ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 16 stycznia 2014 r. Nazwa i adres LABORATORIUM DIAGNOSTYKI WETERYNARYJNEJ EWA SZNEIDER BADANIE ŻYWNOŚCI I STANU SANITARNEGO ZAKŁADÓW Klonówiec 3H Lipno AB 1195 Kod identyfikacji dziedziny/obiektu badań Dziedzina/obiekt badań: B/22 Badania biologiczne badanie mięsa na obecność włośni Badania mikrobiologiczne: - pasz dla zwierząt K/1; K/9; K/22 - próbek środowiskowych - wody i pobieranie próbek wody do spożycia - wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW BADAWCZYCH TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1195 z dnia r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 5, 16 stycznia 2014 r. str. 1/6

2 Laboratorium Diagnostyki Weterynaryjnej Ewa Szneider, Badanie Żywności i Stanu Sanitarnego Zakładów Klonówiec 3H, Lipno Próbki mięsa i przetworów mięsnych Próbki mleka i przetworów mlecznych Próbki wyrobów garmażeryjnych Próbki jaj Próbki ryb i przetworów rybnych Próbki żywności mrożonej Próbki wyrobów cukierniczych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Obecność Salmonella spp. Obecność Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium. w temperaturze 30 C Obecność Listeria monocytogenes biochemicznymi Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Liczba bakterii z grupy coli Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba drożdży i pleśni w produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95 Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Najbardziej prawdopodobna liczba Enterobacteriaceae od 0,03/ml od 0,3/g Metoda NPL + IB-09 wydanie 4 z dnia r. PN-EN ISO 4833:2004+ Ap1:2005 PN-ISO :2005 PN-EN ISO :1999 +A1:2005 PN-EN ISO :2000 +A1: Ap1: Ap2:2007 PN-EN ISO : A1:2004 PN-ISO 4832:2007 PN-ISO :2004 PN-ISO :2009 PN-ISO :2005 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 5, 16 stycznia 2014 r. str. 2/6

3 Próbki mięsa i przetworów mięsnych Próbki mleka i przetworów mlecznych Próbki wyrobów garmażeryjnych Próbki jaj Próbki ryb i przetworów rybnych Próbki żywności mrożonej Próbki wyrobów cukierniczych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością nie, w tym z rąk - odcisk z powierzchni - wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana uzupełniona potwierdzeniem biochemicznym Liczba przypuszczalnych Pseudomonas spp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej w temperaturze 30 o C Obecność gronkowców koagulazododatnich Metoda hodowlana uzupełniona potwierdzeniem na pożywce agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem Obecność DNA Salmonella spp. Obecność DNA Listeria monocytogenes w temperaturze 30 C od 1 jtk/cm 2 wymazy z powierzchni od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nie od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych w temperaturze 30 o C od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych od 1 jtk/cm 2 - wymazy z powierzchni od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nie od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO 13720:2010 PN-ISO 15214:2002 PN-EN ISO :2004+AC:2005 PB-03 wydanie 5 z dnia BAX System Salmonella PB-04 wydanie 5 z dnia DuPont TM BAX System L. monocytogenes 24E PN-EN ISO 4833:2004 +Ap1:2005 IB-05 wydanie 3 z dnia PN-ISO :2005 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 5, 16 stycznia 2014 r. str. 3/6

4 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością nie, w tym z rąk - odcisk z powierzchni - wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Woda do spożycia Próbki pasz od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych Obecność Salmonella spp. Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana uzupełniona potwierdzeniem biochemicznym Obecność Listeria monocytogenes biochemicznymi Obecność Enterobacteriaceae w 1 cm 3 popłuczyn biochemicznymi Obecność DNA Salmonella spp. Obecność DNA Listeria monocytogenes w temperaturze 36 C w temperaturze 22 C Liczba enterokoków kałowych od 1 jtk/100ml Obecność enterokoków kałowych Metoda filtracji membranowej Liczba bakterii z grupy coli i Escherichia coli od 1 jtk/100ml Obecność bakterii z grupy coli i Escherichia coli Metoda filtracji membranowej Obecność Salmonella spp. w temperaturze 30 C IB-06 wydanie 3 z dnia PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO :1999 +A1:2005 PN-ISO :2005 PB-03 wydanie 5 z dnia BAX System Salmonella PB-04 wydanie 5 z dnia DuPont TM BAX System L. monocytogenes 24E PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO :2004 PN-EN ISO : Ap1: AC:2009 PN-EN ISO 4833:2004+Ap1:2005 PN-ISO :2005 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 5, 16 stycznia 2014 r. str. 4/6

5 Próbki pasz Próbki mięsa surowego świń i dzików Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba drożdży i pleśni w produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95 Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba bakterii z grupy coli Obecność DNA Salmonella spp. Obecność włośni (Trychinella) Metoda wytrawiania próbki zbiorczej z zastosowaniem magnetycznego mieszania. Metoda referencyjna PN-ISO :2004 PN-ISO :2009 PN-ISO 4832:2007 PB-03 wydanie 5 z dnia BAX System Salmonella Rozporządzenie Komisji (WE) 2075/2005 z dnia r. Załącznik I, Rozdział I, Załącznik III Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 5, 16 stycznia 2014 r. str. 5/6

6 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 1195 Status zmian: wersja pierwotna A Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW BADAWCZYCH TADEUSZ MATRAS dnia: r. Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 5, 16 stycznia 2014 r. str. 6/6