Pracownia w Kaliszu Kalisz ul. Warszawska 63a tel: fax: zhw.kalisz@wiw.poznan.pl

Transkrypt

1 Pracownia w Kaliszu Kalisz ul. Warszawska 63a tel: fax: zhw.kalisz@wiw.poznan.pl Kierownik Pracowni w Kaliszu Dział badań Dział badań mikrobiologicznych lek. wet. Danuta Pinkowska lek. wet. Małgorzata Hofman lek. wet. Kinga Brzeźniak-Krysiak W Pracowni w Kaliszu zatrudnionych jest 20 osób w tym: - kierownik asystentów laborantów pomoce laboratoryjne 4 - obsługa techniczna - 1 Wykształce wyŝsze - 7 osób, w tym studia podyplomowe z zakresu: - weterynaryjna diagnostyka laboratoryjna zarządza jakością i bezpieczeństwem -1

2 Badania mikrobiologiczne L.p Badane obiekty : świeżego mięsa drobiowego, tusz drobiowych brojlerów i indyków : mięsa i i rybnych,jaj i jajecznych, wyrobów garmażeryjnych Badania środków spoŝywczych Badane cechy i metody badawcze Obecność Salmonella Typhimurium i Salmonella Enteritidis biochemicznymi i serologicznymi Obecność pałeczek z rodzaju Salmonella. biochemicznymi i serologicznymi Obecność Listeria monocytogenes. biochemicznymi Liczba Listeria monocytogenes. powierzchniowy) Liczba Escherichia coli Liczba Escherichia coli - metoda NPL Obecność Escherichia coli Normy i/lub udokumentowane procedury PN-EN ISO 6579: BŻ-IP-152 wyda 1 z dnia PN-EN ISO 6579:2003 PN-EN ISO : A1:2005 PN-EN ISO : A1:2005+ Ap1:2006 +Ap2:2007 PN-ISO :2004 PN- ISO 7251: 2006 PN-ISO 7251:2006 Akredytacja stosowanej metody* (jeśli brak akredytacji podać przewidywaln y termin otrzymania)

3 Badania mikrobiologiczne : mięsa i i rybnych,jaj i jajecznych, wyrobów garmażeryjnych. Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków). Metoda probówkowa Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) PN-EN ISO : AC:2005 PN-EN ISO : A1: :mięsa i i mlecznych, jaj i jajecznych : mięsa i i rybnych,jaj i jajecznych, wyrobów garmażeryjnych Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Liczba gronkowców koagulazododatnich metoda NPL Ogólna liczba drobnoustrojów. Liczba Enterobacteriaceae PN-EN ISO :2001+ A1:2004 PN-EN ISO : AC:2005 PN-EN ISO : PN-ISO : Liczba Enterobacteriaceae metoda NPL PN-ISO : :mleka i mlecznych Obecność Enterobacteriaceae Metoda probówkowa PN-ISO : :mięsa i i mlecznych, jaj i jajecznych Liczba bakterii z grupy coli Metoda płytkowa (posiew PN-ISO 4832:2007 3

4 Badania mikrobiologiczne :mięsa i i rybnych mleka Liczba bakterii z grupy coli - metoda NPL Obecność bakterii z grupy coli Metoda probówkowa Liczba pleśni drożdży metoda płytkowa w temp.25 0 C Obecność bakterii beztlenowych przetrwalnikujących i bakterii beztlenowych przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej metoda płytkowa Liczba komórek somatycznych metoda mikroskopowa Obecność antybiotyków, sulfonamidów i innych substancji hamujących testem Delvotest SP-NT. Metoda dyfuzyjna PN- ISO 4831: 2007 PN-ISO 4831:2007 PBB wyda 1 z dn PBB wyda 1 z dn PN-ISO 15214:2002 PN-EN ISO :2009 +Ap1:2009+AC 2009 PBB wyda 3 z dn na podstawie instrukcji producenta testu Delvotest SP-NT 100, DSM Food Specialtes 24. : mięsa i i rybnych. środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Obecność specyficznego DNA Listeria monocytogenes. Metoda real-time PCR (reakcja łańcuchowej polimerazy) PBB wyda 1 z dnia na podstawie instrukcji producenta testu iq-check TM Listeria monocytogenes II 4

5 Badania mikrobiologiczne :mięsa i i mlecznych. środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością - wymazy, wycinki z powierzchni ograniczonej szablonem Obecność specyficznego DNA pałeczek Salmonella spp. Metoda real-time PCR (reakcja łańcuchowej polimerazy) Liczba Enterobacteriaceae Obecność pałeczek z rodzaju Salmonella na badanej powierzchni. biochemicznymi i serologicznymi Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków). Metoda prosówkowa Ogólna liczba drobnoustrojów. PBB wyda 1 z dnia na podstawie instrukcji producenta testu iq- Check TM Salmonella II PN-ISO :2005 PN-EN ISO 6579:2003 PN-EN ISO : AC:2005 PN-EN ISO : Obecność Listeria monocytogenes na badanej powierzchni biochemicznymi PN-EN ISO :1999+A1: środowiskowe z obszarów 32. produkcji żywności i obrotu 33. żywnością Obecność bakterii z grupy coli Ogólna liczba drobnoustrojów metoda płytek kontowych Liczba Enterobacteriaceae metoda płytek kontowych PN-ISO 4831:2007 5

6 Badania zwierząt Mikrobiologia zakaźna L.p 1. Badane obiekty materiału biologicznego pochodzenia zwierzęcego, próbki środowiskowe 2. środowiskowe z zakładów wylęgu drobiuwymazy z 3. powierzchni ograniczonej szablonem, puch 4. Zwłoki i wycinki narządów Badane cechy i metody badawcze Obecność i identyfikacja pałeczek z rodzaju Salmonella. biochemicznymi i serologicznymi Ogólna liczba drobnoustrojów metoda płytkowa(posiew Liczba grzybów metoda płytkowa (posiew Występowa zmian anatomopatologiczny ch metoda obdukcji 5. Obecność i identyfikacja pałeczek Salmonella metoda posiewów 6. Obecność rodzajów, Pseudomonas, Escherichia,Proteus, Klebsiella, Pasteurella, Staphylococus, Micrococcus, Streptococcus, Normy i/lub udokumentowane procedury PN-EN ISO 6579:2003+A1: DM-IP-34 wyda 6 z dnia r PN-EN ISO 4833:2004 +Ap1:2005 PBM wyda 2 z dnia PN-EN ISO 6579:2003 +A1:2007 Akredytacja stosowanej metody* (jeśli brak akredytacji podać przewidywaln y termin otrzymania) 6

7 Bacillus, Clostridium, oraz Corynebacterium metoda posiewów 7. Określa wraŝliwości hodowli na chemioterapeutyki płytkową metoda posiewu zawiesiny z koloni (antybiotykogram) lub metoda posiewu zawiesiny bezpośrednio z próbki (antybiotykogram bezpośredni) 8. Zwłoki i wycinki narządów Obecność grzybów z rodzaju Aspergillus, Candidia metoda posiewów (badania mikologiczne) 9. Obecność endopasoŝytów (pierwotniaki, tasiemce, nicie i przywry) mikroskopią preparatów wykonanych metoda flotacji 10. Zeskrobiny, wymazy ze skóry i z naturalnych otworów ciała, wydzieliny gruczołu mlekowego, wydaliny, krew Obecność rodzajów Pseudomonas, Salmonella, Proteus, Klebsiella, Pasteurella, Staphylococcus, Micrococcus, Streptococcus oraz Corynebacterium metoda posiewów 7

8 (badania bakteriologiczne wielokierunkowe) 11. Określa wraŝliwości hodowli na chemioterapeutyki płytkową metoda posiewu zawiesiny z kolonii (antybiotykogram) 12. Obecność grzybów z rodzaju Aspergillus, Candidia metoda posiewów (badania mikologiczne) 13. kałowe drobiu, jaja wylęgowe i zarodki pów Określa wraŝliwości hodowli na chemioterapeutyki płytkową metoda posiewu zawiesiny z kolonii (antybiotykogram) 14. Obecność grzybów z rodzaju Aspergillus, Candidia metoda posiewów (badania mikologiczne) 8