ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12 Data wydania: 23 września 2013 r. Nazwa i adres organizacji macierzystej GRUPA AZOTY JEDNOSTKA RATOWNICTWA CHEMICZNEGO Spółka z o.o. ul. E. Kwiatkowskiego Tarnów AB 510 LABORATORIUM BADAŃ ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH ul. Braci Saków Tarnów Kod identyfikacji dziedziny / obiektu badań C/22; K/1; K/3; K/22; P/3; P/9 Dziedzina / obiekt badań: Badania chemiczne, analityka chemiczna: żywność Badania mikrobiologiczne: pasze dla zwierząt, obiekty i materiały biologiczne, próbki środowiskowe, woda, żywność Pobieranie próbek: obiekty i materiały biologiczne; próbki środowiskowe KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW BADAWCZYCH TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 510 z dnia r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 1/7

2 Żywność Pracownia Mikrobiologiczna ul. Braci Saków Tarnów Obecność Salmonella spp. Obecność Listeria monocytogenes biochemicznymi Liczba Listeria monocytogenes w temp. 30 C Liczba bakterii z grupy coli Liczba E. coli β-gukoronidazo-dodatnich w temp. 44 C Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Metoda z zastosowaniem pożywki agarowej Baird-Parkera Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Metoda z zastosowaniem pożywki agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem Obecność gronkowców koagulazododatnich biochemicznymi PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-EN ISO :2000+A1:2005 +Ap1:2006+Ap2:2007 PN ISO 4832:2007 PN-ISO :2004 PN-EN ISO :2001+A1:2004 PN-EN ISO :2001+A1:2004 PN-EN ISO :2004+AC:2005, p.9,1 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 2/7

3 Żywność Żywność o aktywności wody wyższej niż 0,95 Liczba drożdży i pleśni w temp. 25 C Liczba E. coli Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana uzupełniona potwierdzeniem biochemicznym Liczba drożdży i pleśni PB-ZL-15 wydanie 1 z dnia r. wg PN-ISO 7954:1999 PN-ISO 4831:2007, p.9.1 PN-ISO :2009 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 3/7

4 Tusze zwierząt rzeźnych Tusze zwierząt rzeźnych (wycinki) Wymazy z tusz zwierząt rzeźnych Wymazy z powierzchni produkcyjnych przemysłu spożywczego Powierzchnie produkcyjne przemysłu spożywczego Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych Metoda niszcząca i nieniszcząca od 5,0 jtk/cm 2 w temp. 30 C od 5,0 jtk/cm 2 od 5,0 jtk/cm 2 od 5,0 jtk/cm 2 od 2,5 jtk x 10-1 /cm 2 w temp. 30 C Obecność Salmonella spp. od 2,5 jtk x 10-1 /cm 2 od 1,0 jtk/cm 2 od 1,0 x 10 1 jtk/badana powierzchnia od 2,0 x 10 1 jtk/powierzchnia rąk w temp. 30 C od 1,0 jtk/cm 2 od 1,0 x 10 1 jtk/badana powierzchnia od 2,0 x 10 1 jtk/powierzchnia rąk Obecność Listeria monocytogenes biochemicznymi Obecność Salmonella spp. Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych Metoda płytek kontaktowych i wymazów od 1,0 jtk/cm 2 Metoda płytki kontaktowej od 1,0 jtk/cm 2 Metoda płytki kontaktowej PN-ISO 17604:2005 PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-ISO 18593:2005 PB-ZL-2 PB-ZL-3 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 4/7

5 Środki żywienia zwierząt Materiał biologiczny (kał zwierząt, wymazy z odbytu, ściółka/podłoże próbki bezpośrednie i próbki pobierane na okładzinach/skarpetach, próbki środowiskowe z produkcji pierwotnej, izolaty bakterii) Żywność, środki żywienia zwierząt Woda Woda przeznaczona do spożycia Obecność Salmonella od 1,0 x 10 1 jtk/g w temp. 30 C od 1,0 x 10 1 jtk/g Liczba grzybów od 1,0 x 10 1 jtk/g od 1,0 x 10 1 jtk/g od 1,0 x 10 1 jtk/g Liczba E. coli od 1,0 x 10 1 jtk/g Obecność Salmonella Identyfikacja serologiczna Salmonella Metoda serologiczna Identyfikacja serologiczna Salmonella Metoda serologiczna Liczba mikroorganizmów w temp. (22 ± 2) C i (37 ± 2) C od 1jtk/1ml Liczba Enterokoków kałowych od 1jtk/100ml Liczba przetrwalników beztlenowców redukujących siarczyny (clostridia) od 1jtk/100ml Liczba E. coli i bakterii grupy coli od 1jtk/100ml (test standardowy) Liczba E. coli i bakterii grupy coli od 1jtk/100ml Liczba Clostridium perfringens od 1jtk/100ml PN-R-64791:1994 p A1:2007 PB-ZL-9 PB-ZL-9 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO :2004 PN-EN :2001 PN-EN ISO :2004 +Ap1:2005 +AC:2009 PB-ZL-5 wydanie 3 z dnia r. PB-ZL-6 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 5/7

6 Mięso i przetwory mięsne Pracownia Chemiczna ul. Braci Saków 1, Tarnów Zawartość azotynów i azotanów azotyny (NaNO 2 ) (2,0-200) mg/kg azotany (NaNO 3 ) (9,9-400) mg/kg Metoda spektrofotometryczna Zawartość fosforu ogólnego (0,06-2,5) % (P 2 O 5 ) Metoda wagowa Zawartość fosforu dodanego (z wyliczenia) (0,08-2,0) % (P 2 O 5 ) Zawartość azotu w przeliczeniu na białko (1,0-50) % Metoda miareczkowa (Kjeldahla) Zawartość soli kuchennej (0,2-10) % Metoda miareczkowa Mohra Zawartość tłuszczu wolnego (0,2-70) % Metoda wagowa Zawartość wody (20-90) % Metoda wagowa PN-74/A PN-A-82060:1999 PN-A-82060:1999 p PN-75/A Az3:2002 PN-73/A Az1:2002 p. 2.5 PN-ISO 1444:2000 PN-ISO 1442:2000 Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 6/7

7 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 510 Status zmian: wersja pierwotna - A Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW BADAWCZYCH TADEUSZ MATRAS dnia: r. Dział Akredytacji Laboratoriów Badawczych Wydanie nr 12, 23 września 2013 r. str. 7/7