ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 26 lipca 2017 r. AB 1195 Nazwa i adres LABORATORIUM DIAGNOSTYKI WETERYNARYJNEJ EWA SZNEIDER BADANIE ŻYWNOŚCI I STANU SANITARNEGO ZAKŁADÓW Klonówiec 3H Lipno Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań Dziedzina/przedmiot badań: B/22 Badania biologiczne - badanie mięsa na obecność włośni K/1 Badania mikrobiologiczne - pasz dla zwierząt K/9 K/22/P K/22 Badania mikrobiologiczne - próbek środowiskowych z obszaru produkcji i obrotu żywnością Badania mikrobiologiczne - wody i pobieranie próbek wody do spożycia Badania mikrobiologiczne - wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności DYREKTOR LUCYNA OLBORSKA Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1195 z dnia r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 1/12

2 Laboratorium Diagnostyki Weterynaryjnej Ewa Szneider, Badanie Żywności i Stanu Sanitarnego Zakładów Klonówiec 3H, Lipno Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Wyroby garmażeryjne Jaja Ryby i przetwory rybne Żywność mrożona Wyroby cukiernicze Zboża i przetwory zbożowe Obecność Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium. Liczba Enterobacteriaceae Obecność Listeria monocytogenes Liczba Listeria monocytogenes Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Liczba bakterii z grupy coli Schemat White a-kauffmanna Le Minora PN-ISO :2005 PN-EN ISO :1999 +A1:2005 PN-EN ISO :2000 +A1: Ap1: Ap2:2007 PN-EN ISO : A1:2004 PN-ISO 4832:2007 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 2/12

3 Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Wyroby garmażeryjne Jaja Ryby i przetwory rybne Żywność mrożona Wyroby cukiernicze Zboża i przetwory zbożowe Mięso i przetwory mięsne od 10jtk/g Najbardziej prawdopodobna liczba Enterobacteriaceae od 0 NPL/ml od 0 NPL/g Metoda NPL Obecność bakterii z grupy coli potwierdzeniem biochemicznym Liczba przypuszczalnych Pseudomonas spp. Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej w temperaturze 30 o C Obecność gronkowców koagulazododatnich potwierdzeniem na pożywce agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem Obecność kwasu nukleinowego DNA specyficznego dla Salmonella spp. Metoda PCR, BAX System Obecność kwasu nukleinowego DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes Metoda PCR, BAX System Liczba enterokoków PN-ISO :2009 PN-ISO :2005 PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO 13720:2010 PN-ISO 15214:2002 PN-EN ISO :2004+AC:2005 PB-03 wydanie 5 z dnia opracowana w oparciu o test BAX System Salmonella PB-04 wydanie 5 z dnia opracowana w oparciu o test DuPont TM BAX System L. monocytogenes 24E PN-A :1997 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 3/12

4 Mleko i przetwory mleczne Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Liczba enterokoków Obecność przypuszczalnych potwierdzeniem biochemicznym od 1 jtk/cm 2 wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych od 1 jtk/cm 2 wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Obecność przypuszczalnych w 1 cm 3 popłuczyn potwierdzeniem biochemicznym od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych PN-A :1993 PN-ISO 7251:2006 PN-ISO 7251:2006 IB-05 wydanie 3 z dnia Liczba Enterobacteriaceae od 1 jtk/cm 2 - wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Liczba Enterobacteriaceae od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych PN-ISO :2005 IB-06 wydanie 3 z dnia Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 4/12

5 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Woda do spożycia przez ludzi Obecność bakterii z grupy coli w 1 cm 3 popłuczyn potwierdzeniem biochemicznym Obecność Listeria monocytogenes Obecność Enterobacteriaceae w 1 cm 3 popłuczyn Obecność kwasu nukleinowego DNA specyficznego dla Salmonella spp. Metoda PCR, BAX System Obecność kwasu nukleinowego DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes Metoda PCR, BAX System w temperaturze 36 C w temperaturze 22 C Liczba enterokoków od 1 jtk/100ml Obecność enterokoków Metoda filtracji membranowej Liczba bakterii z grupy coli od 1 jtk/100ml Obecność bakterii z grupy coli Metoda filtracji membranowej Liczba od 1 jtk/100ml Obecność Metoda filtracji membranowej PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO :1999 +A1:2005 PN-ISO :2005 PB-03 wydanie 5 z dnia opracowana w oparciu o test BAX System Salmonella PB-04 wydanie 5 z dnia opracowana w oparciu o test DuPont TM BAX System L. monocytogenes 24E PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 19458:2007 punkt PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 19458:2007 punkt PN-EN ISO :2004 PN-EN ISO 19458:2007 punkt PN-EN ISO : PN-EN ISO 19458:2007 punkt PN-EN ISO : PN-EN ISO 19458:2007 punkt Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 5/12

6 Pasze Mięso surowe świń i dzików Owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne Liczba Enterobacteriaceae Liczba bakterii z grupy coli Obecność kwasu nukleinowego DNA specyficznego dla Salmonella spp. Metoda PCR, BAX System Obecność włośni (Trychinella) Metoda wytrawiania próbki zbiorczej z zastosowaniem magnetycznego mieszania. Metoda referencyjna PN-ISO :2005 PN-ISO :2009 PN-ISO 4832:2007 PB-03 wydanie 5 z dnia opracowana w oparciu o test BAX System Salmonella Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2015/1375 z dnia r. Załącznik I, Rozdział I, Załącznik III Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 6/12

7 Owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne Napoje bezalkoholowe (soki) Obecność Listeria monocytogenes Liczba Listeria monocytogenes Liczba bakterii z grupy coli Obecność Listeria monocytogenes PN-EN ISO :1999 +A1:2005 PN-EN ISO :2000 +A1: Ap1: Ap2:2007 PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO :1999 +A1:2005 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 7/12

8 Dodatki do pasz PN-ISO :2009 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 8/12

9 Dodatki do żywności Obecność bakterii z grupy coli potwierdzeniem biochemicznym Liczba Enterobacteriaceae PN-ISO 4831:2007 PN-ISO :2009 PN-ISO :2005 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 9/12

10 Przyprawy Obecność Listeria monocytogenes Liczba bakterii z grupy coli Obecność bakterii z grupy coli potwierdzeniem biochemicznym PN-EN ISO :1999 +A1:2005 PN-ISO 4832:2007 PN-ISO 4831:2007 PN-ISO :2009 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 10/12

11 Solanka Liczba Enterobacteriaceae Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Obecność Listeria monocytogenes PN-ISO :2005 PN-EN ISO : A1:2004 PN-EN ISO :1999 +A1:2005 Wydanie nr 9, 26 lipca 2017 r. str. 11/12

12 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 1195 Status zmian: wersja pierwotna A Zatwierdzam status zmian DYREKTOR HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM LUCYNA OLBORSKA dnia: r. Wydanie nr 9, r. str. 12/12