PRACOWNIA ANALIZ MIKROBIOLOGICZNYCH

PRACOWNIA ANALIZ MIKROBIOLOGICZNYCH PRODUKTY ŻYWNOŚCIOWE I PASZE Liczba Escherichia coli PB/PAM/06 Wydanie 1 z dn. 04.08.2009^ PN-ISO 16649-2:2004 PN-ISO 7251:2006 Obecność Escherichia coli /g; /ml PN-ISO 7251:2006 10ml, 25ml, 50ml, PB/PAM/05 Wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Liczba gronkowców chorobotwórczych PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004 PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004 PN-EN ISO 6888-3:2004+A1:2005+AC:2005 PN-EN ISO 6888-3:2004+A1:2005+AC:2005 Obecność gronkowców chorobotwórczych /g; /ml pkt 9.1. Obecność Salmonella spp. PN-EN ISO 6579-1:2017-04 PB/PAM/13 Wydanie 1 z dn. 10.09.2012^ /10g; /25g PB/PAM/17 Wydanie 1 z dn. 17.09.2012^ PN-EN ISO-6579:2003 Obecność Salmonella Typhimurium i Enteritidis /10g; /25g PB/PAM/16 Wydanie 1 z dn. 31.08.2012 Liczba Listeria monocytogenes PN-EN ISO 11290-2:2017-07 Liczba Listeria spp. PN-EN ISO 11290-2:2017-07 Obecność Listeria monocytogenes PN-EN ISO 11290-1:2017-07 PB/PAM/14 Wydanie 1 z dn. 10.09.2012^ PB/PAM/15 Wydanie 1 z dn. 10.09.2012^ PB/PAM/18 Wydanie 1 z dn. 17.09.2012^ /25g PB/PAM/25 Wydanie 1 z dnia 20.06.2016r Obecność Listeria spp. /25g PN-EN ISO 11290-1:2017-07 Liczba Enterobacteriaceae PB/PAM/06 Wydanie 1 z dn. 04.08.2009^ PN-ISO 21528-1:2005 PN-ISO 21528-2:2005 Obecność Enterobacteriaceae /g; /ml PN-ISO 21528-1:2005 Liczba bakterii z grupy coli PB/PAM/06 wyd.1 z dn. 04.08.2009 PN-ISO 4831:2007 PN-ISO 4832:2007 Obecność bakterii z grupy coli /g; /ml PN-ISO 4831:2007 10ml, 25ml, 50ml, PB/PAM/05 Wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. 50ml PN-A-79033:1985 Liczba kolonii na agarze odżywczym w 22 C jtk/ml PN-A-79033:1985 Liczba kolonii na agarze odżywczym w 36 C jtk/ml Ogólna liczba drobnoustrojów PB/PAM/19 Wydanie 1 z dn. 04.04.2013^ PN-EN ISO 4833-1:2013 Liczba drożdży PN-ISO-21527-1:2009 jtk/g PN-ISO-21527-2:2009 Liczba pleśni PN-ISO-21527-1:2009 jtk/g PN-ISO-21527-2:2009 Obecność drożdży /g; /ml PN-ISO-21527-1:2009 /g; /ml PN-ISO-21527-2:2009 Obecność pleśni /g; /ml PN-ISO-21527-1:2009 /g; /ml PN-ISO-21527-2:2009 Objawy zapleśnienia Metoda makroskopowa (metoda oględzin) Liczba drożdży osmofilnych PB/PAM/02 Wydanie 1 z dnia 17.09.2009 str. 1/28

Liczba pleśni osmofilnych PB/PAM/02 Wydanie 1 z dnia 17.09.2009 Liczba Escherichia coli PB/PAM/06 Wydanie 1 z dn. 04.08.2009^ PN-ISO 16649-2:2004 Obecność pleśni osmofilnych /50 g Liczba bakterii redukujących siarczany (IV) PN-ISO 15213:2005 rosnących w warunkach beztlenowych Liczba Clostridium perfringens PN-EN ISO 7937:2005 Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących PN-A-75052-10:1990 redukujących siarczyny /g; /ml Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących i PN-A-82055-12:1997 beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczany(iv) /g Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących PN-R-64791:1994 redukujących siarczyny /g Liczba Bacillus cereus PN-EN ISO 7932:2005 Liczba bakterii z rodzaju Pseudomonas PN-EN ISO 13720:2010 Obecność Campylobacter spp. /25g; /25ml PN-EN ISO 10272-1:2017-08 Liczba Campylobacter spp. PN-EN ISO 10272-2:2017-10 Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej PN-ISO-15214:2002 Paciorkowce hemolizujące PN-R-64791:1994 Próba termostatowa - PN-92/A-86732 pkt. 2.3.11 - PN-A-75052-03:1990 - PN-A-82055-05:1994 Szczelność opakowania - PN-92/A-86732 pkt. 2.3.10 - PN-A-75052-02:1990 - PN-A-82055-04:1997+Az1:2002 Liczba enterokoków PN-A-86034-10:1993 Obecność specyficznej sekwencji dla GMO: promotora 35S, 34S i terminatora NOS - PB/PAM/20 Wydanie 1 z dn. 22.07.2013 Obecność specyficznego DNA końskiego - PB/PAM/21 Wydanie 1 z dn. 22.07.2013 Obecność Escherichia coli O157:H7 /25g; 65g PB/PAM/24 wydanie 1 z dn. 30.06.2015 Obecność Escherichia coli O157 /25g; 65g PB/PAM/24 wydanie 1 z dn. 30.06.2015 Obecność / liczba Alicyclobacillus sp. metodą filtracji IFU Method No. 12, September 2004/Revised membranowej /10 ml March 2007. Obecność / liczba Alicyclobacillus przypuszczalnie powodujących zepsucie metoda filtracji IFU Method No. 12, September 2004/Revised March 2007. membranowej /10 ml Obecność Alicyclobacillus przypuszczalnie powodujących zepsucie metodą przednamnażania /10 ml; 10g IFU Method No. 12, September 2004/Revised March 2007. Obecność Alicyclobacillus sp. metodą przednamnażania /10 ml; 10g IFU Method No. 12, September 2004/Revised March 2007. Tkanka mięśniowa Obecność pozostałości antybiotyków i innych substancji hamujących metoda skriningowa PB/PAM/28 Wydanie 1 z dnia 25.01.2017 na podstawie testu r-biofarm Nr R3925 (Premi Test) WODA Liczba Escherichia coli jtk/100ml; jtk/250ml PN-EN ISO 9308-1:2014-12 /A1:2017-04 Liczba bakterii z grupy coli jtk/100ml; jtk/250ml Liczba kolonii na agarze odżywczym w 22 C jtk/ml PN-EN ISO-6222:2004 Liczba kolonii na agarze odżywczym w 36 C jtk/ml Liczba Clostridiów redukujących siarczyny PN-EN-26461-2: 2001 Liczba przetrwalników beztlenowców redukujących siarczyny (clostridia) jtk/100ml jtk/50ml Liczba Clostridium perfringens jtk/100ml jtk/50ml PN-EN-ISO 14189: 2016-10 Liczba bakterii z rodzaju Pseudomonas jtk/100ml; jtk/250ml PN-EN ISO 16266:2009 Liczba Legionella spp. 100ml; 1000ml PN-EN ISO 11731-2:2008 Enterokoki kałowe jtk/100ml; jtk/250ml PN-EN ISO-7899-2: 2004 Pobieranie próbek do analiz mikrobiologicznych PN-EN ISO 19458:2007 Pobieranie próbek str. 2/28

Ogólna liczba drobnoustrojów Liczba drożdży Liczba pleśni Liczba drożdży osmofilnych Liczba pleśni osmofilnych CZYSTOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA POWIETRZA jtk/10 l jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 l jtk/10 l jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 l jtk/10 l jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 l jtk/10 l jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 l jtk/10 l jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 l PB/PAM/12 Wydanie 1 z dn. 23.09.2009 Instrukcja mikrobiologicznego próbnika powietrza MAS-100 Eco (TM) PB/PAM/12 Wydanie 1 z dn. 23.09.2009 Instrukcja mikrobiologicznego próbnika powietrza MAS-100 Eco (TM) PB/PAM/12 Wydanie 1 z dn. 23.09.2009 Instrukcja mikrobiologicznego próbnika powietrza MAS-100 Eco (TM) PB/PAM/12 Wydanie 1 z dn. 23.09.2009 Instrukcja mikrobiologicznego próbnika powietrza MAS-100 Eco (TM) PB/PAM/02 wyd. 1 z dnia 17.09.2009 Instrukcja mikrobiologicznego próbnika powietrza MAS-100 Eco (TM) ŚRODOWISKOWE PRÓBKI Z OBSZARÓW PRODUKCJI I OBROTU ŻYWNOŚCIĄ Pobieranie Pobieranie próbek z powierzchni przy użyciu płytek PN-ISO 18593:2018-08 próbek kontaktowych metodą odciskową Pobieranie próbek Pobieranie próbek z powierzchni metodą wymazów PN-ISO 18593:2018-08 Liczba Escherichia coli jtk/ cm2 lub badaną PB/PAM/06 Wydanie 1 z dn. 04.08.2009r powierzchnię PN ISO 16649-2:2004 Obecność Escherichia coli /100 cm2 lub badaną PN- ISO-7251: 2006 powierzchnię Obecność gronkowców chorobotwórczych /100 cm2 lub badaną PN EN ISO 6888-3:2004/A1:200/AC:2005 powierzchnię Obecność Salmonella spp. /100 cm2 PN-EN ISO 6579-1:2017-04 lub badaną PB/PAM/13 Wydanie 1 z dn. 10.09.2012 powierzchnię PB/PAM/17 Wydanie 1 z dn. 17.09.2012 Liczba Listeria monocytogenes jtk/ cm2 lub badaną PN-EN ISO-11290-2:2000+A1:2005-Ap2:2007 powierzchnię Obecność Listeria monocytogenes PN-EN ISO 11290-1:2017-07 PB/PAM/14 Wydanie 1 z dn. 10.09.2012 /100 cm2 lub badaną PB/PAM/15 Wydanie 1 z dn. 10.09.2012 powierzchnię PB/PAM/18 Wydanie 1 z dn. 17.09.2012 Obecność Listeria spp. /100 cm2 lub badaną PN-EN ISO 11290-1:2017-07 powierzchnię Liczba Enterobacteriaceae jtk/ cm2 lub badaną PB/PAM/06 Wydanie 1 z dn. 04.08.2009 powierzchnię PN-ISO 21528-2:2017-08 Liczba bakterii z grupy coli PB/PAM/06 Wydanie1 z dn. 04.08.2009 jtk/ cm2 lub badaną powierzchnię PN ISO 4832:2007 Obecność bakterii z grupy coli /100 cm2 lub badaną PN-ISO 4831:2007 powierzchnię Ogólna liczba drobnoustrojów PN-EN ISO 4833-1:2013 jtk/ cm2 lub badaną PN-EN ISO 4833-2:2013 powierzchnię PB/PAM/19 Wydanie 1 z dn. 04.04.2013 Liczba drożdży jtk/ cm2 lub badaną PN-ISO-21527-1:2009 powierzchnię Liczba pleśni jtk/ cm2 lub badaną PN-ISO-21527-1:2009 powierzchnię Liczba drożdży osmofilnych jtk/ cm2 lub badaną PB/PAM/02 Wydanie 1 z dnia 17.09.2009 Liczba pleśni osmofilnych Liczba bakterii z rodzaju Pseudomonas powierzchnię jtk/100 cm2 lub PN-EN ISO 13720:2010 badaną powierzchnię Liczba Legionella spp. jtk/ cm2 lub badaną PN-EN ISO 11731-2:2008 powierzchnię Obecność Campylobacter spp. /100 cm2 lub badaną PN-ISO-10272-1:2007+Ap1:2008 powierzchnię Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej jtk/ cm2 lub badaną PN-ISO 15214:2002 powierzchnię Pobieranie próbek Wymazy z tusz zwierząt rzeźnych Pobieranie próbek z tusz zwierząt rzeźnych PN-ISO 17604:2015-10 str. 3/28

Liczba Enterobacteriaceae PB/PAM/06 Wydanie 1 z dn. 04.08.2009^ jtk/ cm2 PN-ISO 21528-2:2017-08 Ogólna liczba drobnoustrojów PN-EN ISO 4833-1:2013 jtk/ cm2 PB/PAM/19 Wydanie 1 z dn. 04.04.2013^ Liczba Escherichia coli jtk/ cm2 PN ISO 16649-2:2004 Obecność Salmonella spp. /400 cm2 PN-EN ISO 6579-1:2017-04 Kał zwierząt Obecność Salmonella spp. /25g PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007 Kał zwierząt i próbki środowiskowe z etapu produkcji pierwotnej Obecność Campylobacter spp. /25g PN-ISO10272-1:2007/Ap1:2008 z wył. pkt 9.5 Liczba Campylobacter spp. jtk/g PKN-ISO/TS 10272-2:2008 z wył. pkt 9.5 KOSMETYKI I WYROBY CHEMII GOSPODARCZEJ Obecność Escherichia coli /g; /ml PN-EN ISO 21150:2016-01 Obecność gronkowców chorobotwórczych Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 (Dz. U. 2003 nr 9 poz. 107) 0,1g; 0,1ml; /g; /ml PB/PAM/08 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. PN-EN ISO 22718:2016-01 Bakterie tlenowe mezofilne Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 (Dz. U. 2003 nr 9 poz. 107) PB/PAM/11 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. /g; /ml PN-EN ISO 21149:2017-07 Obecność Candida albicans Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 (Dz. U. 2003 nr 9 poz. 107) PB/PAM/09 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. PN-EN ISO 18416:2016-01 0,1g; 0,1ml; /g; /ml Liczba drożdży /g; /ml PNEN ISO 16212:2017-08 Liczba pleśni /g; /ml Obecność Pseudomonas aeruginosa Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 (Dz. U. 2003 nr 9 poz. 107) 0,1g; 0,1ml; /g; /ml PB/PAM/10 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. PN-EN ISO 22717:2016-01 PRACOWNIA ANALIZ CHEMICZNYCH ARTYKUŁY ŻYWNOŚCIOWE Sensoryka Sensoryka przed przyrządzeniem - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka po przyrządzeniu - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka przed przyrządzeniem metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) Sensoryka po przyrządzeniu metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) Sensoryka przed przyrządzeniem metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..)konserwy mięsne, mięsno warzywne itp. Sensoryka po przyrządzeniem metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..)konserwy mięsne, mięsno-warzywne itp. Sensoryka metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) karmy dla zwierząt Sensoryka metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) wody źródlane Sensoryka metoda opisowa (wygląd, konsystencja, barwa, zapach, itp..)kosmetyki i chemia gospodarcza Ocena sensoryczna punktowa i opisowa przed przyrządzeniem (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) Ocena sensoryczna punktowa i opisowa po przyrządzeniu wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach, itp..) - PB/PACH/27 wydanie 1 z dnia 17.09.2010r. - PB/PACH/27 wydanie 1 z dnia 17.09.2010r. - PB/PACH/27A wydanie 1 z dnia 02.11.2010r. - PB/PACH/27A wydanie 1 z dnia 02.11.2010r. - PB/PACH/27B wydanie 1 z dnia 02.11.2010r. - PB/PACH/27C wydanie 1 z dnia 02.11.2010r. - PB/PACH/30 wydanie 1 z dnia 10.11.2010r. - PB/PACH/26 wydanie 1 z dnia 17.09.2010r. - PB/PACH/26 wydanie 1 z dnia 17.09.2010r. Sensoryka Ocena sensoryczna - oleje - PN-A-86936:1997 Sensoryka Ocena sensoryczna - oleje - PN-A-86935:1996 str. 4/28

Sensoryka Ocena sensoryczna - herbata - PN-ISO 6078:1996 Sensoryka Sensoryka - mieszanki warzywne mrożone - PN-A-78608:1997 Sensoryka Sensoryka - mrożone wyroby kulinarne - PN-A-82201:1996+Az1:2004 Sensoryka Sensoryka - produkty drobiarskie - PN-A-86529:1998 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa Mięso drobiowe w - PN-A-86524:1994 elementach Sensoryka Sensoryka - ryby - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka - przetwory zbożowe - PN-A-74013:1964 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - pieczywo - PN-A-74108:1996 Sensoryka Sensoryka metoda punktowa - pieczywo - PN-A-74108:1996 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - makarony - PN-A-74130:1993 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - kawa palona - PN-A-76100:2009 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa- wyroby garmażeryjne - PN-A-82107:1996 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - przetwory mięsne - PN-A-82062:1988 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - koncentraty spożywcze - PN-A-79011-2:1998+Az1:2000+Az2:2008 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - wyroby i półprodukty - PN-A-74252:1998 cukiernicze piekarnicze Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - napoje - PN-85/A-79033 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa napoi bezalkoholowych gazowanych (Klarowność, Barwa Zapach,Smak, Nasycenie CO2) - PN-85/A-79033 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa napoi bezalkoholowych niegazowanych (Klarowność, Barwa Zapach, Smak) - PN-85/A-79033 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa napoi bezalkoholowych niegazowanych z naturalnymi dodatkami (Klarowność, Barwa - PN-85/A-79033 Zapach, Smak) Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - soki, nektary - PN-A-75958:2002, PN-A-75961:2002 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - sałatki warzywne - PN-A-77750:1997 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - warzywa i owoce marynowane - PN-A-77806:1997 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - warzywa konserwowe - PN-A-77807:1997 +Az1:2004 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - ogórki konserwowe - PN-A-77801:1997 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - Zupy zagęszczone - PN-A-75980:1997 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - wyroby cukiernicze - PN-A-88032:1998+Ap1:2001 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - przyprawy - wg norm przedmiotowych Zawartość cynku mg/kg Zawartość miedzi mg/kg Zawartość potasu mg/kg Zawartość rtęci mg/kg Zawartość sodu mg/kg PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r. PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r.. PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r.. PB/PACH/06 wydanie 3 z dnia 24.01.2018r. PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r. Zawartość soli g/100g Z obliczeń (2,5 x zawartość sodu) Zawartość wapnia mg/kg Zawartość żelaza mg/kg Zawartość magnezu mg/kg PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r. PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r. PB/PACH/04 wydanie 5 z dnia 07.01.2019r. Zawartość błonnik pokarmowego % AOAC 991.43:1994 Aktywność wodna aw PN-ISO 21807:2005 PB/PACH/36 wydanie 1 z dnia 17.07.2014r. Zawartość kwasu sorbowego/sorbinianu potasu mg/kg;mg/l PB/PACH/28 wydanie 3 z dnia 10.07.2018r.. Zawartość kwasu benzoesowego/benzoesanu sodu mg/kg;mg/l PB/PACH/28 wydanie 3 z dnia 10.07.2018r.. str. 5/28

Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Udział procentowy kwasów tłuszczowych w tym, PB/PACH/32 % izomerów trans wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych %, g/100g PB/PACH/32 wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. (z obliczeń) PB/PACH/32 Zawartość kwasów tłuszczowych %, g/100g wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. jednonienasyconych (z obliczeń) PB/PACH/32 Zawartość kwasów tłuszczowych %, g/100g wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. wielonienasyconych (z obliczeń) Zawartość kwasów tłuszczowych trans %, g/100g PB/PACH/32 wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. (z obliczeń) Zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3 %, g/100g PB/PACH/32 wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. (z obliczeń) Zawartość kwasów tłuszczowych Omega 6 %, g/100g PB/PACH/32 wydanie 1 z dnia 03.03.2014r. (z obliczeń) Zawartość witaminy C mg/100ml, mg/100g PN-EN 14130:2004 Zawartość D-glukozy g/100g; g/100ml Zawartość D-fruktozy g/100g; g/100ml Zawartość sacharozy g/100g; g/100ml Zawartość maltozy g/100g; g/100ml Zawartość laktozy g/100g; g/100ml Suma cukrów g/100g; g/100ml Zawartość aflatoksyny B1 µg/kg Zawartość aflatoksyny B2 µg/kg Zawartość aflatoksyny G1 µg/kg Zawartość aflatoksyny G2 µg/kg Suma aflatoksyn B1,B2, G1,G2 µg/kg Zawartość gliadyny Zawartość białka alergennego glutenu Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) wg Mendeza mg/kg Próbki środowiskowe - płyny po myciu i/lub dezynfekcji linii produkcyjnych Zawartość gliadyny Zawartość białka alergennego glutenu Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) wg Mendeza mg/kg Próbki środowiskowe wymazy z powierzchni produkcyjnych Obecność białka alergennego glutenu (gliadyn) Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) Koncentraty spożywcze - PB/PACH/33 wydanie 1 z dnia 12.06.2014r. PB/PACH/33 wydanie 1 z dnia 12.06.2014r. PB/PACH/33 wydanie 1 z dnia 12.06.2014r. PB/PACH/33 wydanie 1 z dnia 12.06.2014r. PB/PACH/33 wydanie 1 z dnia 12.06.2014r. PB/PACH/33 wydanie 1 z dnia 12.06.2014r. (z obliczeń) PB/PACH/34 wydanie 2 z dnia 10.09..2018r. PB/PACH/34 wydanie 2 z dnia 10.09.2018r. PB/PACH/34 wydanie 2 z dnia 10.09.2018r. PB/PACH/34 wydanie 2 z dnia 10.09.2018r. PB/PACH/34 wydanie 2 z dnia 10.09.2018r. (z obliczeń) PB/PACH/39 wydanie 1 z dnia 24.07.2015r. Metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PACH/39 wydanie 1 z dnia 24.07.2015r. Metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PACH/40 wydanie 1 z dnia 24.07.2015r. Metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PN-A-79011-4:1998 pkt 2.7 Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość suchej masy/zawartość wody % PN-A-79011-3:1998 pkt 2.2.3,2.2.4 Zawartość chlorku sodu % PN-A-79011-7:1998 str. 6/28

Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.5 Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na sacharozę % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.3 Zawartość glukozy % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.3.7 Zawartość glukozy % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.5.6 Zawartość laktozy % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.3.7 Zawartość laktozy % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.5.6 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl % PN-A-79011-8:1998 pkt 3 Zawartość popiołu ogólnego % PN-A-79011-8:1998 pkt 2 Wartość energetyczna kcal/kj PN-A-79011-6:1998 +Az1:2008 pkt 3.4 Zawartość węglowodanów ogółem % PN-A-79011-6:1998 +Az1:2008 pkt 3.3.5 Zawartość węglowodanów ogółem przyswajalnych % PN-A-79011-6:1998 +Az1:2008 pkt 3.3.5 ph - PN-A-79011-10:1998+Az1:2001 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Kwasowość ogólna SH PN-A-79011-9:1998 pkt 3 Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w % kwasu octowego Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w % kwasu octowego PN-A-79011-9:1998 pkt 2.3 /100 g PN-A-79011-9:1998 pkt 2.4 Zawartość etylowaniliny % PN-A-79011-13:1998 Zawartość waniliny % PN-A-79011-13:1998 Obecność zanieczyszczeń mechanicznych - PN-A-79011-2:1998 pkt 2.4 Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych mg/kg Obecność zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości PN-A-79011-2:1998+Az1:2000+Az2:2008 pkt 2.6 - PN-74/A-74016 - PN-74/A-74016 - PN-A-79011-2:1998+Az2:2008 pkt 2.5 Gęstość usypowa g/l PN-80/C-04532 Zawartość tkanki łącznej/stosunek zawartości kolagenu do białka całkowitego Mięso i przetwory mięsne - Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Załącznik VII część B pkt 17 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-75/A-04018+Az3:2002 Zawartość hydroksyproliny % PN-ISO 3496:2000 Zawartość kolagenu % Obecność aldehydu epihydrynowego (próba Kreis'a) - PN-84/A-85803 pkt 8 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Załącznik VII część B pkt 17 Zawartość tłuszczu % PN-85/A-82100 pkt 2.3.1 Zawartość tłuszczu wolnego % PN-ISO 1444:2000 Zawartość tłuszczu wolnego metoda Soxhleta % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Całkowita zawartość wody w kawałkach drobiu % Rozporządzenia Komisji (WE) Nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Dz.U.U.E. L 157/46 z dn.17.06.2008 załącznik VIII Zawartość wody % PN-ISO 1442:2000 Zawartość soli kuchennej % PN-73/A-82112+Az1:2002 Zawartość azotynów w przeliczeniu na azotyn sodu Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) mg/kg PB/PACH/42 wydanie 1 z dnia 20.07.2018r.. str. 7/28

Zawartość azotanów w przeliczeniu na azotan sodu Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) Zawartość fosforu (wielofosforanów dodanych w przeliczeniu na P2O5) Zawartość fosforu całkowitego w przeliczeniu na P2O5 mg/kg g/kg PB/PACH/42 wydanie 1 z dnia 20.07.2018r.. PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004 (PN-99/A-82060) % PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004 Obecność skrobi - PN-85/A-82059 pkt 2.1 Zawartość cukrów metodą Luffa-Schoorla % PN-85/A-82100 pkt 2.5 Zawartość glukozy % PN-85/A-82100 pkt 2.5 Zawartość skrobi % PB/PACH/02 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Zawartość popiołu całkowitego % PN-ISO 936:2000 Wartość energetyczna kcal/kj PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4 Zawartość węglowodanów ogółem % PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3 Zawartość węglowodanów przyswajalnych % PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3 ph - PN-ISO 2917:2001+Ap.1:2002 Zawartość wsadu surowców mięsno-tłuszczowych ogółem % PN-A-82022:1998+Ap1:1999+Az1:2000 pkt 3.2.3.3 Zawartość wytopionego tłuszczu i galarety % PN-85/A-82056 pkt 2.3.8 Zawartość wapnia w przeliczeniu na suchą masę % PN-92/A-86522 pkt 5.3.6 Wyroby garmażeryjne Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-75/A-04018+Az3:2002 Obecność aldehydu epihydrynowego (próba Kreis'a) - PN-84/A-85803 pkt 8 Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PN-85/A-82100 pkt 2.3.1 Zawartość wody % PN-85/A-82100 pkt 2.2.1 Zawartość wody % PN-ISO 1442:2000 Zawartość chlorku sodu % PN-85/A-82100 pkt 2.7. Zawartość fosforu (wielofosforanów dodanych w przeliczeniu na P2O5) Zawartość fosforu całkowitego w przeliczeniu na P2O5 g/kg PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004 (PN-99/A-82060) % PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004 Obecność skrobi - PN-85/A-82059 pkt 2.1 Zawartość cukrów metodą Luffa-Schoorla % PN-85/A-82100 pkt 2.5 Zawartość glukozy % PN-85/A-82100 pkt 2.5 Zawartość skrobi % PB/PACH/02 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Zawartość popiołu całkowitego % PN-ISO 936:2000 Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4 Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4 Zawartość węglowodanów ogółem % PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3 Zawartość węglowodanów przyswajalnych % PN-A-79011-6:1998 pkt 3.3.5 Udział pierogów rozklejonych i popękanych z wyciekiem nadzienia po ugotowaniu % PN-A-82350:1996 pkt 3.5.3 Zawartość nadzienia % PN-A-82107:1996 pkt 2.3.4 Zawartość nadzienia % PN-A-82350:1996 pkt 3.5.2 Zawartość panieru % PN-A-82107:1996 pkt 2.3.2 Zawartość składników jednorodnych % PN-A-82107:1996 pkt 2.3.3 str. 8/28

Zawartość składników stałych % PN-A-82107:1996 pkt 2.3.2 Zawartość składników stałych % PN-A-82350:1996 pkt 3.5.1 Zawartość wsadu surowców mięsno-tłuszczowych ogółem % PN-A-82022:1998 +Ap1:1999+Az1:2000 pkt 3.2.3.3 Zawartość wytopionego tłuszczu i galarety % PN-85/A-82056 pkt 2.3.8 Liczba kwasowa wyekstrahowanego tłuszczu mgkoh/1g tł. PN-A-82350:1996 pkt 3.6.5 Liczba nadtlenkowa (liczba Lea) Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w % kwasu octowego ml 0.002mol/l Na2S2O3/1g tł. PN-85/A-82100 pkt 2.14. % PN-85/A-82100 pkt 2.9 Kwasowość wyekstrahowanego tłuszczu ml 0,1 NaOH/100 g tł. PN-85/A-82100 pkt 2.13.1 Zawartość ekstraktu ogólnego % PN-85/A-82100 pkt 2.12. Zawartość zanieczyszczeń mineralnych % PN-85/A-82100 pkt 2.8.1 Zawartość białka Zakres: (5,2-48,9) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość tłuszczu Zakres: (0,9-65,9) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych Zakres: (0,1 20,7) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość wody Zakres: (28,1 81,3) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość popiołu Zakres: (0,2 6,5) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość cukrów Zakres: (0,1 4,1) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość kolagenu Zakres: (0,1 7,2) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość skrobi Zakres: (0,1 11,0) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 Zawartość sodu Zakres: (0,2 3,7) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość błonnika pokarmowego Zakres: (0,1 1,6) % Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) Zawartość całkowitego dwutlenku siarki Metoda miareczkowa Makarony % PN-A-82109:2010 % PN-A-82109:2010 mg/kg; PN-90/A-75101/23 pkt 3 str. 9/28

Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-75/A-04018+Az3:2002 Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PN-93/A-74130 pkt 3.7 Zawartość tłuszczu /Zawartość jaj % PN-A-74131:1999 załącznik B Wilgotność % PN-EN ISO 712:2012 Zawartość popiołu całkowitego % PN-EN ISO 2171:2010 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl % PN-A-74014:1994 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % Zawartość makaronu niewłaściwej długości przed ugotowaniem Zawartość makaronu zdeformowanego przed ugotowaniem % PN-93/A-74130 pkt 3.3.2 % PN-93/A-74130 pkt 3.3.2 Obecność zanieczyszczeń mineralnych - PN-93/A-74130 pkt 3.8.2 Obecność zanieczyszczeń organicznych - PN-93/A-74130 pkt 3.8.2 Obecność szkodników zbożowo-mącznych - PN-93/A-74130 pkt 3.8.1 Deoksyniwalenol (DON) μg/kg Zearalenon (ZEA) μg/kg Ryż PB/PACH/22C wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PACH/22D wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-75/A-04018+Az3:2002 Wilgotność % PN-EN ISO 712:2012 Zawartość popiołu całkowitego % PN-EN ISO 2171:2010 Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % Długość ziarna mm PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren czerwonych i z czerwonymi prążkami % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren częściowo skleikowanych % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren kredowych % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren niedojrzałych % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu białego nie preparowanego termicznie Zawartość ziaren ryżu białego preparowanego termicznie Zawartość ziaren ryżu brązowego nie preparowanego termicznie % PN-ISO 7301:2004 % PN-ISO 7301:2004 % PN-ISO 7301:2004 str. 10/28

Zawartość ziaren ryżu brązowego preparowanego termicznie % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu nieobłuszczonego % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu pstrego % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu woskowatego % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren uszkodzonych % PN-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren uszkodzonych termicznie % PN-ISO 7301:2004 Frakcja części ziarna poniżej 1.4mm % PN-ISO 7301:2004 Zawartość zanieczyszczeń nieorganicznych % PN-ISO 7301:2004 Zawartość zanieczyszczeń organicznych % PN-ISO 7301:2004 Obecność martwych szkodników żywnościowych i ich pozostałości Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości Sól spożywcza - PN-ISO 7301:2004 - PN-ISO 7301:2004 Zawartość wody % PN-80/C-84081.20 Zawartość chlorku sodu w suchej masie % Metoda argentometryczna ph 1 % roztworu - PN-80/C-84081.19 Zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie % PN-80/C-84081.21 Obecność zanieczyszczeń mechanicznych - PN-80/C-84081.17 Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych % PN-80/C-84081.17 Przetwory owocowe i warzywne Zawartość azotu met. Kjeldahla mg/l PN-EN 12135: 2001 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość suchej substancji % PN-EN 12145:2001 Zawartość wody % PN-ISO 1026:2000 Zawartość chlorku sodu % PN-90/A-75101.10 +Az1:2002 pkt 2 Zawartość cukrów bezpośrednio redukujących wyrażonych jako cukier inwertowany % PN-90/A-75101.07 pkt 2 Zawartość cukrów ogółem % PN-90/A-75101.07 pkt 2 Zawartość sacharozy % PN-90/A-75101.07 pkt 2 Zawartość popiołu g/l PN-EN 1135:1999 Zawartość popiołu ogólnego % PN-90/A-75101-08+Az1:2002 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % ph - PN-90/A-75101.06+Az1:2002 ph - PN-EN 1132:1999 Masa netto g PN-90/A-75101.15 pkt 2 Masa odciekniętych owoców/warzyw g PN-90/A-75101.15 pkt 3 Stosunek masy warzyw/owoców odciekniętych do masy netto produktu % PN-90/A-75101.15 pkt 3 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. str. 11/28

Liczba formolowa ml 0,1 NaOH/100 ml PN-EN 1133:1999 Kwasowość lotna w przeliczeniu na kwas octowy % PN-90/A-75101.05 pkt 2 Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas stosowany Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas stosowany % PN-EN 12147: 2000 % PN-90/A-75101.04 +Az1:2002 pkt 2.3 Zawartość alkoholu etylowego % PN-90/A-75101-09 pkt 3 Zawartość alkoholu etylowego % (V/V) Zawartość ekstraktu ogólnego % PN-EN 12143: 2000 PB/PACH/38 wydanie 1 z dnia 24.07.2015r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu Zawartość ekstraktu bezcukrowego % PN-90/A-75101-07 pkt 3 Zawartość ekstraktu ogólnego % PN-90/A-75101.02+Az1:2002 pkt 2 Zawartość ekstraktu ogólnego % PN-90/A-75101.02+Az1:2002 pkt 3 Zawartość ekstraktu resztkowego % PN-A-79036:1997 pkt 3.3.5 Zawartość owoców lub warzyw z wadami % PN-90/A-75101-16 Zawartość zanieczyszczeń mechanicznych % PN-90/A-75101-17 Zawartość zanieczyszczeń mineralnych nierozpuszczalnych w 10% HCl % PN-90/A-75101.18 pkt 2 Zawartość zanieczyszczeń organicznych % PN-90/A-75101-17 Gęstość względna d20 C/20 C PN-EN 1131:1999 Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 μg/kg Ochratoksyna A μg/kg Deoksyniwalenol (DON) μg/kg Zawartość patuliny Metoda HPLC-UV/DAD Zawartość całkowitego dwutlenku siarki Metoda miareczkowa Zawartość całkowitego dwutlenku siarki Metoda destylacyjno- miareczkowa Ołów Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Kadm Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Arsen Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Rtęć Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Zawartość azotynów w przeliczeniu na jon azotynowy Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) Zawartość azotanów w przeliczeniu na jon azotanowy Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) μg/kg PB/PACH/22A wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PACH/22B wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PACH/22C wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego Wydawnictwo Metodyczne PZH-2005 mg/kg; mg/l PN-90/A-75101/23 pkt 3 mg/l PN-EN 13196:2002 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg mg/kg Napoje niegazowane i gazowane PB/PACH/42 wydanie 1 z dnia 20.07.2018r.. PB/PACH/42 wydanie 1 z dnia 20.07.2018r.. Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość wody % PN-ISO 1026:2000 str. 12/28

Zawartość soli kuchennej g/100 cm 3 PN-85/A-79033 pkt 3.12.1 Zawartość soli kuchennej g/100 cm 3 PN-85/A-79033 pkt 3.12.2 Zawartość azotynów w przeliczeniu na azotyn sodu mg/kg PB/PACH/01 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Zawartość azotanów w przeliczeniu na azotan sodu mg/kg PB/PACH/01 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Zawartość cukrów bezpośrednio redukujących wyrażonych jako cukier inwertowany Zawartość cukrów redukujących przed inwersją jako cukier inwertowany % PN-90/A-75101.07 pkt 2 % PN-90/A-75101.07 pkt 2 Zawartość sacharozy % PN-90/A-75101-07 pkt 2 Zawartość popiołu ogólnego % PB/PACH/24 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PN-85/A-79033 pkt 3.3 Zawartość kwasów lotnych w przeliczeniu na kwas octowy g/jedn.ekstr. PN-85/A-79033 pkt 3.9 Kwasowość ogólna w przeliczeniu na jedn. ekstraktu g/jedn.ekstr. PN-85/A-79033 pkt 3.8.1 Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas cytrynowy g/100 ml PN-85/A-79033 pkt 3.8.2 Zawartość alkoholu etylowego g/100 cm 3 PN-85/A-79033 pkt 3.14 Zawartość alkoholu etylowego % (V/V) PB/PACH/38 wydanie 1 z dnia 24.07.2015r. metoda opracowana na podstawie instrukcji testu Obecność barwników syntetycznych - PN-85/A-79033 pkt 3.20 Zawartość kofeiny metodą Prange-Walthera mg/100 cm 3 PN-85/A-79033 pkt 3.11 Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV/DAD mg/l PN-ISO 10095:1997 Zawartość ekstraktu bezcukrowego % PN-90/A-75101.07 pkt 3 Zawartość ekstraktu ogólnego % PN-85/A-79033 pkt 3.6.1 Zawartość ekstraktu ogólnego % PN-85/A-79033 pkt 3.6.2 Chrom Cynk Miedź Antymon Magnez Potas Sód Soki, nektary, napoje mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 str. 13/28

Wapń Ołów Kadm Arsen Rtęć Miód pszczeli mg/kg; mg/l Zawartość wody % Obecność skrobi - Zawartość cukrów redukujących w roztworze miodu nieinwertowanego Zawartość cukrów redukujących w roztworze miodu poddanego inwersji mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 mg/kg,mg/l PN-EN 15763:2010 PB/PACH/41 wydanie 2 z dnia 17.03.2017 RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt I RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt XII pkt 3 % PN-88/A-77626 pkt 5.3.4.1 % PN-88/A-77626 pkt 5.3.5.3 Zawartość sacharozy łącznie z melecytozą % PN-88/A-77626 pkt 5.3.5. Zawartość fruktozy, glukozy i sacharozy % RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt III Zawartość wolnych kwasów % ph - Zawartość w substancji nierozpuszczalnych w wodzie Przewodność właściwa µs/cm % RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt VIII RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt VIII RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt II RMRiRW z dnia 14.01.2009r. Dz.U. Nr 17 poz. 94 pkt VII ph % PN-A-79093-4:2000+Ap1:2002 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PN-A-79093-9:2002+Ap1:2002 Kwasowość ogólna Piwo ml 1mol/l NaOH/100 ml PN-A-79093-3:2000+Ap1:2002 Zawartość alkoholu etylowego % PN-A-79093-2:2000+Ap1:2002 pkt 2.1.4 Zawartość alkoholu etylowego % (V/V) PB/PACH/38 wydanie 1 z dnia 24.07.2015r. metoda opracowana na podstawie instrukcji testu Ekstrakt brzeczki podstawowej % PN-A-79093-2:2000+Ap1:2002 pkt 2.1.4.3 Ekstrakt rzeczywisty % PN-A-79093-2:2000+Ap1:2002 pkt 2.1.4.2 Przetwory zbożowe (mąki, kasze, płatki i inne) Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-75/A-04018+Az3:2002 Wilgotność % PN-EN ISO 712:2012 Zawartość wody i substancji lotnych % PN-ISO 771:2000 Zawartość popiołu całkowitego % PN-EN ISO 2171:2010 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl % PN-A-74014:1994 Ilość glutenu - PN-77/A-74041 pkt 2 Liczba glutenowa - PN-77/A-74041 pkt 4 Rozpływalność glutenu mm PN-77/A-74041 pkt 3.2 Zawartość nieobłuskanych ziaren grochu % PN-74/A-74016 Zawartość nieobłuszczonych ziaren jęczmienia lub jego części % PN-74/A-74016 str. 14/28

Zawartość obłuszczonych ziarn roślin uprawnych % PN-74/A-74016 Zawartość ściemniałych ziaren grochu % PN-74/A-74016 Zawartość ziaren czarnych w fasoli białej % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość ziaren fasoli białej innej odmiany % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość ziaren grochu uszkodzonych przez szkodniki Zawartość ziaren innych roślin uprawnych w tym łubinu gorzkiego % PN-74/A-74016 % PN-72/R-74014 pkt 2.5 Zawartość ziaren kaszy innych roślin uprawnych % PN-74/A-74016 Zawartość ziaren kolorowych % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość ziaren nieobłuszczonych % PN-74/A-74016 Zawartość ziaren spleśniałych z oznakami pleśni dostrzegalnymi nieuzbrojonym okiem % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość ziaren zbutwiałych % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość ziaren ze strąkowcem wewnątrz szt. PN-72/R-74014 pkt 2.6 Zawartość zielonych ziaren grochu w żółtych % PN-72/R-74014 pkt 2.5 Zawartość żółtych ziaren grochu w zielonych % PN-72/R-74014 pkt 2.5 Połówki ziaren grochu % PN-72/R-74014 pkt 2.5 Przesiew przez sito blaszane o średnicy oczek 1.0mm Przesiew przez sito blaszane o średnicy oczek 1.4mm Przesiew przez sito blaszane o średnicy oczek 2.24mm % PN-73/A-74015 % PN-73/A-74015 % PN-73/A-74015 Zawartość całych ziaren grochu % PN-72/R-74014 pkt 2.5 Zawartość kaszy grochowej % PN-73/A-74015 Zawartość łamanych ziaren grochu % PN-72/R-74014 pkt 2.5 Zawartość mączki grochowej % PN-73/A-74015 Zawartość ziarn obcych % PN-74/A-74016 Obecność cząstek metali, szkła % PN-74/A-74016 Obecność zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych Zawartość części łodyg, strączyn, liści, drewna, opakowań (papier, sznurki), nasion chwastów szkodliwych dla zdrowia Zawartość nasion chwastów szkodliwych dla zdrowia (kąkol, rdest, przytulia, świrzepa) kał gryzoni % PN-74/A-74016 % PN-72/R-74014 pkt 2.4 % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość zanieczyszczeń (wszystkich łącznie) % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych - PN-74/A-74016 Zawartość zanieczyszczeń mineralnych % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości - PN-74/A-74016 pkt 2 - PN-74/A-74016 pkt 2 Zawartość wody % PN-EN ISO 665:2004 Zawartość chlorku sodu % PN-85/A-82100 pkt 2.7. Masa netto g PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Zawartość ziaren uszkodzonych % PN-72/R-74014 pkt 2.4 Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości - PN-74/A-74016 Kaliber - W przeliczeniu na 1 Uncje Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 μg/kg PB/PACH/22A wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Ochratoksyna A μg/kg PB/PACH/22B wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Deoksyniwalenol (DON) μg/kg PB/PACH/22C wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. str. 15/28

Wyroby i półprodukty ciastkarskie Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Wilgotność % PN-A-74252:1998 pkt 3.2.3;3.2.4;3.2.5;3.2.6 Zawartość suchej masy % PN-84/A-88027 pkt 2.3.2,2.3.3,2.3.4, Zawartość suchej masy % PN-A-74252:1998 pkt 3.2.5 Zawartość cukrów ogółem % PN-A-74252:1998 pkt 3.5.4 Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany % PN-61/A-88023 Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany % PN-A-74252:1998 pkt 3.5.4 Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany w przeliczeniu na s.m. % PN-61/A-88023 Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na s.m. % PN-A-74252:1998 pkt 3.5.2 Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na s.m. % PN-A-74252:1998 pkt 3.5.3 Zawartość cukrów redukujących jako cukier inwertowany % PN-61/A-88023 Zawartość popiołu całkowitego % PN-59/A-88022 pkt 5 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 4 mol/l HCl % PN-59/A-88022 pkt 8 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % ph - PN-79/A-88024 pkt 2.4 Gramatura biszkopta g PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Gramatura cukierka g PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Procentowy udział bazy gumowej g PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Zawartość nadzienia % PN-A-88120:2000 pkt A.3.2 Zawartość orzechów % PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Zawartość rodzynek % PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Długość mm PN-V-74030:2006 Szerokość mm PN-V-74030:2006 Liczba kwasowa mgkoh/1g tł. PN-79/A-88024 pkt 2.5 Liczba nadtlenkowa meqo2/kg PN-EN ISO 3960:2017-03 Kwasowość PN-79/A-88024 pkt 2.2, 2.3 Kwasowość PN-A-74252:1998 pkt 3.3 Zawartość kuwertury % PN-A-88120:2000 pkt A.3.2 Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości - PN-74/A-74016 Kaliber - Ilość sztuk na 100g Kaliber - Pomiar suwmiarką Sedymentacja po 10 minutach ml PN-A-88031:1998 Sedymentacja po 5 minutach ml PN-A-88031:1998 Gęstość nasypowa g/l PN-80/C-04532 str. 16/28

Ilość sztuk w opakowaniu % PN-V-74030:2006 Deoksyniwalenol (DON) μg/kg PB/PACH/22C wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Zearalenon (ZEA) μg/kg PB/PACH/22D wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Arsen Kadm Ołów Rtęć Mleko i przetwory mleczne mg/kg PN-EN 15763:2010 mg/kg PN-EN 15763:2010 mg/kg PN-EN 15763:2010 mg/kg PN-EN 15763:2010 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-EN ISO 8968-3:2008 Zawartość tłuszczu % PN-EN ISO 1736:2010 Zawartość tłuszczu % PN-EN ISO 1737:2010 Zawartość tłuszczu % PN-ISO 2446:2010 Zawartość tłuszczu % PN-79/A-86004+Az1:2002 pkt 3.4.2 Zawartość suchej masy % PN-79/A-86004+Az1:2002 pkt 3.3 Zawartość wody % PN-EN 5537:2006 Zawartość wody % PN-78/A-86030 pkt 2.7 Zawartość popiołu całkowitego % PB/PACH/24 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość popiołu całkowitego % PN-79/A-86004+Az1:2002 pkt 3.8 Zawartość popiołu całkowitego % PN-A-86364:1996 pkt 3.8 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % ph - PN-A-79011-10:1998+Az1:2001 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Kwasowość SH PN-68/A-86122 pkt 3.3 Kwasowość SH PN-ISO 6091:2012 Kwasowość SH PN-79/A-86004+Az1:2002 pkt 3.2 Skuteczność pasteryzacji - PN-68/A-86122 pkt 3.7 Gęstość g/cm 3 PN-68/A-86122 pkt 3.4 Śmietana i śmietanka Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-EN ISO 8968-3:2008 Zawartość tłuszczu % PN-78/A-86028 +Az2:2002 pkt 3.3.2 Zawartość tłuszczu metoda Rose-Gotlieba % PN-EN ISO 2450:2010 Zawartość wody % PB/PACH/17 wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Obecność skrobi - PN-78/A-86028+Az2:2002 pkt 3.7 Zawartość popiołu całkowitego % PB/PACH/24 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Wartość energetyczna kcal/kj str. 17/28

Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Kwasowość SH PN-78/A-86028+Az2:2002 pkt 3.4 Skuteczność pasteryzacji - PN-68/A-86122 pkt 3.7 Gęstość g/cm 3 Surowce i produkty zielarskie, przyprawy PN-78/A-86028 +Az2:2002 pkt 3.2 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Strata masy po suszeniu % PN-91/R-87019 pkt 3 Zawartość wody % PN-91/R-87019 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl % PN-ISO 930:1999 Zawartość popiołu ogólnego % PN-ISO 928:1999 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Długość liścia mm BN-67/8132-0 pkt 5.2.5 Szerokość liścia mm BN-67/8132-0 pkt 5.2.5 Zawartość liści drobnych i połamanych mm BN-67/8132-0 Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych mg/kg PN-74/A-74016 Zawartość zanieczyszczeń mineralnych % PN-74/A-74016 Zawartość zanieczyszczeń organicznych % PN-74/A-74016 Zawartość zanieczyszczeń organicznych (gałązki, szypułki) % BN-67/8132-0 pkt 5.2.6 Obecność pleśni, szkodników i ich pozostałości - BN-67/8132-0 pkt 5.2.10 Obecność szkodników i ich pozostałości szt./100 g PN-R-87027:1996 Aflatoksyna B1 μg/kg PB/PACH/22G wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 μg/kg PB/PACH/22A wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Masło, margaryna, mixy tłuszczowe Obecność aldehydu epihydrynowego (próba Kreis'a) - PN-80/A-86207 pkt 2.11 Zawartość tłuszczu % PN-EN ISO 17189:2005 Zawartość tłuszczu % PN-EN ISO 3727-3:2005 pkt 5.1 Zawartość tłuszczu % PN-80/A-86207 pkt 2.5 Zawartość suchej masy beztłuszczowej % PN-EN ISO 3727-2:2004 Zawartość suchej masy beztłuszczowej % PN-80/A-86207 pkt 2.4.2 Zawartość wody % PN-EN ISO 3727-1:2004 Zawartość soli kuchennej % PN-80/A-86207 pkt 2.9 Liczba jodowa g/100g tł. PN-EN ISO 3961:2013-10 str. 18/28

Liczba kwasowa mgkoh/1g tł. PN-EN ISO 660:2010 Liczba nadtlenkowa meqo2/kg PN-EN ISO 3960:2017-03 Liczba zmydlania mgkoh/1g tł. PN-EN ISO 3657:2013-10 Kwasowość PN-EN ISO 660:2010 Kwasowość w procentach wolnych kwasów tłuszczowych % PN-EN ISO 660:2010 Zawartość zanieczyszczeń mechanicznych % PN-84/A-85803 zał.1 pkt 2.1 Herbata Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Ubytek masy % PN-ISO 1573:1996 Zawartość suchej masy % PN-ISO 1572:1996+Ap1:2006 Alkaliczność popiołu nierozpuszczalnego w wodzie % PN-ISO 1578:1996 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w kwasie % PN-ISO 1577:1996 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w wodzie % PN-ISO 1576:1996 pkt 7.1.1 Zawartość popiołu ogólnego % PN-ISO 1575:1996 Zawartość popiołu rozpuszczalnego w wodzie % PN-ISO 1576:1996 pkt 7.1.2 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % Wyciąg wodny % PN-ISO 9768:1996 +Ac1:2000 Kawa palona Zawartość wody % PN-ISO 11294:2002 Obecność skrobi - PN-85/A-82059 pkt 2.1 Zawartość kofeiny w suchej masie metodą Prange- Walthera metoda miareczkowa Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV/DAD g/100 g PN-A-94019:2007 pkt 6.3.1 mg/kg PN-ISO 10095:1997 Zawartość ziaren wadliwych % PN-A-76100:2009 pkt 7.1.3 Zanieczyszczenia obce - PN-A-76100:2009 pkt 7.1.4 Obecność szkodników i ich pozostałości - PN-A-76100:2009 pkt 7.1.2 Ochratoksyna A μg/kg PB/PACH/22B wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Ekstrakt kawy naturalnej Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość wody % PN-A-79011-3:1998 pkt 2.2.3 Zawartość wody % PN-A-79011-3:1998 pkt 2.2.4 Zawartość wody % PN- ISO 3726:2000 Obecność skrobi - PN-85/A-82059 pkt 2.1 Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na sacharozę % PN-A-79011-5:1998 pkt 2.5 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl % PN-A-79011-8:1998 pkt 3 Zawartość popiołu ogólnego % PN-A-79011-8:1998 pkt 2 Wartość energetyczna kcal/kj str. 19/28

Zawartość węglowodanów ogółem % Zawartość węglowodanów przyswajalnych % ph - PN-A-79011-10:1998+Az1:2001 Masa jednej saszetki g PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w % kwasu octowego Zawartość kofeiny w suchej masie metodą Prange- Walthera metoda miareczkowa Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV/DAD PN-A-79011-9:1998 pkt 2.3 g/100 g PN-A-94019:2007 pkt 6.3.1 mg/kg PN-ISO 10095:1997 Ekstrakt wodny % PN-V-74029:2006 zał.b Obecność zanieczyszczeń mechanicznych - PN-A-79011-2:1998:1998 pkt 2.4 Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości - PN-A-79011-2:1998+Az2:2008 pkt 2.5 Ochratoksyna A μg/kg PB/PACH/22B wydanie 1 z dnia 04.08.2009r. Obecność aldehydu epihydrynowego (próba Kreis'a) Oleje i tłuszcze roślinne, smalec - PN-84/A-85803 pkt 8 Zawartość wody i substancji lotnych % PN-EN ISO 662:2001 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Liczba jodowa g/100 g PN-EN ISO 3961:2013-10 Liczba kwasowa mgkoh/1g PN-ISO 729:1999 Liczba kwasowa mgkoh/1g PN-EN ISO 660:2010 Liczba nadtlenkowa meqo2/kg PN-EN ISO 3960:2017-03 Kwasowość % PN-EN ISO 660:2010 Kwasowość oleju nasion oleistych % PN-ISO 729:1999 Współczynnik załamania światła nd PN-EN ISO 6320:2001+AC:2006 Zawartość zanieczyszczeń mechanicznych % PN-84/A-85803 zał.1 pkt 2.1 Zawartość zanieczyszczeń nierozpuszczalnych % PN-EN ISO 663:2017 Majonezy Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PB/PACH/29 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość tłuszczu % PB/PACH/07 wydanie 2 z dnia 17.07.2014r. Zawartość wody i substancji lotnych % PN-A-86950:1995+Ap1:2000 pkt 5.3.3 Zawartość soli kuchennej % PN-A-86950:1995+Ap1:2000 pkt 5.3.8 Zawartość popiołu ogólnego % PN-90/A-75101-08+Az1:2002 Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem % R.M.Z. z dnia 25.07.2007r. (Dz.U. 2007 Nr 137 poz. 967 ze zmianą z dnia 08.01.2010r. Dz.U. Nr 9 poz.63) PN-A-79011-6:1998+Az1:2008 pkt 3.3.5 R.M.Z. z dnia 25.07.2007r. (Dz.U. 2007 Nr 137 poz. 967 ze zmianą z dnia 08.01.2010r. Dz.U. Nr 9 poz.63) ph - PN-90/A-75101.06+Az1:2002 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PACH/03 wydanie 2 z dnia 10.10.2016r. Liczba kwasowa wyekstrahowanego tłuszczu mgkoh/1g tł. PN-EN ISO 660:2010 Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas octowy % PN-A-86950:1995 +Ap1:2000 pkt 5.3.7 str. 20/28

Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-EN ISO 5983-1:2006+AC:2009 Pasze Zawartość białka % Całkowita zawartość oleju i tłuszczu % Całkowita zawartość oleju i tłuszczu % Wilgotność % Wilgotność % Zawartość popiołu całkowitego % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl % Zawartość włókna surowego % Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 (Dz.U. L 54 z 26.02.2009) zał. III C Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009)zał. III H A Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009)zał. III H B Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009)zał. III A Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009)zał. III B Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009) zał. III M Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009) zał. III N Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27.01.2009 (Dz.U. L54 z 26.02.2009) zał. III I Arsen Kadm Chrom Kobalt Miedź Żelazo Ołów Mangan Rtęć Selen Cynk Drożdże mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 mg/kg PN-EN 17053:2018-03 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-75/A-04018+Az3:2002 Zawartość suchej masy % PN-A-79005-4:1997 Napoje mleczne Zawartość azotu w przeliczeniu na białko % PN-EN ISO 8968-3:2008 Zawartość tłuszczu % PN-75/A-86130 pkt 3.2.2 str. 21/28