ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 520

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 520 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 17 Data wydania 23 czerwca 2016 r. Nazwa i adres POWIATOWA STACJA SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNA W DĄBROWIE GÓRNICZEJ ul. Szpitalna Dąbrowa Górnicza AB 520 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań C/9; C/22 Dziedzina/przedmiot badań: Badania chemiczne wody, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi, w tym żywności G/9 Badania dotyczące inżynierii środowiska hałas w środowisku pracy, oświetlenie, K/3; K/9; K/22 N/9; N/22 N/9/P Q/9; Q/22 Badania mikrobiologiczne obiektów i materiałów biologicznych, wody, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi, w tym żywności Badania właściwości fizycznych wody, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi, w tym żywności Badania właściwości fizycznych i pobieranie próbek powietrza Badania sensoryczne wody i wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi, w tym żywności ZASTĘPCA DYREKTORA TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 520 z dnia r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 1/10

2 Pieczywo Bułka tarta Sałatki Warzywa i owoce marynowane Warzywa konserwowe Groszek konserwowy Wina i miody pitne Soki Oliwa z oliwek Tłuszcze zwierzęce Smalec Margaryny Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce Sól spożywcza (chlorek sodu) Koncentraty spożywcze Oddział Laboratoryjny Sekcja Badań Fizykochemicznych i Środowiskowych ul. Kościuszki 58, Będzin Wygląd zewnętrzny, ocena skórki, ocena miękiszu, smak i zapach Barwa, postać, zapach i smak Wygląd, konsystencja, barwa, zapach i smak Wygląd, konsystencja, zapach i smak Wygląd (warzyw i zalewy), konsystencja, smak i zapach Barwa i wygląd ziaren groszku, wygląd zalewy, konsystencja, smak i zapach, jednolitość wielkości ziaren Barwa, klarowność, aromat i smak (4-20) pkt Metoda punktowa Zapach, smak, wygląd i barwa Klarowność, barwa, zapach i smak Barwa, konsystencja, struktura, smak i zapach Barwa, smakowitość, smarowność i rozpływalność w ustach (1-5) pkt Metoda punktowa Smakowitość (1-5) pkt Metoda punktowa Wygląd, barwa, zapach i smak Wygląd, barwa, zapach, konsystencja - przed przyrządzeniem Wygląd i barwa, zapach, konsystencja, smak po przyrządzeniu (1-5) pkt Metoda punktowa PN-A-74108:1996 pkt 2 PN-A-74113:1997+Az1:1999 pkt 4.1 Załącznik A PN-A-77750:1997 PN-A-77806:1997 pkt 2.4.1, 2.4.4, 2.4.8, PN-A-77807:1997+Az1:2004 pkt , , , PN-A-77803:2007 PN-90/A-79120/02 PN-A-75951:1994 pkt 3.2, 5.3.1, 5.3.2, PN-A-75958:1996 pkt 3.2, 5.3.1, 5.3.2, PN-A-75959:1997 pkt 2.3.1, 3.2.2, 3.2.3, PN-A-75965:1998 pkt 2.3.1, 3.2.2, BN-91/ pkt Załącznik A PN-84/A pkt 2 PN-A-86936:1997 PN-A-86935:1996 PN-80/C-84081/11 PN-A :1998 pkt Az1:2002 Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 2/10

3 Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce Sól spożywcza Środki spożywcze: środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego i suplementy, wyroby garmażeryjne mięsne i mączne, koncentraty spożywcze Przetwory zbożowe Środki spożywcze oraz zmiotki i wytrzepki Liczba kwasowa (0,06 2) mg KOH/g Kwasowość Liczba nadtlenkowa (0,70 20,0) meq/kg Zawartość jodku potasowego (3,3 45,8) mg/kg Zawartość żelazocyjanku potasu (4 50) mg/kg Zawartość tłuszczu (0,5 6,4) % Metoda wagowa Zawartość wody (0,1 89,2) % Metoda wagowa Zawartość popiołu ogólnego (0,1 1,5) % Metoda wagowa Wartość kaloryczna Węglowodany Zawartość azotu Kjeldahla (0,1 6,0) % Zawartość białka Zanieczyszczenia mineralne i organiczne Metoda wagowa Obecność zanieczyszczeń biologicznych Metoda wizualna PN-EN ISO 660:2010, pkt PN-EN ISO 3960:2012 OL/FŚ-PB-08 OL/FŚ-PB-07 OL/FŚ-PB-03 OL/FŚ-PB-01 OL/FŚ-PB-02 OL/FŚ-PB-04 OL/FŚ-PB-06 PN-74/A pkt 2.6 OL/FŚ-PB-05 Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 3/10

4 Woda Woda do spożycia Barwa (1 50) mg/l Pt Mętność (0,1 1000) NTU Metoda nefelometryczna ph 4 9 Metoda potencjometryczna Przewodność właściwa ( ) µs/cm Metoda konduktometryczna Stężenie azotu amonowego (0,06 3,0) mg/l NNH4 Stężenie amoniaku Stężenie jonu amonowego Stężenie azotu azotynowego (0,002 0,50) mg/l NNO2 Stężenie azotynów Stężenie azotu azotanowego (0,02 20,0) mg/l NNO3 Stężenie azotanów Stężenie chlorków (6,0 400) mg/l Sumaryczna zawartość wapnia i magnezu (twardość ogólna) (4,0 600) mg/l CaCO3 Stężenie żelaza ( ) µg/l Stężenie fluorków (0,10 3,0) mg/l Metoda potencjometryczna Stężenie wapnia (1,57 160) mg/l Stężenie magnezu Liczba progowa zapachu TON (1-4) Metoda uproszczona i pełna, parzysta, wybór niewymuszony Liczba progowa smaku TFN (1-4) Metoda uproszczona i pełna, parzysta, wybór niewymuszony OL/FŚ-PB-11 PN-EN ISO 7027:2003 pkt 6 OL/FŚ-PB-13 PN-EN 27888:1999 PN-C :1994 OL/FŚ-PB-12 PN-82/C PN-ISO 9297:1994 PN-ISO 6059:1999 PN-ISO 6332:2001 PN-78/C PN-ISO 6058:1999 PN-C :1999 Załącznik A OL/FŚ-PB-10 Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 4/10

5 Środowisko pracy hałas Środowisko pracy oświetlenie światłem elektrycznym Środowisko pracy powietrze Równoważny poziom dźwięku A Maksymalny poziom dźwięku A Szczytowy poziomu dźwięku C (40 138) db Metoda pomiarowa bezpośrednia Poziom ekspozycji na hałas odniesiony do: - 8-godzinnego dobowego wymiaru czasu pracy - przeciętnego tygodniowego wymiaru czasu pracy Natężenie oświetlenia ( ) lx Metoda pomiarowa bezpośrednia Równomierność oświetlenia Pobieranie próbek w celu oceny narażenia na pyły: - frakcja wdychalna - frakcja respirabilna Metoda dozymetrii indywidualnej Wskaźnik narażenia Stężenie pyłu frakcja wdychalna (0,3 37,5) mg/m³ Metoda filtracyjno-wagowa Stężenie pyłu frakcja respirabilna (0,3 21,9) mg/m³ Metoda filtracyjno-wagowa PN-N-01307:1994 PN-EN ISO 9612:2011 z wyłączeniem metody obejmującej Strategię 2 i Strategię 3 punkt 10 i punkt 11 PN-83/E PN-Z :2002 PN-91/Z PN-91/Z Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 5/10

6 Mleko i przetwory mleczne Wyroby garmażeryjne Wyroby cukiernicze i ciastkarskie Zioła i przyprawy Mięso i przetwory mięsne Drób produkty drobiarskie Jaja i produkty jajeczne Ryby i ich przetwory Ziarno zbóż i przetwory zbożowomączne Owoce i warzywa i ich przetwory Kawa, herbata, kakao Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego Suplementy diety Oddział Laboratoryjny Sekcja Badań Mikrobiologicznych, Chorób Zakaźnych i Zakażeń ul. Szpitalna 13, Dąbrowa Górnicza Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z testami biochemicznymi i serologicznymi Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana z testami biochemicznymi Obecność i liczba przypuszczalnych Escherichia coli od 0,03 NPL w 1ml od 0,3 NPL w 1g Metoda probówkowa Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) od 0,03 NPL w 1ml od 0,3 NPL w 1g Metoda probówkowa Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba Enterobacteriaceae PN-EN ISO 6579:2003+AC:2014 PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-ISO 7251:2006 PN-EN ISO :2004 +AC:2005 pkt 4.1, 9.1 PN-EN ISO :2000+A1:2005 +Ap1:2006+Ap2:2007 PN-EN ISO 7932:2005 PN-ISO :2005 Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 6/10

7 Mleko i przetwory mleczne Wyroby garmażeryjne Wyroby cukiernicze i ciastkarskie Zioła i przyprawy Mięso i przetwory mięsne Drób produkty drobiarskie Jaja i produkty jajeczne Ryby i ich przetwory Ziarno zbóż i przetwory zbożowomączne Owoce i warzywa i ich przetwory Kawa, herbata, kakao Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego Suplementy diety Ogólna liczba drobnoustrojów Obecność przypuszczalnie chorobotwórczych Yersinia enterocolitica Metoda hodowlana z testami biochemicznymi i serologicznymi Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (S. aureus i innych gatunków) PN-EN ISO :2013 PN-EN ISO 10273:2005 +Ap1:2005+Ap2:2006 PN-ISO :2004 PN-EN ISO :2001+A1:2004 Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 7/10

8 Woda Obecność i liczba bakterii grupy coli i Escherichia coli od 1jtk / 100 ml Obecność i liczba bakterii grupy coli termotolerancyjnych i domniemanych Escherichia coli od 1 jtk / 100 ml Obecność i liczba Escherichia coli od 1 jtk / 100 ml Obecność i liczba enterokoków (paciorkowców kałowych) od 1 jtk / 100 ml, 250 ml Liczba kolonii na agarze odżywczym w temp. 36 ºC Liczba kolonii na agarze odżywczym w temp. 22 ºC Obecność i liczba gronkowców koagulazo-dodatnich od 1 jtk / 100 ml Obecność i liczba Clostridium perfringens (łącznie ze sporami) od 1 jtk / 100 ml Liczba bakterii grupy coli od 1jtk / 100 ml, 250 ml Liczba Escherichia coli od 1jtk / 100 ml, 250 ml Liczba bakterii Pseudomonas aeruginosa od 1jtk / 100 ml, 250 ml Liczba bakterii z rodzaju Legionella od 1jtk / 100 ml, 1000 ml PN-ISO :1999 PN-EN ISO :2004 PN-EN ISO 6222:2004 Metodyka PZH ZHW 2007 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2015 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U.2015, poz. 1989) PN-EN ISO : PN-EN ISO 16266:2009 PN-EN ISO :2008 Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 8/10

9 Kał Wymaz z odbytu Biologiczny wskaźnik procesu sterylizacji Sporal A Biologiczny wskaźnik procesu sterylizacji Sporal S Obecność pałeczek Salmonella i Shigella Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi Obecność drobnoustrojów wskaźnikowych Geobacillus stearothermophilus Metoda hodowlana Obecność drobnoustrojów wskaźnikowych Bacillus subtilis Metoda hodowlana OL/CHZ-PB-06 wydanie 1 z dnia r. OL/CHZ-PB-10 wydanie 1 z dnia r. OL/CHZ-PB-10 wydanie 1 z dnia r. Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 9/10

10 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 520 Status zmian: wersja pierwotna A Zatwierdzam status zmian ZASTĘPCA DYREKTORA HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM TADEUSZ MATRAS dnia: r. Wydanie nr 17, 23 czerwca 2016 r. str. 10/10