ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 16 z dn. 22.03.2018 Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt, Jaja spożywcze ŻYWNOŚĆ Obecność Salmonella spp. biochemicznymi i serologicznymi Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 C Zakres: od 1 jtk / ml lub g Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 C PN-EN ISO 4833-2:2013-12 /AC:2014-04E PO-14/01 wyd. 10 z dn. 23.03.2018 QSC-LAB Strona 1 z 5
Mąka i przetwory zbożowe Tusze brojlerów Żywność i pasze o aktywności wody > 0,95 Żywność i pasze o aktywności wody > 0,95 Obecność Listeria monocytogenes Obecność Listeria spp. biochemicznymi Liczba Listeria monocytogenes Liczba Listeria spp. Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Liczba Campylobacter spp Liczba bakterii z grupy coli Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba drożdży Liczba pleśni Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus PN-EN ISO 11290-1:2017-07 PN-EN ISO 11290-2:2017-07 PN-EN ISO 6888-2:2001 +A1:2004 PN-EN ISO 10272-2:2017-10 PN-ISO 4832:2007 PN-ISO 16649-2:2004 PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-1:2009 PN-EN ISO 7932:2005 PO-14/01 wyd. 10 z dn. 23.03.2018 QSC-LAB Strona 2 z 5
Tusze zwierząt rzeźnych: wycinki Tusze zwierząt rzeźnych: wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Zakres: od 1 jtk/cm2 Obecność pałeczek Salmonella spp. biochemicznymi i serologicznymi PB-12 wyd.2 z dn.05.07.2013 PB-12 wyd.2 z dn.05.07.2013 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym rąk Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - odcisk z powierzchni PRÓBKI ŚRODOWISKOWE ; od 1 jtk/wymaz Liczba pleśni i drożdży ); od 1 jtk/wymaz Liczba gronkowców koagulazododatniach ; od 1 jtk/wymaz Obecność Salmonella spp. biochemicznymi i serologicznymi Obecność Listeria monocytogenes Obecność Listeria spp. biochemicznymi ); od 1 jtk/wymaz Metoda odcisków agarowych Metoda odcisków agarowych PN-EN ISO 21527-1:2009 PN-EN ISO 6888-2:2001 +A1:2004 PN-EN ISO 11290-1:2017-07 PN-ISO 18593:2005 z wyłączeniem pkt. 6.7 (pobieranie i transport próbek) PN-ISO 18593:2005 z wyłączeniem pkt. 6.7 (pobieranie i transport próbek) PO-14/01 wyd. 10 z dn. 23.03.2018 QSC-LAB Strona 3 z 5
Woda Woda do spożycia przez ludzi Woda na pływalniach: woda doprowadzana woda wprowadzana do niecki basenu z systemu cyrkulacji woda w niecce basenowej Woda: woda do spożycia przez ludzi Woda na pływalniach: *woda doprowadzana *woda wprowadzana do niecki basenu z systemu cyrkulacji *woda w niecce basenowej WODA Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych Pobieranie próbek wody do badań chemicznych i fizycznych Pobieranie próbek wody do badań chemicznych i fizycznych Ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 36 C±2 C Zakres: od 1jtk/1ml (posiew wgłębny) Ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 22 C±2 C Zakres: od 1jtk/1ml (posiew wgłębny) Liczba Enterokoków kałowych Liczba Pseudomonas aeruginosa Liczba bakterii z rodzaju Legionella sp., 1jtk/1000ml Liczba bakterii z grupy coli Liczba bakterii Escherichia coli Liczba gronkowców koagulazododatnich Liczba Clostridium perfringens (łącznie z przetrwalnikami) PN-EN ISO 19458:2007 PN-ISO 5667-5:2003 PN-ISO 5667-5:2003 Instrukcja PO-08/05 wyd. 2 z dn. 27.10.2016 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 7899-2:2004 PN-EN ISO 16266:2009 PN-EN ISO 11731:2017-08 PN-EN ISO 9308-1:2014-12+ A1:2017 PB-01/W/ PN-ISO 9308-1:1999 Wydanie 2 z dnia 08.01.2011 PB-02/W/PZH Wydanie 2 z dnia 08.01.2011 PN-EN ISO 14189:2016-10 PO-14/01 wyd. 10 z dn. 23.03.2018 QSC-LAB Strona 4 z 5
Powietrze POWIETRZE Pobieranie próbek powietrza Metoda aspiracyjna i sedymentacyjna Ogólna liczba drobnoustrojów w 30 o C Ogólna liczba drobnoustrojów w 30 o C Liczba grzybów Liczba grzybów Liczba gronkowców alfa Liczba gronkowców alfa Liczba gronkowców beta Liczba gronkowców beta Liczba Legionella sp. Liczba Legionella sp. PB-08 wyd. 5 z dn. 01.06.2017 PO-14/01 wyd. 10 z dn. 23.03.2018 QSC-LAB Strona 5 z 5