Konfitura ze śliwek :)

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Konfitura ze śliwek :)"

Leszek Skowroński
8 lat temu
Przeglądów:

1 Konfitura ze śliwek :) Dzięki niedawnej inspiracji Emkreacji, przypomniałam sobie zupełnie zapomniany przepis i tak pierwszy raz od dawna na naszym stole stanęła świeża konfitura ze śliwek :) Sezon na śliwki jeszcze trwa :) na straganach fioletowo, aż szkoda nie skorzystać, zwłaszcza, że łatwo o śliwki ekologiczne, z własnego lub babcinego ogródka :) To owoce bogate w wapń, fosfor, żelazo, magnez i potas. Zawierają witaminy z grupy B oraz A, E. Szczególnie ciemne odmiany śliwek bogate są w polifenole, które podobnie jak witaminy A i E są silnymi przeciwutleniaczami. Z racji obecności tych witamin bardzo warto spożywać je na surowo. Ale ileż można ;) Ze śliwek można zrobić mnóstwo pysznych rzeczy, niekoniecznie mega kalorycznych i z dodatkiem cukru. Przejdźmy do rzeczy. Mamy śliwki. Zjedliśmy na surowo ile się

2 dało. Co z resztą? Należy je wypestkować i udusić. I cała filozofia :) Można je zostawić na noc w wolnowarze, można poddusić w garnku, najlepiej z grubym dnem, trzeba je też często mieszać strasznie przywierają Dusimy do czasu aż całość nabierze mocno fioletowego koloru i zgęstnieje. Tak powstaje tytułowa konfitura ze śliwek :) Jak przyprawić? Jak jeść? Można na różne sposoby i w różnych konfiguracjach :) Podduszone śliwki można zmiksować (ale nie zmiksowane również są fantastyczne), dodać do nich cynamon, imbir, jabłko, gruszkę Można dodać też kakao wówczas otrzymamy swojego rodzaju Śliwkę w czekoladzie :). Ale genialne są także same w sobie. Wykorzystać można tak samo, jak każdą inną konfiturę na kanapkę, do ciasta, do herbaty, do kaszy jaglanej, do kompotu, do ciasteczek bananowych możliwości jest naprawdę wiele :) Smacznego :)

3 Suszone pomidory :) Suszone pomidory w sam raz do sałatek, zup i do jedzenia prosto ze słoika :) Niezwykle proste w przygotowaniu, wyraziste w smaku, dodające oryginalnego charakteru wielu potrawom. Koniecznie wypróbujcie, póki jeszcze trwa sezon na pomidory :)

4 Aby przygotować suszone pomidory, potrzebne nam są pomidory podłużne (rzymskie, lima, san marzano) oraz sól i dowolne

5 przyprawy tymianek, oregano, bazylia, czosnek, suszona papryka, chili, co kto lubi. Opcjonalnie dobrej jakości oliwa extra virgin. Najpierw usuwamy z pomidorów gniazda nasienne (robiłam to łyżką), kroimy wzdłuż, solimy i wstawiamy piekarnika, nagrzanego do 100 stopni z włączonym termoobiegiem. Suszymy przy uchylonych drzwiczkach przez około 3-4 godziny.

6 Pierwszą widoczną na poniższym zdjęciu partię, przeznaczoną do zjedzenia od razu, ususzyłam z gniazdami. Mają wówczas nieco

7 inną strukturę, są bardziej mięsiste i wilgotne, trzeba je też suszyć dłużej. Drugą i kolejne ususzyłam już bez gniazd. W tym roku również, korzystając z pomysłu Moich Przetworów dodałam do słoików świeżą bazylię i zalałam oliwą. Możesz je również zawekować na sucho lub zalać dobrze ciepłym (ale nie gorącym) olejem, szczelnie zakręcić, odwrócić do góry dnem i pozwolić ostygnąć. Można je również zamrozić. Ale ja nigdy tego nie robiłam, ponieważ zawsze schodzą na pniu ;) Pomimo, że poddane obróbce termicznej, suszone pomidory zawierają wiele cennych wartości odżywczych dzięki odsuszeniu wody następuje koncentracja witamin i minerałów. W 100 gramach pomidorów suszonych znajduje się nawet do 100 mg likopenu, który jest silnym antyoksydantem. Są bogate również w potas, witaminę K oraz z grupy B, a także beta-karoten. Co można zrobić z takich pomidorów? Możesz wykorzystać je do sałatki, np. z dodatkiem oliwek,

8 zrobić z nich pesto, dodać do zupy pomidorowej, wykorzystać jako składnik sosu, jako dodatek do pieczeni czy jako farsz, np. do pieczonej piersi z kurczaka, w kuchni śródziemnomorskiej stosowane są jako zamiennik lub dodatek do włoszczyzny Nadadzą się też jako przekąska. Możliwości jest naprawdę wiele próbujcie :) Czy bać się pasożytów? Relacja z wykładu :) Wczoraj, 30 września 2015 roku, odbył się wykład zatytułowany Czy bać się pasożytów? Schorzenia pasożytnicze w teorii i praktyce, który poprowadziła lek. med. Dorota Kalwajt, pediatra, specjalista rehabilitacji medycznej, od 20 lat zajmująca się medycyną holistyczną.

10 Pani Doktor pokazała bardzo niestandardowe podejście do tematu pasożytów okazuje się, że ich obecność w ciele człowieka może mieć aspekty zarówno niekorzystne, jak i korzystne, że mogą zniszczyć zdrowie, ale też mogą sobie być i nie czynić szkody. Grunt to równowaga, ale jeśli zostanie zaburzona, powinniśmy zająć się nie tylko odrobaczaniem, ale też spojrzeć szerzej uporządkować powstałe problemy zdrowotne oraz zajrzeć w sferę psychiki pacjenta. Dowiedzieliśmy się także jakie konkretnie objawy mogą sugerować zakażenie pasożytami, jakie są emocjonalne predyspozycje do zapadania na różnego rodzaju robaczyce oraz jak komponować naturalne terapie przeciwpasożytnicze. Obejrzeliśmy również slajdy z badaniem kropli krwi w ciemnym polu. Innym ważnym problemem, jaki został poruszony na wykładzie, jest prawidłowa diagnostyka. Okazuje się bowiem, że pasożyty to wyższa forma inteligencji ;) Ich jedynym celem jest przeżycie, więc w taki sposób zmieniają swoje miejsce pobytu,

11 częstotliwość, a nawet cykl rozwojowy, aby pozostać niezauważone i móc się rozmnażać. Chowają się w takich miejscach, gdzie najtrudniej jest układowi odpornościowemu je zlokalizować, jednocześnie tu i ówdzie pozostawiając metabolity. Z tego powodu trudno znaleźć je w kale, często też układ odpornościowy w pewnym momencie poddaje się i przestaje produkować przeciwciała Również biorezonans ma swoje wady, zwłaszcza jeśli wykona go osoba bez doświadczenia. Dlatego też nie do końca warto opierać się wyłącznie na badaniach, warto natomiast przyjrzeć się objawom pacjenta oraz temu, jak wygląda, bo to często może powiedzieć znacznie więcej niż najlepsze testy laboratoryjne. Już wkrótce kolejny wykład doktor Kalwajt, zapraszam do śledzenia strony na Facebooku :)

Podobne dokumenty

A żeby to wszystko ładnie zebrać do kupy ;) Składniki: 3 jajka 3 łyżki mąki kasztanowej ok ml wody gazowanej

A żeby to wszystko ładnie zebrać do kupy ;) Składniki: 3 jajka 3 łyżki mąki kasztanowej ok ml wody gazowanej Naleśniki kasztanowe Na diecie bezglutenowej trudno niestety o miękkie ciasto, które będzie przypominało coś, co większość z Was odrzuciła z rozsądku, ale pewnie czasem jednak by zjadła ;) Mnie osobiście