Co jadłem/jadłam wczoraj?

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Co jadłem/jadłam wczoraj?"

Aniela Kosińska
8 lat temu
Przeglądów:

1 1

2 Co jadłem/jadłam wczoraj? 2

3 Talerz zdrowia 2

4 Pieczywo i produkty zbożowe Podstawowe źródło węglowodanów złożonych w diecie i pokarm o stosunkowo dużej wartości odżywczej. Produkty zbożowe dostarczają wielu witamin B1, PP, B6 oraz składników mineralnych m.in. żelazo, magnez, miedź, cynk. Źródło błonnika Bardzo wskazane jest spożywanie pieczywa razowego, z pełnego ziarna - jest ono bogate w niemal wszystkie niezbędne składniki mineralne. Pieczywo białe jest pod tym względem znacznie uboższe. 21

5 Owoce i warzywa Witamina A - marchew, szpinak, sałata, fasolka, koper, śliwki Witamina C - kapusta i ogórki (kiszone), kalafior, brokuły, papryka, czarna porzeczka, jabłka, grejpfruty Witamina E - szpinak, szczaw, sałata, kapusta pekińska, śliwki, dorsz, mleko Pierwiastki - cynk, miedź, selen, kobalt, mangan 19

6 Owoce i warzywa Błonnik β-karoten - marchew, pomidor, czerwona papryka Likopen - pomidory Bioflawonoidy - jagody, papryka, pomidory, brokuły, winogrona 20

7 Mleko i przetwory mleczne Są podstawowym źródłem wapnia w diecie (szczególnie mleko, sery żółte i napoje mleczne). Stanowią źródło białka (np. chude gatunki sera białego i żółtego). Dostarczają również dużą ilość witaminy B2, są obfite w związki fosforu i potasu. Zawierają znaczne ilości magnezu, cynku, miedzi, manganu i kobaltu. 22

8 Mięso i przetwory mięsne Są podstawowym źródłem białka zwierzęcego o wysokiej wartości odżywczej. Zaleca się spożywanie chudych gatunków mięs (wołowina, drób, cielęcina) i wędlin (szynka, polędwica). Zawierają znaczne ilości dobrze przyswajalnego żelaza, miedzi i cynku. W większych ilościach występuje w nich witamina B, zwłaszcza kwas pantotenowy oraz witaminy A, D i K. 23

9 Ryby i przetwory rybne Stanowią bardzo dobre źródło białka o najwyższej wartości odżywczej. Są źródłem kwasów omega-3. Ryby morskie są podstawowym źródłem jodu. Zawarte są w nich witaminy z grupy B, wit. A i D. W rybach drobnokościstych - znaczna zawartość wapnia. 24

10 Zamiast słodkich napoi - woda Brak wody w organizmie = spadek koncentracji, sucha skóra, bóle głowy, senność, rozdrażnienie Ile powinniśmy pić? minimum 2l płynów w tym 1-1,5l wody mineralnej 13

11 Regularne posiłki śniadanie 3h drugie śniadanie 3h 3h obiad podwieczorek 3h kolacja 3

12 Co zjem jutro? 2

13 Talerz zdrowia Produkty zbożowe Bułka Kromka chleba ½ szklanki ryżu 5 porcji Produkty mleczne 3-4 porcje Szklanka mleka Plaster twarogu Mały jogurt 2 plastry żółtego sera Warzywa i Owoce 5 porcji Szklanka soku Jabłko Marchew Szklanka surówki 4-5 liści sałaty Oleje i tłuszcze 2 porcje 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka masła Orzechy, nasiona, mięso, ryby, jaja 2 porcje 2 łyżki słonecznika Kawałek wielkości dłoni 2 plastry szynki 1 jajko 2

14 Słodycze Popularny baton ma zwykle tyle kalorii ile cały posiłek. Słodycze zawierają szkodliwe składniki: cukry proste, tłuszcze utwardzone, aromaty, barwniki, spulchniacze, emulgatory, konserwanty itp. Jedzenie słodyczy wywołuje w szybkim czasie nawrót głodu, co prowokuje dalsze jedzenie i może prowadzić do otyłości. Cukry proste przyczyniają się do rozwoju próchnicy. 6

15 Chipsy: duża zawartość tłuszczu, Ze szkolnego sklepiku wysoka zawartość soli, która niszczy nerki, toksyczne rakotwórcze związki: akrylamid, aspartam, glutaminian sodu, kwasy tłuszczowe trans. Kolorowe napoje słodzone: w puszcze coli jest aż 7 łyżeczek cukru! barwniki i konserwanty: kwas fosforowy, benzoesan, cyklaminian sodu itp. 9

16 Porównanie wartości odżywczych Cheesburger Kanapka Energia [kcal] Białko [g] 16 8 Węglowodany [g] Tłuszcz [g] Błonnik [g] 2 5 Sól [g] 1,7 (34% GDA!) 0,5 10

17 Sprytne zamienniki hamburger, hot-dog 290 kcal kanapka 150 kcal lody śmietankowe 135 kcal sorbet owocowy 75 kcal ciastka 385 kcal galaretka, owoce 65 kcal napoje gazowane 45 kcal Woda mineralna 0 kcal 11

18 Sprytne zamienniki śmietana 290 kcal jogurt naturalny 60 kcal majonez 732 kcal musztarda 165 kcal białe pieczywo 150 kcal pieczywo razowe 96 kcal wieprzowina 174 kcal drób 109 kcal 12

19 Aktywność fizyczna Sport Zużycie energii w 30 min [kcal] Aerobic 200 Jazda na rowerze 169 Wolne pływanie 120 Wolny bieg 200 Chodzenie

20 Dziękujemy za uwagę! Organizator akcji:

Podobne dokumenty

Rola poszczególnych składników pokarmowych

Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.