SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA... (skrajne daty)

Transkrypt

1 Załącznik nr 4 do Uchwały Senatu nr 430/01/2015 SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA... (skrajne daty) 1.1. PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE/MODULE Nazwa przedmiotu/ modułu Kod przedmiotu/ modułu* Wydział (nazwa jednostki prowadzącej kierunek) Nazwa jednostki realizującej przedmiot Kierunek studiów Poziom kształcenia Profil Forma studiów Rok i semestr studiów Rodzaj przedmiotu Koordynator Żywienie kliniczne dom pomocy społecznej - zajęcia praktyczne, praktyki zawodowe Wydział Medyczny Instytut Pielęgniarstwa i Nauk o Zdrowiu Dietetyka I stopień Praktyczny Stacjonarne/niestacjonarne Rok III; Semestr V Obowiązkowy Imię i nazwisko osoby prowadzącej / osób prowadzących * - zgodnie z ustaleniami na wydziale 1.2.Formy zajęć dydaktycznych, wymiar godzin i punktów ECTS Sem. Zajęcia Praktyki Wykł. Ćw. Konw. Lab. praktyczne zawodowe Inne ( jakie?) Liczba pkt ECTS Sposób realizacji zajęć X zajęcia w formie tradycyjnej zajęcia realizowane z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość 1.4. Forma zaliczenia przedmiotu/ modułu ( z toku) ( egzamin, zaliczenie z oceną, zaliczenie bez oceny) zaliczenie z oceną 2.WYMAGANIA WSTĘPNE -

2 3. CELE, EFEKTY KSZTAŁCENIA, TREŚCI PROGRAMOWE I STOSOWANE METODY DYDAKTYCZNE 3.1. Cele przedmiotu/modułu C1 Zaznajomienie studentów z zasadami żywienia osób starszych z uwzględnieniem dysfunkcji charakterystycznych dla wieku i schorzeń wymagających modyfikacji dietetycznej. C2 Kształtowanie umiejętności oceny zapotrzebowania energetycznego i zapotrzebowania na składniki odżywcze u osób starszych w sytuacji choroby. C3 Kształtowanie umiejętności oceny stanu odżywienia i profilaktyki niedożywienia. C4 Uwrażliwienie na problemy zdrowotne, społeczne, ekonomiczne osób starszych i ich wpływ na stan odżywienia. C5 Kształtowanie umiejętności komunikowania się z osobą starszą w celu prowadzenia wywiadu dietetycznego, porady dietetycznej. C6 Kształtowanie postawy odpowiedzialności za podejmowane interwencje dietetyczne. 3.2 EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA PRZEDMIOTU/ MODUŁU ( WYPEŁNIA KOORDYNATOR) EK ( efekt kształcenia) Treść efektu kształcenia zdefiniowanego dla przedmiotu (modułu) Odniesienie do efektów kierunkowych (KEK) P_W01 Omawia zasady żywienia osób starszych. K_W33 P_W02 Zna sposoby oceny stanu odżywienia i zasady profilaktyki niedożywienia. K_W30, K_W31 P_U01 Przygotowuje propozycje jadłospisu dla osoby starszej K_U25 z uwzględnieniem takich zmiennych jak stan zdrowia i/lub przebieg choroby, dysfunkcje. P_U02 Określa zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. K_U19, K_U34 P_K01 Przestrzega zasad etyki w kontakcie z klientem/pacjentem. K_K TREŚCI PROGRAMOWE (wypełnia koordynator) A. Zajęcia praktyczne semestr V Treści merytoryczne TP 1. Organizacja żywienia w domu pomocy społecznej. TP 2. Charakterystyka podopiecznych domu opieki społecznej. TP 3 Ocena stanu zdrowia (podstawowe parametry). TP 4. Ocena stanu odżywiania (badania antropometryczne i analiza badań biochemicznych). TP 5. Ocena sposobu żywienia osób starszych. TP 6. Zasady komunikacji z osobą w okresie starości.

3 TP 7. Jadłospis indywidualny osoby w starszym wieku z uwzględnieniem chorób. TP 8. Żywienie a leki u osób starszych. TP 9. Technologia przygotowania potraw dla ludzi starszych. TP 10. Zapobieganie niedożywieniu u osób starszych i chorych. TP 11. Porada dietetyczna i promocja zdrowego żywienia. Leczenie żywieniowe. * Właściwe zakreślić Żywienie kliniczne dom pomocy społecznej KIERUNEK -DIETETYKA: STUDIA NIE*/STACJONARNE* III ROK sem. V PRAKTYKI ZAWODOWE LP Efekty Stopień osiągnięcia efektu* 1. Dokonuje oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia Układa tygodniową indywidualną dietę uwzględnieniem zapotrzebowania na składniki odżywcze i energię dla osoby w starszym wieku. 3. Układa tygodniową indywidualną dietę uwzględnieniem zapotrzebowania na składniki odżywcze i energię dla osoby w starszym wieku z uwzględnieniem chorób. 4. Udziela porady dietetycznej oraz prowadzi edukację żywieniową u pacjentów Przestrzega zasad etyki w kontakcie z pacjentem Jest aktywny i wykazuje inicjatywę w doskonaleniu jakości pracy Razem: Stopień osiągnięcia efektów (średnia wartość ocen w pozycjach od 1 do 6) METODY DYDAKTYCZNE WYKŁAD Z PREZENTACJĄ MULTIMEDIALNĄ, KONWERSATORIUM, ĆWICZENIA PRAKTYCZNE, ANALIZA PRZYPADKÓW 4 METODY I KRYTERIA OCENY 4.1 Sposoby weryfikacji efektów kształcenia Symbol efektu Metody oceny efektów kształcenia ( np.: kolokwium, egzamin ustny, egzamin pisemny, projekt, sprawozdanie, obserwacja w trakcie zajęć) P_W01 Zaliczenie pisemne ZP P_W02 Zaliczenie pisemne ZP P_U01 Jadłospis ZP P_U02 Sprawozdanie ZP P_K01 Obserwacja opiekuna, ocena grupy, samoocena ZP Forma zajęć dydaktycznych ( w, ćw, )

4 4.2 Warunki zaliczenia przedmiotu (kryteria oceniania) Semestr I Zajęcia praktyczne - zaliczenie z oceną uwzględniającą : umiejętności studenta, obecność na zajęciach, oceny z kolokwiów cząstkowych Zakres ocen: 2,0 5,0 Metody i kryteria oceny: Obecność na zajęciach praktycznych / praktykach zawodowych udokumentowana przez prowadzącego w karcie obecności (zgodnie z regulaminem praktyk zawodowych). Uzyskanie pozytywnej oceny końcowej z zajęć praktycznych / praktyk zawodowych - ( z zakresu wiedzy, umiejętności i postawy) udokumentowana przez prowadzącego w indywidualnej karcie zaliczeń. Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie wiedzy: Zaliczenie ustne problemowe lub zaliczenie pisemne w postaci testu: student generuje / rozpoznaje odpowiedź (esej, raport; krótkie strukturyzowane pytania /SSQ/; test wielokrotnego wyboru /MCQ/; test wielokrotnej odpowiedzi /MRQ/; test dopasowania; test T/N; test uzupełniania odpowiedzi), pytania otwarte. Ocena wiedzy: Kolokwium pisemne 5.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 90%-100% 4.5 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 80%-89% 4.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 70%-79% 3.5 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 60%-69% 3.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 50%-59% 2.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia poniżej 50% Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie umiejętności: Zaliczenie praktyczne Zaliczenie zorganizowane w postaci określonego zadania do wykonania, dopuszczalna również prezentacja lub wykonanie projektu, realizacja określonego zadania. Ocena umiejętności 5.0 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, jest dobrze przygotowany, bardzo dobrze układa jadłospis dla osoby starszej, określając zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. 4.5 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, dobrze układa jadłospis dla osoby starszej, określając

5 zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. 4.0 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, jest poprawiany, dobrze układa jadłospis dla osoby starszej, określając zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. 3.5 student uczestniczy w zajęciach, jego zakres przygotowania nie pozwala na całościowe przedstawienie omawianego problemu, dostatecznie układa jadłospis dla osoby starszej, określając zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. 3.0 student uczestniczy w zajęciach, dostatecznie układa jadłospis dla osoby starszej, określając zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze, jednak często popełnia błędy. 2.0 student biernie uczestniczy w zajęciach, wypowiedzi są niepoprawne merytorycznie, nie układa jadłospisu dla osoby starszej, nie określa zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze, często jest poprawiany. Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie kompetencji społecznych: Obserwacja opiekuna, ocena grupy, samoocena Ocena kompetencji społecznych: Ocena za P_K01 Zakres ocen: 2,0-5,0 5. Całkowity nakład pracy studenta potrzebny do osiągnięcia założonych efektów w godzinach oraz punktach ECTS Aktywność godziny zajęć wg planu z nauczycielem 20 przygotowanie do zajęć - udział w konsultacjach - czas na napisanie referatu/eseju - przygotowanie do zaliczenia - udział w zaliczeniu 1 Inne (jakie?) - SUMA GODZIN 20 SUMARYCZNA LICZBA PUNKTÓW ECTS Liczba pkt ECTS w ramach zajęć powiązanych z praktycznym przygotowaniem zawodowym Liczba pkt ECTS w ramach zajęć służących zdobywaniu pogłębionej wiedzy i umiejętności prowadzenia badań nauk. Liczba godzin/ nakład pracy studenta 2 obowiązuje od roku akad. 2017/2018 Obowiązuje od roku akad. 2017/2018

6 1. PRAKTYKI ZAWODOWE W RAMACH PRZEDMIOTU/ MODUŁU wymiar godzinowy zasady i formy odbywania praktyk 30 godzin Zgodnie z Regulaminem Praktyk Zawodowych 2. LITERATURA Literatura podstawowa: 1. Abrams W.B., Beerkov R.: Podręcznik geriatrii. Wyd. Polskie, Warszawa Broclehurst J.C., Allen S.C.: Zarys medycyny geriatrycznej. PZWL, Warszawa Caird F.I., Judge T.G.: Badanie kliniczne w geriatrii. PZWL, Warszawa Chodorowski Z.: Wybrane problemy medycyny geriatrycznej. VM Group, Gdańsk Dobryszycka W., Gąsiorowski K., Leszek J.: Demencje wieku podeszłego. Patomechanizm i strategie leczenia. Continuo, Warszawa Literatura uzupełniająca: 1. Synak B., Wróblewski T.: Postępy gerontologii. PZWL, Warszawa Żakowska-Wachelko B., Pędich W.: Pacjenci w starszym wieku. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Żakowska-Wachelko B.: Zarys medycyny geriatrycznej. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2000.