SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA... (skrajne daty)

Transkrypt

1 aazałącznik nr 4 do Uchwały Senatu nr 430/01/2015 SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA... (skrajne daty) 1.1. PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE/MODULE Nazwa przedmiotu/ modułu Żywienie Kliniczne - Poradnia Dietetyczna Kod przedmiotu/ modułu* Wydział (nazwa jednostki prowadzącej kierunek) Nazwa jednostki realizującej przedmiot Kierunek studiów Poziom kształcenia Profil Forma studiów Rok i semestr studiów Rodzaj przedmiotu Koordynator Wydział Medyczny Instytut Pielęgniarstwa i Nauk o Zdrowiu Dietetyka I stopień Praktyczny Stacjonarne/niestacjonarne Rok III; Semestr V, VI obowiązkowy Imię i nazwisko osoby prowadzącej / osób prowadzących * - zgodnie z ustaleniami na wydziale 1.2.Formy zajęć dydaktycznych, wymiar godzin i punktów ECTS Wykł. Ćw. Konw. Lab. Sem. ZP Prakt. Inne ( jakie?) Liczba pkt ECTS (sem.v) 30 (sem.vi) 40 (sem.v) 30 (sem.vi) - (samokształcenie) Sposób realizacji zajęć X zajęcia w formie tradycyjnej zajęcia realizowane z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość 1.4. Forma zaliczenia przedmiotu/ modułu ( z toku) ( egzamin, zaliczenie z oceną, zaliczenie bez oceny) zaliczenie z oceną 2.WYMAGANIA WSTĘPNE Podstawowa wiedza z zakresu klinicznego żywienia człowieka. 3. CELE, EFEKTY KSZTAŁCENIA, TREŚCI PROGRAMOWE I STOSOWANE METODY DYDAKTYCZNE 3.1. Cele przedmiotu/modułu

2 C1 C2 C3 Poznanie wiedzy dotyczącej zasad żywienia w różnych jednostkach chorobowych. Kształtowanie umiejętności układania jadłospisu i opracowania zaleceń żywieniowych w wybranych jednostkach chorobowych Usystematyzowanie i pogłębienie wiedzy dotyczącej żywienia klinicznego 3.2 EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA PRZEDMIOTU/ MODUŁU ( WYPEŁNIA KOORDYNATOR) EK ( efekt kształcenia) Treść efektu kształcenia zdefiniowanego dla przedmiotu (modułu) P_W01 Zna zasady leczenia dietetycznego w wybranych jednostkach chorobach. P_W02 Klasyfikuje i omawia założenia diet stosowanych w różnych stanach chorobowych. Odniesienie do efektów kierunkowych (KEK) K_W04, K_W07, K_W22 K_W23, K_W37, K_W38 P_U01 P_U02 Ocenia indywidualne zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. Planuje, wdraża i ocenia jadłospisy stosowane w żywieniu osób z różnymi chorobami. K_U11, K_U13, K_U19 K_U20, K_U33 P_K01 Wykazuje postawę poszanowania praw pacjenta i bezpieczeństwa pracy. K_K TREŚCI PROGRAMOWE (wypełnia koordynator) A. Problematyka wykładu Treści merytoryczne TP 1. B. Problematyka ćwiczeń audytoryjnych, konwersatoryjnych, laboratoryjnych, zajęć praktycznych Treści merytoryczne TP 1. Treści merytoryczne zajęć praktycznych (sem. V) TP 1. Charakterystyka diet stosowanych w różnych jednostkach chorobowych. TP 2. TP 3. Zalecenia żywieniowe w chorobach kostno-stawowych. Zalecenia żywieniowe w chorobach układu krążenia. TP 4. Zalecenia żywieniowe w chorobach nerek. TP 5 TP 6 Zalecenia żywieniowe po operacjach. Ocena zapotrzebowania na składniki odżywcze i energię.

3 TP 6 Podstawy żywienia pozajelitowego i dojelitowego. Treści merytoryczne zajęć praktycznych (sem. VI) TP 1. Ocena interwencji dietetycznej. TP 2. TP 3 Zapobieganie niedożywieniu. Edukacja żywieniowa w różnych jednostkach chorobowych. * Właściwe zakreślić Żywienie kliniczne - poradnia dietetyczna KIERUNEK - DIETETYKA: STUDIA NIE*/STACJONARNE* III ROK sem. V, VI Lp. Efekty Stopień osiągnięcia efektu 1. Przeprowadza wywiad dotyczący oceny zwyczajów żywieniowych, stanu biopsychospołecznego pacjenta zgodnie z zasadami Ocenia indywidualne zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze Przestrzega zasad bezpieczeństwa pracy i reżimu sanitarnego (mycie rąk, segregacja odpadów, odzież ochronna, aktualne badania epidemiologiczne) Przestrzega praw pacjenta i zasad etyki zawodowej Układa zalecenia żywieniowe w chorobach układu kostno-stawowego Układa zalecenia żywieniowe w chorobach układu krążenia Układa zalecenia żywieniowe w chorobach nerek Jest aktywny i wykazuje inicjatywę w doskonaleniu jakości pracy Organizuje praktykę zawodową zgodnie z regulaminem praktyk (dotyczy praktyk zawodowych do wyboru) Razem: (średnia wartość ocen w wyżej wymienionych pozycjach) METODY DYDAKTYCZNE WYKŁAD Z PREZENTACJĄ MULTIMEDIALNĄ, KONWERSATORIUM, ĆWICZENIA PRAKTYCZNE, ANALIZA PRZYPADKÓW 4 METODY I KRYTERIA OCENY 4.1 Sposoby weryfikacji efektów kształcenia Symbol efektu Metody oceny efektów kształcenia ( np.: kolokwium, egzamin ustny, egzamin pisemny, Forma zajęć dydaktycznych ( w,

4 projekt, sprawozdanie, obserwacja w trakcie zajęć) ćw, ) P_W01 Zaliczenie pisemne ZP P_W02 Zaliczenie pisemne ZP P_U01 Sprawozdanie ZP P_U02 Projekt ZP P_K01 Obserwacja opiekuna, ocena grupy, samoocena ZP 4.2 Warunki zaliczenia przedmiotu (kryteria oceniania) Zajęcia praktyczne, praktyki zawodowe 1. pełne uczestnictwo i ocena aktywności studenta w czasie zajęć, 2. ocena przygotowania do zajęć, 3. dyskusja w czasie zajęć, 4. sprawdzanie wiedzy w czasie zajęć, 5. opis przypadku 6. zaliczenia pisemne cząstkowe Zakres ocen: 2,0 5,0 Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie wiedzy: Zaliczenie ustne problemowe lub zaliczenie pisemne w postaci testu: student generuje / rozpoznaje odpowiedź (esej, raport; krótkie strukturyzowane pytania /SSQ/; test wielokrotnego wyboru /MCQ/; test wielokrotnej odpowiedzi /MRQ/; test dopasowania; test T/N; test uzupełniania odpowiedzi), pytania otwarte. Ocena wiedzy: Kolokwium pisemne 5.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 90%-100% 4.5 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 80%-89% 4.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 70%-79% 3.5 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 60%-69% 3.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia na poziomie 50%-59% 2.0 wykazuje znajomość każdej z treści kształcenia poniżej 50% Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie umiejętności: Zaliczenie praktyczne Zaliczenie zorganizowane w postaci określonego zadania do wykonania, dopuszczalna również prezentacja lub wykonanie projektu, realizacja określonego zadania. Ocena umiejętności 5.0 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, jest dobrze przygotowany, bardzo dobrze zna żywienie w różnych jednostkach chorobach. 4.5 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, dobrze zna żywienie w różnych jednostkach chorobach. 4.0 student aktywnie uczestniczy w zajęciach, jest poprawiany, dobrze zna choroby układu sercowonaczyniowego i dobiera odpowiednie zalecenia żywieniowe.

5 3.5 student uczestniczy w zajęciach, jego zakres przygotowania nie pozwala na całościowe przedstawienie omawianego problemu, dostatecznie zna żywienie w różnych jednostkach chorobach, często jest poprawiany. 3.0 student uczestniczy w zajęciach, dostatecznie zna żywienie w różnych jednostkach chorobach, jednak często popełnia błędy. 2.0 student biernie uczestniczy w zajęciach, wypowiedzi są niepoprawne merytorycznie, nie zna żywienia w różnych jednostkach chorobach, często jest poprawiany. Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie kompetencji społecznych: Obserwacja opiekuna, ocena grupy, samoocena Ocena kompetencji społecznych: Ocena średnia ważona wynikająca z ocen cząstkowych za: -umiejętność pracy w grupie przyjmując rolę edukatora w zakresie żywienia pacjentów 2/3; - umiejętność prezentowania wyników prac na forum grupy 1/3. ZAKRES OCEN: 2,0-5,0 5. Całkowity nakład pracy studenta potrzebny do osiągnięcia założonych efektów w godzinach oraz punktach ECTS Aktywność godziny zajęć wg planu z nauczycielem przygotowanie do zajęć udział w konsultacjach czas na napisanie referatu/eseju przygotowanie do egzaminu udział w egzaminie Inne (jakie?) - SUMA GODZIN 70 SUMARYCZNA LICZBA PUNKTÓW ECTS Liczba pkt ECTS w ramach zajęć powiązanych z praktycznym przygotowaniem zawodowym Liczba pkt ECTS w ramach zajęć służących zdobywaniu pogłębionej wiedzy i umiejętności prowadzenia badań nauk. Liczba godzin/ nakład pracy studenta 3+2 obowiązuje od roku akad. 2017/2018 obowiązuje od roku akad. 2017/ PRAKTYKI ZAWODOWE W RAMACH PRZEDMIOTU/ MODUŁU wymiar godzinowy 40 godz.sem.v + 30 godz.sem.vi - zasady i formy odbywania Zgodnie z regulaminem zajęć - praktyk praktycznych i praktyk zawodowych

6 7. LITERATURA Literatura podstawowa: 1. Bętkowska T., Rożnowska K.: Diety w różnych chorobach. Emilia, Kraków Bętkowska T., Różanowska K.: Diety w różnych chorobach. Agencja Wydawniczo-Usługowa Emilia, Kraków Bujko J.: Podstawy dietetyki. SGGW, Warszawa Ciborowska M., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Ciesielski L., Łupiński S.: Kompendium żywienia ciężko chorych. Artos Dzieniszewski J.(red.): Podstawy naukowe żywienia w szpitalach. IŻiŻ, Warszawa Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka. PWN, Warszawa Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T.: Kompendium wiedzy o żywności i żywieniu. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa Gawęcki J.,Hryniewiecki L: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu człowieka. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa Gertig H., Przysławski J.: Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Hasik J., Gawęcki J.(red.): Żywienie człowieka. PWN, Warszawa Hasik J., Hryniewiecki L., Grzymisławski M.: Dietetyka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Kierst W.: Nauka o żywieniu człowieka zdrowego i chorego. PZWL, Warszawa Literatura uzupełniająca: 1. Szponar L., Respondek W.: Żywienie w niektórych stanach chorobowych. Kalendarz Lekarza Praktyka, PTL, Warszawa Tatoń J., Czech A., Bernas M.: Otyłość, zespół metaboliczny. Wydawnictwo lekarskie PZWL, Warszawa Wieczorek-Chełmińska Z.: Nowoczesna dietetyczna książka kucharska. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Wieczorek-Chełmińska Z.: Zasady żywienia i dietetyka stosowana. PZWL, Warszawa Wieczorek-Chełmińska Z.: Żywienie w chorobach nowotworowych. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2006