KARTA PRZEDMIOTU / SYLABUS. Zakład Dietetyki i Żywienia Klinicznego

Transkrypt

1 Załącznik nr 5b do Uchwały nr 21/2013 Senatu ydział Nauk o Zdrowiu KARTA PRZEDMIOTU / SYLABUS Kierunek Położnictwo Profil kształcenia ogólnoakademicki X praktyczny inny jaki. Nazwa jednostki realizującej Zakład Dietetyki i Żywienia Klinicznego moduł/przedmiot: Kontakt (tel./ ): ul. Mieszka I-go 4B Białystok tel/fax.: (85) Osoba odpowiedzialna za przedmiot: Osoba(y) prowadząca(e) Przedmioty wprowadzające wraz z wymaganiami wstępnymi Poziom studiów: dr hab. n. med. Lucyna Ostrowska mgr Agnieszka endołowicz I stopnia (licencjackie) X II stopnia (magisterskie) Rodzaj studiów: stacjonarne X niestacjonarne Rok studiów I X II III Semestr studiów: 1 2 X Nazwa modułu/przedmiotu: Dietetyka ECTS 2 Kod modułu PO.1 POP-D Typ modułu/ przedmiotu: Obowiązkowy fakultatywny Rodzaj modułu/ przedmiotu: Kształcenia ogólnego podstawowy kierunkowy/profilowy inny Język wykładowy: polski X obcy Miejsce realizacji : ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH FORMA KSZTAŁCENIA ykład 15 Seminarium Ćwiczenia Samokształcenie 20 PRAKTYK ZAODOYCH Liczba godzin

2 Laboratorium E-learning Zajęcia praktyczne Praktyki zawodowe Inne RAZEM Założenia i cel przedmiotu: Opis przedmiotu: Metody dydaktyczne Narzędzia dydaktyczne Przekazanie wiadomości na temat racjonalnego żywienia ludzi zdrowych w różnym wieku oraz zasad żywienia w wybranych jednostkach chorobowych. Zapoznanie z zasadami żywienie kobiet ciężarnych i karmiących oraz zapoznanie z postępowaniem żywieniowym u kobiet ciężarnych chorych na ( cukrzycę, cholestazę wewnątrzwatrobową, nadciśnienie tętnicze, otyłość, niedokrwistość). ykład, dyskusja pracownia umiejętności praktycznych - rzutnik folii, MACIERZ EFEKTÓ KSZTAŁCENIA DLA MODUŁU /PRZEDMIOTU ODNIESIENIU DO KIERUNKOYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA, METOD ERYFIKACJI ZAMIERZONYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA ORAZ FORMY REALIZACJI ZAJĘĆ. Symbol i numer przedmiotowego efektu kształcenia Student, który zaliczy moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: IEDZA Odniesienie do kierunkowych efektów kształcenia Metody weryfikacji osiągnięcia zamierzonych efektów kształcenia: Formujące *** Podsumowujące ** Forma zajęć dydaktycznych* wpisz symbol C.18 opisuje podstawy żywienia dietetycznego u dorosłych i dzieci w stanie zdrowia i choroby M1C_18 Przedłużona obserwacja przez nauczyciela prowadząceg o zajęcia Test C.19 zna rodzaje diet, ze szczególnym uwzględnieniem diety kobiety M1C_19 Przedłużona obserwacja Test

3 ciężarnej i karmiącej, oraz zasady układania jadłospisów; przez nauczyciela prowadząceg o zajęcia C.20 objaśnia zasady żywienia w chorobach nowotworowych narządu rodnego i piersi M1C_20 Przedłużona obserwacja przez nauczyciela prowadząceg o zajęcia Test UMIEJĘTNOŚCI C.U20 przeprowadza wywiad, na podstawie którego ocenia stan odżywienia i sposób żywienia oraz prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia dzieci i dorosłych w zdrowiu i w chorobie M1C_U20 Bieżąca informacja zwrotna Przygotowanie i przedstawienie prezentacji C.U21 monitoruje żywienie dojelitowe i pozajelitowe, nadzoruje odrębności żywienia zbiorowego oraz rozpoznaje powikłania dietoterapii M1C_U21 Bieżąca informacja zwrotna Obserwacja studenta na zajęciach C.U22 planuje podstawowe diety pod względem ilościowym i jakościowym, w tym diety dla kobiety w okresie ciąży i karmienia piersią M1C_U22 Bieżąca informacja zwrotna Obserwacja studenta na zajęciach KOMPETENCJE SPOŁECZNE / POSTAY

4 DK02 systematycznie aktualizuje wiedzę zawodową i kształtuje swoje umiejętności, dążąc do profesjonalizmu M1D _K02 Bieżąca informacja zwrotna Przedłużona obserwacja studenta przez prowadzącego nauczyciela zajęcia * FORMA ZAJĘĆ DYDAKTYCZNYCH - wykład; S- seminarium; Ć- ćwiczenia; EL- e-learning; ZP- zajęcia praktyczne; PZ- praktyka zawodowa; METODY ERYFIKACJI OSIĄGNĘCIA ZAMIERZONYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA **przykłady metod PODSUMOUJĄCYCH metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie wiedzy: Egzamin ustny (niestandaryzowany, standaryzowany, tradycyjny, problemowy) Egzamin pisemny student generuje / rozpoznaje odpowiedź (esej, raport; krótkie strukturyzowane pytania /SSQ/; test wielokrotnego wyboru /MCQ/; test wielokrotnej odpowiedzi /MRQ/; test dopasowania; test T/N; test uzupełniania odpowiedzi) Egzamin z otwartą książką Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie umiejętności: Egzamin praktyczny Obiektywny Strukturyzowany Egzamin Kliniczny /OSCE/ - egzamin zorganizowany w postaci stacji z określonym zadaniem do wykonania /stacje z chorym lub bez chorego, z materiałem klinicznym lub bez niego, z symulatorem, z fantomem, pojedyncze lub sparowane, z obecnością dodatkowego personelu, wypoczynkowe/ Mini-CEX (mini clinical examination) Realizacja zleconego zadania Projekt, prezentacja Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie kompetencji społecznych / postaw: Esej refleksyjny Przedłużona obserwacja przez opiekuna / nauczyciela prowadzącego Ocena 360 (opinie nauczycieli, kolegów/koleżanek, pacjentów, innych współpracowników) Samoocena ( w tym portfolio) ***PRZYKŁADY METOD FORMUJĄCYCH Obserwacja pracy studenta Test wstępny Bieżąca informacja zwrotna Ocena aktywności studenta w czasie zajęć Obserwacja pracy na ćwiczeniach Zaliczenie poszczególnych czynności Zaliczenie każdego ćwiczenia

5 Kolokwium praktyczne ocena w systemie punktowym Ocena przygotowania do zajęć Dyskusja w czasie ćwiczeń ejściówki na ćwiczeniach Sprawdzanie wiedzy w trakcie ćwiczeń Zaliczenia cząstkowe Ocena wyciąganych wniosków z eksperymentów Zaliczenie wstępne Opis przypadku Próba pracy NAKŁAD PRACY STUDENTA (BILANS PUNKTÓ ECTS) Forma nakładu pracy studenta Obciążenie studenta (h) (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawdzenie, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim (wg planu studiów) Udział w wykładach (wg planu studiów) 15 Udział w ćwiczeniach(wg planu studiów) Udział w seminariach (wg planu studiów) Udział w konsultacjach związanych z zajęciami Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich (zajęcia praktyczne) (wg planu studiów) Samodzielna praca studenta (przykładowa forma pracy studenta) Samodzielne przygotowanie do ćwiczeń Samodzielne przygotowanie do seminariów ykonanie projektu, dokumentacji, opisu przypadku, samokształcenia itd. 20 Przygotowanie do zajęć praktycznych Obciążenie studenta związane z praktykami zawodowymi (wg planu studiów) Przygotowanie do egzaminu/ zaliczenia i udział w egzaminie Sumaryczne obciążenie pracy studenta 35 Godziny ogółem Punkty ECTS za moduł/przedmiotu 2 TREŚĆ PROGRAMOE POSZCZEGÓLNYCH ZAJĘĆ:

6 Liczba godzin YKŁADY Podstawy żywienia człowieka. Klasyfikacja i charakterystyka diet. 3 Żywienie w wybranych chorobach przewodu pokarmowego 3 Zasady żywienia w chorobach metabolicznych 3 Dieta kobiety ciężarnej i karmiącej. 3 Żywienie dzieci i niemowląt 3 w sumie 15h ĆICZENIA SEMINARIA ZAJĘCIA PRAKTYCZNE PRAKTYKI ZAODOE SAMOKSZTAŁCEN IE Zasady prawidłowego żywienia kobiety w okresie rozrodczym. Znaczenie racjonalnego żywienia w okresie ciąży Zasady żywienia kobiety ciężarnej w oparciu o 10 zasad zdrowego żywienia Kwas foliowy jako ważny pierwiastek w diecie kobiet Postępowanie żywieniowe w dolegliwościach okresu ciąży (nudności, wymioty, zgaga, zaparcia). Zasady żywienia w nieprawidłowych przyrostach masy ciała w ciąży(różnice w żywieniu w I, II, III trymestrze ciąży Postepowanie żywieniowe w ciąży powikłanej cukrzycą. Postepowanie żywieniowe w ciąży powikłanej nadciśnieniem tętniczym. Postepowanie żywieniowe w ciąży powikłanej cholestazą wewnątrzwątrobową. Niedokrwistość ciężarnych. Otyłość a ciąża. Diety niekonwencjonalne a ciąża Żywienie w połogu oraz w okresie karmienia piersią Mieszanki mleczne stosowane w żywieniu niemowląt Zasady żywienia dzieci w 1 roku życia Żywienie dzieci od pierwszego roku życia Zasady żywienia niemowląt urodzonych przedwcześnie oraz niską masą urodzeniową.

7 Żywienie dziecka w wybranych stanach chorobowych (dziecko gorączkujące, dziecko z biegunką, dziecko ulewające, dziecko z kolką jelitową) Żywienie dziecka w wybranych stanach chorobowych (dziecko z zaparciami, dziecko z alergią pokarmową, dziecko z celiakią, dziecko z mukowiscydozą). sumie 20 LITERATURA PODSTAOA 1. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka żywienie zdrowego i chorego człowieka. PZL, wydanie III, arszawa Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka podstawy nauki o żywieniu. PN, arszawa 2000, tom Jarosz M. i wspł.:praktyczny podręcznik dietetyki. IŻŻ, arszawa Hasik J., Gawęcki J.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PN, arszawa 2000, tom Szostak-ęgierek D., Cichocka A. Żywienie kobiet w ciąży. Porady lekarzy i dietetyków yd. PZL, -wa Szajewska H., Albrecht P.: Jak żywić niemowlęta i małe dzieci. yd. PZL, -wa 2009 UZUPEŁNIAJĄCA 1. Gronowska Senger A.: Zarys oceny Żywienia. ydawnictwo SGG, Karczewski J.K.: Higiena. Podręcznik dla studentów pielęgniarstwa. ydawnictwo Czelej, Jarosz M.: Suplementy diety a zdrowie. PZL, arszawa oś H., Staszewska Kwak A.: Żywienie dzieci. yd. PZL, arszawa 2008 KRYTERIA OCENY OSIĄGNIĘTYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA (opisowe, procentowe, punktowe, inne..formy oceny do wyboru przez wykładowcę) EFEKTY KSZTAŁCENIA Średnia ocen - wyliczona z ocen cząstkowych NA OCENĘ 3 NA OCENĘ 3.5 NA OCENĘ 4 NA OCENĘ 4.5 NA OCENĘ 5 3,0 3,49 3,5-3,9 4,0 4,49 4,5 4,79 4,8-5,0 ARUNKI UZYSKANIA ZALICZENIA PRZEDMIOTU: Podsumowujące metody weryfikacji osiągnięcia zamierzonych efektów kształcenia C.18, C.19, C.20 (wiedza) oceniono metodą: Test jednokrotnego wyboru, test uzupełniania odpowiedzi Czas trwania 30 minut

8 Liczba pytań zamkniętych 24; otwartych - 1 Kryterium uzyskania oceny pozytywnej jest udzielenie poprawnych odpowiedzi na minimum 14 pytań Punktacja za każde pytanie 1 punkt (max: 25 pkt; min: 14 pkt) o 25 pkt bardzo dobry (5,0) o pkt ponad dobry (4,5) o pkt dobry (4,0) o pkt dość dobry (3,5) o pkt dostateczny (3,0) o 13 pkt i mniej niedostateczny (2,0) Efekty nr C.U20, C.U21, C.U22 (umiejętności) ocenione są metodą: Realizacji zleconego zadania Bieżąca informacja zwrotna Kryterium uzyskania oceny pozytywnej: kompetentne wykonanie zadania Efekty DK02 (kompetencje) oceniane są metodą Przedłużonej obserwacji przez opiekuna/nauczyciela prowadzącego OSIĄGNIĘCIE ZAŁOŻONYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA I pozytywny wynik końcowego egzaminu egzamin teoretyczny pisemny egzamin teoretyczny ustny egzamin praktyczny X zaliczenie Oświadczenie i podpis prowadzącego zajęcia Oświadczam, że treści programowe zawarte w niniejszym sylabusie są rezultatem mojej indywidualnej pracy twórczej wykonywanej w ramach stosunku pracy /współpracy wynikającej z umowy cywilnoprawnej oraz że osobom trzecim nie przysługują z tego tytułu autorskie prawa majątkowe Data PODPIS KIERONIKA JEDNOSTKI PROADZĄCEJ ZAJĘCIA Agnieszka endołowicz dr hab. n.med. Lucyna Ostrowska Data sporządzenia sylabusa Data AKCEPTACJA DZIEKANA YDZIAŁU.