Ksiazeczka,. z przepisami Dobre pomysły na proste i szybkie dania

Transkrypt

1 Ksiazeczka,. z przepisami Dobre pomysły na proste i szybkie dania Niniejsza książeczka jest przeznaczona dla rodziców lub opiekunów dzieci, u których wskazane jest stosowanie produktu Infatrini.

2 Wstęp od autora Jako dietetyk dziecięcy wiem, że odpowiednio zbilansowana dieta i właściwie kształtowane nawyki żywieniowe w pierwszych latach życia są kluczem do utrzymania prawidłowego tempa wzrastania i rozwoju w tym wczesnym okresie, ale też inwestycją w lepsze zdrowie przez całe późniejsze życie. Cieszy mnie, że świadomość znaczenia żywienia wśród rodziców wzrasta, czego odzwierciedleniem są m.in. coraz częstsze prośby o informacje i porady dotyczące właściwego żywienia dziecka. Doświadczenie zawodowe nauczyło mnie, że skomponowanie jadłospisu, który sprosta wyjątkowym potrzebom żywieniowym małego dziecka wcale nie należy do łatwych zadań. Tym bardziej wyzwaniem jest dla mnie poradnictwo żywieniowe kierowane do rodziców niemowląt i dzieci z problemami zdrowotnymi, kiedy w grę wchodzą schorzenia dodatkowo zwiększające potrzeby żywieniowe małego człowieka lub uniemożliwiające mu nabywanie adekwatnych do wieku rozwojowego umiejętności. W moim odczuciu szczególnie pożądaną i cenioną przez rodziców pomocą w takich sytuacjach są gotowe pomysły w postaci przepisów na wartościowe dania. Zbiór przepisów zaprezentowany w niniejszej książeczce został opracowany z myślą o niemowlętach i małych dzieciach, u których wskazane jest stosowanie produktu Infatrini. Każdy z przepisów umożliwia szybkie przyrządzenie wysokoenergetycznego i pożywnego posiłku. Mam nadzieję, że propozycje te okażą się przydatne i znajdą uznanie wśród rodziców. Małgorzata Matuszczyk, dietetyk Instytut Pomnik Centrum Zdrowia Dziecka 2 1

3 Wprowadzanie pokarmów uzupełniających do diety niemowlęcia to niezwykle ekscytujący okres stopniowego przechodzenia z karmienia wyłącznie mlekiem, do diety opartej na produktach stałych. Jest to dla dziecka czas nowych doświadczeń zdobywania kolejnych umiejętności, takich jak jedzenie łyżeczką czy picie z kubeczka, poznawania nowych smaków i konsystencji pokarmów, a także ogrom nowych wrażeń wzrokowych i zapachowych związanych z wprowadzanymi produktami. Wielu rodzicom etap ten może przysparzać trudności, szczególnie gdy na przeszkodzie stoją problemy zdrowotne dziecka. Przepisy przedstawione w niniejszej książeczce zostały opracowane w celu wsparcia rodziców w komponowaniu diety dzieci, które wymagają podawania specjalistycznych preparatów, takich jak Infatrini. Wszystkie dania opisane w tej książeczce są szybkie w przygotowaniu i bogate w cenne składniki odżywcze. Infatrini to kompletny pod względem odżywczym, wysokoenergetyczny, gotowy do spożycia produkt, do postępowania dietetycznego w niedożywieniu związanym z chorobą i zaburzeniach wzrastania u niemowląt od urodzenia i małych dzieci do osiągnięcia 9 kg masy ciała lub 18. miesiąca życia, gdy istnieje ryzyko rozwoju niedożywienia, lub w sytuacjach gdy konieczne jest ograniczenie podaży płynów. Produkt musi być stosowany pod nadzorem lekarza. 2 2

4 Infatrini. Dlaczego prawidłowe zywienie dziecka. jest tak wazne? Sposób żywienia ma ogromny wpływ na tempo wzrastania i rozwój dziecka. We wczesnym etapie życia przebieg tych procesów jest najbardziej intensywny i w związku z tym zapotrzebowanie organizmu na energię i składniki odżywcze jest większe w stosunku do starszych dzieci czy osób dorosłych. Podczas trzech pierwszych lat życia kontynuowane są, zapoczątkowane w okresie życia płodowego, procesy programowania metabolicznego i mikrobiotycznego - oznacza to, że kształtowany jest sposób, w jaki organizm człowieka będzie funkcjonował przez kolejne lata życia. W tym okresie kształtowane są także zwyczaje i nawyki żywieniowe. Nieprawidłowy sposób żywienia, w tym nieadekwatna do potrzeb podaż energii i składników odżywczych w krytycznym okresie pierwszych lat życia, może mieć negatywny wpływ na rozwój dziecka, ale także na jego zdrowie i funkcjonowanie przez wszystkie późniejsze lata. 3

5 W przypadku wystąpienia u dziecka choroby, konieczności hospitalizacji czy w okresie okołooperacyjnym, dostarczenie z dietą właściwej ilości energii i składników odżywczych może być utrudnione, co wpływa na wzrost ryzyka niedożywienia i zaburzeń wzrastania. Wynika to z wpływu samej choroby na wzrost zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze, jak również ze zbyt niskiego spożycia składników odżywczych w wyniku trudności w pobieraniu pokarmu, braku apetytu, wpływu stosowanych leków czy częstej konieczności bycia na czczo przed wykonaniem kolejnych badań diagnostycznych. Niedożywienie w chorobie, osłabiając tolerancję i odpowiedź na zastosowaną terapię, jest równoznaczne z gorszym rokowaniem. Czym jest produkt Infatrini? Produkt Infatrini to środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego, wskazany do stosowania jako jedyne źródło pożywienia u niemowląt i małych dzieci od urodzenia do momentu ukończenia 18. miesiąca życia lub osiągnięcia masy ciała równej 9 kg lub jako uzupełnienie codziennej diety dziecka. Dla kogo przeznaczony jest produkt Infatrini? Produkt Infatrini stanowi kompletny pod względem odżywczym, wysokoenergetyczny, gotowy do spożycia produkt, stosowany w postępowaniu żywieniowym u niemowląt i dzieci z niedożywieniem lub zwiększonym ryzykiem niedożywienia. 4

6 Jak stosować produkt Infatrini? Produkt Infatrini należy stosować zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka. Jaka ilosć produktu Infatrini nalezy podawać dziecku? Dawkę produktu Infatrini, jaką należy podawać dziecku, określa lekarz lub dietetyk w zależności od wieku dziecka, masy ciała, stanu odżywienia, umiejetności w zakresie pobierania pokarmu oraz choroby podstawowej. Butelka i kubek. Produkt Infatrini można przelewać z oryginalnego pojemnika do butelki do karmienia niemowląt lub do kubeczka. Produkt Infatrini jest sterylizowany* i gotowy do użycia. Można go podgrzać (do temperatury ciała) poprzez umieszczenie nieotwartej butelki w naczyniu z ciepłą wodą lub podawać w temperaturze pokojowej. Uwaga! Zawsze należy sprawdzić temperaturę podgrzanego posiłku przed podaniem go dziecku. NIE nalezy podgrzewać produktu Infatrini w kuchence mikrofalowej. Ze względu na trudność w kontrolowaniu temperatury pokarmu nie zaleca się podgrzewania preparatów do żywienia niemowląt w kuchence mikrofalowej. * Produkt Infatrini jest sterylizowany UHT. 5

7 Gotowanie z produktem Infatrini. Produkt Infatrini może stanowić składnik potraw przygotowywanych dla dziecka, ale wcześniej należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu ustalenia, czy takie rozwiązanie jest w danym przypadku wskazane. Produkt Infatrini należy podgrzewać ostrożnie poprzez zanurzenie nieotwartej butelki w ciepłej wodzie. Produktu Infatrini nie należy gotować, ponieważ proces gotowania może wpływać niekorzystnie na zawarte w nim składniki odżywcze i/lub na ich przyswajanie. Potrawę przygotowaną z dodatkiem Infatrini należy podać dziecku bezpośrednio po przygotowaniu. W przypadku przygotowania większej ilości posiłku, dodatkową porcję można przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Pozostałości z posiłku nie nadają się do ponownego wykorzystania. Jak przechowywać produkt Infatrini? Nieotwarty produkt Infatrini należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (w temperaturze 0-30 C), z dala od bezpośredniego oddziaływania promieni słonecznych. Po otwarciu produkt Infatrini należy przechowywać w lodówce. Niezużytą zawartość butelki należy wyrzucić po 12 godzinach od otwarcia, a w przypadku przechowywania produktu poza lodówką po 4 godzinach. 6

8 Opracowano na podstawie: Szajewska H. i wsp. Karmienie piersią. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Standardy Medyczne Pediatria 2016, T. 13, Wiek (miesiące) Umiejętności Ssanie i połykanie Początkowe rozdrabnianie pokarmów językiem Silny odruch ssania Wypychanie jedzenia z ust za pomocą języka (reakcja przejściowa) Otwieranie ust przy zbliżaniu łyżeczki Pobieranie pokarmu z łyżeczki wargami Gryzienie, żucie, ruchy języka na boki Rozwój umiejętności i koordynacji umożliwiających samodzielne jedzenie SCHEMAT ŻYWIENIA DZIECI W 1. ROKU ŻYCIA Liczba posiłków Wielkość w ciągu porcji (ml) dnia orientacjyjna orientacyjnie Rodzaj i konsystencja pokarmów Płyny Karmienie piersią lub mlekiem modyfikowanym Gładkie purée 4 posiłki mleczne Zwiększona różnorodność rozdrobnionych lub posiekanych pokarmów Produkty podawane do ręki 3 posiłki mleczne od 7-8. m.ż. Przykłady pokarmów Mleko matki lub mleko modyfikowane Gotowane miksowane warzywa (np. marchew) lub owoce (np. jabłko, banan), mięso, jaja lub purée ziemniaczane, kaszki/kleiki bezglutenowe Produkty zbożowe, w tym gluten w małych ilościach w dowolnym okresie po ukończeniu 4. m.ż. (17. tyg.ż.) do 12. m.ż. Zmiksowane/drobno posiekane mięso, ryby Rozgniecione gotowane warzywa i owoce Posiekane surowe warzywa i owoce (np. jabłko, gruszka, pomidor) Miękkie kawałki/cząstki warzyw, owoców, mięsa podawane do ręki Kasze, pieczywo Pełne mleko krowie po m.ż. Jogurt naturalny, sery, kefir

9 Spis tresci Produkty oraz konsystencje potraw podane w niniejszej książeczce należy wprowadzać do diety dziecka nie wcześniej niż określono w wytycznych karmienia niemowląt (tabela na poprzedniej stronie), zawsze po wcześniejszym uzgodnieniu z lekarzem lub dietetykiem. Moja pierwsza jajecznica Kaszka ryżowa Kaszka ryżowa z jabłkami Słoneczne śniadanko Kaszka manna brzoskwiniowobananowa Pieczone pełnoziarniste sucharki Kremowe herbatniczki Purée z czerwonej soczewicy i marchewki z kolendrą Purée z kurczaka, pora i ziemniaków Purée z cielęciny, kalafiora i ryżu Biała ryba w sosie serowym Biały sos Wszystkie przepisy zostały opracowane z uwzględnieniem zastosowania produktu Infatrini. Wszystkie dania przygotowane na podstawie przepisów zamieszczonych w niniejszej książeczce mogą w razie potrzeby być podawane w postaci purée charakteryzującego się gładką konsystencją. Konsystencję potraw można dostosowywać do indywidualnych potrzeb dziecka, poprzez dodanie mniejszej/większej ilości produktu Infatrini. Produkt Infatrini może być podawany w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzany (maksymalnie do temperatury ciała). Zawsze należy sprawdzić temperaturę podgrzanego posiłku przed podaniem go dziecku. 8

10 Moja pierwsza jajecznica Składniki na 1 porcje* 1 średnie jajko** 40 ml produktu Infatrini** 1 Jajko ugotować na twardo. 2 Ostudzić jajko w zimnej wodzie i obrać je ze skorupki. 3 Rozgnieść ugotowane na twardo jajko w 40 ml produktu Infatrini do uzyskania pożądanej konsystencji. 4 W celu uzyskania gładszej konsystencji można użyć robota kuchennego, ręcznego blendera lub przetrzeć masę przez sitko. 5 Aby otrzymać rzadszą konsystencję, należy dodać nieco więcej produktu Infatrini. 6 Podawać natychmiast po przyrządzeniu. Energia: 123 kcal Białko: 8,5 g Wapn: 60 mg Zelazo: 1,7 mg Witamina D: 1,7 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i białko jaja kurzego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 9

11 Kaszka ryzowa Składniki na 1 porcje* 1 łyżka stołowa kaszki ryżowej 5 łyżek stołowych (50 ml) produktu Infatrini** 1 Zmieszać 1 łyżkę stołową kaszki ryżowej z 5 łyżkami stołowymi produktu Infatrini. 2 W celu uzyskania bardziej płynnej konsystencji należy dodać jeszcze jedną łyżkę stołową produktu Infatrini. Energia: 69 kcal Białko: 1,6 g Wapn: 51 mg Zelazo: 0,7 mg Witamina D: 1,05 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 10

12 Kaszka ryzowa z jabłkami Składniki na 1 porcje* ½ drobno pokrojonego jabłka, obranego i pozbawionego gniazda nasiennego 8 łyżeczek kaszki ryżowej 75 ml produktu Infatrini** 1 Jabłko umieścić w małym garnku, dodać 3 łyżki stołowe wody, przykryć pokrywką i podgrzewać do miękkości. 2 Następnie rozgnieść jabłko za pomocą widelca, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, dodać 75 ml produktu Infatrini oraz kaszkę ryżową i wszystko dobrze wymieszać. 3 W celu uzyskania bardziej kremowej konsystencji masę należy zmiksować za pomocą blendera z dodatkowymi 20 ml produktu Infatrini. Energia: 170 kcal Białko: 3,3 g Wapn: 104 mg Zelazo: 1,5 mg Witamina D: 2,1 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 11

13 Słoneczne sniadanko Składniki na 1 porcje* 2 łyżki stołowe kaszki zbożowej** o smaku owocowym 5 łyżek stołowych (50 ml) produktu Infatrini** 1 Wymieszać 2 łyżki stołowe kaszki zbożowej o smaku owocowym z 5 łyżkami stołowymi produktu Infatrini. 2 W celu uzyskania bardziej płynnej konsystencji należy dodać jeszcze jedną łyżkę stołową produktu Infatrini. Energia: 137 kcal Białko: 4,0 g Wapn: 127 mg Zelazo: 1,5 mg Witamina D: 2,65 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i gluten. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 12

14 Kaszka manna brzoskwiniowo-bananowa Składniki na 1 porcje* 2 łyżki stołowe kaszki manny brzoskwiniowobananowej** 5 łyżek stołowych (50 ml) produktu Infatrini** 1 Wymieszać 2 łyżki stołowe kaszki manny brzoskwiniowo-bananowej z 5 łyżkami stołowymi produktu Infatrini. 2 W celu uzyskania rzadszej konsystencji należy dodać jeszcze jedną łyżkę stołową produktu Infatrini. Energia: 142 kcal Białko: 3,5 g Wapn: 105 mg Zelazo: 1,3 mg Witamina D: 1,8 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i gluten. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 13

15 Pieczone pełnoziarniste sucharki Składniki na 1 porcje* 1 średniej grubości kromka chleba pełnoziarnistego** pokrojona w cztery paluszki. 50 ml produktu Infatrini** 1 łyżka oleju rzepakowego 1 Wylać produkt Infatrini na płaski talerz z wyższym brzegiem, następnie na talerzu położyć paluszki chlebowe. Namaczać chleb z obu stron do wsiąknięcia całego płynu. 2 Umieścić namoczone paluszki chlebowe na posmarowanej olejem rzepakowym blasze do pieczenia i wstawić na około 75 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 140 C. 3 Co 20 minut należy przekręcić paluszki na drugą stronę za pomocą szpatułki; początkowo należy to wykonać szczególnie ostrożnie, aby nie połamać paluszków, które na tym etapie pieczenia są bardzo kruche. 4 Ostudzić przed podaniem dziecku. Energia: 206 kcal Białko: 3,3 g Wapn: 60 mg Zelazo: 1,3 mg Witamina D: 0,85 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i gluten. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 14

16 Kremowe herbatniczki Składniki na 1 porcje* 4 herbatniki dla niemowląt** 4 łyżki stołowe (40ml) produktu Infatrini** 1 Pokruszyć herbatniki i namoczyć je w 4 łyżkach stołowych produktu Infatrini. 2 W celu uzyskania rzadszej konsystencji dodać jeszcze jedną łyżkę stołową produktu Infatrini. Energia: 124 kcal Białko: 3,0 g Wapn: 32 mg Zelazo: 0,4 mg Witamina D: 0,7 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i gluten. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 15

17 Purée z czerwonej soczewicy i marchewki z kolendra Składniki na 2 porcje* 30 g czerwonej soczewicy mała (50 g), drobno pokrojona marchewka 10 ml (2 łyżeczki do herbaty) oleju rzepakowego ml produktu Infatrini** szczypta kolendry 1 Soczewicę wrzucić do 100 ml wrzącej wody zagotowanej w małym garnku, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. 2 Dodać pokrojoną drobno marchewkę, przykryć i gotować przez następne 10 minut lub do miękkości. 3 Ugotowane składniki zmiksować w blenderze z 2 łyżeczkami do herbaty oleju roślinnego, szczyptą kolendry oraz 50 ml produktu Infatrini. W celu uzyskania bardziej kremowej konsystencji należy zastosować 75 ml produktu Infatrini. Energia: 138 kcal Białko: 5,0 g Wapn: 46 mg Zelazo: 1,4 mg Witamina D: 0,6 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 16

18 Purée z kurczaka, pora i ziemniaków Składniki na 2 porcje* 30 g drobno pokrojonej surowej piersi kurczaka 60 g małych, obranych i drobno pokrojonych ziemniaków 30 g drobno pokrojonej białej części pora 10 g masła** ml produktu Infatrini** 1 Kurczaka, ziemniaki i pora umieścić w małym garnku z wodą, gotować do miękkości. 2 Ugotowane składniki zmiksować z masłem w blenderze. 3 Dodać 75 ml produktu Infatrini. 4 W celu uzyskania rzadszej konsystencji zmiksować z dodatkową porcją (do 25 ml) produktu Infatrini. 5 Przed podaniem podgrzać. Energia: 116 kcal Białko: 5,1 g Wapn: 40 mg Zelazo: 0,8 mg Witamina D: 0,7 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 17

19 Purée z cieleciny, kalafiora i ryzu Składniki na 3 porcje* 60 g drobno pokrojonej, surowej polędwicy z cielęciny 30 g (3 małe różyczki bez łodygi) drobno posiekanego kalafiora 15 g suchego ryżu długoziarnistego 10 ml (2 łyżeczki do herbaty) oleju rzepakowego ml produktu Infatrini** 1 Cielęcinę gotować do miękkości na wolnym ogniu. 2 Ryż gotować w ok. 500 ml wody; po 5 minutach od rozpoczęcia jego gotowania dodać kalafiora. Kontynuować gotowanie, aż do momentu ugotowania się obu składników (około 10 kolejnych minut). Na 3 do 4 minut przed końcem gotowania ryżu dodać ugotowaną cielęcinę w celu jej podgrzania. Odlać nadmiar wody. 3 Następnie zmiksować w blenderze cielęcinę, ryż i kalafior wraz z olejem rzepakowym, 60 ml produktu Infatrini i 30 ml wody. Zastosować większą ilość produktu Infatrini w celu uzyskania rzadszej konsystencji. Energia: 91 kcal Białko: 5,1 g Wapn: 19 mg Zelazo: 0,97 mg Witamina D: 0,42 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 18

20 Biała ryba w sosie serowym Składniki na 2 porcje* 45 g świeżego lub mrożonego dorsza (lub innej białej ryby)** 50 ml produktu Infatrini** 2,5 g (1/2 łyżeczki do herbaty) kleiku kukurydzianego 10 g (1,5 czubatej łyżeczki do herbaty) drobno startego łagodnego sera żółtego** 1 Włożyć rybę (po uprzednim rozmrożeniu) do płytkiego naczynia żaroodpornego wypełnionego 10 ml wody. Przykryć naczynie i piec w piekarniku przez około 20 minut lub do upieczenia. Odstawić. 2 Wymieszać kleik kukurydziany z 10 ml produktu Infatrini, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, następnie dodać pozostałą ilość produktu Infatrini i ponownie wymieszać. 3 Podgrzać w garnku na wolnym ogniu przez około 3 minuty. 4 Dodać starty ser, a także wywar z ryby, jeśli sos ma być bardziej płynny. 5 Rybę polać sosem, całość zapiec w piekarniku przez około 5 minut do momentu stopienia sera. 6 Podawać z warzywami oraz purée ziemniaczanym, makaronem lub gotowanym ryżem. Energia: 67 kcal Białko: 6,0 g Wapn: 62 mg Zelazo: 0,4 mg Witamina D: 0,7 µg * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i ryba. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. 19

21 Biały sos Składniki na 2 porcje* 10 g masła** 10 g mąki pszennej** 100 ml produktu Infatrini** 1 Masło rozpuścić w małym rondlu. 2 Dodać mąkę i mieszać za pomocą drewnianej łyżki przez 1-2 minuty, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. 3 Dodać 20 ml produktu Infatrini, dobrze wymieszać, aż do całkowitego połączenia się składników, a następnie dodać kolejne 20 ml produktu Infatrini; czynności te powtarzać, aż do wykorzystania 100 ml produktu Infatrini. 4 Podgrzewać*** na wolnym ogniu do momentu, gdy sos będzie wystarczająco gęsty, aby nie spływał z drewnianej łyżki. W celu uzyskania rzadszego sosu należy dodać większą ilość produktu Infatrini. Energia: 104 kcal Białko: 1,8 g Wapn: 42 mg Zelazo: 0,6 mg Witamina D: 0,9 µg Ten uniwersalny sos może być znakomitym dodatkiem do wielu dań. W przypadku młodszych dzieci można dodać go do różnego rodzaju purée, zaś starszym dzieciom z pewnością będzie smakował z makaronem lub warzywami. * W przypadku podziału dania na mniejsze porcje, powinny być one przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez 12 godzin. Dania nie wolno zamrażać. ** Potrawa zawiera alergeny - białko mleka krowiego i gluten. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących składników uczulających należy skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem. *** Nie doprowadzać do zagotowania, a przed podaniem dziecku należy upewnić się, że temparatura potrawy jest odpowiednia. 20

22 Infatrini to dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego, do stosowania pod nadzorem lekarza. Infatrini do postępowania dietetycznego w niedożywieniu związanym z chorobą i zaburzeniach wzrastania u niemowląt od urodzenia i małych dzieci do osiągnięcia 9 kg masy ciała lub 18. miesiąca życia. NUTRICIA Polska Sp. z o.o. ul. Bobrowiecka Warszawa Serwis Konsumencki: tel.: serwis@nutriciamedyczna.pl Wartość energetyczna posiłków oraz zawartość składników odżywczych została obliczona w programie komputerowym - Energia IV. Numer materiału: PED/08.12/2017