Pszenica jara Pszenica jara jest szczególnie podatna na wpływ temperatury - wczesną wiosną korzystnie reaguje na niewielkie przymrozki, które są jej potrzebne do jarowizacji. Do wysokiego i wiernego plonowania wymaga wczesnego siewu. Postęp odmianowy najczęściej jest kojarzony ze zwiększeniem plonowania, ale obejmuje również wiele innych cech stanowiących o wartości gospodarczej odmian, w tym przede wszystkim jakość plonu, odporność lub tolerancję na różne czynniki ograniczające plonowanie (choroby, szkodniki, niskie temperatury, zakwaszenie gleby, niedobór lub nadmiar opadów itp.). Udoskonalone odmiany powinny przyczynić się do racjonalizacji poziomu nawożenia mineralnego oraz ograniczenia liczby zabiegów ochrony roślin. Przy dużej liczbie oferowanych odmian określenie stosownych kryteriów oceny ma zasadnicze znaczenie w wyborze właściwej. W ocenie przydatności do uprawy warto uwzględniać wyniki lokalne (wojewódzkie, rejonowe), jak te, które oferujemy w niniejszym opracowaniu. Bardzo duże znaczenie praktyczne mają cechy odpornościowe odmian. Pszenica jara dojrzewa dość późno i jest narażona na wystąpienie niekorzystnych warunków pogodowych w czasie dojrzewania. Niemniej większość odmian wykazuje dużą odporność na porastanie ziarna, dlatego nawet przy mokrych żniwach można uzyskać surowiec o dobrych parametrach wypiekowych. Pszenica jara w porównaniu z ozimą zawiera więcej białka i tłuszczu, a mniej włókna surowego. Odznacza się także większą zawartością glutenu, którego ilość i jakość decyduje o wartości wypiekowej mąki. Z tego powodu ziarno odmian pszenicy jarej posiada bardzo dobrą jakość technologiczną. Wartość technologiczną odmian pszenicy ujęto w cztery grupy: E elitarna, jakościowa, B chlebowa, C pozostałe. Na cele młynarsko-piekarskie przydatne są odmiany z grupy E,, B. Tabela 29. Pszenica jara odmiany badane w 2015 r. Lp. Odmiana Rok wpisania do: KRO LOZ 1 Tybalt 2005 2007 2 Łagwa 2009 2010 3 Ostka Smolicka 2010 2012 4 SMH 87*) 2011 Hodowca (lub polski przedstawiciel dla odmian zagranicznych) Irena Szyld 62-800 Kalisz ul. Celtycka 41 a Małopolska H R sp. z o.o. 30-002 Kraków; ul. Zbożowa 4 HR Smolice sp. z o.o. Grupa IHR 63-740 Kobylin Smolice 146 HR Smolice sp. z o.o. Grupa IHR 63-740 Kobylin Smolice 146 Grupa jakości *)
5 Izera 2012 2013 6 KWS Torridon 2012 2014 7 Struna 2013 8 Mandaryna 2014 9 Harenda 2014 2015 10 Goplana 2015 11 Kamelia 2015 12 Serenada 2015 13 Wirtas orkisz 2015 *) Odmiana pszenicy twardej. Małopolska H R sp. z o.o. 30-002 Kraków; ul. Zbożowa 4 KWS Lochow Pl. sp. z o.o. Kondratowice 57-150 Prusy, ul. Słowiańska 5 DNKO HR sp. z o.o. Choryń 27 64-000 Kościan DNKO HR sp. z o.o. Choryń 27 64-000 Kościan Małopolska H R sp. z o.o. 30-002 Kraków; ul. Zbożowa 4 DNKO HR sp. z o.o. Choryń 27 64-000 Kościan HR Strzelce sp. z o.o. 99-307 Strzelce, ul. Główna 20 HR Strzelce sp. z o.o. 99-307 Strzelce, ul. Główna 20 B B
Tabela 30. grotechniczne i polowe warunki prowadzenia doświadczeń w 2015 r. Wyszczególnienie Krzyżewo Marianowo Szepietowo Rumejki Kompleks glebowy 2 4 4 4 Klasa bonitacyjna gleby III b III b III a IV a ph gleby 6,7 6,2 6,2 5,5 Zasobność gleby mg/100 g P 2 O 5 K 2 O Mg 27,0 17,9 7,1 Przedplon Groch siewny Groch pastewny Kukurydza Data siewu 28.03 10.04 08.04 07.04 Data zbioru 29.08 12.08 07.08 12.08 Nawożenie mineralne N na poziomie a 1 kg/ha 65 90 68 72 N na poziomie a 2 kg/ha 105 130 108 112 P 2 O 5 kg/ha 60 50 60 66 K 2 O kg/ha 90 75 90 99 21,1 11,1 3,8 Nawożenie dolistne Basfoliar 36 1,5 l. Basfoliar 36-2 x 6 l. Basfoliar 36 Extra 10 l/ha Wuxal Grano 2 l/ha. Insektycydy Sumi lpha 050EC 0,25 l. Sumi lpha 050 EC 0,25 l. Decis Mega 50EW 0,125 l/ha. Herbicydy dawka Chwastox Trio 540 SL-1,6 l. Granstar UltraSX 5 48 g. gritox Turbo 750SL+Olejan. 85EC 1,25 l+1 l/ha. Fungicydy dawka rtea 330 EC 0,5 l. Falcon 460EC 0,6 l. mistar 250 SC 1 l. Falcon 460 EC 0,6 l. 24,5 9,6 9,0 Capallo 337,5 EC 2 l/ha. Falcon 460EC 0,6 l/ha. 10,4 8,7 6,3 Basfoliar 2 x 3 l. Chwastox Turbo 2l/ha. Soligor 425 EC 0,7 l. Falcon 460EC 1 l/ha. ntywylegacz poziom a 2 Moddus 250EC 0,4 l. Cerone 480 SL 0,75 l. Cerone 480 EC 0,75 l/ha. Cerone 480 EC 1 l/ha.
Krzyżewo Marianowo Szepietowo Kolnica Średnia poprawiona Odchylenie od wzorca (dt) % wzorca Tabela 31. Plon ziarna (dt z ha), ważniejsze cechy i porażenie przez choroby odmian pszenicy jarej w 2015 r., na poziomie a 1 Lp. Odmiana 2 1 (dt) Wzorzec 93,9 71,2 62,2 61,8 72,3 x x 6,8 1 Tybalt 93,6 74,7 63,5 61,6 73,3 1,1 102 6,3 2 KWS Torridon 96,7 68,4 61,0 59,1 71,3-1,0 99 6,7 3 Harenda 91,6 70,5 62,0 64,5 72,2-0,1 100 7,5 4 Łagwa 87,3 64,4 62,6 64,3 69,6-2,6 96 10,6 5 Ostka Smolicka 76,8 60,8 68,8 71,4 69,5-2,8 96 11,9 6 Izera 77,6 62,0 60,9 55,1 63,9-8,4 88 11,2 7 Struna 81,2 58,8 65,7 59,7 66,3-5,9 92 9,3 8 Mandaryna 87,3 63,5 61,0 54,0 66,5-5,8 92 13,3 9 Goplana 82,8 71,0 60,2 72,4 71,6-0,7 99 12,5 10 Kamelia 91,0 68,4 72,3 49,7 70,4-1,9 97 11,2 11 Serenada 93,4 68,5 59,6 50,3 67,9-4,3 94 6,5 12 SMH 87*) 79,9 50,8 55,9 42,6 57,3-14,9 79 7,0 13 Wirtas 52,6 51,4 46,4 46,6-25,6 65 5,8 14 Tyb+KWS Torr 96,8 75,1 2,8 104 3,6 15 Harenda+Izera 95,0 73,3 1,0 101 3,2 16 Harenda+Łagwa 92,6 70,9-1,3 98 4,9 17 Izera+Łagwa 87,9 66,2-6,0 92 6,7 18 Har+Izer+Łag 90,9 69,2-3,0 96 3,3 Odmiany wzorcowe zaznaczono pogrubioną czcionką. *) Odmiana pszenicy twardej.
Krzyżewo Marianowo Szepietowo Kolnica Średnia poprawiona Odchylenie od wzorca (dt) % wzorca Tabela 32. Plon ziarna (dt z ha), ważniejsze cechy i porażenie przez choroby odmian pszenicy jarej w 2015 r, na poziomie a 2. Lp. Odmiana Wzorzec 105,2 77,2 69,0 64,9 79,1 x x 1 Tybalt 104,8 80,2 66,9 66,7 79,7 0,6 101 2 KWS Torridon 104,4 76,1 68,6 62,8 78,0-1,1 99 3 Harenda 106,5 75,3 71,4 65,3 79,6 0,5 101 4 Łagwa 100,6 72,3 78,9 69,0 80,2 1,1 101 5 Ostka Smolicka 101,5 73,6 74,4 75,8 81,3 2,3 103 6 Izera 98,7 71,1 66,2 64,5 75,1-4,0 95 7 Struna 93,1 69,4 70,6 69,5 75,6-3,5 96 8 Mandaryna 107,4 73,5 71,5 66,4 79,7 0,6 101 9 Goplana 107,2 77,8 80,9 70,6 84,1 5,0 106 10 Kamelia 108,8 77,9 76,8 62,8 81,6 2,5 103 11 Serenada 108,8 74,2 65,7 48,9 74,4-4,7 94 12 SMH 87*) 85,3 55,3 61,9 54,8 64,3-14,8 81 13 Wirtas 64,6 55,2 51,6 52,4-26,7 66 14 Tyb+KWS Torr 104,9 78,7-0,3 100 15 Harenda+Izera 102,6 76,5-2,6 97 16 Harenda+Łagwa 102,0 75,8-3,2 96 17 Izera+Łagwa 99,0 72,9-6,2 92 18 Har+Izer+Łag 98,7 72,6-6,5 92 Odmiany wzorcowe zaznaczono pogrubioną czcionką. *) Odmiana pszenicy twardej.
Tabela 33. Średnie wyniki plonowania odmian pszenicy jarej w latach ( % wzorca). Lp. Odmiana Poziom a 1 Poziom a 2 Rok Lata Rok Lata 2013 2014 2015 2013-15 2014-15 2013 2014 2015 2013-15 2014-15 Wzorzec dt z ha 62,0 68,7 72,3 67,7 70,5 81,5 82,8 79,1 81,1 81,0 1 Tybalt 98 97 102 99 100 108 96 101 102 99 2 KWS Torridon 106 94 99 100 97 102 96 99 99 98 3 Harenda 109 100 x 105 108 101 x 105 4 Łagwa 104 100 96 100 98 102 96 101 100 99 5 Ostka Smolicka 100 93 96 96 95 97 96 103 99 100 6 Izera 108 91 88 96 90 99 96 95 97 96 7 Struna 105 98 92 98 95 98 107 96 100 102 8 Mandaryna 95 92 x 94 110 101 x 106 9 Goplana 99 x x 106 x x 10 Kamelia 97 x x 103 x x 11 Serenada 94 x x 94 x x 12 SMH 87*) 87 72 79 79 76 81 74 81 x x 13 Wirtas 65 x x 66 x Liczba doświadczeń 4 2 4 4 2 4 *) Odmiana pszenicy twardej.
Wysokość roślin Wyleganie przed zbiorem Masa tysiąca nasion Dojrzałość pełna 1 ) Mączniak Septorioza liści Rdza brunatna Wysokość roślin Wyleganie przed zbiorem Masa tysiąca nasion Mączniak Septorioza liści Rdza brunatna Tabela 34. Ważniejsze cechy rolnicze i porażenie przez choroby odmian pszenicy jarej w 2015 r. Poziom a 1 Poziom a 2 Choroby Choroby Lp. Odmiana 1 ) Na podstawie Listy Opisowej Odmian COBORU. cm Skala 9 0 g dni Skala 9 0 Skala 9 0 Skala 9 0 cm Skala 9 0 Skala 9 0 Skala 9 0 Skala 9 0 Skala 9 0 Wzorzec 91 8,8 45,1 x 7,8 7,3 6,8 85 9,0 43,6 8,3 8,1 8,3 1 Tybalt 86 8,5 47,5 213 8,0 7,5 6,8 84 9,0 45,9 8,3 8,3 8,3 2 KWS Torridon 88 9,0 44,8 213 8,0 7,5 7,0 84 9,0 43,8 8,5 8,3 8,3 3 Harenda 96 8,8 43,0 212 7,5 7,0 6,5 86 9,0 41,0 8,3 7,8 8,3 4 Łagwa 102 9,0 46,3 212 8,0 7,3 7,0 97 9,0 46,9 8,3 8,0 8,0 5 Ostka Smolicka 98 8,8 42,5 212 7,3 7,3 5,8 93 8,8 44,8 8,3 8,5 8,5 6 Izera 102 8,8 41,6 211 8,0 6,8 5,3 98 9,0 42,4 8,5 8,0 7,8 7 Struna 102 7,8 41,1 212 7,5 7,8 6,0 97 8,0 39,2 8,3 8,3 8,0 8 Mandaryna 99 9,0 37,3 212 7,8 7,0 6,8 92 9,0 37,3 8,3 8,5 8,0 9 Goplana 91 8,0 39,5 213 7,8 7,3 6,3 86 8,5 42,5 8,3 8,5 8,5 10 Kamelia 89 8,8 42,9 212 8,0 7,5 7,0 82 9,0 42,4 8,5 8,5 8,0 11 Serenada 99 8,3 46,2 213 8,0 7,8 5,5 95 8,3 48,8 8,5 9,0 8,3 12 SMH 87*) 84 8,3 48,5 8,0 6,8 6,5 83 8,3 47,40 8,0 7,8 7,3 13 Wirtas 112 6,0 33,9 7,8 7,5 8,0 104 6,8 36,15 8,3 8,3 8,3 Liczba doświadczeń 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Charakterystyka odmian (na podstawie listy opisowej odmian) GOPLN (2015). Jakościowa odmiana chlebowa (grupa ). Plenność dobra. Przyrost plonu przy uprawie na wysokim poziomie agrotechniki średni. Odporność na mączniaka prawdziwego, rdzę brunatną i choroby podstawy źdźbła dość duża, na septoriozy liści, septoriozę plew, fuzariozę kłosów oraz brunatną plamistość liści średnia, na rdzę żółtą dość mała. Rośliny średniej wysokości, o dość małej odporności na wyleganie. Termin kłoszenia późny, dojrzewania średni. Masa 1000 ziaren średnia, wyrównanie słabe, gęstość w stanie zsypnym duża. Odporność na porastanie w kłosie średnia, liczba opadania duża do bardzo dużej. Zawartość białka duża, ilość glutenu duża do bardzo dużej. Wskaźnik sedymentacyjny SDS duży. Wydajność ogólna mąki dość duża. Tolerancja na zakwaszenie gleby przeciętna. KMELI (2015). Odmiana chlebowa (grupa B). Plenność dobra. Przyrost plonu przy uprawie na wysokim poziomie agrotechniki większy niż średnio dla gatunku. Odporność na mączniaka prawdziwego i rdzę brunatną dość duża, na septoriozy liści, septoriozę plew, fuzariozę kłosów i brunatną plamistość liści średnia, na choroby podstawy źdźbła i rdzę żółtą dość mała. Rośliny dość niskie, o dość dużej odporności na wyleganie. Termin kłoszenia dość późny, dojrzewania średni. Masa 1000 ziaren dość mała, wyrównanie słabe, gęstość w stanie zsypnym dość duża. Odporność na porastanie w kłosie średnia, liczba opadania bardzo duża. Zawartość białka duża, ilość glutenu duża do bardzo dużej. Wskaźnik sedymentacyjny SDS duży. Wydajność ogólna mąki dość mała. Tolerancja na zakwaszenie gleby przeciętna. SEREND (2015). Jakościowa odmiana chlebowa (grupa ). Plenność dobra. Przyrost plonu przy uprawie na wysokim poziomie agrotechniki poniżej średniej. Odporność na septoriozy liści dość duża, na mączniaka prawdziwego, rdzę brunatną, brunatną plamistość liści i choroby podstawy źdźbła średnia, na septoriozę plew, fuzariozę kłosów i rdzę żółtą dość mała. Rośliny dość wysokie, o dość małej odporności na wyleganie. Termin kłoszenia późny, dojrzewania średni. Masa 1000 ziaren bardzo duża, wyrównanie dobre, gęstość w stanie zsypnym średnia. Odporność na porastanie w kłosie średnia, liczba opadania duża do bardzo dużej. Zawartość białka duża do bardzo dużej, ilość glutenu bardzo duża. Wskaźnik sedymentacyjny SDS bardzo duży. Wydajność ogólna mąki średnia. Tolerancja na zakwaszenie gleby przeciętna. WIRTS (2015). Pierwsza jara odmiana pszenicy orkisz w Krajowym rejestrze. Plon ziarna brutto (z kłoskami) niższy o 20%, a plon ziarna netto o 38-41% w porównaniu do wzorcowej odmiany pszenicy zwyczajnej Tybalt, w zależności od poziomu nawożenia azotem. Odporność na septoriozę plew, choroby podstawy źdźbła i mączniaka prawdziwego duża do bardzo dużej, na
fuzariozę kłosów i brunatną plamistość liści duża, na septoriozy liści dość duża, na rdzę brunatną dość mała. Rośliny bardzo wysokie, o bardzo małej odporności na wyleganie. Termin kłoszenia późny, dojrzewania średni. Masa 1000 ziaren mała, gęstość w stanie zsypnym dość duża. Liczba opadania duża, zawartość białka bardzo duża, wskaźnik sedymentacyjny SDS dość duży, ilość glutenu bardzo duża. Tolerancja na zakwaszenie gleby przeciętna.