Szanowni Państwo, Miło mi przedstawić Państwu ofertę 1-dniowych szkoleń kelnerskich, które opracowałem w odpowiedzi na potrzeby moich Klientów. Szkolenia można łączyć w moduły i tylko od Państwa zależy iloma dniami jesteście zainteresowani. Jestem praktykiem z 20 - sto letnim stażem. Moja droga zawodowa prowadziła od zmywaka, przez kuchnię, pracę kelnera aż do kierownika i menedżera restauracji. Od 2004 r prowadzę własną firmę zajmującą się outsourcingiem pracowniczym, doradztwem oraz szkoleniami. Od 2006 roku zajmuję się głównie prowadzeniem szkoleń z zakresu sugestywnej sprzedaży, profesjonalnej obsługi kelnerskiej oraz kształceniem umiejętności menedżerskich. Dla właścicieli i menedżerów restauracji prowadzę autorskie szkolenia oparte na własnym doświadczeniu i wiedzy autorytetów w dziedzinie zarządzania takich jak: Wojciech Haman, Jerzy Gut, Eric Berne, Milton Erickson, Robert Cialdini, Marii Król- Fijewska, Piotra Fijewski, dr. Ken-a Blanchard, Lee Iacocca i Stephena Covey. Moim celem jest wspieranie osób pracujących w branży HoReCa, w której się specjalizuję. Moje szkolenia dedykuję zarówno osobom początkującym jak i doświadczonym w branży gastronomicznej. Prowadzę szkolenia dla pracowników z lokali typu fast casual, caual dinning, premium i top premium. Tam gdzie ważne jest budowanie relacji Goście Personel - jestem do dyspozycji Z moich usług szkoleniowych w branży HoReCa korzystali między innymi:
Propozycja szkoleń kelnerskich 1. Kelner a la carte - Obsługa Gości w restauracji krok po kroku 2. Kelner doradcą kulinarnym - Psychologia sprzedaży. Sugestywna sprzedaż podczas obsługi Gości krok po kroku 3. Kelner vs Trudny Gość. Rozwiązywanie reklamacji. Zasady prowadzenia rozmowy z Trudnym Gościem. 4. Obsługa kelnerska zgodna z zasadami protokołu dyplomatycznego 5. Kelner bankietowy obsługa bankietów, wesel i przyjęć okolicznościowych Celem wszystkich szkoleń jest: wypracowanie prawidłowego zachowania w trakcie obsługi różnych typów Gości określenie mocnych i słabych stron obsługi zwiększenie motywacji, poprzez budowanie własnej wartości i zachęcenie do lepszej pracy przy obsłudze Gości chęć doskonalenia własnych umiejętności po warsztatach budowanie prawidłowych relacji w grupie Metody szkoleniowe: test sprawdzający, wykłady, ćwiczenia, praca w grupach, zadania indywidualne na forum grupy, dyskusje, burze mózgów. Kelner a la carte - Obsługa Gości w restauracji krok po kroku Przygotowania stanowiska pracy Roli wyglądu w kreowaniu pozytywnego wizerunku restauracji Prawidłowego noszenia tacy Noszenia i zbierania porcelany/szkła na tacę i do ręki Pełnej obsługi Gości od przywitania do pożegnania Prawidłowego otwierania i serwisu wina
Kelner doradcą kulinarnym - Psychologia sprzedaży. Sugestywna sprzedaż podczas obsługi Gości krok po kroku Czym jest sprzedaż, co i dlaczego sprzedajemy? Jak zostać doradcą kulinarnym dla swoich Gości? Rozpoznawania kulinarnych potrzeb Gości Umiejętnego doradzania uwzględniając typologię podświadomą Gości Sugestywnej sprzedaży wszystkich produktów oferowanych w Twojej restauracji Kelner vs Trudny Gość. Rozwiązywanie reklamacji. Zasady prowadzenia rozmowy z Trudnym Gościem. Prawidłowego rozwiazywania reklamacji Rozróźniania reklamacji od taktyk kupieckich Umiejętnego zastosowania kontr-taktyk wobec taktyk kupieckich Podświadomej typologi Gości Zasad komunikacji nastawionej na zadowolenie Gości
Obsługa kelnerska zgodna z zasadami protokołu dyplomatycznego Podczas tego szkolenia Twoi pracownicy Organizacji, przygotowania i nakrycia stołów przeznaczonych dla dyplomatów Zasady precedencji podczas serwisu Różnic kulturowych stosowanych przy obsłudze przyjęć protokolarnych Obsługi różnych przyjęć dyplomatycznych Kelner bankietowy obsługa bankietów, wesel i przyjęć okolicznościowych Podczas tego szkolenia Twoi pracownicy zdobędą wiedzę i umiejętności z zakresu: Zasad organizacji i przygotowania każdego rodzaju przyjęcia Obsługi różnych przyjęć Stosowanych serwisów i dopasowanie ich do odpowiedniego przyjęcia Obsługi Gości VIP z wykorzystaniem serwisu synchronicznego z podkładem muzycznym Prawidłowego otwierania i serwisu wina podczas przyjęć
Szkolenie kelnerskie 1 dniowe według ilości osób: Cena usługi liczba osób cena netto za osobę rabat cena netto za osobę po rabacie do 4 osób 398 0% 398 zł 5-6 osób 398 4% 382 zł 7-8 osób 398 8% 366 zł 9-10 osób 398 12% 350 zł 11-12 osób 398 15% 338 zł 13-14 osób 398 25% 298 zł Koszt przygotowania i wydrukowania materiałów szkoleniowych - w cenie certyfikat ukończenia szkolenia uwzględniający informacje o programie zajęć- w cenie dojazd trenera- w cenie raport podsumowujący szkolenie w cenie Gwarancja H&R System 100% skuteczności Osobom niezadowolonym z warsztatów zwracam całą kwotę za szkolenie, pomniejszając o ewentualny koszt dojazdu! Obszary doradztwa i szkoleń: profesjonalna obsługa kelnerska w restauracji, na przyjęciach, podczas imprez protokolarnych techniki sprzedaży; efektywna sprzedaż rozwiązywanie reklamacji. kształcenie kompetencji menedżerskich Klienci: http://www.hr-system.pl/klienci.html Referencje: http://www.hr-system.pl/referencje.html Rafał Pasenik trener biznesu ds. HoReCa biuro@hr-system.pl www.hr-system.pl 501 586 482