ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1408 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 5 lipca 2018 r. AB 1408 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań C/22; C/1 K/1, K/9; K/22 N/22 Nazwa i adres Dziedzina/przedmiot badań: NESTLÉ POLSKA S.A. ul. Domaniewska 32 02-672 Warszawa ODDZIAŁ W RZESZOWIE NQAC RZESZÓW ul. Gen. St. Maczka 1 35-959 Rzeszów Badania chemiczne produktów rolnych w tym pasz dla zwierząt oraz wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania mikrobiologiczne wody, próbek środowiskowych, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności, produktów rolnych w tym pasz dla zwierząt Badania fizyczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Wersja strony: B DYREKTOR LUCYNA OLBORSKA Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1408 z dnia 05.07.2018 r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 1/12
Owoce i warzywa, koncentraty spożywcze, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Żywność pochodzenia roślinnego o niskiej zawartości tłuszczu / owoce i warzywa, koncentraty spożywcze, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego NQAC Rzeszów ul. Gen. ST. Maczka 1, 35 959 Rzeszów Zawartość patuliny (5,0 160,0) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC- UV) Pozostałość ditiokarbaminianów (0,005-0,05) mg/kg wyrażona jako CS 2 Wydawnictwo Metodyczne Państwowy Zakład Higieny 2005, Oznaczanie patuliny w soku jabłkowym i przetworach z jabłek, w tym produktach dla niemowląt i małych dzieci, metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z oczyszczaniem do fazy stałej (SPE) PN-EN 12396-2:2002 Część 2 Zboża i produkty zbożowe Owoce i warzywa, koncentraty spożywcze, zboża i przetwory zbożowe, środki specjalnego mięso i przetwory mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, inne (majonezy, tłuszcz surowy), przyprawy i zioła, produkty mleczne, kawy (0,010-0,050) mg/kg Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS) Zawartość sodu i potasu Na: (10,0 100 000,0) mg/kg K: (10,0 100 000,0) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) AOAC-985.35; Lipiec 2015 Żywność pochodzenia roślinnego o niskiej zawartości tłuszczu / owoce i warzywa, koncentraty spożywcze, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Zawartość pozostałości metabolitów pestycydów ETU, PTU ETU: (0,010 0,100) mg/kg PTU: (0,006 0,100) mg/kg 4507-C4-LAB-AIP-IP-004, wyd. 7 z dnia 31-08-2017 r. Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 2/12
ich przetwory, sosy i majonezy Kakao, słodycze i wyroby cukiernicze Karma dla zwierząt ich przetwory, sosy i majonezy Kakao, słodycze i wyroby cukiernicze Karma dla zwierząt ich przetwory, sosy i majonezy Kakao, słodycze i wyroby cukiernicze Mąki, ciasta zawierające nieprzetworzoną mąkę Zawartość azotu Kjeldahla (0,02 13,20) [g/100 g] Metoda miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość popiołu całkowitego (0,04 73,00) [g/100 g] Metoda wagowa Zawartość mono- i oligosacharydów Glukoza (0,50-20,00) [g/100 g] Fruktoza (0,50-20,00) [g/100 g] Laktoza (0,50-15,00) [g/100 g] Maltoza (0,50-10,00) [g/100 g] Sacharoza (0,50-80,00) [g/100 g] Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) Zawartość mono- i oligosacharydów Glukoza (0,10-20,00) [g/100 g] Fruktoza (0,10-20,00) [g/100 g] Laktoza (0,20-15,00) [g/100 g] Maltoza (0,20-10,00) [g/100 g] Sacharoza (0,10-80,00) [g/100 g] Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) LI-00.556-5; Grudzień 2012 4507-C4-LAB-ACW-IP-020, wyd.8 z dnia 23-04-2018 LI-00.544-04; Luty 2018 AOAC 982.14; 1982 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 3/12
ich przetwory, sosy Majonezy Kakao, słodycze i wyroby cukiernicze koncentraty spożywcze, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego ich przetwory, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze i oleje, sosy, majonezy Kakao Karma dla zwierząt ich przetwory, sosy i majonezy, karma dla zwierząt, kakao, słodycze i wyroby cukiernicze Zawartość błonnika pokarmowego (0,5 18,0) [g/100 g] Metoda grawimetryczna ph 2,00 9,00 Metoda potencjometryczna Kwasowość ogólna Zakres (0,10 30,00) [g/100 g] Metoda miareczkowania potencjometrycznego Zawartość ekstraktu ogólnego Zakres (0,00 80,00) [g/100 g] Metoda refraktometryczna Zawartość tłuszczu (0,05 99,00) [g/100 g] Metoda Weibulla-Stoldta Zawartość węglowodanów i wartości energetycznej [kcal], [kj] z obliczeń LI-00.546-1; Październik 2009 LI-00.908-01; Grudzień 2016 LI-50.013-01; Lipiec 2015 LI-00.528-3; Grudzień 2008 4507-C4-LAB-ACW-IP-026 wyd.2 z dnia 23-04-2018 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 4/12
ich przetwory, tłuszcze i oleje, sosy, majonezy Kakao, słodycze i wyroby cukiernicze Skład kwasów tłuszczowych Nasycone: (0,04 57,00) [g/100 g] C4:0 C6:0 C8:0 C10:0 C11:0 C12:0 C13:0 C14:0 C15:0 C16:0 C17:0 C18:0 C20:0 C21:0 C22:0 C23:0 C24:0 Mono-nienasycone: (0,04 40,00) [g/100 g] C14:1 C15:1 C16:1 C17:1 C18:1n9c C20:1 C22:1n9 C24:1 Poli-nienasycone: (0,02 46,00) [g/100 g] C18:2n6c C18:3n6 C18:3n3 C20:2 C20:3n6 C20:3n3 C20:4n6 C22:2 C20:5n3 C22:6n3 Izomery trans: (0,04 2,30) [g/100 g] C18:1n9t C18:2n6t C18:2ct C18:2tc Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo jonizacyjną (GC-FID) 4507-C4-LAB-ACW-IP-018, wyd.7 z dnia 23-04-2018 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 5/12
Warzywa i ich przetwory, ich przetwory przetwory zbożowe, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, mięso i przetwory mięsne, sosy, majonezy Karma dla zwierząt Ziarna zbóż, kakao, słodycze i wyroby cukiernicze mięso i przetwory mięsne, przyprawy i zioła Suplementy diety i odżywki, kakao, napoje gazowane Słodycze i wyroby cukiernicze Karma dla zwierząt Zawartość suchej masy (4,17 99,00) [g/100 g] Metoda wagowa Zawartość wilgoci (z obliczeń) Zawartość suchej masy (5,60 98,00) [g/100 g] Metoda wagowa Zawartość wilgoci (z obliczeń) Zawartość suchej masy (15,00 95,00) [g/100 g] Metoda wagowa Zawartość wilgoci (z obliczeń) Zawartość wilgoci (0,20 15,00) [g/100g] Metoda wagowa Zawartość azotanów, azotynów (10 1000) [mg NO3-/kg ] (0,5 10,0) [mg NO2-/kg] Metoda spektrofotometryczna (analiza iniekcyjna w przepływie FIA) 4507-C4-LAB-ACW-IP-002, wyd. 5 z dnia 22-02-2017 4507-C4-LAB-ACW-IP-025, wyd. 5 z dnia 22-02-2017 LI-00.500-03; Grudzień 2017 LI-00.500-03; Grudzień 2017 PN-EN ISO 14673-3:2004 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 6/12
Przyprawy i zioła, produkty mleczne, mięso i przetwory mięsne, ryby, zboża i przetwory zbożowe, owoce i warzywa, słodycze i wyroby cukiernicze, kawa, środki specjalnego Dodatki do żywności Pasze i dodatki do pasz Przyprawy i zioła, produkty mleczne, mięso i przetwory mięsne, ryby, zboża i przetwory zbożowe, warzywa, słodycze i wyroby cukiernicze, kawa, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Dodatki do żywności Pasze i dodatki do pasz Środki spożywcze o aktywności wody wyższej niż 0,95: Owoce i przetwory owocowe, przetwory warzywne, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Soki Środki spożywcze o aktywności wody niższej lub równej 0,95: Przetwory owocowe wyroby cukiernicze, mleko w proszku kawa instant, zboża i przetwory zbożowe Liczba drobnoustrojów od 1 jtk/ml od 10 jtk/g (posiew wgłębny) Liczba drobnoustrojów od 10 jtk/g (posiew wgłębny) Liczba Enterobacteriaceae od 10 jtk/g (posiew wgłębny) Liczba drożdży i pleśni od 10 jtk/1g (posiew powierzchniowy) Liczba drożdży i pleśni od 1 jtk/ml (posiew powierzchniowy) Liczba drożdży i pleśni od 10 jtk/1g (posiew powierzchniowy) PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-EN ISO 21528-2:2017-08 PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 7/12
Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk - pozostałości z linii produkcyjnej Słodycze i wyroby cukiernicze, produkty mleczne, zboża i przetwory zbożowe, mięso i produkty mięsne Dodatki do żywności, kakao, kawa, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Pasze i dodatki do pasz Woda Liczba drobnoustrojów od 10 jtk/wymaz (posiew wgłębny) Liczba Enterobacteriaceae od 10 jtk/wymaz w temp. 37 C (posiew wgłębny) Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym Liczba mikroorganizmów w 22 C od 1 jtk/1ml (posiew wgłębny) Liczba mikroorganizmów w 36 C od 1 jtk/1ml (posiew wgłębny) Liczba Escherichia coli od 1 jtk/100 ml Obecność Escherichia coli w badanej objętości próbki Metoda filtracji membranowej Liczba bakterii grupy coli od 1 jtk/100 ml Obecność bakterii grupy coli w badanej objętości próbki Metoda filtracji membranowej Liczba enterokoków kałowych od 1 jtk/100 ml Obecność enterokoków kałowych w badanej objętości próbki Metoda filtracji membranowej PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-EN ISO 21528-2:2017-08 PN-EN ISO 6579-1:2017-04 PN-EN ISO 6579-1:2017-04 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 9308-1:2014-12+A1:2017-04 PN-EN ISO 9308-1:2014-12+A1:2017-04 PN-EN ISO 7899-2:2004 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 8/12
Przyprawy, sosy Przyprawy Sosy Owoce i warzywa i ich przetwory oraz środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Zawartość barwników Sudan I Sudan II Sudan III Sudan IV i Sudan Red B suma wyrażona jako Sudan IV Sudan Red 7B Sudan Red G Sudan Orange G Butter Yellow Para Red Oil Orange SS Solvent Yellow 3 Sudan Black B Rhodamine B (30 900) g/kg Zawartość barwników Toluidine Red (300 900) g/kg Zawartość barwników Toluidine Red (30 900) g/kg Zawartość chloranów i nadchloranów Chlorany: (0,010 0,500) mg/kg Nadchlorany: (0,002 0,500) mg/kg LI-00.183; Marzec 2009 LI-00.183; Marzec 2009 LI-00.183; Marzec 2009 LI.00-043; Sierpień 2016 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 9/12
Mięso i przetwory mięsne, zboża i produkty i zbożowe Suszone owoce i warzywa suszone owoce i warzywa, mięso i przetwory mięsne, mleko i produkty mleczne, zboża i produkty zbożowe, dodatki do żywności, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, tłuszcze, kawa, koncentraty owocowe i warzywne Zawartość chloranów i nadchloranów Chlorany: (0,010 1,250) mg/kg Nadchlorany: (0,002 1,250) mg/kg Zawartość chloranów i nadchloranów. Chlorany: (0,010 1,250) mg/kg Nadchlorany: (0,010 1,250) mg/kg Zawartość QACs: (0,010 1,500) mg/kg BAC-C8 BAC-C10 BAC-C12 BAC-C14 BAC-C16 BAC-C18 DDAC-C8 DDAC-C10 DDAC-C12 DDAC-C14 LI.00-043; Sierpień 2016 LI.00-043; Sierpień 2016 LI.00-044; Październik 2016 Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 10/12
Elastyczny zakres akredytacji 1),2),3),4) Wyroby konsumpcyjne Zawartość pozostałości pestycydów 2 ) 3) przeznaczone dla ludzi w tym żywność 1) mas (LC-MS-MS) Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS) PN-EN 15662 4) Wyroby konsumpcyjne przeznaczone dla ludzi w tym żywność 1) Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt 1) 2) 3) Zawartość pierwiastków Metoda spektrometrii mas z jonizacją w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-MS) LI-00.848 4) Wyroby konsumpcyjne przeznaczone dla ludzi w tym żywność 1) Wyroby konsumpcyjne przeznaczone dla ludzi w tym żywność 1) Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt 1) 2) 3) Zawartość mikotoksyn mas (LC-MS-MS) LI-00.185 4) Zawartość minerałów 2) 3) AOAC-985.35 4) 1) Dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów 2) Dodanie badanej cechy w ramach przedmiotu / grupy przedmiotów badań i metody (techniki badawczej) 3) Zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej 4) Stosowanie zaktualizowanych metod opisanych w: normach lub procedurach. Aktualna Lista badań prowadzonych w ramach zakresu elastycznego jest dostępna na każde żądanie w akredytowanym podmiocie. Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 11/12
Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 1408 Status zmian: Numer strony Aktualna wersja strony Zastępuje wersję strony Data zmiany 1/12 B A 28.08.2018 HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM Zatwierdzam status zmian DYREKTOR LUCYNA OLBORSKA dnia: 28.08.2018 r. Wydanie nr 10, 5 lipca 2018 r. str. 12/12