ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 775

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 775 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 22 sierpnia 2016 r. AB 775 Nazwa i adres GŁÓWNY INSPEKTORAT JAKOŚCI HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH ul. Wspólna Warszawa LABORATORIUM SPECJALISTYCZNE W LUBLINIE ul. Nowy Świat Lublin Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań B/1; B/22 C/1; C/22 N/1; N/22 Dziedzina/przedmiot badań: Badania biologiczne i biochemiczne produktów rolnych, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania chemiczne, analityka chemiczna produktów rolnych; wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności Badania właściwości fizycznych produktów rolnych, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności ZASTĘPCA DYREKTORA TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 775 z dnia r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 1/7

2 Ziarno zbóż Ziarno pszenicy Ziarno żyta Przetwory zbożowe Mąka pszenna Mąka żytnia Chmiel i produkty chmielowe Laboratorium Specjalistyczne W Lublinie ul. Nowy Świat 3, Lublin Gęstość w stanie zsypnym Zakres: (35,4-88,1) kg/hl Wskaźnik sedymentacyjny Zakres: (10-70) ml Metoda: test Zeleny'ego Zawartość glutenu Zakres: (10-40) % Rozpływalność glutenu Zakres: (1-20) mm Metoda pomiaru średnicy kulki Stopień rozdrobnienia Zakres: (1-100) % Zawartość glutenu Zakres: (10-40) % Rozpływalność glutenu Zakres: (1-20) mm Metoda pomiaru średnicy kulki Zawartość alfa i beta kwasów oraz ich homologów Zakres: alfa kwasy (1,0-50,0) % beta kwasy (2,0-40,0) % Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją diodową (HPLC-DAD) Stosunek zawartości alfa kwasów do beta kwasów Stosunek zawartości beta kwasów do alfa kwasów PN-EN ISO :2010 PN-EN ISO 5529:2010 PN-77/A PN-73/A PN-77/A PN-A-79097: 2001 Załącznik D Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 2/7

3 Mięso i przetwory mięsne Mięso i przetwory mięsne (surowe i przetworzone termicznie), wyroby garmażeryjne mięsne Przetwory owocowe i warzywne Mrożonki warzywne Bułka tarta Zioła i przyprawy Zawartość fosforu ogólnego w przeliczeniu na P2O5 Zakres: ( ) mg/kg (0,23 1,06) % (strąceniowa) Zawartość fosforu dodanego do produktu w przeliczeniu na P2O5 Zawartość hydroksyproliny Zakres: (0,05-0,90)% Zawartość kolagenu Stosunek kolagen/ białko mięsa Obecność surowca drobiowego/ wieprzowego/ wołowego/ końskiego/ baraniego metodą ELISA Zakres: od 1% Metoda immunoenzymatyczna (test ELISA) Zawartość ekstraktu ogólnego Zakres: (4,0-75,0) % Metoda refraktometryczna Aktywność enzymatyczna Metoda wizualna (chemiczna po reakcji) Stopień rozdrobnienia Zakres: (60 100) % Zawartość wody Zakres: (2,5 14,0) % Metoda destylacji azeotropowej Zakres: (0,1 25,0) ml/100g suchego produktu Metoda destylacyjna w ml/100g produktu Zakres: (0,1 10,0) ml/100g surowca Metoda destylacyjna w s.m. w ml/100g suchego produktu PN-A-82060:1999 PN-ISO 3496:2000 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169 z dnia 25 października 2011 r. (Dz.U. L 304) PB-03/LL Wydanie 4 z dnia r. PN-90/A-75101/02 pkt 2 PN-90/A-75101/02/Az1:2002 PN-90/A pkt 3.10 PN-73/A PN-ISO 939:2001 PN-EN ISO 6571:2009 PN-91/R pkt 5 Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 3/7

4 Miód Zawartość wody Zakres: (14,0-27,0) % Metoda refraktometryczna Zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie Zakres: (0,01-0,60) g/100g Przewodność właściwa Zakres: (0,010-14,000) ms/cm Metoda konduktometryczna Zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) Zakres: (0,5-100,0) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją diodową (HPLC-DAD) Załącznik do rozporządzenia pkt I (Dz. U. z 2009 r. Nr 17; poz. 94) Załącznik do rozporządzenia pkt II (Dz. U. z 2009 r. Nr 17; poz. 94 ze zm. Dz.U. z 2015 r. poz. 1173) Załącznik do rozporządzenia pkt VII (Dz. U. z 2009 r. Nr 17; poz. 94) Załącznik do rozporządzenia pkt IV (Dz. U. z 2009 r. Nr 17; poz. 94 ) Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 4/7

5 Artykuły rolno spożywcze 2) Artykuły rolno spożywcze 2) Artykuły rolno spożywcze 3) Artykuły rolno spożywcze 2) Artykuły rolno spożywcze 4) Artykuły rolno spożywcze 1) Artykuły rolno spożywcze 5) Artykuły rolno spożywcze 4) Elastyczny zakres akredytacji Zawartość wody (suszarkowa) 2) Lista Nr 1 Zawartość popiołu/ Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (ze spalaniem) 1) Lista Nr 2 Masa i zawartość składników (z wydzielenia frakcji) 2) Lista Nr 3 Zawartość tłuszczu (z ekstrakcją) 1) Lista Nr 4 Zawartość azotu Metoda miareczkowa ( Kjeldahla) 1) Lista Nr 5 Kwasowość Metoda miareczkowa 1) Lista Nr 6 Zawartość chlorków Metoda miareczkowa 1) Lista Nr 7 Zawartość węglowodanów Metoda miareczkowa 1) Lista Nr 8 Zawartość wapnia Metoda miareczkowa 3) Lista Nr 9 Kwasowość Metoda potencjometryczna 2) Lista Nr 10 ph Metoda potencjometryczna 4) Lista Nr 11 Zawartość chlorków Metoda potencjometryczna 1) Lista Nr 12 Zawartość cukrów Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-RID) 5) Lista Nr 13 Liczba diastazowa/ Zawartość proliny/ Zabarwienie roztworu cukru białego/ Metoda spektrofotometrii w świetle widzialnym (VIS) 4) Lista Nr 14 Normy i przepisy prawne 2) Normy i przepisy prawne 2) Normy 3) Normy i przepisy prawne 2) Normy i przepisy prawne 4) Przepisy prawne 5) Normy i przepisy prawne 4) Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 5/7

6 Artykuły rolno spożywcze 9) Artykuły rolno spożywcze 6) Artykuły rolno spożywcze 7) Artykuły rolno spożywcze 8) Elastyczny zakres akredytacji Obecność zanieczyszczeń/ produktów z wadami Metoda wizualna 9) Lista Nr 15 Obecność składników/ dodatków do żywności /zafałszowań Metoda chromatografii cienkowarstwowej (TLC) 1) Lista Nr 16 Tożsamość produktu/ składników Obecność zafałszowań Metoda mikroskopowa 6) Lista Nr 17 Obecność zafałszowań/ dodatków do żywności Metoda wizualna (chemiczna po reakcji) 7) Lista Nr 18 Obecność szkodników Metoda wizualna/ mikroskopowa 8) Lista Nr 19 Normy 9) Przepisy prawne i procedury badawcze 6) Normy, przepisy prawne i procedury badawcze 7) Normy i przepisy prawne 8) 1) zmianę zakresu pomiarowego metody oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej. 2) zmianę zakresu pomiarowego metody oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej, opublikowanej w przepisach prawa. 3) Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów, zmianę zakresu pomiarowego metody oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej. 4) Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów, zmianę zakresu pomiarowego metody oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej, opublikowanej w przepisach prawa. 5) zmianę zakresu pomiarowego metody oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody opublikowanej w przepisach prawa. 6) oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody opublikowanej w przepisach prawa i opisanej we własnych procedurach badawczych. 7) oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej, opublikowanej w przepisach prawa i opisanej we własnych procedurach badawczych. 8) oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej, opublikowanej w przepisach prawa. 9) oraz uaktualnienie metody badawczej i dodanie nowej metody znormalizowanej. Aktualne Listy badań prowadzonych w ramach zakresu elastycznego są dostępne na każde żądanie w akredytowanym podmiocie. Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 6/7

7 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 775 Status zmian: wersja pierwotna A Zatwierdzam status zmian ZASTĘPCA DYREKTORA TADEUSZ MATRAS dnia: r. Wydanie nr 11, 22 sierpnia 2016 r. str. 7/7