Biochemia zwierząt - A. Malinowska

Transkrypt

1 Spis treści Biochemia zwierząt - A. Malinowska 1. Wstęp 1.1. Wpływ środowiska zewnętrznego na organizm zwierzęcy 1.2. Podstawowe składniki organizmu zwierzęcego 1.3. Woda 1.4. Składniki mineralne Makroelementy Mikroelementy (pierwiastki śladowe) 1.5. Związki egzogeniczne, witaminy Witaminy rozpuszczalne w wodzie Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach Antywitaminy 1.6. Aktywne formy tlenu i ochrona przed nimi Właściwości tlenu i jego aktywnych form Działanie biologiczne aktywnych form tlenu Ochrona komórek przed toksycznym działaniem aktywnych form tlenu 2. Kwasy nukleinowe 2.1. Nukleozydy 2.2. Nukleotydy Związki wysokoenergetyczne nukleotydowe Związki wysokoenergetyczne nienukleotydowe Nukleotydy cykliczne 2.3. l-, II- i lll-rzędowa struktura polinukleotydów 2.4. Występowanie kwasów nukleinowych w komórce Rodzaje DNA Rodzaje RNA 2.5. Genetyczna funkcja kwasów nukleinowych Replikacja DNA Kod genetyczny Regulacja ekspresji genów Transkrypcja informacji genetycznej Rekombinacje DNA jako podstawa biotechnologii Mutacje, uszkodzenia i naprawa DNA 2.6. Biosynteza białek Czynniki biorące udział w biosyntezie białek Aktywacja aminokwasów Translacja kodu genetycznego Wpływ antybiotyków na biosyntezę białek 2.7. Kwasy nukleinowe jako elementy struktury wirusów

2 2.8. Interferony (IFN) 3. Białka 3.1. Skład białek 3.2. Budowa i właściwości oraz klasyfikacja aminokwasów 3.3. Peptydy 3.4. l-, II-, III- i IV-rzędowa struktura białek, motywy i domeny 3.5. Denaturacja białek 3.6. Właściwości białek 3.7. Charakterystyka niektórych rodzajów białek 4. Enzymy 4.1. Energetyka reakcji chemicznych 4.2. Budowa enzymów 4.3. Koenzymy Koenzymy i grupy prostetyczne oksydoreduktaz Koenzymy i grupy prostetyczne transferaz 4.4. Kinetyka reakcji enzymatycznych 4.5. Warunki działania enzymów 4.6. Regulacja aktywności enzymów 4.7. Klasyfikacja enzymów Oksydoreduktazy Transferazy Hydrolazy Liazy lzomerazy Ligazy (syntetazy) 4.8. Topografia enzymów w komórkach 4.9. Kliniczne zastosowanie badania aktywności enzymów 5. Oddychanie komórkowe 5.1. Mitochondrialny łańcuch oddechowy 5.2. Potencjał oksydoredukcyjny łańcucha oddechowego 5.3. Fosforylacja oksydacyjna 5.4. Regulacja łańcucha oddechowego 5.5. Utlenianie pozamitochondrialne 5.6. Rola monooksygenaz w biotransformacji ksenobiotyków 6. Cykl kwasów trikarboksylowych 6.1. Cykl kwasów trikarboksylowych a przemiany pośrednie 6.2. Źródła substratów cyklu kwasów trikarboksylowych 6.3. Reakcje i metabolity cyklu kwasów trikarboksylowych 6.4. Metabolizm kwasu szczawiowooctowego 6.5. Energetyka cyklu kwasów trikarboksylowych 6.6. Regulacja cyklu kwasów trikarboksylowych 6.7. Cykl glioksalowy

3 7. Budowa i przemiany węglowodanów 7.1. Budowa i właściwości węglowodanów Cukry proste ligocukry Wielocukry Wielocukry jednoskładnikowe Wielocukry wieloskładnikowe 7.2. Trawienie i wchłanianie węglowodanów u zwierząt róŝnych gatunków Trawienie i wchłanianie węglowodanów u zwierząt wszystko- i mięsoŝernych Trawienie i wchłanianie węglowodanów u zwierząt roślinoŝernych 7.3. Drogi metabolizmu węglowodanów w organizmie 7.4. Glikoliza i jej efekt energetyczny 7.5. Regulacja procesu glikolizy 7.6. Metabolizm kwasów pirogronowego i mlekowego 7.7. Cykl pentozo-fosforanowy 7.8. Metabolizm fruktozy i galaktozy 7.9. Metabolizm kwasu glukuronowego Glukoneogeneza Biosynteza laktozy i glikogenu Biosynteza aminocukrów 8. Budowa i przemiany lipidów 8.1. Budowa i właściwości lipidów Lipidy glicerydowe Sfingolipidy 8.2. Trawienie i wchłanianie lipidów 8.3. Metabolizm glicerolu 8.4. Spirala spalania kwasów tłuszczowych (p-oksydacja) 8.5. Energetyka spalania kwasów tłuszczowych 8.6. Ketogeneza i metabolizm ciał ketonowych 8.7. Biosynteza kwasów tłuszczowych Biosynteza kwasów tłuszczowych nasyconych Biosynteza kwasów tłuszczowych nienasyconych Biosynteza eikozanoidów 8.8. Biosynteza lipidów Biosynteza lipidów glicerydowych Biosynteza sfingolipidów 9. Budowa i przemiany steroidów i karotenoidów 9.1. Budowa steroidów i karotenoidów Budowa i właściwości steroidów Budowa i właściwości karotenoidów 9.2. Cholesterol 9.3. Biosynteza witamin o budowie steroidowej i poliprenoidowej

4 9.4. Budowa i biosynteza kwasów Ŝółciowych 9.5. Biosynteza hormonów steroidowych 9.6. Procesy degradacyjne związków steroidowych 9.7. Dolichole 9.8. Białka farnezylowane 10. Degradacja białek i przemiany aminokwasów Trawienie białek i wchłanianie aminokwasów Bilans azotowy Ruchomy zasób białek Metabolizm jonów amonowych Pochodzenie jonów amonowych Wykorzystanie jonów amonowych do syntez Wydalanie jonów amonowych Metabolizm szkieletów węglowych aminokwasów Produkty dekarboksylacji aminokwasów Metabolizm poszczególnych aminokwasów Metabolizm aminokwasów dostarczających do syntez jednostek jednowęglowych Metabolizm aminokwasów siarkowych Metabolizm alaniny i treoniny Metabolizm aminokwasów o łańcuchu rozgałęzionym Metabolizm aminokwasów jednoaminodikarboksylowych Metabolizm aminokwasów zasadowych Metabolizm proliny i hydroksyproliny Metabolizm aminokwasów aromatycznych Metabolizm aminokwasów heterocyklicznych 11. Budowa i przemiany barwników pirolowych 11.1.Hem Cykl bursztynianowo-glicynowy Katabolizm barwników pirolowych 12. Przemiany kwasów nukleinowych Trawienie kwasów nukleinowych Katabolizm zasad purynowych Katabolizm zasad pirymidynowych Biosynteza mononukleotydów purynowych Biosynteza mononukleotydów pirymidynowych Biosynteza dinukleotydów nikotynamido-adeninowych i flawino-adeninowych 13. Hormony Hormony podwzgórza i przysadki mózgowej Hormony przedniego i pośrodkowego płata przysadki mózgowej oraz łoŝyska. Wpływ hormonów podwzgórza na ich wydzielanie Hormony podwzgórza występujące w tylnym płacie przysadki mózgowej

5 13.2. Hormony tarczycy Hormony steroidowe Hormony płciowe Hormony kory nadnerczy Hormony rdzenia nadnerczy Hormony trzustki Hormony wpływające na homeostazę wapniową Hormony róŝnych gruczołów i tkanek Mechanizmy działania hormonów Hormony wiąŝące się z receptorami śródkomórkowymi Hormony wiąŝące się z receptorami błony plazmatycznej CAMP jako drugi przekaźnik Jony wapnia jako drugie przekaźniki Fosfolipidy inozytolowejako drugie przekaźniki Metabolity sfingomielinyjako drugie przekaźniki Przekaźniki dotychczas nie określone Hormonalna regulacja metabolizmu Regulacja gospodarki wodnej i mineralnej Regulacja metabolizmu węglowodanów i poziomu glukozy we krwi 14. Budowa i funkcje błony komórkowej Struktura błony komórkowej Charakterystyka błony komórkowej Formowanie błony komórkowej Funkcje błony komórkowej 15. Mechanizmy transportu substancji przez błony Transport pasywny Transport aktywny Transport przykładowych substancji przez błony Transport składników mineralnych Transport substancji organicznych 16. Biochemia tkanek i narządów Krew Składniki morfotyczne krwi Składniki chemiczne krwi Równowaga kwasowo-zasadowa a transport gazów Krzepnięcie krwi Tkanka nerwowa Składniki chemiczne tkanki nerwowej Metabolizm tkanki nerwowej Chemiczne przekaźniki impulsów nerwowych Przewód pokarmowy Ślina

6 PrzedŜołądki i Ŝołądek właściwy Jelita Jelito cienkie Jelito grube Wątroba Udział wątroby w przemianach związków azotowych niebiałkowych Udział wątroby w biosyntezie białek i regulacji ich stęŝenia w osoczu krwi Biosynteza wątrobowa niektórych hormonów Rola wątroby w regulacji gospodarki węglowodanowej Rola wątroby w syntezie i transporcie lipidów i steroidów Relacje: wątroba-tkanka tłuszczowa w zaopatrzeniu tkanek w materiał energetyczny Wątroba jako magazyn witamin i mikroelementów Nerki Funkcje biochemiczne nerek Mocz Gruczoł mlekowy i mleko Gruczoł mlekowy Siara Mleko Mięśnie Skład i budowa elementów strukturalnych mięśni Białkowe składniki miofibryli Skurcz i rozkurcz mięśnia Źródła energii potrzebnej do pracy mięśnia Nasienie Budowa chemiczna plemników Osocze nasienia Metabolizm nasienia Biochemia procesu widzenia 17. Biochemiczne aspekty apoptozy - zaprogramowanej śmierci komórki Etapy procesu apoptozy Faza początkowa Faza efektorowa Faza degradacji Regulacja procesu apoptozy Rola apoptozy 18. Jednostki miar Sl w biologii i medycynie Główne jednostki układu miar SI Sposoby wyraŝania stęŝeń substancji w materiale biologicznym Jednostki stosowane w hematologii Jednostki stosowane w enzymologii Jednostki słuŝące do wyraŝania stęŝeń substancji w chemii klinicznej

7 Tabele. Dane dotyczące składu chemicznego niektórych płynów biologicznych róŝnych gatunków zwierząt Wykaz skrótów zastosowanych w tekście Skorowidz rzeczowy Wydawca SGGW Rok wydania 1999 Liczba stron 592 Wymiary Okładka 160x230mm twarda ISBN