Tworzymy sypkie produkty ze zbóż ekspandowanych

Transkrypt

1 Tworzymy sypkie produkty ze zbóż ekspandowanych

2

3 O firmie O NAS Jesteśmy polskim, obecnie jednym z NAJBARDZIEJ WYDAJNYCH NA ŚWIECIE producentów ekologicznych i konwencjonalnych produktów ze zbóż ekspandowanych. Nasze wyroby powstają z różnych gatunków zbóż, które wstępnie ekspandujemy metodą PUFFINGU z zastosowaniem szwajcarskiej technologii firmy CEREX. NASZE PRODUKTY Tworzymy EKOLOGICZNE jak i KONWENCJONALNE SYPKIE produkty i półprodukty ze zbóż ekspandowanych. Dostarczamy produkty naturalne, w miodzie, w czekoladzie, w melasie, w słonych posypkach, w formie musli i mieszanek ziarnowych oraz według receptury naszego Klienta. NASZA OFERTA Produkcja wyrobów gotowych w opakowaniach jednostkowych lub zbiorczych pod marką własną naszych Klientów. Wytwarzanie półproduktów i produktów dla piekarstwa, cukiernictwa, HoReCa, firm konfekcjonujących żywność, producentów wyrobów zbożowych i sieci handlowych. MISJA I WIZJA Misją OrganikAgro jest tworzenie dla Konsumentów zdrowych, ekologicznych lub konwencjonalnych oraz najwyższej jakości sypkich produktów ze zbóż ekspandowanych. Stosując innowacyjny proces technologiczny zwiększamy efektywność biznesową Klientów sektora B2B. Wizją jest kreowanie nowych trendów branży spożywczej. TECHNOLOGIA Dzięki naszej technologii możemy dostarczać produkty ze zbóż ekspandowanych oraz ich mieszanki dla największych i najbardziej wymagających kontrahentów na całym świecie. Działamy w zgodzie z obecnymi standardami ZDROWOTNYMI, JAKOŚCIOWYMI i EKOLOGICZNYMI. OrganikAgro 2

4 Historia firmy OrganikAgro 2013

5 Technologia ZDROWIE Nasza technologia umożliwia ekspandowanie ziaren zbóż wyłącznie z użyciem temperatury i ciśnienia bez stosowania substancji chemicznych. JAKOŚĆ Dostarczamy produkt jednolity pod względem wielkości, kształtu, barwy, zapachu oraz smaku, także wg zadanych przez Ciebie parametrów. EKOLOGIA Spełniamy wymagania w zakresie produkcji ekologicznej. Korzyści dla Twojego Klienta Twoi Klienci otrzymają zdrowy ekologiczny i konwencjonalny produkt zachowujący wysoką wartość odżywczą ziarna wykorzystywanego do produkcji. Nasz produkt zapewnia wysoką przyswajalność witamin i minerałów oraz jest lekko strawny. Korzyści dla Twojego Biznesu Zapewniamy Ci produkt jednolity pod względem wielkości, kształtu, barwy, zapachu oraz smaku, także wg zadanych przez Ciebie parametrów. Otrzymasz produkt zapakowany pod TWOJĄ MARKĄ WŁASNĄ według Twoich oczekiwań (worki, big bagi, opakowania jednostkowe, opakowania z nadrukiem) Bez ponoszenia dodatkowych inwestycji zwiększysz swoją sprzedaż oferując swoim Klientom ekologiczne i konwencjonalne produkty zbożowe w dużej skali. Dzięki możliwości bezpośredniego użycia naszego produktu w przemyśle, skracamy procesy produkcyjne Klientów przemysłowych i zwiększamy ich efektywność biznesową OrganikAgro 4

6 Technologia Możliwości naszej technologii Stosowana technologia pozwala na: 12-krotne ekspandowanie ziarna zboża w stosunku do jego pierwotnego rozmiaru uzyskanie wysokiej wydajności procesu produkcyjnego - tylko 5% odpadu produkcyjnego, uzyskanie niskiej wilgotności (7%, możliwe dosuszenie do 1-2%), regulację stopnia ekspandowania, zachowanie wysokiej wartości odżywczej ziarna wykorzystywanego do produkcji, wzbogacenie w witaminy i minerały, nadanie specyficznej barwy i smaku, uzyskanie produktu do bezpośredniego użycia w przemyśle (nie wymaga wcześniejszego namaczania), zapakowanie produktu w opakowania jednostkowe i zbiorcze z nadrukiem wg parametrów zadanych przez Klienta Ciśnienie Stopień ekspansji 1. Czym jest puffing? Puffing, inaczej produkty ekspandowane, powstaje poprzez działanie na surowiec gorącą parą pod wysokim ciśnieniem, a następnie redukcję ciśnienia do atmosferycznego, w wyniku czego następuje rozprężenie materiału. 2. Jakie surowce można wykorzystywać do puffingu? Można puffować wszystkie surowce zawierające skrobię: ziarno zbóż, nasiona roślin strączkowych i innych roślin, owoce, warzywa, kawę, tytoń, pellety wieloskładnikowe 3. Jaka jest postać puffingu? Puffing jest produktem sypkim. Może mieć postać naturalną samo zboże, postać powlekaną powłokami słodkimi (miód, czekolada), słonymi, pikantnymi. Może również stanowić składnik mieszanek wielozbożowych i musli. 5 OrganikAgro

7 Technologia 4. Czym się różni puffing od ekstruzji? W puffingu używa się całych, ewentualnie częściowo rozdrobnionych ziaren, które traktowane są gorącą parą wodną pod wysokim ciśnieniem. Wyrób gotowy ma kształt użytego surowca. W ekstruzji wykorzystywane są silnie rozdrobnione (kaszka, grys) surowce zbożowe, często z dodatkiem cukru i tłuszczu. Mieszanka ta jest tłoczona pod wysokim ciśnieniem w wysokiej temperaturze, a kształt wyrobu gotowego zależy od użytych matryc. 5. Czym się różni puffing tradycyjny od puffingu OrganikAgro? Puffing tradycyjny wytwarzany jest metodą armatkową, gdzie praca odbywa się w sposób cykliczny, a urządzenie ogrzewane jest z zewnątrz, przez co materiał ogrzewany jest nierównomiernie; prowadzi to do niskiej wydajności i zróżnicowanej jakości wyrobu (ziarna przypalone, niewyekspandowane). W technologii OrganikAgro proces odbywa się w systemie zamkniętym w sposób ciągły w strumieniu gorącej pary, a wszystkie parametry są pod stałą kontrolą; zwiększa to wydajność procesu i pozwala w pełni kontrolować jakość gotowego wyrobu. 6. Jakie są właściwości puffingu? Puffing jest suchym (7%) produktem o silnie porowatej strukturze, powiększonym do 12 razy, o zachowanym kształcie surowca i o bardzo wysokiej zdolności hydratacyjnej. Puffing jest produktem gotowym do bezpośredniego spożycia, a porowata struktura zwiększa biodostępność zawartych w nim składników. Produkt posiada atrakcyjną złocistą barwę i przyjemny aromat prażonego zboża. 7. Jaka jest wartość odżywcza puffingu? Do puffingu używa się całych ziaren zbóż, zawierających wszystkie cenne składniki odżywcze znajdujące się w ziarnie błonnik, minerały i witaminy. Krótki czas obróbki termicznej minimalizuje straty witamin. Ponadto istnieje możliwość wzbogacania puffingu w witaminy i minerały. 8. Co to jest półpuffing? Półpuffing jest produktem częściowo wyekspandowanym poddanym działaniu mniejszego niż maksymalne ciśnienia. W efekcie otrzymuje się produkt powiększony w mniejszym stopniu, o mniejszej porowatości, większej gęstości usypowej, skrobi skleikowanej w mniejszym stopniu. Półpuffing stanowi doskonały surowiec do produkcji piekarskiej, ciastkarskiej, cukierniczej. 9. Jakie jest zastosowanie puffingu? Puffing może być stosowany jako produkt śniadaniowy i przekąskowy przez indywidualnych odbiorców i branżę HoReCa, surowiec do produkcji piekarskiej, ciastkarskiej, cukierniczej. 10. Jakie są zalety stosowania puffingu w piekarstwie? Puffing może być stosowany jako alternatywa dla ziarna tradycyjnie stosowanego jako składnik pieczywa i posypki. Pozwala zmniejszyć czas pracy i zredukować koszty produkcji poprzez możliwość bezpośredniego użycia (nie ma potrzeby namaczania), pozwala zwiększyć wydajność ciasta dzięki dużej zdolności hydratacyjnej. Jego dodatek nawet w dużych ilościach nie wpływa na temperaturę ciasta, jest odporny na miesienie i zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne (eliminacja namaczania wyklucza możliwość rozwoju drobnoustrojów). 11. Jakie są zalety stosowania puffingu w ciastkarstwie? Puffing może byś stosowany jako składnik ciastek, nadzień i posypek jako alternatywa dla obecnie stosowanych surowców: orzechów, bakalii czy produktów ekstrudowanych. 12. Jakie są zalety stosowania puffingu w cukiernictwie? Puffing może byś stosowany jako składnik czekolad, nadzień i posypek batonów jako alternatywa dla obecnie stosowanych surowców: orzechów, bakalii czy produktów ekstrudowanych. OrganikAgro 6

8 Oferta W naszej ofercie znajdują się EKOLOGICZNE I KONWENCJONALNE SYPKIE produkty z ekspandowanej gryki, owsa, prosa, pszenicy, orkiszu, żyta, jęczmienia oraz innych zbóż według zapotrzebowania naszego Klienta. Nasze produkty występują w formie naturalnej, w powłokach słodkich, słonych, w formie musli oraz w formie mieszanek ziarnowych. Realizujemy zamówienia w opakowaniach zbiorczych i jednostkowych, także POD MARKĄ WŁASNĄ naszych Klientów. Nasz Klient otrzyma produkt stworzony według wyłącznej receptury pod swoją Marką Własną. Zastosowanie naszych produktów Piekarstwo Składnik pieczywa Składnik dekoracji 7 OrganikAgro Cukiernictwo Składnik czekolad Składnik nadzień Składnik ciastek i herbatników Składnik mas i kremów Nadzienie draży Składnik dekoracji HoReCa Sieci Handlowe Naturalne Musli W polewach słodkich W słonych posypkach Mieszanki Producenci wyrobów zbożowych Firmy konfekcjonujące żywność Naturalne Musli W polewach słodkich Mieszanki ziarnowe

9 Półprodukty Pszenica Pszenica to najczęściej uprawiane zboże, będące doskonałym surowcem do puffingu. Otrzymany z niej produkt charakteryzuje się dużym, regularnym, chrupiącym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża. Pszenica idealnie nadaje się do powlekania polewami słodkimi, takimi jak miód czy czekolada oraz pikantnymi, na przykład paprykową czy o smaku prażonej cebulki. OrganikAgro 8

10 Półprodukty Orkisz Na nowo odkryta pszenica uprawiana od starożytności do początków XX w. Orkisz jest bogatym źródłem białka, błonnika pokarmowego, witamin z grupy B i minerałów oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Otrzymany z niego produkt charakteryzuje się, regularnym, chrupiącym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża. Orkisz idealnie nadaje się do powlekania polewami słodkimi, takimi jak miód czy czekolada, oraz pikantnymi, na przykład paprykową czy o smaku prażonej cebulki. 9 OrganikAgro

11 Półprodukty Pszenica twarda Pszenica twarda, zwana też pszenicą makaronową, zawiera dużo białka, a wysoka zawartość barwnika karotenoidowego luteiny nadaje jej charakterystyczne żółte zabarwienie. Doskonały surowiec do puffingu, dający produkt o dużym, regularnym, chrupiącym ziarnie żółtej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża. Pszenica twarda idealnie nadaje się do powlekania polewami słodkimi, takimi jak miód czy czekolada oraz pikantnymi, na przykład paprykową czy o smaku prażonej cebulki. OrganikAgro 10

12 Półprodukty Żyto Żyto jest doskonałym źródłem składników o dużym znaczeniu zdrowotnym. Jest szczególnie bogate w arabinoksylany frakcję błonnika pokarmowego mogącą zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy, oraz zapobiegać powstawaniu nowotworów. Ponadto zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, kwasy fenolowe i lignany. Otrzymany z niego produkt charakteryzuje się, regularnym, chrupiącym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża. 11 OrganikAgro

13 Półprodukty Jęczmień Jęczmień jest bogatym źródłem szczególnie cennej frakcji błonnika pokarmowego βglukanów, o udowodnionym działaniu prozdrowotnym (zmniejszanie ryzyka chorób serca, cukrzycy, zapobieganie powstawaniu nowotworów). Zawiera również dużo białka i tłuszczu o wysokiej wartości odżywczej, a także witamin z grupy B i minerałów. Otrzymany z niego produkt charakteryzuje się regularnym, chrupiącym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym, słodowym, aromacie prażonego zboża. OrganikAgro 12

14 Półprodukty Owies Owies jest doskonałym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, białka o wysokiej wartości odżywczej i błonnika pokarmowego, zwłaszcza frakcji β-glukanów, o udowodnionym działaniu prozdrowotnym (zmniejszanie ryzyka chorób serca, cukrzycy, zapobieganie powstawaniu nowotworów). Ponadto zawiera duże ilości witamin z grupy B i minerałów. Zdolność owsa do puffingu jest nieco mniejsza, w porównaniu z innymi zbożami, co jest kompensowane niepowtarzalną złotą barwą i wyjątkowym smakiem prażonego ziarna. 13 OrganikAgro

15 Półprodukty Proso Proso jako jedyne ze zbóż posiada właściwości odkwaszające organizm. Jest doskonałym źródłem krzemu, niezbędnego do budowy tkanki łącznej, zwiększającego odporność i odtruwającego organizm. Ponadto jest bogate w witaminy z grupy B i minerały, a dzięki niewysokiej zawartości błonnika jest produktem lekkostrawnym. Otrzymany produkt charakteryzuje się regularnym, kulistym, chrupiącym ziarnem o żółtej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża. OrganikAgro 14

16 Półprodukty Gryka Gryka zawiera białko o bardzo wysokiej wartości odżywczej, zbliżonej do białka jaja kurzego. Ponadto orzeszki gryki są bogate w witaminy z grupy B i minerały oraz przeciwutleniacze: rutynę, korzystnie wpływającą na układ krwionośny i taninę, nadającą charakterystyczny ostry smak. Otrzymany produkt charakteryzuje się nieregularnym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym, gryczanym aromacie. 15 OrganikAgro

17 Produkty Zapraszamy do współpracy odbiorców produktów i półproduktów ze zbóż ekspandowanych, którzy oczekują wysokiej jakości oraz dużych zdolności logistycznych. Nasz Klient otrzyma produkt stworzony według wyłącznej receptury pod swoją Marką Własną. Naturalne W powłokach słodkich W powłokach słonych Mieszanki OrganikAgro 16

18 Rodzaje opakowań Dostarczamy produkty w opakowaniach jednostkowych typu: Doypack Stabilo Poduszka Flexcan Eurohole Dostarczamy produkty w opakowaniach zbiorczych typu: Worek Bigbag Nasze produkty dostarczamy w opakowaniach jednostkowych już od 5 g. 17 OrganikAgro

19 Nowoczesna szwajcarska technologia Ponad 1500 miejsc paletowych

20 Kontakt OrganikAgro Sp. z o.o. Sp. K. ul. Wrocławska Dobroń tel. (+48) biuro@organikagro.pl