- PDF Darmowe pobieranie

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download ""

Stanisław Wójtowicz
8 lat temu
Przeglądów:

1 Mąka gryczana Ekologiczna mąka gryczana ze zmielonej na żarnach gryki. Doskonała na bliny, placki i kluski. Spożywanie mąki gryczanej oraz kaszy gryczanej uznawane jest za bardzo korzystne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Po pierwsze dostarczają wiele niezbędnych minerałów i mikroelementów, po drugie są źródłem licznych witamin. Po trzecie w ziarnach gryki są związki spełniające rolę przeciwutleniaczy, które zapobiegają występowaniu alergii, miażdżycy, zawałom serca, nowotworom. Mąka owsiana Ekologiczna mąka owsiana to doskonały dodatek do innych mąk przy wypieku chleba, owies ma wysoką wartość odżywczą, jest bogaty w łatwo przyswajalne tłuszcze i proteiny, a także w wapń, żelazo, fosfor, jod, witaminy z grupy B i witaminę E. Produkty owsiane mają silne właściwości wzmacniające, regenerujące, a nawet odmładzające. Owies jest doskonałym źródłem energii (zalecany dla dzieci i osobom pracującym fizycznie), znakomicie działa na nasze serce, reguluje poziom cukru we krwi, pomocny też w zapaleniu skóry, działa przeciwnowotworowo, jest świetny dla jelit.

Po pierwsze dostarczają wiele niezbędnych minerałów i mikroelementów, po drugie są źródłem licznych witamin.

2 Mąka orkiszowa razowa (Typ 1700) Mąka ekologiczna orkiszowa razowa Typ 1700, ze zmielonego całego ziarna orkiszu. Orkisz posiada więcej pozytywnie wpływających na nasz organizm składników niż zboża innych odmian. Orkisz jest lekkostrawny i łatwoprzyswajalny, zawiera wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy A, E, D, B1, B2, B6 oraz związki żelaza, magnezu, fosforu,wapnia. Orkisz wzmacnia ciało, pozytywnie wpływa na krążenie krwi. Zaleca się go przy przemęczeniu, alergiach oraz chorobach wątroby i nerek, zapobiega też powstawaniu kamieni żółciowych. Dieta oparta na orkiszu pozwala obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Mąka orkiszowa może być stosowana do wypieku chleba, ciast i ciastek, naleśników i placuszków, do zagęszczania zup i sosów. Mąka pszenna " na naleśniki" Mąka pszenna "Na naleśniki" to mieszanka mąk pszennych o różnej grubości przemiału.pszenica zawiera najwięcej białka ze wszytkich zbóż. W pszenicy znajdują się też witaminy B1, B2, D, E, K, PP oraz wiele dobroczynnych związków mineralnych (sodu, magnezu, potasu, siarki, żelaza, wapnia). Doskonale nadaje się do wypieku naleśników, placuszków i temu podobnych specjałów.

Orkisz jest lekkostrawny i łatwoprzyswajalny, zawiera wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy A, E, D, B1, B2, B6 oraz związki żelaza, magnezu, fosforu,wapnia.

3 Mąka kukurydziana Ekologiczna mąka kukurydziana otrzymana poprzez zmielenie ziaren kukurydzy. Stosowana często w diecie bezglutenowej. Mąka kukurydziana zawiera duże ilości białka oraz błonnika. Mąka ta też zawiera witaminy z grupy B, a także witaminę E, A. W mące kukurydzianej zawarte są też składniki mineralne - potas, kobalt, selen, magnez, fosfor. Produkty z kukurydzy są sycące, dodające energii, działają uspokajającą, zjadanie ich ułatwia koncentracje, poprawia pracę mózgu, zapobiega zaprciom, obniża ryzyko chorób serca, ma też właściwości antymiażdżycowe i odmładzające. Kukurydza również reguluje popęd płciowy, pobudza regenerację i wzrost komórek. Mąka kukurydziana świetnie nadaję się do wypieku biszkoptów, stosowana jest też do wypieku tortilli - pysznego placka w kuchni meksykańskiej. Dodatek mąki kukurydzianej do ciasta wpływa na powstanie drobnych porów w strukturze ciasta, a tym samym na jego lekkość i złotą barwę. Mąka orkiszowa, biała Typ 700 Mąka orkiszowa z obłuszczonego ziarna orkiszu, drobno mielona. Orkisz posiada więcej pozytywnie wpływających na nasz organizm składników niż zboża innych odmian. Orkisz jest lekkostrawny i łatwoprzyswajalny, zawiera wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy A, E, D, B1, B2, B6 oraz związki żelaza, magnezu, fosforu,wapnia. Orkisz wzmacnia ciało, pozytywnie wpływa na krążenie krwi. Zaleca się go przy przemęczeniu, alergiach oraz chorobach wątroby i nerek, zapobiega też powstawaniu kamieni żółciowych. Dieta oparta na orkiszu pozwala obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Doskonała mąka do ciast, klusek, naleśników, placków.

Produkty z kukurydzy są sycące, dodające energii, działają uspokajającą, zjadanie ich ułatwia koncentracje, poprawia pracę mózgu, zapobiega zaprciom, obniża ryzyko chorób serca, ma też właściwości

4 Mąka sojowa Ekologiczna mąka sojowa powstała poprzez zmielenia całych ziaren soji. Mąka sojowa ma charakterysztyczny lekko orzechowy posmak. Stosowana do wypieków, naleśników, do zagęszczania zup i sosów, a także do wyrobu past, pasztetów wegetariańskich. Mąka sojowa może też służyć jako zamiennik jajek w diecie wegańskiej, gdyż po połączeniu z wodą ma właściwości wiążące i spulchniające. Produkty sojowe zawierają bardzo dużo białka w porównaniu z innymi roślinami, mają odpowiedni dla człowieka skład aminokwasów. Ponadto soja zawiera dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne. Co więcej wykazano, nie biorąc pod uwagę korzystnej zawartości kwasów tłuszczowych, że samo spożycie produktów sojowych posiada znaczący wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Mąka z amarantusa Mąka ekologiczna z amarantusa razowa stosowana jest jako dodatek przy różnego rodzaju wypiekach. Zawiera bardzo drobną frakcję skrobi, dzięki czemu jest ona łatwostrawna i szybko dostarcza organizmowi energii. Zalety amarantusa doceniały starożytne ludy Ameryki Południowej: Aztekowie, Inkowie i Majowie. Dziś jezt ważnym składnikiem diety wielu sportowców. Mąka amarantusowa charakteryzuje się wysoką zawartością składników mineralnych takich jak magnez, wapń, fosfor i potas.

Mąka sojowa może też służyć jako zamiennik jajek w diecie wegańskiej, gdyż po połączeniu z wodą ma właściwości wiążące i spulchniające.

5 Mąka z ciecierzycy Ekologiczna mąka z cieciorki to zmielone ziarno ciecierzycy, można stosować jako dodatek do innych mąk przy wypieku pieczywa, naleśników, stosowana w wielu daniach kuchni orientalnej. Mąka z ciecierzycy doskonale sprawdza się też jako dodatek do zup warzywnych. Ciecierzyca zawiera pełnowartościowe białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, jest bogatym źródłem żelaza i witamin. Cieciorka bardzo skutecznie usuwa nadmiar cholesterolu z tętnic. Mąka z prosa obłuszczonego ( kaszy jaglanej) Mąka z prosa obłuszczonego to mąka uzyskana z przemiału kaszy jaglanej. Ziarno prosa jest jednym z najdłużej znanych ludzkości zbóż. Początki jego uprawy sięgają starożytnych Chin, gdzie już 7000 lat temu było tak istotnym składnikiem pożywienia, że czczono proso jako roślinę świętą. Mąka z prosa jest cennym źródłem białka, witamin (szczególnie z grupy B) i soli mineralnych (przede wszystkim wapnia, żelaza, potasu, krzemu i magnezu), ziarno prosa nie zawiera glutenu. Mąkę tą można wykorzystać jako dodatek do innych mąk w wypiekach pieczywa, ciast, ciastek, naleśników itp.

Ciecierzyca zawiera pełnowartościowe białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, jest bogatym źródłem żelaza i witamin. Cieciorka bardzo skutecznie usuwa nadmiar cholesterolu z tętnic.

6 Mąka żytnia, drobna "Na żurek" Mąka ekologiczna żytnia "Na żurek" jest drobno mielona, doskonała do wyrobu zaczynu na żurek, jako dodatek do chleba, czy do przygotowania makaronu. Żyto jest bogate w aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe, cukry, witaminy A, B, E, PP, żelazo, wapń i potas. Żyto i przetwory żytnie zalecane są przy chorobach serca, arteriosklerozie, by uspokoić układ nerwowy.

Żyto jest bogate w aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe, cukry, witaminy A, B, E, PP, żelazo,

Podobne dokumenty

Kasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP

Kasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP oraz beta-karotenu. Produkty z kukurydzy są sycące, dodające