TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 2 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 1
|
|
- Mateusz Socha
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 2 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 1 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo zbożowe 1.1. Asortyment przetwórstwa zbożowego 1.2. Surowce podstawowe stosowane w przetwórstwie zbożowym 1.3. Właściwości zbóż i ich znaczenie technologiczne Morfologia nasion zbóż Skład chemiczny zbóż Właściwości technologiczne zbóż Wymagania jakościowe w przetwórstwie zbóż 1.4. Dodatki i materiały pomocnicze stosowane w przetwórstwie zbożowym 1.5. Podstawowe operacje i procesy technologiczne oraz maszyny i urządzenia stosowane w przetwórstwie zbożowym Rozdzielanie Dobór urządzeń do rozdzielania Rozdrabnianie Dobór urządzeń do rozdrabniania zbóż 1.6. Produkcja mąki pszennej Czyszczenie pszenicy Kondycjonowanie ziarna Przemiał ziarna Mieszanie i przechowywanie mąki 1.7. Wytwarzanie produktów łuskanych (kasza jęczmienna) Jakość surowca Przygotowanie ziarna do przerobu Obłuskiwanie ziarna Obtaczanie kaszy
2 Krajanie kaszy Polerowanie kaszy Sortowanie produktów przetwarzania i usuwanie zanieczyszczeń 1.8. Wytwarzanie płatków owsianych Jakość surowca Przygotowanie nasion do obróbki Pozyskiwanie bielma mącznego Specyficzne zabiegi technologiczne 1.9. Wytwarzanie produktów modyfikowanych (preparowane przetwory śniadaniowe) Wytwarzanie makaronów Jakość surowców Produkcja makaronu Pakowanie i przechowywanie Jakość wyrobów Produkcja pasz (mieszanek paszowych) Systemy kontroli jakości stosowane w przetwórstwie zbóż Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów przetwórstwa zbożowego Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w zakładach przetwórstwa zbóż Rozdział 2. Przetwórstwo surowców olejarskich 2.1. Zakres przetwórstwa surowców olejarskich 2.2. Surowce stosowane w przetwórstwie olejarskim Wprowadzenie Bawełna Oliwki Orzechy ziemne (arachidowe) Palma oleista Rzepak Słonecznik
3 Soja Czynniki wpływające na jakość surowców olejarskich 2.3. Dodatki i materiały pomocnicze stosowane w przetwórstwie surowców olejarskich 2.4. Produkcja surowych olejów roślinnych 2.5. Rafinacja oleju surowego 2.6. Modyfikacja tłuszczów roślinnych Uwodornienie (utwardzanie) Frakcjonowanie tłuszczów Przeestryfikowanie tłuszczów 2.7. Produkcja margaryny 2.8. Maszyny i urządzenia stosowane w przetwórstwie surowców olejarskich 2.9. Produkty uboczne przetwórstwa surowców olejarskich Systemy kontroli jakości stosowane w przetwórstwie surowców olejarskich Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów przetwórstwa surowców olejarskich Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w zakładach przetwórstwa surowców olejarskich Rozdział 3. Przetwórstwo ziemniaków 3.1. Zakres przetwórstwa ziemniaków 3.2. Surowce stosowane w przetwórstwie ziemniaków 3.3. Dodatki i materiały pomocnicze w przetwórstwie ziemniaków 3.4. Etapy procesu technologicznego w przetwórstwie ziemniaków 3.5. Produkcja skrobi ziemniaczanej (krochmalu ziemniaczanego) 3.6. Produkcja hydrolizatów skrobiowych 3.7. Produkcja karmelu 3.8. Produkcja suszy ziemniaczanych 3.9. Produkcja chipsów ziemniaczanych Produkcja frytek ziemniaczanych Produkcja skrobi modyfikowanej Produkty uboczne przemysłu ziemniaczanego
4 3.13. Systemy kontroli jakości stosowane w przetwórstwie ziemniaków Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów przetwórstwa ziemniaków Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej w zakładach przetwórstwa ziemniaków Rozdział 4. Przetwórstwo buraków cukrowych 4.1. Zakres przetwórstwa buraków cukrowych 4.2. Budowa i skład chemiczny buraka cukrowego 4.3. Jakość technologiczna buraka cukrowego 4.4. Materiały pomocnicze stosowane w przetwórstwie buraków cukrowych 4.5. Produkcja cukru z buraka cukrowego Odbiór i czyszczenie buraków Przygotowanie krajanki Otrzymywanie soku surowego Oczyszczanie i zagęszczanie soku surowego Odwirowanie i końcowa obróbka cukru 4.6. Produkty uboczne przemysłu cukrowniczego 4.7. Systemy kontroli jakości stosowane w przemyśle cukrowniczym 4.8. Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów przemysłu cukrowniczego 4.9. Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w cukrowni Rozdział 5. Przetwory owocowe i warzywne 5.1. Zakres przetwórstwa owoców i warzyw 5.2. Surowce dla przetwórstwa owocowo-warzywnego 5.3. Jakość surowców owocowych i warzywnych 5.4. Dodatki i materiały pomocnicze stosowane w przetwórstwie owocowo-warzywnym 5.5. Produkcja półproduktów owocowych i warzywnych Pulpy i przeciery Kremogeny Moszcz
5 Zagęszczone soki owocowe i warzywne 5.6. Produkcja przetworów owocowych i warzywnych Wprowadzenie Konserwy owocowe i warzywne właściwe Przetwory owocowe i warzywne o znacznym stopniu przetworzenia surowca 5.7. Inne produkty przetwórstwa owoców i warzyw 5.8. Systemy kontroli jakości stosowane w przetwórstwie owocowo-warzywnym 5.9. Odpady poprodukcyjne Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów przetwórstwa owocowo-warzywnego Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego Rozdział 6. Przemysł fermentacyjny 6.1. Zakres produkcji przemysłu fermentacyjnego 6.2. Surowce, dodatki i materiały pomocnicze stosowane w przemyśle fermentacyjnym Przemysł piwowarski Przemysł spirytusowy Przemysł winiarski Drożdżownictwo Produkcja kwasów spożywczych 6.3. Produkcja słodu i piwa Charakterystyka piwa Proces produkcji piwa Maszyny i urządzenia w przemyśle piwowarskim 6.4. Produkcja wina Charakterystyka wina Proces produkcji wina Maszyny i urządzenia stosowane w przemyśle winiarskim 6.5. Produkcja surówki, spirytusu i wódek Charakterystyka surówki, spirytusu i wódek
6 Proces produkcji surówki w gorzelni, spirytusu, denaturatu i wódek Maszyny i urządzenia w przemyśle spirytusowym 6.6. Produkcja drożdży piekarskich i prasowanych Charakterystyka drożdży piekarskich i prasowanych Produkcja drożdży piekarskich i prasowanych Maszyny i urządzenia w drożdżowniach 6.7. Produkcja kwasów spożywczych Charakterystyka kwasów spożywczych Produkcja kwasów spożywczych Maszyny i urządzenia do produkcji kwasów spożywczych 6.8. Systemy kontroli stosowane w przemyśle fermentacyjnym 6.9. Zagrożenia środowiska naturalnego spowodowane działalnością przemysłu fermentacyjnego Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w browarach, winiarniach, gorzelniach i innych zakładach przemysłu fermentacyjnego Rozdział 7. Produkcja piekarsko-ciastkarska 7.1. Zakres produkcji piekarsko-ciastkarskiej 7.2. Surowce, dodatki i materiały pomocnicze stosowane do produkcji wyrobów piekarskich i ciastkarskich Mąka Drożdże Woda Sól Cukier Jaja i przetwory z jaj Tłuszcze Mleko i przetwory z mleka Chemiczne środki spulchniające 7.3. Produkcja pieczywa Etapy produkcji Przygotowanie ciast pszennych oraz charakterystyka wytwarzanych międzyproduktów
7 Przygotowanie ciast żytnich i mieszanych oraz charakterystyka wytwarzanych międzyproduktów Parametry procesu fermentacji i ich wpływ na jej przebieg Wypiek pieczywa 7.4. Produkcja półproduktów i wyrobów ciastkarskich Wprowadzenie Wyroby z ciasta drożdżowego Wyroby z ciasta francuskiego Wyroby z ciasta kruchego Wyroby z ciasta biszkoptowego 7.5. Konfekcjonowanie oraz pakowanie wyrobów piekarskich i ciastkarskich 7.6. Maszyny i urządzenia stosowane w produkcji piekarsko-ciastkarskiej 7.7. Linie produkcyjne do produkcji wyrobów piekarskich i ciastkarskich 7.8. Systemy kontroli jakości w produkcji piekarsko-ciastkarskiej 7.9. Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów produkcji piekarsko-ciastkarskiej Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w produkcji piekarsko-ciastkarskiej Rozdział 8. Produkcja cukiernicza 8.1. Zakres produkcji cukierniczej 8.2. Surowce, dodatki i materiały pomocnicze stosowane do produkcji cukierniczej 8.3. Półprodukty cukiernicze Produkcja miazgi, kuchu i tłuszczu kakaowego Marcepan 8.4. Produkcja cukierków Wprowadzenie Karmelki Drażetki Pomadki Cukierki pudrowe prasowane 8.5. Produkcja czekolady i wyrobów czekoladowych
8 Charakterystyka czekolady i wyrobów czekoladowych Proces produkcji czekolady Wyroby czekoladowane Wyroby czekoladopodobne 8.6. Produkcja kakao i wyrobów w polewie kakaowej 8.7. Trwałe pieczywo cukiernicze Pierniki Herbatniki Wyroby waflowe Sucharki 8.8. Wyroby cukiernicze trwałe pozostałe Gumki Odlewy cukrowe Wyroby żelowe 8.9. Produkcja wschodnich wyrobów cukierniczych Konfekcjonowanie i pakowanie produktów cukierniczych Maszyny i urządzenia stosowane w produkcji cukierniczej Linie produkcyjne w produkcji cukierniczej Systemy kontroli jakości stosowane podczas produkcji cukierniczej Zagrożenia środowiska spowodowane działalnością zakładów produkcji cukierniczej Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej obowiązujące w produkcji cukierniczej
Zawartość. Wstęp I. TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA OWOCÓW I WARZYW. 1. Półprodukty owocowe i warzywne Marta Mitek Wprowadzenie
Zawartość 141116 Wstęp I. TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA OWOCÓW I WARZYW 1. Półprodukty owocowe i warzywne Marta Mitek 1.1. Wprowadzenie 1.2. Technologia produkcji pulp 1.3. Technologia produkcji wsadów owocowych
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Wprowadzenie 13
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 13 I. Mąka, kasze, ryż, makarony 15 1. Wstęp 15 2. Mąka 16 2.1. Przemiał ziarna zbożowego 16 2.2. Mąki chlebowe i niechlebowe 17 2.2.1. Mąki chlebowe 17 2.2.2. Mąki niechlebowe
Bardziej szczegółowo5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze
spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Wiadomości wstępne 9
Wiadomości wstępne 9 Rozdział 1. Zapewnianie bezpieczeństwa żywności 11 1.1. Prawo żywnościowe 12 1.2. Normalizacja i normy 18 1.3. Systemy zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności 20 1.3.1. Wiadomości
Bardziej szczegółowoSpis treści SPIS TREŚCI
SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 9 1.1. Czym zajmuje się technologia gastronomiczna z towaroznawstwem? 10 1.2. Pracownia technologii gastronomicznej 11 1.2.1. Regulamin pracowni 12 1.2.2. Organizacja
Bardziej szczegółowoI. Wiadomości podstawowe
SPIS TREŚCI 3 Od Redakcji.... 9 I. Wiadomości podstawowe 1 Żywność i jej bezpieczeństwo... 12 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 12 1.2. Klasyfikacja żywności... 14 1.3. Dodatki i materiały
Bardziej szczegółowoSylabus przedmiotu: Data wydruku: Dla rocznika: 2015/2016. Kierunek: Opis przedmiotu. Dane podstawowe. Efekty i cele. Opis.
Sylabus przedmiotu: Specjalność: Przetwórstwo surowców roślinnych inżynieria produktów żywnościowych Data wydruku: 23.01.2016 Dla rocznika: 2015/2016 Kierunek: Wydział: Zarządzanie i inżynieria produkcji
Bardziej szczegółowoMinisterstwo Edukacji Narodowej PROGRAM NAUCZANIA. TECHNIK TECHNOLOGll ZYWNOSCI 321 [09] Zatwierdzam
Ministerstwo Edukacji Narodowej,. PROGRAM NAUCZANIA TECHNIK TECHNOLOGll ZYWNOSCI 321 [09] Zatwierdzam Warszawa 2009 Autorzy: mgr inż. Ewa Jedlińska mgr inż. Lucyna Kubicka dr inż. Zuzanna Szmyt mgr inż.
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA
HARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA Projekt: Z KOMPASSEM WPROST KU KARIERZE program na rzecz aktywizacji zawodowej osób biernych zawodowo w wieku 30 lat i więcej z województwa zachodniopomorskiego Beneficjent:
Bardziej szczegółowo1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Procesy technologiczne w produkcji potraw. Cele i zadania przedmiotu
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9
SPIS TREŚCI WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 1. Podstawy towaroznawstwa 13 1.1. Zakres towaroznawstwa 13 1.2. Klasyf ikacja towarów 15 1.3. Kryteria podziału towarów (PKWiU) 15 1.4. Normalizacja
Bardziej szczegółowoOcena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy
Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy Andrzej Drozd Toruń, 30 listopada 2016 r. 1 Gospodarka Ukrainy na tle gospodarki Polski Wyszczególnienie Ukraina Polska 2012 2015 2015 Ludność
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2. Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2 Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek SPIS TREŚCI Rozdział 1. Podstawowe wiadomości o produktach spożywczych
Bardziej szczegółowoOcena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy
Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy mgr Mirosława Tereszczuk Warszawa, 25 listopada 2016 r. 1 Gospodarka Ukrainy na tle gospodarki Wyszczególnienie Polski Ukraina Polska 2012 2015
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK. Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa III pow. M. Szczecin - Szczecin
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa III pow. M. Szczecin - Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Śląska 41/1,
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA
HARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS CUKIERNIKA Projekt: Z KOMPASSEM WPROST KU KARIERZE program na rzecz aktywizacji zawodowej osób biernych Beneficjent: Kompass Invest Sp. z o. o. Prowadzący: Tomasz Morzuch/ Tadeusz
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK. Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa IV pow. Lipiany.
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE CUKIERNIK Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa IV pow. Lipiany Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. ul. Sienkiewicza 3 Lipiany Zajęcia praktyczne
Bardziej szczegółowoSzczegółowe plany specjalizacji na studiach niestacjonarnych II stopnia
Szczegółowe plany specjalizacji na studiach niestacjonarnych II stopnia Kierunek studiów: Technologia żywności i żywienie człowieka Specjalność: Technologia żywności Specjalizacja : ANALIZY I OCENY JAKOŚCI
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1
Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIA realizowany w ramach projektu pn. Mam zawód mam dyplom Kurs numer: 2/Zawód.004/WUP/09
HARMONOGRAM SZKOLENIA realizowany w ramach projektu pn. Mam zawód mam dyplom Kurs numer: 2/Zawód.004/WUP/09 Szkolenie w zawodzie CUKIERNIK Tytuł zawodowy: mistrz Część teoretyczna 30 godziny Prowadzący
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM. Klasa 1 kucharz. L. p. Zakres treści. Moduł - dział -temat
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasa 1 kucharz Moduł - dział -temat Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Proces produkcyjny w zakładzie gastronomicznym Cele i zadania przedmiotu
Bardziej szczegółowoŚląsku w kontekście popytu i podaŝy Ŝywności. Krystyna Szybiga, dr inŝ.
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Procesy przemian w przetwórstwie surowców rolnych na Dolnym Śląsku w kontekście popytu i podaŝy Ŝywności Tadeusz Trziszka, prof. dr hab. Krystyna Szybiga, dr inŝ.
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Definicja i zakres pojęcia technologia 1.2. Podstawowe
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży
Bardziej szczegółowoWpływ projektu Trendy Rozwojowe Mazowsza na działalność Urzędu Statystycznego w Warszawie
Wpływ projektu Trendy Rozwojowe Mazowsza na działalność Urzędu Statystycznego w Warszawie Konferencja podsumowująca projekt Trendy Rozwojowe Mazowsza 13 listopad 2014 Płaszczyzny współpracy w ramach projektu
Bardziej szczegółowoP R Z E M Y S Ł S P O Ż Y W C Z Y* branże - energia - środowisko
P R Z E M Y S Ł S P O Ż Y W C Z Y* branże - energia - środowisko prof. dr hab. inż. Janusz Wojdalski Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji SGGW w Warszawie Stowarzyszenie na Rzecz Zrównoważonego Rozwoju
Bardziej szczegółowo130 lat tradycji i doświadczenia
130 lat tradycji i doświadczenia Technologia w przemyśle spożywczym www.spomasz-pleszew.pl spomasz@spomasz-pleszew.pl 63-300 PLESZEW UL.. SŁOWACKIEGO 14 TEL. +48 62 742 23 13 FAX +48 62 742 17 48 W roku
Bardziej szczegółowoFormularz ofertowy na artykuły ogólnospożywcze w roku 2017 Przedszkola Wesołe Skrzaty w Pobiedziskach
Załącznik nr 1 Do zapytania o cenę na dostawę produktów żywnościowych do stołówki przedszkolnej Przedszkola Wesołe Skrzaty w Pobiedziskach Pieczęć firmowa dostawcy Formularz ofertowy na artykuły ogólnospożywcze
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo mięsne 1.1. Mięso jako surowiec do przetwórstwa 1.2. Ubój zwierząt
Bardziej szczegółowoTOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU
1 Plan zajęć dydaktycznych dla klasy I na rok szkolny. TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU Kwalifikacja A.18 Prowadzenie sprzedaży Zawód: technik handlowiec 522305, technik księgarstwa 522306, sprzedawca 522301
Bardziej szczegółowoZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH
ZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI ZESTAW NR 1 TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH 1. Wymień i krótko scharakteryzuj metody badania
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 1TŻ1, 1TŻ2
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 1TŻ1, 1TŻ2 Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Procesy technologiczne w produkcji potraw. Cele i
Bardziej szczegółowoSTATUT. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława. Dąbrowskiego. Rozdział I Postanowienia ogólne
STATUT Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Rozdział I Postanowienia ogólne 1. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego,
Bardziej szczegółowoKOSZ KARMELOWE SZCZĘŚCIA
KOSZ KARMELOWE SZCZĘŚCIA 1. Bombonierka Kasztanki 430g Czekolada z nadzieniem (58,4%) kakaowym z wafelkami. Oprócz tłuszczu kakaowego zawiera tłuszcze roślinne. Składniki: Czekolada 41,6% [cukier, miazga
Bardziej szczegółowoWyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS
1 Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Profil : Zawodowy Stopień studiów: I Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: Semestr: Forma studiów: II stacjonarne/niestacjonarne
Bardziej szczegółowoKrakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2016/2017
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego Karta przedmiotu WydziałZdrowia i Nauk Medycznych obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 016/017 Kierunek studiów: Dietetyka
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 30.01.2017r. Owsianka Kanapka z szynką Surowa marchewka Herbata z cytryną Owsianka: płatki owsiane, mleko 70% Pieczywo razowe: mąka pszenna razowa, mąka żytnia, sól, woda, zakwas Szynka
Bardziej szczegółowoROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11
Spis treści WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11 1.1. Podstawowe pojęcia towaroznawstwa 12 1.2. Towar 14 1.2.1. Podział towaroznawstwa 14 1.2.2. Przydatność wiedzy o towarach w pracy w handlu 15
Bardziej szczegółowoKALULACJA CENOWA CZĘŚĆ 1. (warzywa przetworzone, konserwowe, artykuły sypkie, oleje roślinne, przyprawy)
Załącznik Nr 2.1 do SIWZ. Pieczęć firmowa Wykonawcy.. miejscowość i data KALULACJA CENOWA CZĘŚĆ 1. (warzywa przetworzone, konserwowe, artykuły sypkie, oleje roślinne, przyprawy) do postępowania o udzielenie
Bardziej szczegółowoKOSZ SŁODKI WAWEL. 1. Czekolada Tiramisu 290g
KOSZ SŁODKI WAWEL 1. Czekolada Tiramisu 290g Czekolada z nadzieniem (58%) kawowo-mlecznym o smaku tiramisu. Oprócz tłuszczu kakaowego czekolada zawiera tłuszcze roślinne. Składniki: czekolada 42% [cukier,
Bardziej szczegółowoPRZEDMIOT ZAMÓWIENIA
PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA Załącznik nr 1 Grupa 1 Artykuły spożywcze sypkie 1 Cukier 1-50kg kg 3500 3 m-ce 2 Mąka pszenna typ 550 1-50kg kg 3000 3 m-ce 3 Płatki owsiane górskie 0,5-5kg kg 400 3 m-ce 4 Ryż 1-50kg
Bardziej szczegółowodr inż. Marta Jeruszka-Bielak Wszechnica żywieniowa Warszawa, 21 października 2015 r.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące żywienia w stołówkach i asortymentu w sklepikach szkolnych szansą na poprawę sposobu żywienia i stanu zdrowia dzieci i młodzieży. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak
Bardziej szczegółowo1. Torebka Mieszanka Krakowska 400g
Zestaw świąteczny 1. Torebka Mieszanka Krakowska 400g Galaretki w czekoladzie. Oprócz tłuszczu kakaowego czekolada zawiera tłuszcze roślinne. Składniki: cukier, syrop glukozowy, czekolada 20% (cukier,
Bardziej szczegółowoII. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Bardziej szczegółowoEksport polskich artykułów spożywczych do Kanady (dane statystyczne). 2015-11-18 21:47:45
Eksport polskich artykułów spożywczych do Kanady (dane statystyczne). 2015-11-18 21:47:45 2 Według kanadyjskich danych statystycznych w 2012 r. polski eksport produktów rolno-spożywczych do Kanady osiągnął
Bardziej szczegółowoPolski przemysł spożywczy w latach nr 117
Polski przemysł spożywczy w latach 2008-2013 nr 117 2014 Polski przemysł spożywczy w latach 2008-2013 Polski przemysł spożywczy w latach 2008-2013 Praca zbiorowa pod redakcją dr. inż. Roberta Mroczka
Bardziej szczegółowoCzy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 504492-2012r.
Zielona Góra: Dostawa żywności na potrzeby Miejskiego Przedszkola nr 17 Chatka Puchatka w Zielonej Górze, ul. dr Pieniężnego 22 i realizowanego przez przedszkole ze środków Unii Europejskiej projektu Ene
Bardziej szczegółowoDIETA ŻŁOBKOWA Komponowanie posiłków zgodnie z obowiązującymi normami
DIETA ŻŁOBKOWA Komponowanie posiłków zgodnie z obowiązującymi normami Dorota Sokół www.przewodnikzywienia.pl dorota@przewodnikzywienia.pl T: 511 764 699 Zmiany w żywieniu żłobkowym Ustawa z dnia 4.02.2011
Bardziej szczegółowoPakiet 1 różne artykuły spożywcze
.. Nazwa i pieczątka firmy ZAŁĄCZNIK NR 1 Lp. Nazwa produktu j.m. Ilość ogółem Pakiet 1 różne artykuły spożywcze Cena jednostkowa netto Cena jednostkowa brutto Stawka podatku VAT Kwota podatku VAT Wartość
Bardziej szczegółowoPakiet 6 różne artykuły spożywcze
.. Nazwa i pieczątka firmy ZAŁĄCZNIK NR 6 Lp. Nazwa produktu j.m. Ilość ogółem Pakiet 6 różne artykuły spożywcze Cena jednostkowa netto Cena jednostkowa brutto Stawka podatku VAT Kwota podatku VAT Wartość
Bardziej szczegółowoMENU. Domowe Obiadki ul. Powstańców Warszawskich Ciechanów Tel. Kontakt: PONIEDZIAŁEK r.
Kasza manna Kanapka z szynką Pomidor świeży Herbatka z cytryną Krupnik ryżowy Zrazy wieprzowe w sosie pieczeniowym Kasza Surówka Herbatka Ice Tea Owoce: marchewka, jabłko, gruszka Domowe Obiadki MENU PONIEDZIAŁEK
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 24 kwietnia 2014 r. Nazwa i adres NUSCANA
Bardziej szczegółowoSpecyfikacja produktu
1. INFORMACJE OGÓLNE Nr artykułu: Określenie produktu: Mieszanka do wyrobu ciastek Opis produktu: Mieszanka w proszku do wyrobu wysokiej jakości ciastek 2. STOSOWANIE / DOZOWANIE 1000 g mieszanki do wyrobu
Bardziej szczegółowoI. ZAŁOŻENIA PROGRAMOWO-ORGANIZACYJNE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
PODSTAWAPROGRAMOWAKSZTAŁCENIA W ZAWODZIE: CUKIERNIK SYMBOL CYFROWY: 741[01] I. ZAŁOŻENIA PROGRAMOWO-ORGANIZACYJNE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE A. OPIS KWALIFIKACJI ABSOLWENTA W wyniku kształcenia w zawodzie
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE Kanapka z szynką Pomidor świeży Kawa zbożowa na mleku OBIAD
Kanapka z szynką Pomidor świeży Kawa zbożowa na mleku MENU PONIEDZIAŁEK 05.12.2016r. Pieczywo razowe: Mąka pszenna razowa, mąka żytnia, sól, woda, zakwas Szynka drobiowa: mięso z piersi indyka (105 g mięsa
Bardziej szczegółowo... wykonawca... data Część 1 dostawa artykułów suchych i przetworów konserwowych
... wykonawca... data Część 1 dostawa artykułów suchych i przetworów konserwowych netto 1 2 Ananas plastry op. min. 565 g, plastry ananasa w puszce, masa netto po odsączeniu min. 340 g Baton w czekoladzie
Bardziej szczegółowoMENU PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 23.01.2017r. Owsianka Kanapka z dżemem Surowa marchewka Herbata z imbirem Owsianka: płatki owsiane, mleko 70% Dżem: truskawki 90%, cukier, żelatyna. Marchewka Herbata: herbata czarna,
Bardziej szczegółowoMODUŁ 3. WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ
MODUŁ 3. WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ Moduł 3 Strona 1 2. Przykład zadania do części praktycznej egzaminu dla wybranych umiejętności z kwalifikacji T.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE Lane kluski Kanapka z szynką drobiową Papryka świeża Herbatka z cytryną OBIAD
Lane kluski Kanapka z szynką drobiową Papryka świeża Herbatka z cytryną MENU PONIEDZIAŁEK 14.11.2016r. Lane kluski: mąka pszenna, jajko, mleko 70% Mleko Pieczywo: Mąka pszenna, mąka żytnia, sól, woda,
Bardziej szczegółowoWYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI
NATURAL SWEET GOOD, Sp.z o o., Sp.k. Ul. Wyzwolenia 40, 09-300 Żuromin WYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI ALERGENY 1. Chleb Firmowy Masa netto: 500 g SKŁADNIKI: Mąka pszenna,
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 12.12.2016r. Kasza manna na mleku Parówka Pomidor Herbata z imbirem Kasza manna na mleku: Mleko, kasza manna, sól Pieczywo: Mąka pszenna, mąka żytnia, sól, woda, drożdże Parówka: mięso
Bardziej szczegółowoZNAKOWANIE WYBRANYCH GRUP TOWAROWYCH
ZNAKOWANIE WYBRANYCH GRUP TOWAROWYCH Dorota Balińska-Hajduk Dyrektor Biura Kontroli Jakości Handlowej Główny Inspektorat Jakości handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Brwinów, 16 stycznia 2017 roku MIÓD
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 24.04.2017r. Kasza manna na mleku Kanapka z szynką Ogórek świeży Herbatka z imbirem Kasza manna na mleku: Mleko, kasza manna, sól Pieczywo razowe: Mąka pszenna razowa, mąka żytnia, sól,
Bardziej szczegółowoZestaw 13 Zakres zadań: Surowce i dodatki do żywności stosowane w cukiernictwie
Zestaw 13 Zakres zadań: Surowce i dodatki do żywności stosowane w cukiernictwie 1. Do najważniejszych cech charakteryzujących mąkę zalicza się A. granulację, stopień zanieczyszczenia. B. wygląd zewnętrzny,
Bardziej szczegółowoIndeks glikemiczny a produkty piekarskie. Dr inż. Małgorzata Wronkowska
Indeks glikemiczny a produkty piekarskie Dr inż. Małgorzata Wronkowska Według danych Urzędu Statystycznego za rok 2010 przeciętne miesięczne spożycie chleba na osobę w Polsce w ostatnich 10 latach spadło
Bardziej szczegółowoSkładniki: naturalny kwas żytni razowy, mąka pszenna, mąka żytnia razowa, woda, ziarno słonecznika, mąka żytnia, sól, drożdże
1. Chleb graham Składniki: mąka pszenna grahamka, mąka pszenna, naturalny kwas żytni, woda, mąka żytnia, otręby pszenne, gluten pszenny, serwatka w proszku (z mleka), łamane ziarno soi, sól, drożdże, słód
Bardziej szczegółowoZbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej
Zbożowe śniadanie zimowe dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Asortyment produktów zbożowych Produkty zbożowe stanowią podstawę wyżywienia ludności na całym świecie, znajdują się
Bardziej szczegółowoPONIEDZIAŁEK 15/01 WTOREK 16/01 ŚRODA 17/01 CZWARTEK 18/01 PIĄTEK 19/01
DIETA CAŁODZIENNA Śniadanie: Kanapki z pieczywa mieszanego z szynka drobiową, pasta z fasoli, warzywa, kakao (1,2,3) II danie: Spaghetti bolognese, surówka z ogórka kwaszonego z kukurydzą i olejem, kompot
Bardziej szczegółowoŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3
1 ŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3 Uniwersytet Medyczny w Łodzi DIETA DZIECKA POWINNA BYĆ: Urozmaicona pod względem doboru produktów spożywczych, Uregulowana pod względem częstości i pory spożywania posiłków,
Bardziej szczegółowoZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI I. TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH
ZESTAWY PYTAŃ NA EGZAMIN INŻYNIERSKI DLA KIERUNKU: TOWAROZNAWSTWO SPECJALNOŚĆ: TOWAROZNAWSTWO ŻYWNOŚCI I. TOWAROZNAWSTWO ARTYKUŁÓW PRZEMYSŁOWYCH 1. Wymień i krótko scharakteryzuj metody badania jakości
Bardziej szczegółowoECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy
Bardziej szczegółowoZamówienie dotyczy projektu / programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: nie
Miejskie Przedszkole nr 7 Zielona Góra, 15 marca 2013 r. 65-409 Zielona Góra ul. Moniuszki 33 Sprawa Nr MP7-230-1-12 Zielona Góra: dostawa żywności do Miejskiego Przedszkola nr 7 w Zielonej Górze przy
Bardziej szczegółowoDECYZJA NR 1/2007 RADY STOWARZYSZENIA WE-TURCJA
L 202/50 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 31.7.2008 II (Akty przyjęte na mocy Traktatów WE/Euratom, których publikacja nie jest obowiązkowa) DECYZJE RADA DECYZJA NR 1/2007 RADY STOWARZYSZENIA WE-TURCJA
Bardziej szczegółowoKRAJOWY REJESTR SĄDOWY. Stan na dzień godz. 17:09:22 Numer KRS:
Strona 1 z 7 CENTRALNA INFORMACJA KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO KRAJOWY REJESTR SĄDOWY Stan na dzień 03.09.2015 godz. 17:09:22 Numer KRS: 0000398982 Informacja odpowiadająca odpisowi aktualnemu Z REJESTRU
Bardziej szczegółowoWYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1
WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 W żywieniu zbiorowym dzieci i młodzieży w jednostkach systemu
Bardziej szczegółowoSpis treści Wprowadzenie... 13
Spis treści Wprowadzenie... 13 Rozdział 1. Charakterystyka gastronomii i technologii gastronomicznej... 17 Rozdział 2. Organizacja funkcjonowania zakładów gastronomicznych... 24 2.1. Działy zakładu gastronomicznego...
Bardziej szczegółowodr inż. Paulina Liszka dr inż. Mirosław Pysz Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
Zasady układania jadłospisów, zmiany w wykorzystywanych dotychczas produktach spożywczych, obliczanie wartości odżywczej posiłku, przykładowy jadłospis dr inż. Paulina Liszka dr inż. Mirosław Pysz Krakowska
Bardziej szczegółowoLista zamienników. 140g cukinii. 80g dyni. 100g bakłażana. 70g kabaczka. 80g papryki czerwonej. 50g papryki czerwonej. 100g pomidora.
Lista zamienników 140g cukinii 100g bakłażana 80g dyni 70g kabaczka 80g papryki czerwonej 100g ogórka 50g papryki czerwonej 100g pomidora 100g rzodkiewek 100g dyni 200g cukinii 130g kalafiora 100g brokuła
Bardziej szczegółowoPRZEBIEG EGZAMINU DYPLOMOWEGO
PRZEBIEG EGZAMINU DYPLOMOWEGO STUDENT, PODCZAS EGZAMINU DYPLOMOWEGO, ODPOWIADA NA 3 PYTANIA: JEDNO Z ZAKRESU PRACY, JEDNO Z ZAKRESU OGÓLNEJ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (PYTANIE LOSOWANE) I 1 Z WYBRANEJ PRZEZ
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY FORMULARZ CENOWY 01/ ARTYKUŁY SPOŻYWCZE SUCHE, PRZYPRAWOWE, PRZETWORY OWOCOWO - WARZYWNE I KONSERWY
Spr. 01/2016 Przedszkole Nr 8 w Opocznie SZCZEGÓŁOWY FORMULARZ CENOWY Zadanie nr 1 ARTYKUŁY SPOŻYWCZE SUCHE, PRZYPRAWOWE, PRZETWORY OWOCOWO - WARZYWNE I KONSERWY Uwagi dotyczące wypełniania 1. Szacunkowy
Bardziej szczegółowoPakiet 6 różne artykuły spożywcze
.. Nazwa i pieczątka firmy Pakiet 6 różne artykuły spożywcze ZAŁĄCZNIK NR 6 Lp. Nazwa produktu j.m. Ilość ogółem Cena jednostkowa netto Cena jednostkowa brutto Stawka podatku VAT Kwota podatku VAT Wartość
Bardziej szczegółowoRóżne rodzaje diet- produkty zalecane
Zakład Higieny i Dietetyki Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum Kraków Różne rodzaje diet- produkty zalecane Prof. dr hab. Emilia Kolarzyk Mgr Teresa Krzeszowska-Rosiek DIETA CIELĘCINA WOŁOWINA
Bardziej szczegółowoZamierzone zmiany Statutu Spółki ONICO S.A. W miejsce dotychczasowej treści 4 ust. 1 Statutu Spółki:
Zamierzone zmiany Statutu Spółki ONICO S.A. W miejsce dotychczasowej treści 4 ust. 1 Statutu Spółki: Przedmiotem działalności Spółki jest: - Wytwarzanie energii elektrycznej (35.11.Z), - Przesyłanie energii
Bardziej szczegółowoOdpowiedzi - Tabela 2 Zespół Szkół we Wroniu.
12.Czy w pozycji 68 tabela 1 krem do ciast chodzi zamawiającemu o krem do ciast w proszku 100g? 13.Czy w pozycji 72 tabela 1 mrożonka kompotowa 1kg zamawiający dopuszcza możliwość zmiany na opakowanie
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6)
Bardziej szczegółowoCukier kryształ opakowanie 1 kg kg Szt kg 180
Dane Wykonawcy: Pełna nazwa:.. Adres: Tel. i fax:. Zamawiający: Beskidzki Zespół Leczniczo-Rehabilitacyjny Szpital Opieki Długoterminowej 43-384 Jaworze ul. Słoneczna 83 FORMULARZ ASORTYMENTOWO-CENOWY
Bardziej szczegółowoBadanie determinantów jakości wyrobów ciastkarskich biszkoptowych
Zeszyty Naukowe nr 705 Akademii Ekonomicznej w Krakowie 2006 Joanna Ptasińska Katedra Towaroznawstwa Żywności Stanisław Popek Katedra Towaroznawstwa Żywności Badanie determinantów jakości wyrobów ciastkarskich
Bardziej szczegółowoOddział Nadzoru Higieny Żywności, Żywienia i Procesów Nauczania
Prowadzenie żywienia w placówkach nauczania i wychowania w świetle znowelizowanych przepisów zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE. Kasza manna na mleku Kanapka z marmoladą Surowa marchewka Herbatka z imbirem OBIAD
MENU PONIEDZIAŁEK 13.02.2017r. Kasza manna na mleku Kanapka z marmoladą Surowa marchewka Herbatka z imbirem Kasza manna na mleku: Mleko, kasza manna, sól Pieczywo: Mąka pszenna, mąka żytnia, sól, woda,
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA. Dla zasadniczej szkoły zawodowej w zawodzie : CUKIERNIK. Symbol cyfrowy: 751201. Nr programu: CUKIERNIK
PROGRAM NAUCZANIA Dla zasadniczej szkoły zawodowej w zawodzie : CUKIERNIK Symbol cyfrowy: 7520 Nr programu: CUKIERNIK Typ programu - turnusy zawodowe Rodzaj programu - liniowy Autorzy: Koweziu / Ewa Bogulas
Bardziej szczegółowoJ a ko ś ć P r ozd r owo t n o ś ć E ko l o g i a KATALOG PRODUKTÓW
J a ko ś ć P r ozd r owo t n o ś ć E ko l o g i a www.unifet.eu O FIRMIE Cele Głównym celem UNIFET Sp. z o.o. jest osiągniecie wysokiej pozycji wśród renomowanych producentów margaryn i tłuszczów spożywczych
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny
Bardziej szczegółowoZałącznik 2a do Kodeksu Etyki Reklamy. do samoregulacji dotyczącej reklamy żywności skierowanej do dzieci w wieku poniżej 12 roku życia w Polsce
Załącznik 2a do Kodeksu Etyki Reklamy Kryteria Żywieniowe do samoregulacji dotyczącej reklamy żywności skierowanej do dzieci w wieku poniżej 12 roku życia w Polsce Marzec 2014 r. str. 1 Spis treści Wstęp...
Bardziej szczegółowoSKLEPY I STOISKA Z CERTYFIKOWANĄ ŻYWNOŚCIĄ EKOLOGICZNĄ Październik 2014
SKLEPY I STOISKA Z CERTYFIKOWANĄ ŻYWNOŚCIĄ EKOLOGICZNĄ Październik 2014 Nazwa sklepu, adres Kontakt Asortyment Ul. Stawowa 29 43-300 Bielsko Biała Społem PSS SUPERSAM, pl. Kruczkowskiego 1, 41-902 Bytom
Bardziej szczegółowozakres wiadomości i umiejętności właściwych dla kwalifikacji 1. Czytać ze zrozumieniem informacje przedstawione w formie opisów, instrukcji,
Przedmiot technologie w produkcji cukierniczej należy do bloku teoretycznych przedmiotów zawodowych w zawodzie cukiernik. W bieżącym roku szkolny mam zajęcia 2 godziny tygodniowo z klasą trzecią oraz 4
Bardziej szczegółowowykład niestacjonarne IV 7 18 ćwiczenia lab. niestacjonarne IV 7 18
1. Przedmiot: Wybrane zagadnienia z technologii przemysłu spożywczego: przemysł piekarniczo-cukierniczy 2. Wymagania wstępne: 3. Typ studiów: stacjonarne i niestacjonarne I stopnia 4. Forma: wykład i ćwiczenia
Bardziej szczegółowoPRODUKTY DOZWOLONE W DIECIE BEZGLUTENOWEJ PRODUKTY RYZYKOWNE W DIECIE BEZGLUTENOWEJ
wyroby, które nie zawierają glutenu w naturalnej postaci i występują w nieprzetworzonej formie: ryż, kukurydza, gryka, ziemniaki, warzywa, owoce, mleko, mięso, ryby i jajka produkty przeznaczone dla osób
Bardziej szczegółowoNowe prawo dotyczące żywienia w placówkach oświatowych
Nowe prawo dotyczące żywienia w placówkach oświatowych Żywienie dzieci i młodzieży w świetle przepisów ROZPORZĄDZENIA MINISTRA ZDROWIA z dnia 26 sierpnia 2015 r. Akty prawne 1. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA
Bardziej szczegółowo