WYMAGANIA EDUKACYJNE I KRYTERIA OCENIANIA UCZNIÓW Z PRZEDMIOTU ORGANIZACJA PRACY W RECEPCJI I SŁUŻBIE PIĘTER

Transkrypt

1 WYMAGANIA EDUKACYJNE I KRYTERIA OCENIANIA UCZNIÓW Z PRZEDMIOTU ORGANIZACJA PRACY W RECEPCJI I SŁUŻBIE PIĘTER Wymagania edukacyjne dla poszczególnych działów tematycznych: DZIAŁ TEMATYCZNY Goście hotelowi POZIOM PODSTAWOWY Uczeń potrafi: określić podstawową misję hotelarstwa; rozróżnić rodzaje i typy gości hotelowych; określić potrzeby gości hotelowych; rozróżnić oznakowanie bezpieczeństwa pomieszczeń i urządzeń w obiekcie hotelarskim; POZIOM PONADPODSTAWOWY Uczeń potrafi wszystko na poziom podstawowy i dodatkowo: określić zasady etykiety w kontaktach z gośćmi; dobrać oferty do potrzeb gości; scharakteryzować zasady ochrony przeciwpożarowej w obiekcie hotelarskim Służba parterowa w obiekcie hotelarskim rozróżnić piony funkcjonalne obiektów świadczących usługi hotelarskie; określić rodzaje stanowisk występujących w służbie parterowej; określić wyposażenie techniczne recepcji; określić zasady bhp na stanowiskach pracy w recepcji; scharakteryzować szkodliwe czynniki występujące w środowisku pracy recepcji; scharakteryzować zadania pracowników w zespole bezpośredniej obsługi gości; określić sposoby ochrony przed czynnikami niebezpiecznymi i szkodliwymi występującymi w środowisku pracy recepcji; wyjaśnić działanie czynników szkodliwych w środowisku pracy recepcji na organizm człowieka; Zadania recepcji właściwej określić funkcje recepcji w obiekcie hotelarskim; określić sposoby przyjęcia rezerwacji usług hotelarskich; scharakteryzować rodzaje rezerwacji; określić dokumentację związaną z rezerwacją usług; hotelarskich ; określić czynności związane z cyklem obsługi gości w recepcji scharakteryzować procedury obsługi gości 1 określić zasady rezerwacji usług hotelarskich dla grup; scharakteryzować procedury obsługi gości specjalnych; określić zasady przyjmowania uwag i reklamacji gości; określić zasady współpracy recepcji ze służbami hotelowymi w zakresie obsługi gości; określić rozwiązania proekologiczne stosowane w obiektach hotelarskich; wskazać rozwiązania zmniejszające uciążliwość pracy

2 Zasady rozliczania kosztów pobytu gości w obiektach hotelarskich Organizacja pracy służby pięter przyjeżdżających - check in scharakteryzować procedury obsługi gości wyjeżdżających check out scharakteryzować dokumentację związaną z kompleksową obsługą gości określić znaczenie ergonomii na różnych stanowiskach pracy w recepcji; określić typowe choroby zawodowe zagrażające pracownikom przy wykonywaniu zadań zawodowych na stanowiskach pracy w recepcji; rozróżnić formy płatności stosowane w hotelarstwie scharakteryzować urządzenia stosowane przy przyjmowaniu należności za pobyt; scharakteryzować dokumenty potwierdzające przyjęcie należności za pobyt; określić zasady przyjmowania należności gotówką i kartą płatniczą; rozróżnić rodzaje jednostek mieszkalnych; określić funkcje jednostek mieszkalnych; określić rodzaje z funkcje pozostałych pomieszczeń w części piętrowej obiektu hotelarskiego; rozróżnić stanowiska pracy w dziale służby pięter; scharakteryzować zadania i obowiązki pracowników na poszczególnych stanowiskach służby pięter; scharakteryzować systemy pracy w obiekcie hotelarskim; rozróżnić rodzaje jednostek mieszkalnych; wymienić rodzaje węzłów higieniczno-sanitarnych, określić wyposażenie węzłów higieniczno-sanitarnych w 2 podczas wykonywania zadań zawodowych na stanowiskach pracy w recepcji; rozróżnić rodzaje cen usług hotelarskich, rozróżnić rodzaje obciążeń gości hotelowych; scharakteryzować rodzaje rabatów stosowanych w sprzedaży usług hotelarskich; określić zasady rozliczania przedpłat, zaliczek i zadatków; wymienić wyposażenie jednostek mieszkalnych, podstawowe i uzupełniające; dobrać wyposażenie jednostek mieszkalnych w różnych kategoriach obiektów hotelarskich; określić procedury sprzątania; określić zasady odpowiedzialności materialnej pracowników służby pięter; określić prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; przewidywać zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka związane z wykonywaniem zadań zawodowych;

3 jednostkach mieszkalnych i ogólnodostępnych, w różnych kategoriach obiektów hotelarskich; rozróżnić rodzaje prac porządkowych; wymienić sprzęt i środki czystości stosowane w obiektach hotelarskich; określić procedury postępowania z rzeczami znalezionymi oraz pozostawionymi przez gości; scharakteryzować czynniki niebezpieczne i szkodliwe występujące w środowisku pracy w dziale służby pięter, wyjaśnić działanie czynników szkodliwych w środowisku pracy na organizm człowieka określić typowe choroby zawodowe zagrażające pracownikom przy wykonywaniu zadań zawodowych na stanowiskach pracy w służbie pięter; przewidywać zagrożenia dla mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; określić sposoby ochrony przed czynnikami niebezpiecznymi i szkodliwymi występującymi w środowisku pracy - w dziale służby pięter; wskazać rozwiązania zmniejszające uciążliwość pracy podczas wykonywania zadań zawodowych na stanowiskach pracy w służbie pięter; 3

4 KRYTERIA OCENY OCENA DOPUSZCZAJĄCA OCENA DOSTATECZNA OCENA DOBRA OCENA BARDZO DOBRA OCENA CELUJĄCA Zakres wiedzy i - uczeń w stopniu ograniczonym opanował wiadomości programowe, posiada duże braki, - uczeń biernie uczestniczy w pracy grupowej, - uczeń myli pojęcia turystycznohotelarskie, nie potrafi dokonać ich klasyfikacji, - uczeń wymaga dużej pomocy ze strony nauczyciela - uczeń opanował zakres wiedzy teoretycznej w stopniu niezbędnym do dalszej nauki, dokonać ogólnej charakterystyki pojęć i zagadnień turystycznych i hotelarskich, ubogie słownictwo hotelarskie i turystyczne, - uczeń zna zasady pracy w zespole ale nie potrafi podjąć roli lidera grupy - uczeń opanował wiedzę teoretyczną w zakresie ponadpodstawowy m, rozpoznać i poprawnie zweryfikować zjawiska turystyczne i hotelarskie oraz dokonać ich prostej charakterystyki, - uczeń w sposób poprawny posługuje się słownictwem branżowym, aktywnie uczestniczyć w pracach grupy - uczeń swobodnie posługuje się nabytą wiedzą hotelarsko turystyczną w zakresie przewidzianym programem nauczania, umiejętnie łączyć wiadomości teoretyczne z praktycznymi, - uczeń swobodnie posługuje się językiem branżowym, - uczeń aktywnie uczestniczy w zajęciach lekcyjnych wiedzę i niezbędne do uzyskania oceny bardzo dobrej, wiedzę z zakresu hotelarstwa i turystyki wykraczającą poza program nauczania, - uczeń rozwiązuje problemy i zadania program nauczania, - uczeń podejmuje chętnie podejmuje rolę lidera grupy 4

5 Formy oceny: 1. Przygotowanie do lekcji i praca na lekcji - uczeń nie zna zagadnień turystycznych i hotelarskich, zeszyt z notatkami, - uczeń nie potrafi wyjaśnić trudniejszych pojęć i zagadnień, - ćwiczenia i zadania wykonuje błędnie i częściowo, - wymaga dużej pomocy nauczyciela - uczeń słabo zna turystyczne i hotelarskie, zeszyt z notatkami, - uczeń nie potrafi wyjaśnić trudniejszych pojęć i zagadnień, - poprawnie wykonuje polecenia i część ćwiczeń, - wymaga pomocy nauczyciela - uczeń opanował w stopniu wystarczającym treści nauczania określone w programie nauczania, - uczeń zna hotelarskie i turystyczne, potrafi je przytoczyć i prawidłowo umieścić w kontekście, zeszyt z notatkami, - uczeń korzysta z różnych źródeł informacji, - uczeń omawia poznane na lekcji, - uczeń prawidłowo wypełnia polecenia i wykonuje ćwiczenia - uczeń opanował przewidziane w programie, - uczeń zna hotelarskie i turystyczne, zeszyt z notatkami, - uczeń korzysta z różnych źródeł informacji, - omawiając poznane na lekcji odwołuje się do różnych kontekstów, - poprawnie wykonuje ćwiczenia i polecenia - uczeń opanował wiedzę i przewidziane dla oceny bardzo dobrej, - uczeń zna hotelarskie i turystyczne program nauczania, - uczeń korzysta z różnych źródeł informacji uzupełniając wiedzę o dodatkowe treści, - uczeń bezbłędnie wykonuje ćwiczenia i zadania, - uczeń wykonuje zadania dodatkowe przygotowując się do konkursów, olimpiad 5

6 2. Praca na lekcji (wykonywanie zadań, ćwiczeń, rozwiązywanie problemów) - uczeń niechętnie zabiera głos, - na pytania uczeń odpowiada krótko, często nietrafnie, - uczeń wykonuje proste ćwiczenia z dużą pomocą nauczyciela, - uczeń nie bierze udziału w dyskusjach, - uczeń nie pracuje w grupie, - brak składnej notatki bez błędów rzeczowych - uczeń wypowiada się tylko wywołany przez nauczyciela, - uczeń nie zawsze potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w praktyce, - uczeń wyciąga tylko oczywiste wnioski, - uczeń wykonuje ćwiczenia i zadania przy pomocy nauczyciela, - uczeń nie bierze udziału w dyskusjach, - uczeń niechętnie pracuje w grupie, - wypowiedzi ucznia nie zawsze są logiczne, - brak składnej notatki - uczeń bierze udział w lekcji do której jest przygotowany, wykorzystać zdobytą wiedzę w praktyce, - uczeń samodzielnie wykonuje ćwiczenia i rozwiązuje zadania typowe, - uczeń bierze udział w dyskusjach, - uczeń pracuje w grupie, - nie wszystkie uwagi i pomysły ucznia są poprawne, - wypowiedzi ucznia są logiczne, - samodzielnie sporządza notatkę - uczeń aktywnie bierze udział w lekcji do której jest zawsze przygotowany, wykorzystać zdobytą wiedzę w praktyce, - uczeń bierze udział w dyskusjach, - uczeń chętnie pracuje w grupie, - wypowiedzi ucznia są logiczne, - samodzielnie sporządza notatkę z lekcji - uczeń aktywnie bierze udział w lekcji do której jest zawsze przygotowany, wykorzystać zdobytą wiedzę w praktyce, - uczeń bierze udział i często inicjuje dyskusje tematyczne, - uczeń chętnie pracuje w grupie w roli lidera, - wypowiedzi ucznia są logiczne i rozbudowane, - samodzielnie sporządza notatkę z lekcji 6

7 3. Odpowiedzi ustne i kartkówki - uczeń rozumie temat jednak samodzielnie nie potrafił go omówić, - temat nie został wystarczająco omówiony, - uczeń stara się odpowiadać na pytania nauczyciela, - uczen nie potrafi i nie próbuje wyciągać własnych wniosków, - uczeń popełnia liczne błędy rzeczowe - uczeń rozumie temat jednak nie wyczerpuje go wystarczająco, - uczeń stara się odpowiadać na pytania nauczyciela, - wypowiedź ucznia jest niespójna, chaotyczna, - uczeń nie potrafi wyciągać własnych wniosków - uczeń popełnia liczne błędy rzeczowe - uczeń opanował w stopniu wystarczającym treści nauczania określone w programie, - uczeń nie wyczerpał tematu, - uczeń wykorzystuje zdobytą wiedzę, - uczeń nie zawsze wyciąga własne wnioski, - wypowiedzi ucznia są logiczne, ale mogą zawierać nieliczne błędy czy braki - uczeń w pełni opanował przewidziane w programie nauczania, - uczeń w pełni i prawidłowo wyczerpał temat, - uczeń praktycznie wykorzystuje zdobyta wiedzę - uczeń poprawnie interpretuje poznane zjawiska, - uczeń wyciąga własne wnioski, interpretuje fakty, - wypowiedzi są pełne i logiczne - uczeń spełnia kryteria na ocenę bardzo dobrą, - uczeń uzupełnia wypowiedź o treści program nauczania, - uczeń wykonuje zadania dodatkowe program nauczania, - uczeń interpretuje zjawiska w sposób niestandardowy, - uczeń wyciąga własne wnioski w oparciu o samodzielnie zdobyte dodatkowe informacje, - wypowiedzi są wyczerpujące temat 7

8 4. Testy i sprawdziany % - uczeń ma luki w wiadomościach, nie opanował podstawowych przewidzianych w wymaganiach edukacyjnych, ale nie uniemożliwia mu to dalszego poznawania treści w następnych etapach edukacji, - zadania, które uczeń wykonuje, mają niski stopień trudności % - uczeń opanował minimum wiadomości określonych w wymaganiach edukacyjnych, formułować schematyczne prace pisemne i wykonywać proste zadania praktyczne % - uczeń nie opanował całego materiału określonego w wymaganiach edukacyjnych, jednak nie utrudnia mu to głębszego i pełniejszego przedstawienia wiedzy podstawowej, - uczeń rozumie istotę i skutki wielu zjawisk hotelarsko turystycznych, - uczeń rozumie podstawowe, - - potrafi formułować typowe prace pisemne i wykonywać proste zadania praktyczne % - uczeń opanował w pełnym stopniu wiadomości i określone w wymaganiach edukacyjnych, - uczeń sprawnie i samodzielnie posługuje się różnymi źródłami wiedzy, rozumie i poprawnie stosuje poznane, - uczeń swobodnie formułuje prace pisemne na określony temat, sprawnie wykonuje zadania praktyczne 100% - uczeń opanował w pełnym stopniu wiadomości i określone w wymaganiach edukacyjnych oraz dodatkowe, wymagania edukacyjne, - uczeń formułuje rozbudowane prace pisemne oraz wykonuje zadania praktyczne o wysokim stopniu trudności, rozwiązując elementy i sytuacje problemowe 8

9 5. Prace domowe - zadanie wykonane jest terminowo, - praca wykonana częściowo - praca częściowo zgodna z tematem, - wnioski wyciągane przez ucznia są w większości błędne - zadanie wykonane jest samodzielnie, terminowo, - mniej niż połowa elementów zadania jest dokładnie przedstawiona, poparta szerszymi opisami, przykładami, - część wniosków zawartych w zadaniu jest nieuzasadniona lub błędnie uzasadniona, formułować schematyczne prace pisemne - zadanie wykonane jest samodzielnie, terminowo, - wszystkie części zadania są zgodne z tematem, - większość elementów pracy jest przedstawiona wyczerpująco i w większości poprawnie uzasadniona, - zadanie jest poprawnie, logicznie skonstruowane - zadanie wykonane jest samodzielnie i terminowo, - wszystkie elementy pracy ucznia są zgodne z tematem, - wszystkie elementy zadania są przedstawione wyczerpująco i poparte różnorodnymi przykładami, dokładnymi opisami, - wnioski wyciągane przez ucznia są poprawnie uzasadnione, - zadanie jest logicznie i poprawnie skonstruowane - zadanie wykonane według zasad na ocenę bardzo dobrą, - zadanie zawiera treści i elementy wymagania edukacyjne, - zadanie nosi znamiona innowacyjności nowego ale także prawidłowego spojrzenia na omawiany materiał nauczania 9

10 6. Prowadzenie zeszytu przedmiotowego zeszyt przedmiotowy i posiada w nim część notatek zeszyt przedmiotowy i posiada w nim większość notatek zeszyt przedmiotowy i posiada w nim prawie wszystkie notatki zeszyt przedmiotowy i posiada w nim wszystkie notatki Stosunek do nauki - małe zainteresowanie i brak aktywności - średnie zainteresowanie i niska aktywność - duże zaangażowanie i zainteresowanie - bardzo duże zaangażowanie i zainteresowanie - wybitne zaangażowanie i zainteresowanie Sposób wypowiedzi ucznia na lekcji - z dużą pomocą nauczyciela, - z licznymi błędami - z trudnością, - z błędami - bez trudności, - z niewielkimi błędami - pełny, - prawidłowy, - błyskotliwy, - bezbłędny - wyczerpujący, - płynny, - prawidłowy, - błyskotliwy, 10