Ze smakiem pobudzamy zmysly

Transkrypt

1 LUNCH SERVICE CATERING WIELKANOC 2016 Żeby Wielkanoc w tym roku, przyszła z sukcesem u boku. Aby żyło się Wam zdrowo, prywatnie i zawodowo. Wielu, wielu chwil radosnych i cudownej, ciepłej wiosny Wesołego Alleluja! LUNCH SERVICE CATERING str. 1

2 SWOJSKIE ŚWIĘTA Przystawki Biała kiełbasa pieczona podana z chrzanem Śledzie w tymianku z miodem lipowym z nalewów ziołowych Śledzie w oleju lnianym z cebulą Półmisek pieczonych mięs z piklami z korzennym rostbefem, pasztetem, schabem w majeranku, soczystym indykiem i pachnącą szynką z dodatkiem sosu Cumberland i chrzanu oraz marynowanych borowików i korniszonów Wybór mini kanapeczek bankietowych z mimolette z gorgonzolą, z orzechem włoskim i winogronem z filetem śledziowym marynowanym w zalewie octowej z łososiem wędzonym i jajkiem przepiórczym z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym z koktajlem z krewetek i surimi Wielkanocna kompozycja jaj Z siekanych maślaków smażonych na maśle Z musem orzechowo marchewkowym Z majonezem i szczypiorkiem Z pasztetem z kaczki Z humusem Desery Rolada Wielkanocna z orzechami Kobierzec z mazurków Baba Wielkanocna Bufet gorący Żur na własnym zakwasie z jajem, majerankiem i łyżką chrzanu Wybór pieczywa (pokrojone bagietki, graham, razowy) LUNCH SERVICE CATERING str. 2

3 ŚWIĄTECZNA SIELANKA Przystawki Wybór świątecznych pasztetów: z dzika z jałowcem, z sarny z rozmarynem, z królika z szałwią, z soczewicy i tiftele z ciecierzycy Conchiglioni z sałatką warzywną Roladki szpinakowe z łososiem wędzonym Kompozycja ruloników mięsnych Szynka pieczona z kremem chrzanowym Schab z nadzieniem warszawskim Indyk z owocowym Chutney Rostbef z ćwikłą Wielkanocna kompozycja jaj Z siekanych maślaków smażonych na maśle Z musem orzechowo marchewkowym Z majonezem i szczypiorkiem Z pasztetem z kaczki Z humusem Ogród sałat z jajkami przepiórczymi w koszulkach z ogórkiem i szczypiorkiem Śledzie w trzech odsłonach: w tymianku, w śmietanie i korniszonach, w oleju lnianym Desery Cytrynowa Baba Wielkanocna z lemonkowym lukrem Sękacz podany z mazurskim miodem Pascha z orzechami pistacjowymi Sernik maślany Bufet gorący Indyk pieczony w sosie maślanym i zielonymi szparagami Dorsz w sosie włoskim z białym winem Wybór pierogów : Ze szpinakiem i fetą Z gęsiną LUNCH SERVICE CATERING str. 3

4 UCZTA WIELKANOCNA Przystawki Wybór Terrin Tricolore - Terrine z łososiem, sandaczem i szpinakiem Ryba faszerowana z krewetką Black Tiger Mus z łososia Pasztet z gęsi Schab faszerowany ćwikłą Kęski kaczki z konfiturą z karmelizowanych pomarańczy i mango Tatar z wędzonego łososia podany w ogródku z borowików, kaparów, kurek Wielkanocna kompozycja jaj Z siekanych maślaków smażonych na maśle Z musem orzechowo marchewkowym Z majonezem i szczypiorkiem Z pasztetem z kaczki Z humusem Sałatka z młodego szpinaku z marynowaną śliwką, kozim serem i kremem balsamicznym Sałatka ze szparagów i jajek przepiórczych z pomidorkami cherry i dressingiem szafranowym Desery Pascha z paseczkami karmelizowanej skórki pomarańczowej i pistacjami Rolada Wielkanocna z orzechami Baba wielkanocna na kopie jaj Mazurki w kilku odsłonach Tarta cytrynowa z bezą Bufet gorący Forszmak z sarny Krem ze szparagów podany z przepiórczym jajkiem Gęś pieczona w sosie wiśniowo żurawinowym lub Pieczeń cielęca w sosie koperkowym Sandacz duszony z warzywami lub Łosoś pieczony w sosie kaparowym LUNCH SERVICE CATERING str. 4

5 UZUPEŁNIENIE BUFETU NAPOJE Pakiet I Gazowana i niegazowana woda mineralna Kawa oraz herbata z dodatkami 12,00 PLN/osobę Pakiet II Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy Gazowana i niegazowana woda mineralna Kawa oraz herbata z dodatkami Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic 18,00 PLN/osobę Pakiet III Do wyboru: Contarini Valse Spumante Prosecco Wino ma bardzo ciekawą, jasno- słomkową, klarowną barwę z zielonkawymi przebłyskami stwarzający wrażenie lekko perłowego. Bukiet jest bardzo świeży i owocowy, co aż zachęca do spróbowania. W smaku bardzo delikatne i łagodne choć lekko kwaskowe i bardzo owocowe. Casina Bruni Allegro Białe, niezwykle przyjemne wino. Barwa żółto-słomkowa. W bukiecie wyraźne akcenty kapryfolium (wiciokrzew) i nuty citronelli bardzo aromatycznej trawy cytrynowej. W ustach dobra struktura i wyczuwalna mineralność, na tle bardzo dobrze wyważonej kwasowości. Baron Puche Wino o wiśniowej sukni z granatowym refleksem, wypełniają je aromaty czarnej porzeczki i śliwki, delikatnie przyprawowe pozostawia długi, miękki posmak. Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy Gazowana i niegazowana woda mineralna Kawa oraz herbata z dodatkami Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic 39,00 PLN/osobę LUNCH SERVICE CATERING str. 5

6 CENNIK BUFETÓW Swojskie Święta tylko przystawki i desery* Świąteczna Sielanka tylko przystawki i desery* Uczta Wielkanocna tylko przystawki i desery* Od 70,00 PLN/os Od 50,00 PLN/os Od 90,00 PLN/os Od 60,00 PLN/os Od 160,00 PLN/os Od 100,00 PLN/os *Ceny bez serwisu i zastawy przy zamówieniu tylko przystawek i deserów na zimno. Podane ceny są cenami netto i obowiązują dla minimum 50 osób. Bufet gorący wraz z serwisem proponujemy przy zamówieniach powyżej 3000 zł. Istnieje możliwość dostawy dań z bufetu gorącego w pojemnikach ułatwiających samodzielne podgrzanie. LUNCH SERVICE CATERING str. 6

7 ZAPRASZAMY DO KONTAKTU! Lunch Service D. Cyran, P. Sobczak Michałowice Ul. 11-go Listopada 28b NIP Tel LUNCH SERVICE CATERING str. 7