mx áåt~ xå ÑÉuâwétÅç éåçáäç

Transkrypt

1 OFERTA ORGANIZACJI SPOTKANIA WIGILIJNEGO Z okazji zbliżających się spotkań wigilijnych, jak co roku przygotowaliśmy dla Państwa świąteczne menu, w którym tradycyjne potrawy polskie przeplotły się z kreacjami naszych specjalistów. LUNCH SERVICE CATERING str. 1

2 PROPOZYCJA MENU I Bufet zimny Świąteczne ruloniki: Szynka wędzona z nadzieniem staropolskim Kaczka z karmelizowaną pomarańczą i mango Indyk z sosem cumberland Schab z konfiturą z pieczonych buraków Karkówka z maślakami smażonymi na maśle Śledzie w tymianku z miodem lipowym Śledzie w śmietanie z korniszonami i jabłkami Tradycyjna sałatka jarzynowa w muszlach makaronowych Wybór pasztetów świątecznych z dzika, wołowiny i z soczewicy podany z żurawiną i hummusem Desery Szarlotka z prażonymi cząstkami jabłek Piernik pachnący cejlońskim cynamonem z aromatycznymi goździkami, rozgrzewającym kardamonem i rumem Ciasto korzenne z orzechami i jabłkami Bufet gorący Tradycyjny barszcz czerwony z grzybowymi uszkami LUNCH SERVICE CATERING str. 2

3 PROPOZYCJA MENU II Bufet zimny Tatar z wędzonego łososia podany w ogródku z borowików, kaparów, kurek, korniszonów i marynowanej cebuli Wybór pasztetów świątecznych z dzika, wołowiny i z soczewicy podany z żurawiną i hummusem Tarta z kapustą kiszoną i grzybami Kompozycja terrin i tymbalików Tymbaliki z pstrąga w lemonkowej galarecie Terrine z łososia Terrine z ryb atlantyckich z ziołami w kapuście włoskiej Tatar ze śledzia z korniszonami Śledzie w aromacie cherry z konfiturą z czerwonej cebuli i wiśniami Śledzie w oliwie z nutką octu balsamicznego ze świeżym rozmarynem i tymiankiem Sałatka nicejska Sałatka z gruszki, winogron, selera naciowego i jabłek z odrobiną sosu jogurtowo-majonezowego Desery Sernik z prawdziwą czekoladą w płatkach prażonych migdałów Makowiec Piernik Bufet gorący Tradycyjny barszcz czerwony z grzybowymi uszkami Wybór ręcznie formowanych pierogów (z kapustą i borowikami, soczewicą, szpinakiem i fetą) Łosoś pieczony z cząstką cytryny w sosie porowym lub Pstrąg smażony na maśle otoczony chrupiącymi płatkami migdałowymi LUNCH SERVICE CATERING str. 3

4 PROPOZYCJA MENU III Bufet zimny Półmisek ryb i krewetek Roladka z delikatnie wędzonego łososia z aksamitnym nadzieniem tymiankowym, Ruloniki z grillowanej cukinii z łososiem pieczonym z akcentem chrzanowym, Ruloniki z grillowanego bakłażana z wędzonym pstrągiem i musem cytrynowo-tymiankowym Langustynki z kremem avocado i pieprzem kajeńskim Tatar z wędzonego łososia podany w ogródku z borowików, kaparów, kurek, korniszonów i marynowanej cebuli Deska pieczonych mięs i pasztetów Kęski kaczki z konfiturą z karmelizowanych pomarańczy i mango Wybór śledzi w różnych odsłonach (w cherry, tymianku, korniszonach z jabłkami, ze śmietaną) Tatar ze śledzia z w ogródku korniszonów Kompozycja terrin i tymbalików Tymbaliki z pstrąga w lemonkowej galarecie Terrine z łososia Terrine z ryb atlantyckich z ziołami w kapuście włoskiej Sałatka z pieczonych buraków z fetą, rukolą i dressingiem pomarańczowym Desery Panna cotta z sosem żurawinowo-pomarańczowym Torcik makowo-serowy z kremem z mascarpone i białą czekoladą Piernik pachnący cejlońskim cynamonem z aromatycznymi goździkami, rozgrzewającym kardamonem i rumem Bufet gorący Krem borowikowy z grzankami ziołowymi Filety z karpia delikatnie smażone lub Łosoś pieczony pod ziołową skorupką z sosem pomarańczowym Gulasz z jelenia w sosie borowikowym z borówkami lub Kaczka nadziewana jabłkami z karmelizowanymi plastrami pomarańczy Wybór ręcznie formowanych pierogów (z kapustą i borowikami, soczewicą, szpinakiem i fetą) LUNCH SERVICE CATERING str. 4

5 CENNIK BUFETÓW MENU I tylko przystawki i desery* MENU II tylko przystawki i desery* MENU III tylko przystawki i desery* Od 75,00 PLN/os Od 40,00 PLN/os Od 115,00 PLN/os Od 60,00 PLN/os Od 165,00 PLN/os Od 80,00 PLN/os *Ceny bez serwisu i zastawy przy zamówieniu tylko przystawek i deserów na zimno Podane ceny są cenami netto i obowiązują dla minimum 50 osób Bufet gorący wraz z serwisem proponujemy przy zamówieniach powyżej 3000 zł. Istnieje możliwość dostawy dań z bufetu gorącego w pojemnikach ułatwiających samodzielne podgrzanie. OPCJE DODATKOWE - NAPOJE Pakiet I 12,00 PLN/osobę Pakiet II Kawa i herbata Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy, pomidorowy Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic 18,00 PLN/osobę LUNCH SERVICE CATERING str. 5

6 Pakiet III Kawa i herbata Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy, pomidorowy Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic Kompot z suszu 20,00 PLN/osobę Pakiet IV Cassina Bruni Allegro Białe, niezwykle przyjemne wino. Barwa żółto-słomkowa. W bukiecie wyraźne akcenty kapryfolium (wiciokrzew) i nuty citronelli bardzo aromatycznej trawy cytrynowej. W ustach dobra struktura i wyczuwalna mineralność, na tle bardzo dobrze wyważonej kwasowości. Baron Puche Wino o wiśniowej sukni z granatowym refleksem, wypełniają je aromaty czarnej porzeczki i śliwki, delikatnie przyprawowe pozostawia długi, miękki posmak. Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy, pomidorowy Coca Cola, Fanta, Sprite Tonic 39,00 PLN/osobę SPRZĘT CATERINGOWY Stół okrągły (10 osobowy) wraz z bawełnianym obrusem i podkładem streczowym - 110,00 zł netto / sztuka Krzesło ISO + biały pokrowiec 15,00 zł netto/ sztuka LUNCH SERVICE CATERING str. 6

7 ZAPRASZAMY DO KONTAKTU! Lunch Service D. Cyran, P. Sobczak Michałowice Ul. 11-go Listopada 28b NIP Tel LUNCH SERVICE CATERING str. 7