Warszawa Sz. P.

Transkrypt

1 Warszawa 2019 Sz. P.

2 Osoba kontaktowa: Telefon Ilość osób Termin realizacji Godzina realizacji Miejsce Format Nasza propozycja organizacji spotkania zawiera następujące elementy: zaprezentowanie menu wypożyczenie bielizny stołowej (obrusy, przywieszki, draperie) wypożyczenie zastawy stołowej i sztućców dla uczestników spotkania przygotowanie i aranżację bufetu obsługę kelnerską (na życzenie Klienta) sprzątnięcie miejsca cateringu odbiór brudnej zastawy transport Podane ceny obowiązują dla min.: 50 osób. Oferta ważna do dnia:

3 Propozycja 1 PRZYSTAWKI Wielkanocne sznytki Korycińskie sery z orzechem włoskim i winogronem z filetem śledziowym marynowanym w zalewie octowej z łososiem wędzonym i cząstką cytryny w pieprzu zielonym z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym z kremem z marchwi i prażonych orzechów Wielkanocne jaja faszerowane Pastą z zielonego groszku i chili Pastą z borowików Pastą z szynki i szczypiorku Wegańskie jajka z Impali i żółtkiem z cieciorki Kompozycja Wielkanocna I1 Terrina z sandaczem, łososiem i szpinakiem Pasztet z sarny z imbirem i kardamonem Kęski kaczki z konfiturą ze skarmelizowanych pomarańczy i chutney Jaja z pastą z szynki i szczypiorku Wybór świątecznych pasztetów Pasztet z kaczki z kandyzowaną pomarańczą Pasztet z sarny z imbirem i kardamonem Pasztet z królika z pistacją Pasztet z dzika z jałowcem Taca jaj tradycyjnych i wegańskich z pieprzem i solą Wybór pieczywa (pokrojone bagietki, graham, razowy) DESERY Kompozycja wielkanocnych słodyczy I Mazurek kajmakowy z bakaliami & Rolada wielkanocna z orzechami i mascarpone Ciasto czekoladowe & Sernik chałwowy Baba Wielkanocna Sękacz podany z mazurskim miodem

4 Propozycja 2 PRZYSTAWKI Wybór świątecznych pasztetów: Pasztet z kaczki z kandyzowaną pomarańczą & Pasztet z sarny z imbirem i kardamonem Pasztet z królika z pistacją & Pasztet z dzika z jałowcem Kompozycja Wielkanocna 2 Pasztet z dzika z jałowcem & Ruloniki z rostbefu z sosem tatarskiem Jaja z pastą z borowików & Koreczki z camemberta otoczonego w pistacjach z truskawką Kompozycja Wielkanocna Wegańska Tartinka z humusem z cieciorki, pastą tahini na pieczywie razowym Wegański pasztet z fasoli & Terrina wegańska z kaszą jaglaną, nasionami lnu i sezamem Tartinka z pastą z marchewki i prażonymi orzechami Wielkanocne Sznytki Staropolskie ze schabem pieczonym i śliwką marynowaną & z rostbefem pieczonym i sosem tatarskim, z indykiem pieczonym z brzoskwinią i cumberland & ze schabem karkowym i sosem chrzanowym, z szynką pieczoną, marynowaną kurką i korniszonem Śledzie z korniszonami i jabłkami pokryte jogurtową śmietaną Śledzie w tymianku z miodem lipowym macerowane z musztardą Dijon DESERY Kompozycja Wielkanocnych Słodyczy II Mazurek nugatowy & Sękacz podany z mazurskim miodem Sernik z prawdziwą czekoladą w płatkach prażonych migdałów & Rolada wielkanocna z orzechami i mascarpone Babka wielkanocna Wybór mazurków świątecznych BUFET GORĄCY Krem chrzanowy z grzankami ziołowymi Pieczona biała kiełbasa z czosnkiem, majerankiem w laurach i/lub Zapiekane portobello z grillowanymi warzywami i tofu Indyk pieczony w delikatnym sosie z kurkami na zielonych szparagach i/lub Polędwiczki wieprzowe w sosie serowo orzechowym z czerwonym pieprzem i/lub Dorsz w sosie cytrynowym i/lub Łosoś aromatyzowany białym winem i lionką Ziemniaki opiekane & Karotka i duet fasolek szparagowych

5 Propozycja 3 PRZYSTAWKI Kompozycja Wielkanocna 3 Pasztet z kaczki z kandyzowaną pomarańczą & Wegańskie jajka z Impali i żółtkiem z cieciorki Szpinakowy biszkopt z mascarpone i łososiem & Mini wrap z wołowiną, roszponką i chrzanem Kompozycja Wielkanocna 4 Pasztet z królika z pistacją & Mini quiche z kurkami Ruloniki z szynki z musem chrzanowym & Jaja z pastą z zielonego groszku i chili Kompozycja Wielkanocna Wegańska Tartinka z humusem z cieciorki, pastą tahini na pieczywie razowym Wegański pasztet z fasoli & Terrina wegańska z kaszą jaglaną, nasionami lnu i sezamem Tartinka z pastą z marchewki i prażonymi orzechami Wybór świątecznych pasztetów: Pasztet z kaczki z kandyzowaną pomarańczą & Pasztet z sarny z imbirem i kardamonem Pasztet z królika z pistacją & Pasztet z dzika z jałowcem Dziczyzna w otoczce jałowcowej z miodem gryczanym, pieczony rostbef, pieczony indyk, ozór cielęcy, szynka pieczona z wytrawnymi marmoladami i dipami Tatar z wędzonego łososia pacyficznego marynowanego w cytrynie i zielonym pieprzu, dekorowane kolorowym ogródkiem szalotki, korniszonów, borowików marynowanych, kaparów oraz strączkami bardzo ostrej papryki DESERY Kompozycja Wielkanocnych Słodyczy III Mazurek z musem z pieczonej czekolady z wiśniami & Pascha z orzechami pistacjowymi Ciasto czekoladowe & Sernik z prawdziwą czekoladą w płatkach migdałów Kompozycja Wielkanocnych Słodyczy Wegańskich Wegański mazurek dekadencki & Wegański sernik z tofu i limonką Wegańskie ciasto cytrynowe & Wegański mazurek czekoladowy z migdałami BUFET GORĄCY Wegański krem kasztanowo -borowikowy z grzankami ziołowymi i/lub Żur na własnym zakwasie z jajem, borowikami, białą kiełbasą Dorsz w sosie chrzanowym na śmietanie i/lub Łosoś w sosie limonkowym z bazylią i pistacjami Policzki wołowe duszone z winem Porto z warzywami i jałowcem i/lub Cielęcina marynowana niedźwiedzim czosnkiem w sosie chrzanowym i/lub Wegańskie roladki z warzyw i kaszy jaglanej w sosie pesto Gnocchi buraczane w sosie z gorgonzolą i orzechami włoskimi Warzywa pieczone z fenkułem lub Karotka i duet fasolek szparagowych

6 Kalkulacja kosztów Usługa Netto za osobę Ilość Suma netto Menu 1 od 60,00 zł 50 os. - Menu 2 od 105,00 zł 50 os. - Menu 3 od 125,00 zł 50 os. - Serwis* 25,00 zł 50 os. - Cena netto Total Przedłużenie spotkania** 500,00 zł *Przygotowanie menu, transport, aranżację bufetów, wypożyczenie stołów cateringowych, wypożyczenie sprzętu oraz zastawy porcelanowej i szklanej, profesjonalną obsługę kelnerską do 2 godzin, sprzątnięcie miejsca realizacji. **Koszt naliczany jest za każdą rozpoczętą godzinę po czasie umownym. Podane ceny są cenami netto i obowiązują dla minimum 50 osób. Bufet gorący wraz z serwisem realizujemy przy zamówieniach powyżej 4 000,00 zł netto. Istnieje możliwość dostawy dań z bufetu gorącego w pojemnikach ułatwiających samodzielne podgrzanie. Opcje dodatkowe - napoje Pakiet I (12,00 PLN/osobę) Pakiet II (15,00 PLN/osobę) Sok pomarańczowy, czarna porzeczka, jabłkowy Pakiet III (29,00 PLN/osobę) Sok pomarańczowy, czarna porzeczka, jabłkowy Świąteczny nektar Pakiet IV (39,00 PLN/osobę) Wino białe i czerwone Wino grzane pachnące cynamonem nutką goździka, kardamonu i pomarańczy Sok pomarańczowy, czarna porzeczka, jabłkowy

7 Sprzęt cateringowy i dodatki Stół koktajlowy wraz z pokrowcem 50,00 zł netto/sztuka Stół bankietowy wraz z pokrowcem 50,00 zł netto/ sztuka Bukiet kwiatów w wazonie 50,00 zł netto / sztuka Dekoracja świąteczna z kwiatów ciętych 100,00 zł netto / sztuka Jednorazowy obrus rolka 10 m 100,00 zł netto / sztuka Stoły okrągłe zasiadane wraz z kompletem krzeseł 30,00 zł netto / osoba