Tortownica z przykrywką

Transkrypt

1 pl Tortownica z przykrywką Informacje o produkcie i przepisy Tchibo GmbH D Hamburg 93708AS1X2VIII Powłoka antyadhezyjna Forma oraz jej spód pokryte są powłoką antyadhezyjną, dzięki której wyjmowanie gotowego wypieku z formy jest znacznie łatwiejsze. Forma jest łatwa w czyszczeniu, co stanowi dodatkową korzyść. Aby chronić powłokę przed zniszczeniem, podczas pieczenia lub czyszczenia nie należy używać ostrych lub spiczastych przedmiotów. Jeżeli wypiek przywiera do formy, należy przy jego wyjmowaniu wspomóc się skrobakiem do ciasta z gumową końcówką lub podobnym przyrządem. Przed pierwszym użyciem m Umyć formę w gorącej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń. Następnie od razu osuszyć formę, aby uniknąć powstawania plam. Forma do pieczenia i przykrywka transportowa nie nadają się do mycia w zmywarce. Użytkowanie Gorącą formę dotykać tylko przez rękawice kuchenne itp. m Przed użyciem należy nasmarować formę masłem lub margaryną. W razie potrzeby posypać ją dodatkowo mąką. m Przed wyjęciem wypieku z formy należy odczekać, aż ciasto i forma ostygną (co najmniej 10 minut). W tym czasie upieczone ciasto zastyga, a między wypiekiem a formą do pieczenia powstaje warstwa powietrza.

2 m W miarę możliwości należy myć formę bezpośrednio po użyciu, ponieważ wtedy najłatwiej jest usunąć resztki ciasta. Trudne do usunięcia resztki ciasta w załamaniach można usunąć szczoteczką o miękkim włosiu. Aby uniknąć powstawania plam, należy osuszyć formę zaraz po umyciu. Formę do pieczenia przechowywać w suchym miejscu. Przykrywka transportowa Nigdy nie wstawiać formy wraz z przykrywką do gorącego piekarnika! m Przed umieszczeniem przykrywki transportowej na formie (patrz rysunek w rozdziale Zakładanie i zdejmowanie przykrywki ) należy poczekać, aż wypiek i forma ostygną. m Przed przeniesieniem formy należy sprawdzić, czy przy- krywka jest prawidłowo osadzona na formie. Przykrywka musi się słyszalnie i wyczuwalnie zatrzasnąć. m Aby zdjąć przykrywkę pociągnąć ją do góry trzymając za wystający brzeg. Składniki Sernik Ciasto: 250 g mąki 1 żółtko 120 g cukru 1/2 cytryny (sok) 125 g miękkiego masła 1 szczypta soli 1/2 opakowania proszku do pieczenia Nadzienie: 125 g miękkiego masła 3 żółtka 120 g cukru 1/2 cytryny (sok) 500 g twarogu 4 białka 1 opakowanie cukru waniliowego

3 Przyrządzenie Ciasto: 1. Nasmarować formę tłuszczem. 2. Masło umieścić w misce i utrzeć na puszystą masę. Dodać żółtko, cukier, sól i sok z cytryny i mieszać dotąd, aż wszystkie składniki utworzą puszystą masę. 3. Aby otrzymać ładną, jednolitą masę, mąkę przesiać przez sito. Do mąki dodać proszek do pieczenia, a następ - nie mieszając, całość dodać do ciasta. Pozostawić ciasto w lodówce na około 60 minut. 4. Nagrzać piekarnik do temperatury 200 C (grzanie z góry/ z dołu; termoobieg: 180 C). 5. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić. Ciasto kilkakrotnie nakłuć widelcem. 6. Wstawić formę do rozgrzanego piekarnika (na środkową szynę) i piec ciasto przez ok. 15 minut. Nadzienie: 7. Ubić 4 białka na pianę, ze składników do nadzienia przy rządzić równomierną masę, a na sam koniec, ostrożnie mieszając, dodać pianę z białek do masy. 8. Wyjąć formę z piekarnika, rozprowadzić nadzienie na cieście i włożyć formę z powrotem do piekarnika. 9. Piec ciasto jeszcze przez około 50 minut. Następnie pozostawić ciasto w formie do ostygnięcia. Wskazówka: Ciasto należy nakłuć wykałaczką. Jeżeli po wyjęciu wykałaczki ciasto nie będzie do niej przywierać, oznacza to, że ciasto jest gotowe.

4 Ciasto jagodowo-jogurtowe Składniki 300 g jagód 1 laska wanilii 180 g masła 180 g cukru 1 szczypta soli starta skórka 2 szczypty ziaren tonki 1 cytryny ekologicznej 100 g jogurtu greckiego 3 jajka 1 opakowanie proszku do pieczenia 330 g mąki masło i mąka do natłuszczenia i posypania formy Dekoracja 100 g białej kuwertury 100 g śmietany 6 liści mięty Przyrządzenie 1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200 C (grzanie z góry/ z dołu; termoobieg: 180 C). Formę nasmarować masłem i posypać mąką. Jagody umyć i odsączyć z wody, 6 ładnych jagód odłożyć do dekoracji. Cytrynę przepłukać gorącą wodą, osuszyć, a następnie zetrzeć skórkę. Laskę wanilii naciąć wzdłuż i wyskrobać miąższ. 2. Roztopić masło i umieścić w misce razem ze skórką cytry ny, miąższem wanilii, cukrem i szczyptą soli. Do tego zetrzeć na tarce dwie szczypty ziaren tonki i ubić wszystko na pianę. Kolejno dodać jajka i jogurt. 3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiewając przez sito, dodać do masy z jajek. Następnie dodać jagody i przełożyć ciasto do formy. Piec w piekarniku (na środkowej szynie) ok. 45 minut. Następnie wyjąć z piekarnika, pozostawić na chwilę do ostygnięcia, wyciągnąć z formy i pozostawić na ruszcie do studzenia ciast do całkowitego wystygnięcia.

5 4. Do dekoracji posiekać kuwerturę, włożyć do małego woreczka do mrożenia żywności, dokładnie zamknąć woreczek, a następnie rozpuścić kuwerturę w gorącej wodzie. Odciąć malutki kawałek rogu woreczka i wycisnąć czekoladę na ciasto, rysując delikatne smugi. Śmietanę ubić na sztywną pianę, umieścić w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdki i wycisnąć na ciasto. Ciasto udekorować jagodami i liśćmi mięty. Wskazówka: Ziarna tonki można dostać w sklepach z przy - prawami oraz w dobrze zaopatrzonych super - marketach. Nadają one ciastu delikatny smak marcepanu. Zawsze należy wybierać całe ziarna tonki, a następnie ścierać je na tarce do gałki muszkatołowej.

6 Zakładanie i zdejmowanie przykrywki zaczep zaczep 1. Nasunąć przykrywkę na formę w taki sposób, aby dwa tylne zaczepy znalazły się pod krawędzią formy. wystający brzeg 2. Następnie docisnąć mocno do dołu przedni, wystający brzeg przykrywki, tak aby również przedni zaczep znalazł się pod krawędzią formy. m Aby zdjąć przykrywkę, pociągnąć za przedni, wystający brzeg przykrywki. Przepisy: Pozwolenie na powielanie dla Tchibo GmbH 2018 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH Wszystkie prawa zastrzeżone Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, Hamburg, Germany, Numer artykułu: