Mata do pieczenia rolad biszkoptowych

Transkrypt

1 pl Informacje o produkcie i przepis Mata do pieczenia rolad biszkoptowych Drodzy Klienci! Wyrób perfekcyjnej rolady biszkoptowej jeszcze nigdy nie był tak prosty. Wystarczy upiec ciasto biszkoptowe na zabezpieczonej przed wypływem ciasta macie do pieczenia, a następnie posmarować je żądanym nadzieniem, zwinąć w roladę i gotowe! Alternatywnie można też najpierw przewrócić upieczone ciasto biszkoptowe na posypaną cukrem ścierkę kuchenną w celu jego zwinięcia. Jest to zalecane przede wszystkim w przypadku nadzień z bitej śmietany, które na jeszcze ciepłym biszkopcie grożą rozpłynięciem się. Dzięki antyadhezyjnym właściwościom materiału silikonowego maty upieczone ciasto biszkoptowe bez trudu się od niej oddziela. Posypywanie mąką nie jest z reguły konieczne. Maty do pieczenia można oczywiście także używać zamiast papieru do pieczenia przy wypieku normalnych ciastek/herbatników. Mata do pieczenia jest odporna na temperatury do +230 C i nadaje się do mycia w zmywarce. Życzymy Państwu udanych wypieków! Zespół Tchibo Tchibo GmbH D Hamburg 90194AS2X1VII O

2 1 2 3

3 4 Alternatywnie do kroków 3 i 4 można też postępować z ciastem biszkoptowym w następujący sposób: 1. Przewrócić ciasto biszkoptowe na posypaną cukrem ścierkę kuchenną. 2. Zwinąć i zaczekać, aż ostygnie. 3. Ponownie rozwinąć i posmarować nadzieniem. 4. Ponownie zwinąć przy pomocy ścierki kuchennej.

4 Ważne wskazówki Mata do pieczenia nadaje się do użytku w zakresie temperatur od 30 C do +230 C. Jeśli mata do pieczenia jest używana w gorącym piekarniku, należy chwytać ją tylko przez rękawicę kuchenną itp. Nie wolno wystawiać maty na działanie otwartego ognia, kłaść na pły tach kuchennych, na dnie piekarnika ani na innych źródłach ciepła. Na macie do pieczenia nie wolno kroić żadnych potraw ani używać ostrych lub spiczastych przedmiotów. W przeciwnym razie mata może ulec uszkodzeniu. Przed pierwszym użyciem i po każdym kolejnym użyciu należy umyć matę do pieczenia w gorącej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń. Nie należy przy tym stosować ostrych środków czyszczących ani gąbki do szorowania. Mata do pieczenia nadaje się do mycia w zmywarce do naczyń. Jednak nie należy układać ich bezpośrednio nad elementami grzejnymi. Mata do pieczenia nadaje się również do użytku kuchence mikro - falowej i w zamrażarce. Nie wolno używać jej w sposób niezgodny z przeznaczeniem! W wyniku działania tłuszczu po pewnym czasie na powierzchni maty może dojść do powstania ciemnych odbarwień. Odbarwienia te nie są szkodliwe dla zdrowia ani nie pogarszają jakości oraz funkcjonalności maty. Przed pierwszym użyciem m Umyć matę do pieczenia w gorącej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń. Nie używać ostrych środków czyszczących ani spiczastych przedmiotów. Matę można również myć w zmywarce do naczyń, jednak nie należy układać jej bezpośrednio nad elementami grzejnymi. m Następnie pędzelkiem wysmarować matę neutralnym olejem spożywczym.

5 Wskazówki dotyczące użytkowania m Przed wlaniem ciasta należy zawsze przepłukać matę zimną wodą. m Przed przystąpieniem do wypełniania maty płynnym ciastem należy wyjąć z piekarnika ruszt kratkowy i ułożyć na nim matę do pieczenia. Rozwiązuje to problem przeniesienia wypełnionej maty do piekarnika. m Przed zwinięciem upieczonego ciasta biszkoptowego mata do pieczenia powinna jedynie przez chwilę stygnąć na ruszcie kratkowym. Jeśli ciasto biszkoptowe ostygnie zbyt mocno, podczas zwijania może łatwo ulec pęknięciu/złamaniu. m W miarę możliwości należy umyć matę do pieczenia bezpośrednio po użyciu, gdyż wtedy można najłatwiej usunąć resztki ciasta. Rolada biszkoptowa z nadzieniem śmietankowo-truskawkowym Czas przyrządzania: ok. 30 minut (plus czas na pieczenie i stygnięcie) Składniki Składniki na ciasto: 3 jajka 3 łyżki letniej wody 100 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego szczypta soli 100 g mąki Składniki na nadzienie: 140 g truskawek 250 ml śmietany 1 opakowanie usztywniacza do śmietany (na ok. 250 ml śmietany) 1 opakowanie cukru waniliowego 2 łyżki cukru A poza tym: Tłuszcz do wysmarowania maty do pieczenia Przyrządzanie 1. Aby przygotować ciasto, ubić jajka z 3 łyżkami letniej wody na pianę (przez około 1 minutę). Wymieszać cukier z cukrem waniliowym i w ciągu około 4 minut stopniowo dodać do piany z jajek, ciągle mieszając. Dodać szczyptę soli i zamieszać. Przesiewając mąkę, stopniowo sypać ją na masę jajeczną i ostrożnie w nią wmieszać, tak aby spieniona masa się nie rozpadła.

6 2. Nagrzać piekarnik do temperatury 200 C (nagrzewanie z góry/z dołu; piekarnik z termoobiegiem: 180 C). Natłuścić matę do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić ciasto na macie, a następnie piec przez minut na środkowej szynie piekarnika. Posypać ścierkę kuchenną cukrem, przewrócić upieczone ciasto biszkoptowe na ścierkę i od razu zwinąć przy pomocy ścierki. Następnie odstawić do ostygnięcia. 3. W międzyczasie przygotować nadzienie. W tym celu umyć, ostrożnie osuszyć i oczyścić truskawki. Pokroić owoce na małe kawałki. Śmietanę wraz z usztywniaczem do śmietany, cukrem waniliowym i cukrem ubić na sztywną masę. 4. Ostrożnie rozwinąć upieczony biszkopt i posmarować przygotowaną masą śmietanową. Kawałki truskawek równomiernie rozłożyć na masie śmietano - wej. Za pomocą ścierki kuchennej ponownie zwinąć biszkopt. Roladę śmie - tankowo-truskawkową wstawić na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Przed podaniem posypać grubą warstwą cukru pudru. Wskazówka dotycząca prostych nadzień bez śmietany Nadzienia, które nie grożą rozpłynięciem się na jeszcze ciepłym biszkopcie (np. marmolada), można nanieść od razu po upieczeniu biszkoptu, a następnie zwinąć biszkopt przy pomocy maty do pieczenia. Przepis: Pozwolenie na powielanie dla Tchibo GmbH 2017 Naumann und Göbel Verlagsgesellschaft mbh Wszystkie prawa zastrzeżone Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, Hamburg, Germany, Numer artikułu: