LARS ŚNIADANIOWY DO 12:00

Transkrypt

1 SPECJAŁY LARSÓW Śniadanie larsowe 2 jajka w koszulce, chrupiący bekon, szpinak duszony na śmietanie oraz pieczone grzyby z cytrynowym holendrem na toście z chleba na zakwasie Śniadanie kontynentalne 2 frankfurterki, jajko gotowane lub sadzone, dżem malinowy, tost chleba żytniego 2 23 PLN Shakshouka / z chorizo (z cyklu Lars podróżuje) 24 / 2 2 jajka zapieczone na salsie pomidorowej, z serem feta, cebulą, chilli, miodem i ziołami, podawana z pieczywem Jajecznica / na cebulce / na boczku / na pomidorach z trzech jaj, podawana z pieczywem Omlet / z konfiturą malinową / z kozim serem / ze szpinakiem 13 / 14 / 18 / 1 16 / 21 / 18 PLN LEKKO Chrupiąca kaszanka na toście z pszennego pieczywa z pieczonymi pomidorkami i jajkiem sadzonym Smørrebrød (tradycyjna duńska kanapka): Skagen Tost na chlebie żytnim, z krewetkami grenlandzkimi, z sałatką z siekanego jajka i czarną ikrą Smørrebrød (tradycyjna duńska kanapka): Gravadlax marynowany łosoś na chlebie żytnim, z creme fraiche, szalotką i sałątą rzymską Twarożek Nadii wędzony twaróżek ze śmietaną, rzodkiewką, szczypiorkiem i koperkiem, podawany ze świeżo wypiekanym pieczywem Owsianka gotowana na mleku / na mleku migdałowym z jabłkowym czatnejem, macerowanymi śliwkami i orzechami włoskimi / LARS ŚNIADANIOWY DO 12:00 SŁODKO Kanelbullar, szedzkie bułeczki cynamonowe pieczemy je codziennie z samego rana na dobry początek dnia Gofry po skandynawsku mięciutkie gofry ze szcyptą kardamonu, serowane z creme fraiche i konfiturą malinową

2 LUNCH Codziennie serwujemy dwa dania lunchowe i zupę, zajrzyj na tablicę lub zapytaj o nie kelnera: Zupa Danie lunchowe 2 Zestaw dnia: DESERY PRZYSTAWKI, sałaty i dodatki Danie główne + zupa 34 PLN Marynowane śledzie 21 PLN w zaprawie z kwaśnej śmietany, z serem danish blue, czerwoną cebulą, czarną ikrą i rzodkiewką Hummus z pikantną sałątką z bakłażana z pomarańczowym gastrique i kolendrą Smørrebrød: Skagen Tost na chlebie żytnim, z krewetkami grenlandzkimi, z sałatką z siekanego jajka, szpinakiem i czarną ikrą Cesarz Lars 33 PLN z soczystą piersią kurczaka i boczkiem, polana dressingiem cesarskim z anchois na sałacie rzysmkiej Sałata ogrodowa z dodatkiem kasz, orzechów, nasion i chrupiących warzyw Sałata z półgęskiem 3 z serem danish blue, karmelizowaną gruszką i konfiturą żurawinową Łódeczki z batatów z kwaśną śmietaną i słodkim sosem chilli Mus z białej czekolady z lodami cynamonowymi, malinowym coulis i marshmallows Owocowy trifle z kremem na bazie jogurtu i mascarpone, konfiturą, mieszanką nasion, miodem i orzechową pralinką LARS OBIADOWY od do Kladdkaka wytrawne szwedzkie ciasto baaaardzo czekoladowe z odrobiną kawy i creme fraiche 18 PLN

3 PRZYSTAWKI Smørrebrød: Skagen Tost na chlebie żytnim, z krewetkami grenlandzkimi, z sałatką z siekanego jajka, szpinakiem i czarną ikrą Marynowane śledzie w zaprawie z kwaśnej śmietany, z serem danish blue, czerwoną cebulą, czarną ikrą i rzodkiewką Gravlax 21 PLN 32 PLN z żelem z palonej cytryny, chrupkimi warzywami i creme fraiche Kalmary 3 z maślano-czosnkowym sosem winnym, chorizo i chilli Tatar z polędwicy wołowej 37 PLN z kremem borowikowym, żółtkiem confit i marynowaną cebulą Hummus z pikantną sałatką z bakłażana z pomarańczowym gastrique i kolendrą Dwóch Larsów przy barze 5 zestaw przekąsek dla 2 osób: półgęsek, daktyle w boczku, kawałki serów Danish Blue i Ost Praest, konfitura żurawinowa, oliwki, prażone orzechy, knäckebröd i grissini własnego wypieku SAŁATY ZUPA Krem z brokułów z macerowanym jabłkiem Cesarz Lars z soczystą piersią kurczaka i boczkiem, polana dressingiem cesarskim z anchois na sałacie rzysmkiej Sałata ogrodowa z dodatkiem kasz, orzechów, nasion i chrupiących warzyw 33 PLN LARS a la carte Sałata z półgęskiem 3 z serem danish blue, karmelizowaną gruszką i konfiturą żurawinową DZIECI Pierś kurczęcia sous-vide Tagliatelle w sosie koperkowym, z puree w delikatnym pomidorowym sosie ziemniaczanym i świeżym ogórkiem z serem

4 DANIA GŁÓWNE Makaron soba z boczniakami i szałwią z sosem z palonego masła, prażoną cebulką i orzechami Pikantne skrzydełka zaprawione w gęstym azjatyckim sosie z miodem, imbirem, trawą cytrynową i warzywami, gotowane sous-vide, podawane z chipsami z batata i dipem z sera pleśniowego Żeberka wieprzowe 34 PLN 38 PLN 3 w pikantnej marynacie bbq z frytkami i sałątą Stek z łososia 4 z sałatką z małży i ziół, czarną soczewicą i żelem z białego wina Dorsz 4 z groszkowym cappuccino, sałatką z alg morskch, koperkowym popcornem i chipsem z ziemniaka truflowego Krewetki tygrysie 5 w maślanym sosie z białego wina, z salsą mango i dipem ziołowo-ogórkowym Gulasz jagnięcy 58 PLN DODATKI duszony zchrupiącą modrą kapustą, z dodatkiem wędzonego twarogu i kopru włoskiego Stek z polędwicy wołowej z blanszowanymi szparagami, lekkim puree z batata i aromatycznym jus z dodatkiem Kahlúa Frytki z domowym aioli Łódeczki z batatów z kwaśną śmietaną i słodkim sosem chilli 6 11 PLN LARS a la carte DESERY Mus z białej czekolady z lodami cynamonowymi, malinowym coulis i marshmallows Owocowy trifle z kremem na bazie jogurtu i mascarpone, konfiturą, mieszanką nasion, miodem i orzechową pralinką Kladdkaka wytrawne szwedzkie ciasto baaaardzo czekoladowe z odrobiną kawy i creme fraiche 18 PLN

5 SOKI SMOOTHIES LEMONIADY GRANINI HERBATY Breakfast Earl Grey Darjeeling Orient Rooibos Citrus Jasmin Biała Jardin Blue (aromatyzowana rabarbarem i truskawkami) herbata z konfiturą malinową zielona herbata z imbirem i grejpfrutem rubinowym czarna z cynamonem pomarańczą i goździkiem napój z imbirem miodem i limonką czarna porzeczka, 0,25l jabłko, 0,25l pomidor, 0,25l morela, 0,25l gruszka z wanilią jabłko z cynamonem klasyczna czerwona herbata z żurawiną z czarnego bzu z miętą SMOOTHIE PIETRUSZKOWY /z jabłkiem, pomarańczą i cytryną SMOOTHIE EGZOTYCZNY / mango, pomarańcza, cytryna, ananas KAWY SOKI WYCISKANE WODA CISOWIANKA Espresso Doppio Americano Cappuccino Latte Mocca Irish pomarańcza grejpfrut dowolny mix: seler pietruszka jabłko marchew Classique 0,3l Classique 0,7l Perlage 0,3l Classique 0,7l 14 PLN NAPOJE BEZALKOHOLOWE