Menu wigilijne. Zestaw 1. Dania Ciepłe Barszcz czerwony

Transkrypt

1 Menu wigilijne Zestaw 1 Dania Ciepłe Barszcz czerwony Zakąski Zimne Ryba w sosie greckim Śledź po wileńsku Karp po polsku w szarym sosie Jaja nadziewane rybą i grzybkami Schab zakrawany pasta chrzanowa Sałatka świąteczna z rodzynkami Sos chrzanowy Ciasta Piernik świąteczny Herbata, Kawa, Sok, Woda mineralna

2 Zestaw 2 Dania Ciepłe Kapusta z grzybami, Pierogi zasmażane Barszcz czysty Ryba w sosie greckim Ryba Panga w zalewie słodko kwaśniej Śledź w trzech smakach Karp w galarecie Medaliony rybne Pasztet wieprzowy z grzybami Schab z śliwką Sałatka z buraków i rodzynek Sałatka śledziowa Sos chrzanowy Ciasta Piernik świąteczny Herbata, Kawa, Sok, Woda mineralna

3 Zestaw 3 Dania Ciepłe Kapusta z grzybami Eskalopki wieprzowe w sosie owocowym Karp duszony w sosie pieczarkowo śmietanowym Barszcz czysty Zupa krem rybny z koperkiem Pstrąg w ziołowej galarecie Ryba w zalewie z pieprzu kolorowego i cytrynowego Medaliony z pstrąga Pasztet rybny z orzeszkami Śledź marynowany po kaszubsku Śledź w zalewie z suszonych owoców Indyk w maladze Schab zakrawany pastą chrzanowa Sałatka ziemniaczana z migdałami, Sałatka z buraków i wiśni Sos ziołowy Tarty chrzan Herbata, Kawa, Sok, Woda mineralna

4 Zestaw 4 Dania ciepłe Płaty rybne w sosie staropolskim Ragot wieprzowy z czosnkiem i pieczarkami Łazanki z kapustą i grzybami Zupa krem grzybowy Krem z suszonych śliwek Medaliony z łososia z pastą chrzanową Pstrąg w galarecie ziołowej Terrina ze szczupaka z pistacjami Karp w szarym sosie Śledź marynowany z korniszonami Śledź w zalewie buraczano-chrzanowej Śledź w śmietanie z rodzynkami i jabłkiem Szczupak faszerowany w całości Pasta rybna z kaparami Schab w otulinie ziołowej Świąteczne fleciki z kurczaka Rolada z indyka z morelami Sałatka ziemniaczana z migdałami Sałatka z fasoli i tuńczyka Alzacka sałatka z buraków Sos ziołowy Pasta chrzanowa Owoce Kompot z suszonych owoców, Herbata, Kawa, Sok, Woda mineralna

5 Zestaw 5 Dania ciepłe Paprykarz z szczupaka Knelki rybne w sosie grzybowo maślanym Ragot wieprzowy z czosnkiem i pieczarkami Zraziki Zrazili zalewie z suszonych owoców Zupa krem grzybowy Krem z suszonych śliwek Barszcz czysty Rożki z pstrąga w galarecie Sandacz nadziewany po węgiersku Terrina z łososia i pistacji Rulony z soli nadziewane szpinakiem Medaliony z karpia o smaku ziołowym Śledź w zalewie śliwkowo orzechowej Śledź w sosie koperkowo oliwkowym Śledź w marynacie z warzyw konserwowych Szczupak faszerowany w całości Pasta rybna z krewetkami Schab ziołowy zakrawany pastą chrzanową Pasztet świąteczny Filet z indyka w maladze Rulony z pasta twarogową Wykwintna patera z jarzynami Sałatka tallińska Sałatka florencka z karczochów Sałatka nicejska Pasta chrzanowa Sos ziołowy Sos chrzanowo koperkowy Owoce Kompot z suszonych owoców, Herbata, Kawa, Sok, Woda mineralna

6 Zestaw 6 Dania ciepłe Pstrągi w całości pieczone w chlebie z warzywami Karp smażony z masłem ziołowym podawany z placuszkami ziemniaczanymi Polędwiczki drobiowe z sosem kurkowym Kotlet de volaille Roladki ziołowe z nadzieniem serowym Kotlet imperial Kurczak nadziewany panierowany w sezamie Zrazy wieprzowe w sosie świątecznym Zupa Zupa krem borowikowa z grzaneczkami Barszcz czysty + pierożek Zimny Bufet Medaliony z dorsza z pastą chrzanową Fileciki z kurczaka na brzoskwini Szparagi zielone w szynce Schab pieczony w otulinie ziołowej Rolada z indyka nadziewana śliwkami i morelami Galantyna z kurczaka nadziewana pastą wieprzową Zawijaniec ziołowy z nadzieniem paprykowo serowym Śledź w marynacie z warzyw konserwowych nutka korzenną Ryba po grecku Filety rybne w sosie winnym z pieprzem kolorowym Sałatka świąteczna z serem wędzonym i migdałami Sałatka grecka Sałatka nicejska Kluseczki półfrancuskie z koperkiem, Ziemniaki, Frytki, Kapusta z grzybami, Surówka jesienna, Surówka z marchwi i ananasa, Ćwikła z chrzanem, Sos myśliwski, Pieczywo Kompot z suszonych owoców, Herbata, Kawa, Sok, Woda mineralna