INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW

Transkrypt

1 INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW InformalKitchen

2 Jajka po Benedyktyńsku z boczkiem lub wędzonym łososiem zł bułeczka InFormal, jajka w koszulce 2 szt., sos holenderski. Jajecznica w croissant z bekonem (+2zł) zł croissant, jajka 3 szt., szczypiorek, pomidorki, mix ziół. Śniadanie Informal zł bułeczka InFormal, jajka sadzone 2 szt., bekon, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek. Owsianka z owocami zł owsianka, owoce sezonowe, orzechy. Vege InFormal zł brioche InFormal, Hummus buraczany, warzywa. Racuchy z owocami zł racuchy, owoce sezonowe, kwaśna śmietana. Omlet z chorizo, zł jajka, chorizo, pomidory, czerwona cebula.

3 Focaccia zł rozmaryn, oliwa, sos pomidorowy. Bruschetta z wątróbką drobiową i grzybami w brandy zł brioche InFormal, wątróbka drobiowa, sezonowe grzyby, śmietana, brandy. Domowe pierogi (4 sztuki) zł pierogi, szalotka, szczypiorek. Bruschetta z krewetkami zł brioche InFormoal, krewetki, czosnek, natka pietruszki, czuszka, śmietana, kolendra, białe wino. Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym zł polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy. Szparagi z jajkiem poché i łososiem gravlax zł szparagi, jajko poché, łosoś gravlax, burak, gremolata. Przegrzebki na musie z groszku...39 zł przegrzebki, mus z zielonego groszku, topinambur, kalafior, emulsja cytrynowa. Deska serów i wędlin zł Hummus z grillowanymi warzywami zł Hummus buraczany, brioche InFormal, pomidory koktajlowe, grillowane warzywa. Sałata z szynką parmeńską i owocami zł szynka parmeńska, melon, owoce sezonowe, pomidorki cherry, tortilla, parmezan, sos winegret. Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami zł / 35 zł sałata rzymska, chrupiący boczek, grzanka czosnkowa, parmezan, sos cezar. Sałata z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym zł pieczony kozi ser, pieczone buraki, mix sałat, orzechy. Zupa dnia zł (szczegóły u kelnerów) Chłodnik zł (szczegóły u kelnerów) Krem z buraka z kozim serem zł

4 Burger InFormal zł wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, czerwona cebula, frytki. Dodatki 5 zł: jajko bekon ser Strozzapreti z pomidorami, bufalą i bazylią zł pomidory, mozzarella di bufala, bazylia, czosnek, cebula. Curry warzywne na mleku kokosowym / z krewetkami zł / 36 zł curry, kalafior, cukinia, papryka, cebula, kolendra, imbir, mleko kokosowe. Tagliolini nero z krewetkami zł krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino. Polik wołowy w sosie winnym zł polik wołowy, mus z marchewki, zielony groszek, fasolka szparagowa, szpinak, sos winny. Ośmiornica z salsą pomidorowo-paprykową zł ośmiornica, salsa pomidorowo-paprykowa, ziemniak confit, chorizo, warzywa, mix sałat. Polędwica z dorsza z musem z kalafiora i krewetek zł dorsz, mus z kalafiora i krewetek, cukinia, pomidor, sos beurre blanc, emulsja cytrynowa. Pierś kaczki na purée tymiankowym zł pierś z kaczki, purée tymiankowe, dynia, cykoria, orzechy, szpinak, sos żurawinowy. Halibut na szafranowym risotto zł halibut, szafranowe risotto, cukinia, papryka, bisque z krewetek. Stek wołowy ze szparagami i sosem madera zł polędwica wołowa, ziemniaki confit, szparagi, sos madera. Do grup powyżej 6 osób doliczone zostanie 10 % serwisu dla obsługi

5 Margherita zł sos, mozzarella, bazylia, parmezan. Vege zł sos, mozzarella, grillowane warzywa, rucola. Light zł mozzarella di bufala, bazylia, pomidor, pesto bazyliowe. Szparagi z pesto zł parmezan, szparagi, pesto, rzodkiewka, rucola, groszek cukrowy. Calzone Quattro di formaggi zł sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający. Bianca zł sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa, rucola. Chorizo zł sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula. Prosciutto zł sos, mozzarella, szynka parmeńska, rucola, pomidor cherry, parmezan. Bufala zł sos, mozzarella, rucola, mozzarella di bufala. Diavola zł sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, parmezan. Ciasto truskawkowe zł truskawki, mus z białej czekoladowy, lody mascarpone-figa, biszkopt. Sernik z białą czekoladą i lodami porzeczkowymi zł sernik z białą czekoladą, lody porzeczkowe, sos malinowy. Fondant czekoladowy zł fondant czekoladowy, lody waniliowe.

6 Marchewka na maśle z miodem i chili... 5 zł Pietruszka na maśle z miodem i chili... 5 zł Szpinak... 8 zł Cukinia grillowana z parmezanem... 8 zł Mix sałat... 8 zł Ziemniaki purée... 8 zł Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) zł Ziemniaki purée z masłem truflowym zł