INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW

Transkrypt

1 INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW InformalKitchen

2 Informal na słodko zł chleb Informal, 2 konfitury i nasza pyszna czekolada. Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem zł chleb InFormal, jajka 3 szt., szczypiorek. Domowa granola z owocami zł granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny. Omlet z chorizo.. 15 zł chleb InFormal, chorizo, jajka 3 szt., czerwona cebula, pomidor. Owsianka z owocami...15 zł owsianka, mleko, owoce sezonowe. Jajka po Benedyktyńsku zł chleb InFormal, jajka w koszulce 2 szt., boczek, sos holenderski. Racuchy zł owoce sezonowe i syrop klonowy. Jajka po Florencku z wędzonym łososiem zł chleb InFormal, wędzony łosoś, jajka w koszulce 2 szt., szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan. Zapiekany camembert z warzywami zł Camembert, warzywa sezonowe, orzechy, owoce goji. Hummus z grillowanymi warzywami zł Tahina, warzywa sezonowe, ciecierzyca, czosnek, kolendra. Śniadanie Informal zł chleb InFormal, jajka sadzone 2 szt., boczek, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek.

3 Focaccia zł rozmaryn, oliwa, sos pomidorowy. Bruschetta z kaczką i grzybami zł chleb InFormal, kaczka, grzyby sezonowe, konfitura cebulowa, marynowana szalotka, szpinak, śmietana. Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym zł polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy. Carpaccio z miecznika zł miecznik, pomidor, oliwa bazyliowa, rucola, gremolata. Krewetki w brandy zł krewetki, sałatka z rucoli, kopru włoskiego i chilli. Przegrzebki z kuskusem z kalafiora zł przegrzebki, kuskus z kalafiora, pralina orzechowa, mix sałat, jabłko. Deska serów i wędlin zł Sałata z mozzarellą di Bufala i pomidorami zł mozzarella di bufala, pomidory, mix ziół, oliwa bazyliowia, olej rzepakowy, suszony pomidor. Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami zł / 35 zł sałata rzymska, chrupiący boczek, focaccia, grana padano, sos cezar. Sałata z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym...32 zł pieczony kozi ser, pieczone buraki, mix sałat, orzechy. Sałata z czerwoną soczewicą i pieczonym łososiem...34 zł soczewica, pieczony łosoś, awokado, pomarańcza, kolendra, pestki dyni, granat, gremolata, mix sałat. Krem z buraka z kozim serem zł Krem z białych szparagów zł

4 Burger InFormal zł wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, klasyczne frytki. Dodatki 5 zł: jajko bekon ser Ravioli orkiszowe z borowikami.35 zł borowiki, hummus, sezam, warzywa, mix sałat, natka pietruszki. Tagliolini nero z krewetkami zł krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino. Indyk z musem marchewkowym. 41 zł pierś indyka, mus marchewkowy, mleko kokosowe, glazurowane warzywa, imbir marynowany, sos śliwkowy. Risotto z chorizo zł chorizo, cukinia, parmezan, cebula, mascarpone, białe wino. Ośmiornica z pomidorami...46 zł ośmiornica, salsa paprykowa, chorizo, ziemniak confit, pomidorki. Dorsz z ryżem jaśminowym zł dorsz, ryż jaśminowy, szpinak, oliwa bazyliowa, gremolata, sos beurre blanc. Pierś z kaczki z purée tymiankowym. 56 zł pierś z kaczki, purée tymiankowe, jabłko, glazurowane warzywa, szpinak, sos winno-żurawinowy. Stek wołowy z purée truflowym i szpinakiem zł polędwica wołowa, purée z masłem truflowym, blanszowany szpinak, sos madera.

5 Margherita zł sos, mozzarella, bazylia, grana padano. Zucchine zł sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki. Calzone Quattro di formaggi zł sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający. Bianca zł sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa, rucola. Chorizo zł sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula. Prosciutto zł sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidor cherry, grana padano. Bufala zł sos, mozzarella, rukola, mozzarella di bufala. Diavola zł sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, grana padano. Frutti di mare zł sos, mozzarella, owoce morza, koper włoski, chili. Crème brûlée zł śmietana, wanilia, cukier, sorbet z owoców leśnych. Tarta Tatin zł zielone jabłko, ciasto francuskie, lody-słony karmel. Nemesis z lodami zł czekolada, lody mascarpone-figa, sos malinowy.

6 Marchewka na maśle z miodem i chili zł Pietruszka na maśle z miodem i chili zł Szpinak blanszowany zł Cukinia grillowana z grana padano zł Mix sałat zł Ziemniaki purée zł Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) zł Ziemniaki purée z masłem truflowym zł

7 Konfitura z ostrego zielonego pomidora.. 15 zł Konfitura z borówki leśnej.. 15 zł Konfitura z czerwonej porzeczki zł Konfitura z orientalnym rabarbarem 16 zł Konfitura z imbirową śliwką.. 16 zł Konfitura z czarnego bzu.. 16 zł Chutney zielony pomidor. 15 zł Chutney jabłkowy.. 15 zł Truskawki w miodzie zł Maliny w miodzie zł Jeżyna w miodzie zł Żurawina w miodzie zł Czarna porzeczka w miodzie zł Cynamon w miodzie zł Chleb pszenny 1,2 kg zł Focaccia 400g zł Syrop z aronii zł Syrop z czarnego bzu zł Śliwki Suska czatni.. 12 zł Powidła mirabelka zł Korzenny pomidor.. 16 zł Powidło śliwkowe.. 16 zł