INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

Transkrypt

1 INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA JADŁOSPIS Nazwa: ketoadaptacja tydzien czwarty 2300 Dietetyk: Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela keto Placuszki z serka wiejskiego keto Placuszki z serka wiejskiego Frittata śniadaniowa ketośniadanie keto majonez Jaja kurze (gotowane) Szynka kanapkowa Sałatka brokułowa PRZEKĄSKA 12:00 PRZEKĄSKA 12:00 PRZEKĄSKA 12:00 kawa kuloodporna Orzechy makadamia kawa kuloodporna MCT Orzechy włoskie burgery w liściach sałaty burgery w liściach sałaty wątróbka z cebulką Surówka z kapusty kiszonej wątróbka z cebulką Surówka z kapusty kiszonej keto Carbonara "Makaron" z cukinii z wołowiną "Makaron" z cukinii z wołowiną keto Carbonara keto sardynki w awokado keto cukinia z jajkiem sadzonym keto Placuszki z serka wiejskiego Orzechy makadamia keto Sałatka z cukini z orzechami keto Sałatka z cukini z orzechami Sałatka brokułowa keto sardynki w awokado K: / B: T: / WP: 25.6 F: 13.8 / WW: 2.5 K: / B: T: / WP: 29.2 F: 11.9 / WW: 2.9 K: / B: T: / WP: 24.8 F: 15.8 / WW: 2.5 K: / B: 98.2 T: / WP: 33.4 F: 21.7 / WW: 3.3 K: / B: 80.3 T: / WP: 28.1 F: 11.7 / WW: 2.6 K: / B: 60.0 T: / WP: 31.7 F: 15.7 / WW: 3.3 K: / B: 95.5 T: / WP: 31.1 F: 15.3 / WW: 3.1 Strona 2 z 11

3 KOMENTARZ W tym tygodniu też redukujemy minimalnie kaloryczność i zmniejszamy okno żywieniowe do docelowych 8 godzin. W sobotę czeka Cię wyzwanie: 24 godzinny post. Jeśli rzetelnie stosowałeś się do diety nie powinien być jednak zbyt trudny. Po zakończonej adaptacji powinieneś dostosować dietę do indywidualnych potrzeb. Jeśli Twoim celem jest redukcja to najczęściej zmniejszamy ilość tłuszczu a dodajemy białko i ew. węglowodany (w zależności od Twojej aktywności fizycznej). Poniedziałek KETO PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 1 z 4 porcji Jaja kurze całe g (4.65 x Sztuka) Maliny g (0.97 x Garść) Serek wiejski (naturalny) g (1.16 x Opakowanie) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu g (11.62 x Łyżka) Masło klarowane g (3.87 x Łyżka) Erytrol / Erytrytol g (1.16 x Łyżeczka) Mąka kokosowa g (1.16 x Łyżka) PRZEKĄSKA 12:00 KAWA KULOODPORNA Kawa, napar bez cukru g (1.16 x Szklanka) Olej MCT (Olimp) g (1.16 x Łyżka) K:466.3 / B:16.8 / T:41.3 / WP:5.2 / F:2.7 / WW:0.5 Czas przygotowania: 25 minut Wymieszaj w misce jajka, serek wiejski i mąkę. Odstaw na 5-10 minut by ciasto nieco zgęstniało. Jeśli chcesz by placuszki były bardziej puszyste, oddziel wcześniej białka jaj, ubij je i dodawaj powoli do reszty składników. Smaż na maśle klarowanym na małym ogniu. Podawaj z ubitą śmietaną i malinami. Opcjonalnie do śmietany lub ciasta możesz dodać odrobinę ksylitolu lub odżywki białkowej. K:266.0 / B:2.0 / T:29.5 / WP:1.8 / F:1.5 / WW:0.1 Czas przygotowania: 5 minut 1. kawę zblęduj z masłem i olejem kokosowym 2. (opcjonalnie) dodaj kakao, cynamon, odżywkę białkową lub ksylitol. Zblęduj. ORZECHY MAKADAMIA Orzechy makadamia g (1.16 x Łyżka) BURGERY W LIŚCIACH SAŁATY (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 2 z 4 porcji Majonez (z olejem rzepakowym) g (1.55 x Łyżka) Musztarda g (2.32 x Łyżeczka) Pomidor g (1.16 x Sztuka) Ser, edamski tłusty g (4.65 x Plasterek) Keczup g (1.55 x Łyżka) Sałata lodowa g (9.3 x Liść) Cebula czerwona g (0.58 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) g (0.19 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z rostbefu) g (4.65 x Porcja) KETO SARDYNKI W AWOKADO Awokado g (1.16 x Sztuka) Sardynka w oleju g (1.16 x Opakowanie) Szczypiorek g (3.48 x Łyżeczka) Curry g (1.2 x Szczypta) Majonez kielecki g (1.16 x Łyżka) K:700.2 / B:60.5 / T:43.9 / WP:10.7 / F:3.1 / WW:1.1 Czas przygotowania: 20 minut 1. mięso przyprawić i podzielić na 4 kotlety 2. usmażone lub ugrilowane kotlety ułożyć na liściu sałaty, dodać warzywa, majonez ketchup i musztardę 3. przykryć liściem sałaty K:682.8 / B:39.4 / T:53.3 / WP:7.9 / F:6.4 / WW:0.8 Czas przygotowania: 20 minut Sardynki odsącz z oleju. Cebulę pokrój w drobną kostkę. W misce wymieszaj sardynki, szczypiorkiem, majonez i curry. Skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Awokado przekrój na pól, wyrzuć pestkę wybierz połowę i dodaj do sardynek. Nałóż farsz do wydrążonych awokado. Strona 3 z 11

4 SUMA K: B: T: WP: 25.6 F: 13.8 WW: 2.5 Strona 4 z 11

5 Wtorek K:930.5 / B:33.6 / T:82.5 / WP:10.0 / F:5.4 / WW:1.0 KETO PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 2 z 4 porcji K:700.2 / B:60.5 / T:43.9 / WP:10.7 / F:3.1 / WW:1.1 BURGERY W LIŚCIACH SAŁATY (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 2 z 4 porcji KETO CUKINIA Z JAJKIEM SADZONYM Cebula g (0.58 x Sztuka) Cukinia g (0.77 x Sztuka) Jaja kurze całe g (1.16 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (1.16 x Łyżka) Boczek wędzony bez kości g (0.35 x Porcja) K:447.5 / B:17.0 / T:37.5 / WP:8.5 / F:3.3 / WW:0.8 Czas przygotowania: 10 minut Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju kokosowym aż się lekko zeszkli. Dodaj boczek. Cukinie przekrój wzdłuż i wybierz łyżeczką miekki środek. Cukinię pokrój w paski o grubości ok. 4-5mm. Dodaj cukinie do cebuli i bekonu. Smaż min w zależności od tego jak miękką cukinie chcesz uzyskać. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z położonym na górze jajkiem sadzonym. SUMA K: B: T: WP: 29.2 F: 11.9 WW: 2.9 Strona 5 z 11

6 Środa FRITTATA ŚNIADANIOWA Jaja kurze całe g (2.32 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.12 x Szklanka) Olej kokosowy (stały) g (1.16 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża g (5.81 x Sztuka) Ser, cheddar pełnotłusty g (3.87 x Plasterek) Szynka kanapkowa g (3.49 x Plasterek) Pieprz czarny mielony g (1.2 x Szczypta) Sól morska g (1.2 x Szczypta) K:714.8 / B:44.9 / T:56.8 / WP:4.6 / F:2.6 / WW:0.5 Czas przygotowania: 15 minut Na jednej łyżce masła usmażyć na brązowo-złocisty kolor pokrojone w półplasterki pieczarki. Dodać pokrojoną szynkę, chwilę jeszcze podsmażyć. Jajka rozbić do miski i roztrzepać. Dodać łyżkę mleka, sól i pieprz. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do jajek. Lekko przestudzone pieczarki i szynkę wrzucić do miski z masą jajeczną. Całość dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać pozostałe masło, położyć formę do jajek sadzonych i przełożyć łyżką odpowiednią ilość masy (podczas smażenia całość lekko urośnie, więc nie należy wlewać masy aż do końca wysokości foremki). Smażyć na wolnym ogniu, aż spód dobrze się zetnie. Delikatnie odwrócić frittatę na drugą stronę razem z foremką (lub bez niej, o ile wierzch jest już lekko ścięty). Jeśli ktoś smaży bezpośrednio na patelni polecam pomóc sobie talerzykiem w przekręcaniu frittaty. Przepis: PRZEKĄSKA 12:00 KAWA KULOODPORNA MCT Kawa, napar bez cukru g (1.16 x Szklanka) Olej MCT (Olimp) g (1.16 x Łyżka) WĄTRÓBKA Z CEBULKĄ (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji Cebula g (2.32 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (1.16 x Łyżka) Wątróbka kurczaka g (9.3 x Sztuka) SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ Kapusta kwaszona g (1.16 x Szklanka) Marchew g (1.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.58 x Łyżka) Pietruszka, liście g (3.48 x Łyżeczka) K:141.1 / B:0.6 / T:16.3 / WP:0.9 / F:0.0 / WW:0.0 Dodaj olej MCT do kawy. Całość zblenduj. K:557.9 / B:48.9 / T:32.8 / WP:12.8 / F:7.4 / WW:1.3 Czas przygotowania: 30 minut Wątróbke umyć i oczyścić. Moczyć w mleku przez 3-4 godziny. Smażyć na oleju kokosowym z pociętą w pióra cebulą Czas przygotowania: 10 minut 1. Poszatkuj kapustę. 2. Zetrzyj marchew. 3. Pokrój pietruszkę na drobno. 4. Wymieszaj z przyprawami i oliwą. K:714.8 / B:19.6 / T:67.7 / WP:6.6 / F:5.7 / WW:0.7 KETO PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 1 z 4 porcji ORZECHY MAKADAMIA Orzechy makadamia g (2.33 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: 24.8 F: 15.8 WW: 2.5 Strona 6 z 11

7 Czwartek KETOŚNIADANIE Awokado g (0.58 x Sztuka) Jaja kurze całe g (2.32 x Sztuka) Ser, cheddar pełnotłusty g (2.33 x Plasterek) Szpinak g (4.65 x Garść) Masło klarowane g (1.55 x Łyżka) Boczek wędzony bez kości g (0.23 x Porcja) K:748.6 / B:34.0 / T:64.9 / WP:5.6 / F:5.1 / WW:0.6 Czas przygotowania: 10 minut szpinakiem usmaż na 10g masła klarowanego do czasu aż odparuje cała woda. Przypraw solą i pieprzem. Boczek potnij w cienkie plastry i zrób bekon. Usmaż jajko "sadzone". Awokado potnij w plastry i posól. K:557.9 / B:48.9 / T:32.8 / WP:12.8 / F:7.4 / WW:1.3 WĄTRÓBKA Z CEBULKĄ (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ Kapusta kwaszona g (1.16 x Szklanka) Marchew g (1.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.58 x Łyżka) Pietruszka, liście g (3.48 x Łyżeczka) KETO SAŁATKA Z CUKINI Z ORZECHAMI (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji Cukinia g (1.16 x Sztuka) Czosnek g (1.16 x Ząbek) Oliwa z oliwek g (2.32 x Łyżka) Orzechy włoskie g (7.75 x Łyżka) Rukola g (2.9 x Garść) Szczypiorek g (6.98 x Łyżeczka) Mielona papryka chili g (1.2 x Szczypta) Pieprz czarny mielony g (1.2 x Szczypta) Sałata rzymska g (5.98 x Liść) Sól himalajska g (2.3 x Szczypta) Majonez kielecki - 93 g (9.3 x Łyżka) Czas przygotowania: 10 minut 1. Poszatkuj kapustę. 2. Zetrzyj marchew. 3. Pokrój pietruszkę na drobno. 4. Wymieszaj z przyprawami i oliwą. K:853.9 / B:15.3 / T:79.2 / WP:15.0 / F:9.1 / WW:1.4 Czas przygotowania: 15 minut W małej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj majonez, łyżkę oliwy, rozgnieciony mały ząbek czosnku, sok z cytryny, szczyptę soli i chilli. Cukinie najpierw przetnij wzdłuż i wyjmij nasiona. Natępnie potnij ją w paski grubości 5mm. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć cukinię na patelnię i dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż będzie lekko zrumieniona, ale nadal jędrna. W dużej misce wymieszaj poszatkowaną sałatę, rukolę, szczypiorek i usmażoną cukinię. Krótko podsmaż na tej samej patelni co cukinię (małym ogniu) orzechy i dodaj je do warzyw. Wszystko polej dressingiem. SUMA K: B: 98.2 T: WP: 33.4 F: 21.7 WW: 3.3 Strona 7 z 11

8 Piątek KETO MAJONEZ (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 1 z 4 porcji Musztarda g (1.16 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (2.32 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego g (1.16 x Sztuka) Pieprz czarny mielony g (1.2 x Szczypta) Olej z awokado g (2.9 x Łyżka) K:451.8 / B:31.7 / T:33.6 / WP:2.8 / F:0.1 / WW:0.2 Czas przygotowania: 10 minut Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Połącz żółtko z musztardą. Zacznij miksowanie od małej prędkości. Kiedy żółtko nabierze jasnego koloru dolewamy powoli olej i miksujemy aż całość zgęstnieje. Możesz użyć oleju kokosowego lub MCT zamiast oliwy jeśli smak będzie zbyt intensywny. JAJA KURZE (GOTOWANE) Jaja kurze (gotowane) g (3.49 x Sztuka) SZYNKA KANAPKOWA Szynka kanapkowa g (3.49 x Plasterek) KETO CARBONARA (PRZEPIS NA 6 PORCJI) Zjedz 3 z 6 porcji Ser, parmezan g (2.32 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu g (9.3 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego g (1.16 x Sztuka) Masło klarowane g (1.16 x Łyżka) Pieprz czarny mielony g (1.2 x Szczypta) Boczek wędzony bez kości g (2.9 x Porcja) Majonez kielecki g (1.16 x Łyżka) "MAKARON" Z CUKINII Z WOŁOWINĄ Cukinia g (0.58 x Sztuka) Czosnek g (1.16 x Ząbek) Koper ogrodowy g (1.16 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (1.16 x Łyżka) K:932.7 / B:33.3 / T:83.8 / WP:10.3 / F:2.4 / WW:1.0 Czas przygotowania: 15 minut Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na maśle klarowanym. Chrupiący boczek przesyp do miseczki a do pozostałego tłuszczu wlej śmietanę i doprowadź do wrzenia. Żółtko wymieszaj z parmezanem i dodawaj po łyżeczce do śmietany i dokładnie wymieszaj by nie było grudek. Zredukuj sos i dodaj majonez. Dopraw solą i pieprzem. Czas przygotowania: 20 minut Obierz cukinię i pokrój ją na cienkie i długie paski. Na patelni rozgrzej oliwę i krótko podsmaż na niej czosnek, tak by się nie przypalił, a następnie podduś cukinię, do czasu aż zmięknie. Na samym końcu dopraw do smaku. K:853.9 / B:15.3 / T:79.2 / WP:15.0 / F:9.1 / WW:1.4 KETO SAŁATKA Z CUKINI Z ORZECHAMI (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji SUMA K: B: 80.3 T: WP: 28.1 F: 11.7 WW: 2.6 Strona 8 z 11

9 Sobota SAŁATKA BROKUŁOWA (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 3 z 4 porcji Brokuły g (1.16 x Sztuka) Czosnek g (3.48 x Ząbek) Majonez (z olejem rzepakowym) g (2.32 x Łyżka) Pomidor g (2.32 x Sztuka) Ser typu "Feta" g (3.14 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu g (6.97 x Łyżka) Migdały w płatkach g (2.32 x Łyżka) Sól morska g (1.2 x Szczypta) Jaja kurze (gotowane) g (3.49 x Sztuka) K:2.1 / B:0.0 / T:0.0 / WP:0.4 / F:0.0 / WW:0.0 K: / B:60.0 / T:108.9 / WP:31.3 / F:15.7 / WW:3.2 Czas przygotowania: 15 minut Do śmietany dodać wyciśnięty czosnek, majonez, przyprawy oraz trochę soku wyciśniętego z cytryny, następnie dokładnie wymieszać. Brokuły wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 6-7 minut. Odcedzić, wystudzić, podzielić na małe różyczki. Pomidory i ugotowane na twardo jajka pokroić na ćwiartki. Ser feta pokroić w kostkę. migdały przesmażyć na suchej patelni na złoty kolor. Brokuły, pomidory i jajka ułożyć na przemian w salaterce (można zostawić kilka do dekoracji). następnie zalać sosem czosnkowym, posypać migdałami i udekorować pomidorami, brokułami, jajkiem oraz serem feta. Przepis z: SUMA K: B: 60.0 T: WP: 31.7 F: 15.7 WW: 3.3 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:459.5 / B:20.0 / T:36.3 / WP:10.9 / F:5.2 / WW:1.1 SAŁATKA BROKUŁOWA (PRZEPIS NA 4 PORCJE) Zjedz 1 z 4 porcji PRZEKĄSKA 12:00 K:115.9 / B:2.8 / T:10.5 / WP:2.0 / F:1.1 / WW:0.2 ORZECHY WŁOSKIE Orzechy włoskie g (1.16 x Łyżka) "MAKARON" Z CUKINII Z WOŁOWINĄ Cukinia g (0.58 x Sztuka) Czosnek g (1.16 x Ząbek) Koper ogrodowy g (1.16 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (1.16 x Łyżka) K:932.7 / B:33.3 / T:83.8 / WP:10.3 / F:2.4 / WW:1.0 Czas przygotowania: 20 minut Obierz cukinię i pokrój ją na cienkie i długie paski. Na patelni rozgrzej oliwę i krótko podsmaż na niej czosnek, tak by się nie przypalił, a następnie podduś cukinię, do czasu aż zmięknie. Na samym końcu dopraw do smaku. KETO CARBONARA (PRZEPIS NA 6 PORCJI) Zjedz 3 z 6 porcji KETO SARDYNKI W AWOKADO Awokado g (1.16 x Sztuka) Sardynka w oleju g (1.16 x Opakowanie) Szczypiorek g (3.48 x Łyżeczka) Curry g (1.2 x Szczypta) Majonez kielecki g (1.16 x Łyżka) K:682.8 / B:39.4 / T:53.3 / WP:7.9 / F:6.4 / WW:0.8 Czas przygotowania: 20 minut Sardynki odsącz z oleju. Cebulę pokrój w drobną kostkę. W misce wymieszaj sardynki, szczypiorkiem, majonez i curry. Skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Awokado przekrój na pól, wyrzuć pestkę wybierz połowę i dodaj do sardynek. Nałóż farsz do wydrążonych awokado. SUMA K: B: 95.5 T: WP: 31.1 F: 15.3 WW: 3.1 Strona 10 z 11

11 Lista zakupów PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA OWOCE I WARZYWA Awokado g 2.91 x Sztuka Brokuły g 1.16 x Sztuka Cebula g 2.9 x Sztuka Cebula czerwona 58.1 g 0.58 x Sztuka Cukinia g 3.1 x Sztuka Czosnek 34.8 g 6.96 x Ząbek Kapusta kwaszona g 2.32 x Szklanka Koper ogrodowy 18.6 g 2.32 x Łyżka Maliny 58.1 g 0.97 x Garść Marchew g 2.32 x Sztuka Ogórek zielony (długi) 34.9 g 0.19 x Sztuka Pieczarka uprawna, świeża g 5.81 x Sztuka Pietruszka, liście 41.8 g 6.97 x Łyżeczka Pomidor g 3.49 x Sztuka Rukola 58.1 g 2.9 x Garść Sałata lodowa g 9.3 x Liść Sałata rzymska g 5.98 x Liść Szczypiorek 69.7 g x Łyżeczka Szpinak g 4.65 x Garść NABIAŁ Jaja kurze (gotowane) g 6.97 x Sztuka Jaja kurze całe g x Sztuka Mleko spożywcze, 2% tłuszczu 29.1 g 0.12 x Szklanka Ser typu "Feta" g 3.14 x Porcja Ser, cheddar pełnotłusty 93 g 6.2 x Plasterek Ser, edamski tłusty 69.7 g 4.65 x Plasterek Ser, parmezan 18.6 g 2.32 x Łyżka Serek wiejski (naturalny) g 1.16 x Opakowanie Śmietana, 18% tłuszczu g x Łyżka Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu g x Łyżka Żółtko jaja kurzego 46.4 g 2.32 x Sztuka Wątróbka kurczaka g 9.3 x Sztuka NAPOJE Kawa, napar bez cukru 581 g 2.32 x Szklanka Sok cytrynowy 77 g x Łyżka Woda Muszynianka g 8.13 x Szklanka INNE Erytrol / Erytrytol 5.8 g 1.16 x Łyżeczka Keczup 23.2 g 1.55 x Łyżka Musztarda 34.8 g 3.48 x Łyżeczka ORZECHY I ZIARNA Migdały w płatkach 23.2 g 2.32 x Łyżka Orzechy makadamia 52.3 g 3.49 x Łyżka Orzechy włoskie g 8.91 x Łyżka RYBY I OWOCE MORZA Sardynka w oleju g 2.32 x Opakowanie ZBOŻOWE Mąka kokosowa 17.4 g 1.16 x Łyżka TŁUSZCZE Majonez (z olejem rzepakowym) g 3.87 x Łyżka Majonez kielecki g x Łyżka Masło klarowane 98.7 g 6.58 x Łyżka Olej MCT (Olimp) 32.6 g 2.33 x Łyżka Olej kokosowy (stały) 69.6 g 3.48 x Łyżka Olej z awokado 23.2 g 2.9 x Łyżka Oliwa z oliwek 81.2 g 8.12 x Łyżka PRZYPRAWY I ZIOŁA Curry 2.4 g 2.4 x Szczypta Mielona papryka chili 1.2 g 1.2 x Szczypta Pieprz czarny mielony 4.8 g 4.8 x Szczypta Sól himalajska 17.9 g 17.9 x Szczypta Sól morska 2.4 g 2.4 x Szczypta MIĘSO I WYROBY MIĘSNE Boczek wędzony bez kości g 3.49 x Porcja Mięso wołowe (świeżo mielone z g 4.65 x Porcja rostbefu) Szynka kanapkowa g 6.97 x Plasterek LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11