Poniedziałek. Śniadanie

Transkrypt

1 Poniedziałek Śniadanie omlet owsiany Łatwostrawny Oczyszczanie Wegetariański Bezlaktozowa smażenie Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 20 g 20 g Płatki owsiane 120 g 120 g Jaja, kurze, surowe 5 g 5 g Płatki migdałów 5 g 5 g Olej rzepakowy 120 g 120 g Banany 50 g 50 g Ser twarogowy 30 g 30 g Mąka żytnia Płatki owsiane, mąkę, jaja i migdały mieszamy na jednolitą masę, dolewamy troszeczkę wody. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy banany i twaróg. Risotto z kurczakiem Obiad Łatwostrawny Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa gotowanie duszenie podsmażanie Czas wykonania (w minutach): 20 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 4 h 100 g 100 g Ryż brązowy, surowy 100 g 100 g Pierś z kurczaka, bez skóry i kości, surowa

2 80 g 80 g Cukinia, surowa 100 g 100 g Papryka czerwona,surowa 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 15 g 15 g Kukurydza, z puszki 5 g 5 g Olej rzepakowy 1 g 1 g Sól 2 g 2 g Przyprawy, oregano, suszone 2 g 2 g Przyprawy, curry Ryż gotujemy. Mięso z kurczaka doprawiamy i podsmażamy na patelni. Ugotowany ryż i warzywa dodajemy do mięsa, przyprawiamy i smażymy kilka minut. Kolacja Sałatka z jajkiem, brokułami i serem feta Wegetariański gotowanie podsmażanie Czas wykonania (w minutach): 20 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 48 h 120 g 120 g Jaja, kurze, surowe 30 g 30 g Feta 50 g 50 g Brokuły, różyczki, surowe 5 g 5 g Migdały 40 g 40 g Jogurt naturalny 3 g 3 g Czosnek, surowy 1 g 1 g Sól 1 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny 1 g 1 g Przyprawy, papryka słodka 1 g 1 g Przyprawy, chili 35 g 35 g Chleb czystoziarnisty Jajka ugotować na twardo ok. 10 minut, następnie pokroić w ćwiartki. Brokuły umyć, pokroić w różyczki, gotować bez przykrycia ok. 10 minut. Migdały prażyć na patelni bez tłuszczu, tak aby się nie przypaliły. Brokuły, fetę, jajka i migdały wymieszać razem. Sos: zmieszać jogurt naturalny z ząbkiem czosnku i przyprawami. Spożywać z chlebem czystozairnistym. Przekąska

3 Koktajl bananowo-orzechowy Wegetariański Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 10 g 10 g Nerkowce 15 g 15 g Masło orzechowe 200 g 200 g Mleko migdałowe 120 g 120 g Banan Wszystkie składniki miksujemy blenderem Jogurt z owocami Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 6 h 150 g 150 g Jogurt naturalny 40 g 40 g Płatki jęczmienne 50 g 50 g Truskawki, surowe 30 g 30 g Migdały 70 g 70 g Kiwi, surowe Obierz kiwi. Pokrój owoce w kostkę, dodaj migdały i płatki jęczmienne. Wymieszaj z jogurtem. Wtorek Owsianka na słodko Oczyszczanie Wegetariański Wegański Śniadanie

4 Czas wykonania (w minutach): 10 min Formy przechowywania: poza lodówką Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 1 h 5 g 5 g Miód 20 g 20 g Migdały 50 g 50 g Gruszki, surowe 50 g 50 g Jabłka, Golden Delicious, surowe, ze skórą 2 g 2 g Cynamon 150 g 150 g Mleko sojowe naturalne 100 g 100 g Płatki owsiane Płatki owsiane zalać wrzątkiem a następnie mlekiem, doprawić cynamonem i wymieszać, dodać migdały oraz pokrojone na kawałki owoce. Na talerzu polać łyżką miodu. Obiad Pieczona ryba z cukinią i pomidorami gotowanie pieczenie Liczba porcji 2 Stopień trudności: średni Czas wykonania (w minutach): 40 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h 200 g 100 g Ryż brązowy, surowy 400 g 200 g Ryba, dorsz atlantycki 20 g 10 g Sos sojowy 5 g 2.5 g Tymianek, świeży 10 g 5 g Oliwa z oliwek 200 g 100 g Papryka czerwona,surowa 200 g 100 g Cukinia, surowa 300 g 150 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 5 g 2.5 g Bazylia, świeża 2 g 1 g Sól 2 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, wysypać do garnka, wymieszać z sosem sojowym. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Wyciąć 4 większe kawałki z papieru do pieczenia. Na jednej połowie każdego z arkuszy położyć ryż, na wierzchu ułożyć po kawałku ryby doprawionej solą, pieprzem, tymiankiem i wysmarowanej oliwą. Położyć przekrojoną paprykę. Przykryć plasterkami cukinii i pomidora, doprawić warzywa solą, pieprzem, posypać świeżymi ziołami i skropić oliwą. Zawinąć paczuszki, ułożyć na dużej blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut.

5 Kolacja sałatka z mozzarellą i pomidorami Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 70 g 70 g Ser mozzarella 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 30 g 30 g Rukola, surowa 5 g 5 g Pestki dyni 5 g 5 g Olej lniany Ser i warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy pestki i polewamy olejemy. Przekąska Zupa krem z ziemniaków i pora Wegański Liczba porcji 4 Czas wykonania (w minutach): 30 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 24 h 5.2 g 1.3 g Kolendra, suszona 5.2 g 1.3 g Przyprawy, kminek, kumin 30 g 7.5 g Olej rzepakowy 15.2 g 3.8 g Czosnek, surowy 70 g 17.5 g Cebula, surowa 300 g 75 g Ziemniaki 500 g 125 g Por, surowy 1000 g 250 g Wywar warzywny 5.2 g 1.3 g Przyprawy, chili 5.2 g 1.3 g Przyprawy, pieprz czarny 1.2 g 0.3 g Sól

6 Pory dokładnie umyj i odetnij końce, pozostawiając białą część warzywa. Uzyskane części pora pokrój w plasterki, a ziemniaki oraz cebulę w kostkę. W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju i wsyp rozgniecione w moździerzu przyprawy: kminek i kolendrę. Praż je przez około 1 minuty i dodaj czosnek i wcześniej pokrojone warzywa. Następnie wlej bulion i gotuj pod przykryciem aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec dopraw solą, pieprzem i zmiksuj w blenderze na gładki krem. Zupę podawaj z płatkami chili. Koktajl pomarańczowo - szpinakowy Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 250 g 250 g Pomarańcze 50 g 50 g Szpinak liście, surowy 180 g 180 g Banany 20 g 20 g Bazylia, świeża 30 g 30 g Migdały Wszystko mixujemy razem. Środa Śniadanie omlet z suszonymi pomidorami Łatwostrawny Oczyszczanie Wegetariański Bezglutenowa Bezlaktozowa smażenie Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 40 g 40 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 5 g 5 g Olej rzepakowy 50 g 50 g Mąka ryżowa biała 180 g 180 g Jaja, kurze, surowe 15 g 15 g Rukola, surowa

7 1 g 1 g Sól 100 g 100 g Mleko 2% Jaja, mąkę, mleko i sól mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Smażymy na oleju. Na końcu dodajemy warzywa. Obiad Pstrąg tęczowy z żytnimi farfalle, cukinią i pomidorami oraz makaronem razowym gotowanie smażenie pieczenie Czas wykonania (w minutach): 40 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 48 h 100 g 100 g Ryba, pstrąg tęczowy, dziki, surowy 30 g 30 g Cytryna 200 g 200 g Cukinia, surowa 60 g 60 g Jaja, kurze, surowe 20 g 20 g Mąka gryczana 1 g 1 g Sól 1 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny 60 g 60 g Makaron pełnoziarnisty, surowy 5 g 5 g Koperek, świeży 5 g 5 g Oliwa z oliwek Odważamy porcje dorsza, i smażymy na skórze na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym przez ok. 5 min, następnie kładziemy na blachę wysmarowaną olejem rzepakowym, na rybę wykładamy plaster cytryny, wkładamy do pieca na 110 stopni C na kolejne 5 min. Ucieramy cukinię razem ze skórką, dodajemy jajko i trochę mąki gryczanej, sól i pieprz do smaku. Z powstałej masy smażymy placki na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Makaron gotujemy, odcedzamy i na koniec przyprawiamy koperkiem i oliwą z oliwek. Sałatka z kurczakiem Kolacja Łatwostrawny Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa chłodzenie

8 Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h 100 g 100 g Pierś z kurczaka, bez skóry i kości, surowa 50 g 50 g Cukinia, surowa 50 g 50 g Kasza jaglana, surowa 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 10 g 10 g Pestki dyni 20 g 20 g Rukola, surowa 10 g 10 g Orzechy włoskie 5 g 5 g Olej lniany 5 g 5 g Olej kokosowy Mięso podsmażamy na małej ilości oleju, dodajemy do podsmażenia cukinię. Mieszamy wszystkie warzywa i orzechy. Dodajemy oleju i doprawiamy do smaku. Przekąska Koktajl truskawkowo-bananowy Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 10 g 10 g Płatki migdałów 150 g 150 g Mleko migdałowe 70 g 70 g Kiwi, surowe 180 g 180 g Banan Miksujemy wszystkie składniki blenderem Pasta z jajkiem i kiełkami Łatwostrawny Czas wykonania (w minutach): 1 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h

9 60 g 60 g Jaja, kurze, surowe 50 g 50 g Ser twarogowy 20 g 20 g Jogurt naturalny, niskotłuszczowy 5 g 5 g Szczypiorek 10 g 10 g Kiełki rzodkiewki 70 g 70 g Chleb żytni Jaja ugotować na twardo.do startych (lub rozgniecionych) jaj dodać posikany szczypiorek, kiełki i tymianek. Następnie rozgnieść twaróg i wlać do całości jogurt. Dokładnie wymieszać i doprawić.