Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 8

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Proteinowa Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Proteinowa Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Wigilijny barszczyk z kuleczkami wołowymi (1,13) Wigilijny barszczyk z kuleczkami wołowymi (1,13) Wigilijny barszczyk z kuleczkami wołowymi (1,13) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi i gotowaną wieprzowiną (1,2,13) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi i gotowaną wieprzowiną (1,2,13) Ziemniaki gotowane z sosem koperkowym, roladka ze szpinakiem i serem sałatkowym z warzywami na parze (2) Ziemniaki gotowane z sosem koperkowym, roladka ze szpinakiem i serem sałatkowym z warzywami na parze (2) Ziemniaki gotowane z sosem koperkowym, roladka ze szpinakiem i serem sałatkowym z warzywami na parze (2) Kuleczki wołowe W SOSIE WŁASNYM z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną (1,2,3,10,13) Kuleczki wołowe W SOSIE WŁASNYM z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną (1,2,3,10,13) Piernik (1,2,3,6) Piernik (1,2,3,6) Piernik (1,2,3,6) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Ryba po grecku (4,13) Ryba po grecku (4,13) Ryba po grecku (4,13) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym brokułami i prażonym sezamem (1,9) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym brokułami i prażonym sezamem (1,9) K: / B: T: / WP: F: 58.1 / WW: 24.9 K: / B: T: / WP: F: 58.1 / WW: 24.9 K: / B: T: / WP: F: 58.1 / WW: 24.9 K: / B: T: / WP: F: 51.8 / WW: 26.9 K: / B: T: / WP: F: 51.8 / WW: 26.9 Strona 2 z 8

3 Poniedziałek K:700.9 / B:26.5 / T:35.3 / WP:63.0 / F:14.6 / WW:6.4 MAKIEŁKI (1,2,3,6) Mąka pszenna, typ g (3.14 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.89 x Sztuka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Mak niebieski g (4.99 x Łyżka) K:219.6 / B:14.6 / T:2.2 / WP:32.0 / F:7.1 / WW:1.4 WIGILIJNY BARSZCZYK Z KULECZKAMI WOŁOWYMI (1,13) Burak g (1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń g (1.17 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.42 x Plaster) Marchew g (0.74 x Sztuka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Uszka z kapustą i grzybami - 36 g (4.5 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 36 g (0.36 x Porcja) K:825.1 / B:70.5 / T:29.7 / WP:115.3 / F:20.4 / WW:5.3 ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM KOPERKOWYM, ROLADKA ZE SZPINAKIEM I SEREM SAŁATKOWYM Z WARZYWAMI NA PARZE (2) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.6 x Porcja) Ziemniaki g (4 x Sztuka) Warzywa g (1.8 x Porcja) Ser typu "Feta" g (1.17 x Porcja) Masło ekstra g (3.98 x Łyżeczka) Koper ogrodowy - 3 g (0.38 x Łyżka) K:530.2 / B:18.2 / T:28.3 / WP:52.7 / F:5.0 / WW:5.3 PIERNIK (1,2,3,6) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 9 g (0.9 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Mąka pszenna, typ g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) K:667.3 / B:22.7 / T:31.9 / WP:67.1 / F:11.0 / WW:6.6 RYBA PO GRECKU (4,13) Oliwa z oliwek - 30 g (3 x Łyżka) Mintaj, świeży - 80 g (0.8 x Porcja) Ryż biały g (4.49 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1.8 x Porcja) Pomidor g (2.17 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 58.1 WW: 24.9 Strona 3 z 8

4 Wtorek K:700.9 / B:26.5 / T:35.3 / WP:63.0 / F:14.6 / WW:6.4 MAKIEŁKI (1,2,3,6) Mak niebieski g (4.99 x Łyżka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.89 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3.14 x Łyżka) K:219.6 / B:14.6 / T:2.2 / WP:32.0 / F:7.1 / WW:1.4 WIGILIJNY BARSZCZYK Z KULECZKAMI WOŁOWYMI (1,13) Wołowina, polędwica - 36 g (0.36 x Porcja) Uszka z kapustą i grzybami - 36 g (4.5 x Sztuka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Marchew g (0.74 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.42 x Plaster) Pietruszka, korzeń g (1.17 x Sztuka) Burak g (1 x Sztuka) K:825.1 / B:70.5 / T:29.7 / WP:115.3 / F:20.4 / WW:5.3 ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM KOPERKOWYM, ROLADKA ZE SZPINAKIEM I SEREM SAŁATKOWYM Z WARZYWAMI NA PARZE (2) Koper ogrodowy - 3 g (0.38 x Łyżka) Masło ekstra g (3.98 x Łyżeczka) Ser typu "Feta" g (1.17 x Porcja) Warzywa g (1.8 x Porcja) Ziemniaki g (4 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.6 x Porcja) K:530.2 / B:18.2 / T:28.3 / WP:52.7 / F:5.0 / WW:5.3 PIERNIK (1,2,3,6) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3 x Łyżka) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 9 g (0.9 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) K:667.3 / B:22.7 / T:31.9 / WP:67.1 / F:11.0 / WW:6.6 RYBA PO GRECKU (4,13) Pomidor g (2.17 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1.8 x Porcja) Ryż biały g (4.49 x Łyżka) Mintaj, świeży - 80 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 30 g (3 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 58.1 WW: 24.9 Strona 4 z 8

5 Środa K:700.9 / B:26.5 / T:35.3 / WP:63.0 / F:14.6 / WW:6.4 MAKIEŁKI (1,2,3,6) Mak niebieski g (4.99 x Łyżka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.89 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3.14 x Łyżka) K:219.6 / B:14.6 / T:2.2 / WP:32.0 / F:7.1 / WW:1.4 WIGILIJNY BARSZCZYK Z KULECZKAMI WOŁOWYMI (1,13) Wołowina, polędwica - 36 g (0.36 x Porcja) Uszka z kapustą i grzybami - 36 g (4.5 x Sztuka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Marchew g (0.74 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.42 x Plaster) Pietruszka, korzeń g (1.17 x Sztuka) Burak g (1 x Sztuka) K:825.1 / B:70.5 / T:29.7 / WP:115.3 / F:20.4 / WW:5.3 ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM KOPERKOWYM, ROLADKA ZE SZPINAKIEM I SEREM SAŁATKOWYM Z WARZYWAMI NA PARZE (2) Koper ogrodowy - 3 g (0.38 x Łyżka) Masło ekstra g (3.98 x Łyżeczka) Ser typu "Feta" g (1.17 x Porcja) Warzywa g (1.8 x Porcja) Ziemniaki g (4 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.6 x Porcja) K:530.2 / B:18.2 / T:28.3 / WP:52.7 / F:5.0 / WW:5.3 PIERNIK (1,2,3,6) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3 x Łyżka) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 9 g (0.9 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) K:667.3 / B:22.7 / T:31.9 / WP:67.1 / F:11.0 / WW:6.6 RYBA PO GRECKU (4,13) Pomidor g (2.17 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1.8 x Porcja) Ryż biały g (4.49 x Łyżka) Mintaj, świeży - 80 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 30 g (3 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 58.1 WW: 24.9 Strona 5 z 8

6 Sobota K:733.3 / B:41.6 / T:20.5 / WP:97.3 / F:12.9 / WW:8.8 PROTEINOWA OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Wiśnie bez pestek, mrożone g (1.2 x Porcja) Płatki owsiane - 90 g (9 x Łyżka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.2 x Szklanka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) K:252.5 / B:15.2 / T:11.7 / WP:19.0 / F:5.6 / WW:0.8 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI I GOTOWANĄ WIEPRZOWINĄ (1,2,13) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 36 g (0.36 x Porcja) K:831.3 / B:72.1 / T:21.1 / WP:71.8 / F:13.4 / WW:7.2 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ (1,2,3,10,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 83 g (5.53 x Łyżka) Wino czerwone - 60 g (0.4 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Ser, parmezan - 9 g (1.12 x Łyżka) Seler korzeniowy - 54 g (0.9 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.18 x Łyżka) Marchew - 54 g (1.2 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.24 x Opakowanie) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Cebula - 36 g (0.36 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wołowina, polędwica g (2.6 x Porcja) K:567.0 / B:10.3 / T:31.9 / WP:56.4 / F:7.1 / WW:5.6 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko g (0.58 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (2.07 x Łyżeczka) Ksylitol g (3.46 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.63 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (1.97 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 15 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Strona 6 z 8

7 K:630.9 / B:35.4 / T:31.4 / WP:44.5 / F:12.7 / WW:4.5 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM BROKUŁAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (1,9) Sezam, nasiona g (1.68 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty g (0.81 x Szklanka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Pomidor g (0.9 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 51.8 WW: 26.9 Niedziela K:733.3 / B:41.6 / T:20.5 / WP:97.3 / F:12.9 / WW:8.8 PROTEINOWA OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.2 x Szklanka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Płatki owsiane - 90 g (9 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (1.2 x Porcja) K:252.5 / B:15.2 / T:11.7 / WP:19.0 / F:5.6 / WW:0.8 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI I GOTOWANĄ WIEPRZOWINĄ (1,2,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 36 g (0.36 x Porcja) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) K:831.3 / B:72.1 / T:21.1 / WP:71.8 / F:13.4 / WW:7.2 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ (1,2,3,10,13) Wołowina, polędwica g (2.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cebula - 36 g (0.36 x Sztuka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.24 x Opakowanie) Marchew - 54 g (1.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.18 x Łyżka) Seler korzeniowy - 54 g (0.9 x Plaster) Ser, parmezan - 9 g (1.12 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Wino czerwone - 60 g (0.4 x Kieliszek) Kasza jęczmienna, pęczak - 83 g (5.53 x Łyżka) Strona 7 z 8

8 K:567.0 / B:10.3 / T:31.9 / WP:56.4 / F:7.1 / WW:5.6 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 15 g (0.75 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (1.97 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.63 x Szklanka) Ksylitol g (3.46 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (2.07 x Łyżeczka) Jabłko g (0.58 x Sztuka) K:630.9 / B:35.4 / T:31.4 / WP:44.5 / F:12.7 / WW:4.5 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM BROKUŁAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (1,9) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) Pomidor g (0.9 x Sztuka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty g (0.81 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Sezam, nasiona g (1.68 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 51.8 WW: 26.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 8 z 8