IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa. Jakość Piwa na Rynku Kategorie Piw Ocena Jakości Sensorycznej wg standardów Grupy Żywiec

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa. Jakość Piwa na Rynku Kategorie Piw Ocena Jakości Sensorycznej wg standardów Grupy Żywiec"

Transkrypt

1 IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa Jakość Piwa na Rynku Kategorie Piw Ocena Jakości Sensorycznej wg standardów Grupy Żywiec Leszek Skalski, Browar Warka, Grupa Żywiec,

2 POLSKI RYNEK PIWA Produkcja sprzedana w 2013 roku wyniosła ok. 39 mln hl. Export w 2013 roku wyniósł 2,52 mln hl, a import 0,52 mln hl. Konsumpcja piwa w Polsce przekroczyła 36 mln hl. Dominują piwa typu lager i mocne (łącznie 33 mln hl). Ostatnio rośnie spożycie piw niepasteryzowanych, owocowych mixów piwnych, piw owocowych i specjalnych. POLISH BEER MARKET - 'VOLUME % SHARE YTD Jun' LAGER 75, , , , , , STRONG 19, , , , , , LAGER NP. 0, , , , , , FRUIT FLAVOURED BEER MIX 0, , , , , , OTHER FLAVOURED BEER 1, , , , , , FRUIT FLAVOURED BEER 2, , , , , , OTHER SPECIALITIES 0, , , , , , WHEAT 0, , , , , , HONEY FLAVOURED BEER 0, , , , , , PORTER 0, , , , , , BOCK 0, , , , , , OTHER FLAVOURED BEER MIX 0, , , , , , STOUT 0, , , , , , ALE 0, , , , , , HL

3 Kategorie piw na polskim rynku Na rynku dominują piwa liderów rynku (KP, GZ i CP). Browary z mniejszym udziałem w rynku coraz bardziej konkurują w kategoriach piw specjalnych, niszowych. Udział tych piw stopniowo wzrasta.

4 POLISH BEER MARKET

5 Kategorie piw przykłady z rynku w Polsce

6 Piwa niefiltrowane i specjalności

7 Parametry jakościowe piw Grupy Żywiec i piw konkurencji Różnice w jakości: poziom goryczki, estrów.

8 Parametry jakościowe różnych piw z rynku Znaczne różnice w jakości: poziom goryczki, alkoholu, OG, zaprawy smakowo-zapachowe, owocowe.

9 Piwa niefiltrowane z rynku Różnice w jakości: poziom goryczki i zmętnienia.

10 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Warka (Grupa Żywiec) Panel główny (18 degustatorów) szkolenie na 22 komponentach, wg procedury Heinekena. Ocena prób w pokoju degustacyjnym w laboratorium. 6 prób na 1 sesję. Min. 9 degustatorów do testów PT i OIT. Piwa referencyjne: Heineken i Warka. Degustatorzy na działach produkcyjnych (46 osób) szkolenia na 10 komponentach, wg procedury Heineken (Go / No GO). Dział produkcji piwa, Dział pakowania piwa, Dział produkcji mediów. Min. 2 degustatorów do oceny próby Go / No Go. Ocena obejmuje m.in. : słód, chmiel, syrop, wodę, kwas mlekowy, brzeczkę, drożdże, CO2, piwo zielone, piwo klarowne (BBT), piwo gotowe.

11 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec WYMAGANIA DLA DEGUSTATORÓW Wszyscy potencjalni degustatorzy musza spełniać następujące kryteria: Być dostępni i uczestniczyć w degustacjach. Mieć wsparcie ( ze strony zarządzających) w uczestnictwie w panelu. Być dobrego zdrowia (żadnych alergii, ogólnie problemów zdrowotnych typu katar, przeziębienie). Przed degustacją nie wolno pić kawy, palić papierosów, jeść ostrej żywności, używać silnych perfum, należy unikać malowania ust przed degustacją. Być zdolnym do wykonywania zadań zgodnie z instrukcjami. Być zdolnym do odczucia różnych smaków i zapachów (daltonizm smakowy wykluczony). Nie być zbyt dominującym ani pasywnym w grupie.

12 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Kontrola Sensoryczna Jakości w browarze obejmuje surowce, materiały pomocnicze, próby w trakcie produkcji oraz ocenę produktu końcowego. Minimalny obligatoryjny zakres kontroli. 1. Kontrola wejściowa Test Go / No Go 2. Kontrola w procesie (brzeczka - BBT) Test Go / No Go 3. Zwolnienie piwa na rynek Test Go / No Go 4. Kontrola trendu 5. Rozszerzone analizy sensoryczne: Piwa korporacyjne Test Profilowy (PT) Piwa nie-korporacyjne Test identyfikacji zapachów ubocznych (OIT) 6. Pierwsza linia kontroli. Kontrola ocen sensorycznych degustatorów w oparciu o próby referencyjne 7. Trzecia linia kontroli. Porównanie indywidualnego pojedynczego laboratorium względem innych laboratoriów (HSRA, identyfikacja 6 komponentów plus ocena na skali ).

13 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Pokój degustacyjny Lokalizacja pokoju degustacyjnego: centralnie, dostępny, oddzielony od hałasu i miejsc wytwarzających zapachy. Minimalne wymagania pokoju degustacyjnego: wolny od zapachów, neutralne kolory, łatwe do czyszczenia powietrze, osobne wejścia. Klimatyzacja temperatury, wilgotności, kontrola oświetlenia, osobne kabiny dla oceny sensorycznej. Szklanki testowe powinny być czyste, wolne od obcych zapachów, umyte po każdej zakończonej sesji degustacyjnej. Nie wolno używać szklanek testowych do innych celów. Należy podawać wodę w celu neutralizacji smaku pomiędzy kolejnymi próbami poddanymi ocenie sensorycznej. Stosować podkładki do piwa 3 cyfrowe w celu zamaskowania identyfikacji podanej próby. Pokój degustacyjny w Browarze Warka

14 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Próbki Temperatura serwowanych prób powinna być określona zgodnie z lokalnymi zwyczajami ( np. Heineken 6 C- 10 C). W przypadku zastosowania alternatywnych temperatur dla innych marek, zakres tych temperatur musi być udokumentowany. Próbki podawać w równych objętościach około 50 ml. Należy sprawdzić temperaturę podawanych próbek podczas degustacji. Można to dokonać poprzez sprawdzenie temperatury lodówki, w której przechowywane są próby. Próbki powinny być w lodówce co najmniej 12 godzin przed degustacją ( temperatura w lodówce musi być kontrolowana). Piwa poddawane ocenie na starzenie się powinny być przechowywane dokładnie 77 dni w 30 C. Wszystkie próby wrażliwe na światło UV ( dotyczy butelek zielonych, białych) powinny być owinięte folią aluminiową.

15 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Piwo referencyjne Jest to dostępne i jasno zdefiniowane standardowe piwo ( produkt referencyjny ), który jest reprezentatywny dla danego gatunku (brandu ) i jest powtarzalny w produkcji. Wybór piwa referencyjnego powinien być przeprowadzony przez wyszkolony panel degustatorów, z zastosowaniem poniższych kryteriów. Wszystkie parametry analityczne piwa referencyjnego powinny być zgodne z specyfikacjami. Wybrane piwo referencyjne powinno mieć (bardzo) dobrą ocenę sensoryczną, bez wad, które opisane są w kole zapachowym. Piwo referencyjne powinno być używane, o ile ocena sensoryczna piwa jest w specyfikacji sensorycznej (zgodna z profilem sensorycznym piwa). Przechowywanie piwa referencyjnego w zimnym pomieszczeniu. Zalecana temperatura 10 C, która gwarantuje utrzymanie wysokiej jakości sensorycznej piwa referencyjnego.

16 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Oprogramowanie Stosowane jest oprogramowanie Qualass, które za pomocą sieci podłączone jest do komputerów na poszczególnych stanowiskach w pokoju degustacyjnym. Narzędzie Qualass SA jest stosowane w przypadku oceny sensorycznej z zastosowaniem testów PT lub OIT. Komponenty zapachowe Zapachy do szkoleń można kupić w FlavorActiv ( zgodnie z listą składników zapachowych Heinekena. Materiały używane do celów sensorycznych są magazynowane oddzielnie ( z dala od innych substancji chemicznych oraz zapachów).

17 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Test profilowy (PT) Test Profilowy jest stosowany do oznaczania jakości sensorycznej głównie gatunków korporacyjnych, ale również gatunków niekorporacyjnych. Wyniki testu smakowego, wyniki dla atrybutów i uwag z koła smakowego można podawać jako trendy dla celów monitorowania jakości sensorycznej, reklamacji oraz zwalniania produktów. Degustatorzy są proszeni o porównanie bukietu (aromatu, smaku i posmaku) badanej próbki z piwem referencyjnym ( jeżeli jest dostępne) z opisem sensorycznym gatunku lub opisem sensorycznym danej kategorii oraz wskazanie wyniku testu smaku pomiędzy 5,0-7,5. Dodatkowo zaleca się korzystanie z koła smakowego, za pomocą którego można wskazać różnicę pomiędzy badaną próbką a opisem sensorycznym danego gatunku piwa. Degustatorzy muszą przejść szkolenie Profile Test oraz osiągnąć wymagany poziom kompetencji. Panel sensoryczny powinien liczyć min. 9 degustatorów.

18 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Test Profilowy

19 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Test Profilowy

20 Organizacja kontroli sensorycznej w browarze Grupy Żywiec Test Profilowy

21 Profil sensoryczny piwa

22 Przykłady opisów sensorycznych piwa. Atrybut Estrowe Chmielowe Siarkowe Stare Kwaśne Słodkie Gorzkie Cierpkie, ściągające Pełność Zrównoważone Posmak po 30 sek. od degustacji Opis sensoryczny Warka Nuta estrowa/owocowa lekko wyczuwalna Lekko chmielowy Dopuszcza się nutę lekko siarkową Brak Słabo lub średnio kwaśny Słaba słodycz Wyraźna goryczka na poziomie średniej do wysokiej Dopuszczalny posmak ściągający Średnia pełność/kompleksowość Zharmonizowany, średnio zrównoważony Piwo czyste bez obcych posmaków.

23 Profil sensoryczny - przykład 1

24 Profil sensoryczny przykład 2

25 OIT - test identyfikacyjny składników ubocznych, jest stosowany do wyznaczania jakości sensorycznej produktów finalnych. Obejmuje cechy pozytywne jak również defekty sensoryczne piwa. Opis (profil) sensoryczny piwa powinien jest dostępny dla każdej ocenianej marki brandu. W przypadku dużej ilości marek o podobnych opisach sensorycznych istnieje możliwość zastosowania opisu sensorycznego dla danej kategorii np. Pilsner. Degustatorów prosi się o porównanie bukietu (aromatu, smaku i posmaku) badanej próbki z piwem referencyjnym, z opisem sensorycznym gatunku lub opisem sensorycznym danej kategorii oraz wskazanie wyniku testu smaku pomiędzy 5,0-7,5. Dodatkowo zaleca się korzystanie z koła smakowego, za pomocą którego należy wskazać różnicę pomiędzy badaną próbką a opisem sensorycznym danego gatunku piwa.

26 OIT - Off-flavour Identification Test - przykład

27 Koło smakowo - zapachowe

28 Sensoryka cechy smakowo-zapachowe (narzędzie Qualass)

29 Pomoc wizualna dla degustatorów

30 Opis składnika ubocznego aromatu piwa (zapachu obcego niepożądanego)

31

32 Rola analizy sensorycznej w przebiegu procesu technologicznego. Kształtowanie się wybranych składników zapachowych piwa.

33 Dziękuję!

To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy,

To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy, To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy, które dotyczą nie tylko samego trunku ale i całej magii

Bardziej szczegółowo

SPÓJNOŚĆ POMIAROWA. konieczny parametr wyniku analitycznego. Dr inż. Piotr KONIECZKA

SPÓJNOŚĆ POMIAROWA. konieczny parametr wyniku analitycznego. Dr inż. Piotr KONIECZKA 1 SPÓJNOŚĆ POMIAROWA konieczny parametr wyniku analitycznego Dr inż. Piotr KONIECZKA Katedra Chemii Analitycznej Wydział Chemiczny Politechnika Gdańska ul. G. Narutowicza 11/12 80-952 GDAŃSK e-mail: kaczor@chem.gda.pl

Bardziej szczegółowo

REGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2015 20 czerwca 2015 r. Witnica

REGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2015 20 czerwca 2015 r. Witnica REGULAMIN KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2015 20 czerwca 2015 r. Witnica 1. Organizatorem Konkursu na Piwo Roku Witnickich Piwowariów 2015 jest Gmina Witnica, przy współudziale Miejskiego Domu

Bardziej szczegółowo

Analiza wody Oznaczanie liczby progowej zapachu (TON) i liczby progowej smaku (TFN) PN-EN 1622. Karolina Sipa Łódź, 26.03.2014

Analiza wody Oznaczanie liczby progowej zapachu (TON) i liczby progowej smaku (TFN) PN-EN 1622. Karolina Sipa Łódź, 26.03.2014 Analiza wody Oznaczanie liczby progowej zapachu (TON) i liczby progowej smaku (TFN) PN-EN 1622 Karolina Sipa Łódź, 26.03.2014 Zakres normy Opisano następujące dwie metody: - metoda uproszczona stosowana

Bardziej szczegółowo

Biotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba

Biotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Biotechnologia w produkcji piwa Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Literatura Wolfgang Kunze - Technologia Piwa i Słodu, Piwochmiel, 1999 r. Treść wykładów

Bardziej szczegółowo

style piwne Ze względu na rodzaj fermentacji, która zależna jest od rodzaju użytych drożdży i temperatury, style piwne można podzielić na grupy:

style piwne Ze względu na rodzaj fermentacji, która zależna jest od rodzaju użytych drożdży i temperatury, style piwne można podzielić na grupy: style piwne Ze względu na rodzaj fermentacji, która zależna jest od rodzaju użytych drożdży i temperatury, style piwne można podzielić na grupy: Piwa dolnej fermentacji czyli LAGERY. Produkowane przy użyciu

Bardziej szczegółowo

Widzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA

Widzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA Widzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA NAJWIĘKSZY PRODUCENT TOWARÓW FMCG W EUROPIE WSCHODNIEJ NR.1 W EUROPIE W ILOŚĆI SPRZEDAZY PIWA 12 BROWAROW

Bardziej szczegółowo

NAZWA JM NETTO BRUTTO PIWO DĘBOWE MOCNE 0.5L B./20/ SK 01 KOMPANIA DĘBOWE PIWOWARS PIWO GINGERS B. 0,5L /20/ SK 01 KOMPANIA GINGERS PIWOWARS

NAZWA JM NETTO BRUTTO PIWO DĘBOWE MOCNE 0.5L B./20/ SK 01 KOMPANIA DĘBOWE PIWOWARS PIWO GINGERS B. 0,5L /20/ SK 01 KOMPANIA GINGERS PIWOWARS PIWO DĘBOWE MOCNE 0,5L /4 - PAK/ P./24/ ZG 01 KOMPANIA DĘBOWE PIWOWARS PIWO DĘBOWE MOCNE 0,5L P./24/ ZG 01 KOMPANIA DĘBOWE PIWOWARS PIWO DĘBOWE MOCNE 0,65L B/BZ./15/ KART 01 KOMPANIA DĘBOWE PIWOWARS PIWO

Bardziej szczegółowo

Browar w Kamionce 20.000 hl

Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce pod Chodzieżą został uruchomiony w 2014 roku. Zlokalizowany jest na dziewiczych terenach nieopodal Puszczy Noteckiej. To zakład, w którym czerpiemy z zasad

Bardziej szczegółowo

PIWA SPECJALNE KIERUNKI BADAŃ I ROZWOJU

PIWA SPECJALNE KIERUNKI BADAŃ I ROZWOJU PIWA SPECJALNE KIERUNKI BADAŃ I ROZWOJU PIWA SPECJALNE Brak prostej definicji piw specjalnych Nowe awngardowe piwa Piwa rzemieślnicze Niespotykane dodatki smakowe Niekonwencjonalny sposób fermentacji PIWA

Bardziej szczegółowo

Browar w Kamionce 20.000 hl

Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce pod Chodzieżą został uruchomiony w 2014 roku. Zlokalizowany jest na dziewiczych terenach nieopodal Puszczy Noteckiej. To zakład, w którym czerpiemy z zasad

Bardziej szczegółowo

Systemy zarządzania produkcją - MES

Systemy zarządzania produkcją - MES Systemy zarządzania produkcją - MES Laboratorium 2: Podstawowe parametry procesu produkcyjnego w środowisku Qcadoo MES Politechnika Rzeszowska 2014 Proces produkcyjny Na początku należy zdefiniować proces

Bardziej szczegółowo

INFORMATOR HANDLOWY 7 grudzień 2015-10 stycznia 2016

INFORMATOR HANDLOWY 7 grudzień 2015-10 stycznia 2016 GOZDAWA INFORMATOR HANDLOWY 7 grudzień 2015-10 stycznia 2016 Na zbliżające się Święta pragniemy złożyć życzenia przeżywania Bożego Narodzenia w zdrowiu, radości i ciepłej rodzinnej atmosferze. Kolejny

Bardziej szczegółowo

Biotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba

Biotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Biotechnologia w produkcji piwa Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Literatura Wolfgang Kunze - Technologia Piwa i Słodu, Piwochmiel, 1999 r. Treść wykładów

Bardziej szczegółowo

Warzenie piwa Brewkit

Warzenie piwa Brewkit Warzenie piwa Brewkit Sprzęt którego potrzebujemy: garnek minimum 5l plastikowe mieszadło fermentor z kranikiem i rurką fermentacyjną kubek lub zlewka środek do dezynfekcji np. pirosiarczan sodu termometr

Bardziej szczegółowo

Dobre praktyki przy prowadzeniu szkoleń sensorycznych przy użyciu zestawów firmy FlavorActiV

Dobre praktyki przy prowadzeniu szkoleń sensorycznych przy użyciu zestawów firmy FlavorActiV Dobre praktyki przy prowadzeniu szkoleń sensorycznych przy użyciu zestawów firmy FlavorActiV Opracowane przez komisję do spraw wypracowania wytycznych Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych Cieszyn

Bardziej szczegółowo

PRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH

PRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH PRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH OPRACOWANY PRZEZ KOMISJĘ DO SPRAW SZKOLENIA I CERTYFIKACJI SĘDZIÓW KONKURSÓW PIWA POLSKIEGO STOWARZYSZENIA PIWOWARÓW DOMOWYCH W SKŁADZIE: KRZ YSZTOF FIDLE R KRZ YSZTOF

Bardziej szczegółowo

Słowem wstępu. Wiemy, że nasza pasja, najwyższej klasy składniki naszych piw, naturalny proces warzenia

Słowem wstępu. Wiemy, że nasza pasja, najwyższej klasy składniki naszych piw, naturalny proces warzenia 2016 Słowem wstępu Dopracowane, oparte o tradycję receptury, wyłącznie naturalne surowce oraz niewielka skala produkcji pozwalają nam na eksperymentowanie i tworzenie piw o wyjątkowych walorach smakowych.

Bardziej szczegółowo

Wałcz: Dostawa wody mineralnej Numer ogłoszenia: 428992-2013; data zamieszczenia: 22.10.2013 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy

Wałcz: Dostawa wody mineralnej Numer ogłoszenia: 428992-2013; data zamieszczenia: 22.10.2013 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy 1 z 5 2013-10-22 08:44 Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.bip.cos.pl/bip/strony,0,70-wacz Wałcz: Dostawa wody mineralnej Numer ogłoszenia:

Bardziej szczegółowo

KONSUMENCKI KONKURS PIW - CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2012

KONSUMENCKI KONKURS PIW - CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2012 KONSUMENCKI KONKURS PIW - CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2012 WYNIKI Kategoria I - Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 10,1 11,0 ºBlg 1. Konstancin Lekki - Browar Konstancin 2. Skalak Rezany -

Bardziej szczegółowo

Sprawozdanie ze szkolenia dotyczącego oceny sensorycznej cukru. Jadwiga Jachymek, Janusz Sławiński

Sprawozdanie ze szkolenia dotyczącego oceny sensorycznej cukru. Jadwiga Jachymek, Janusz Sławiński Sprawozdanie ze szkolenia dotyczącego oceny sensorycznej cukru Jadwiga Jachymek, Janusz Sławiński Łodź, czerwiec 2012 Ocena sensoryczna cukru W prezentacji wykorzystano materiały firmy na podstawie których

Bardziej szczegółowo

Copyright Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych Cieszyn, kwiecień 2011 r.

Copyright Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych Cieszyn, kwiecień 2011 r. PRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH OPRACOWANY PRZEZ KOMISJĘ DO SPRAW SZKOLENIA I CERTYFIKACJI SĘDZIÓW KONKURSÓW PIWA POLSKIEGO STOWARZYSZENIA PIWOWARÓW DOMOWYCH W SKŁADZIE: KRZ YSZTOF FIDLE R KRZ YSZTOF

Bardziej szczegółowo

Z dumą prezentujemy naszą nową, dedykowaną butelkę.

Z dumą prezentujemy naszą nową, dedykowaną butelkę. KATALOG PRODUKTÓW Z dumą prezentujemy naszą nową, dedykowaną butelkę. Dzięki oryginalnemu kształtowi i tłoczeniu podkreśla unikatowy charakter naszych piw. Jesteśmy jedynym w Polsce niezależnym browarem,

Bardziej szczegółowo

UNIQ Lisner sp. z o.o.

UNIQ Lisner sp. z o.o. UNIQ Lisner sp. z o.o. System identyfikacji i identyfikowalności w zakładzie Lisner wraz z wybranymi aspektami certyfikacji MSC Jolanta Dębowska Dyrektor ds. Jakości Zakres prezentacji 1. Identyfikowalność

Bardziej szczegółowo

Browar Okocim nowoczesność w parze z tradycją i odpowiedzialnością

Browar Okocim nowoczesność w parze z tradycją i odpowiedzialnością Brzesko, 8 kwietnia 2015r. Browar Okocim nowoczesność w parze z tradycją i odpowiedzialnością Dla Browaru Okocim był to rok stabilizacji i efektywnego wykorzystywania mocy produkcyjnych. Dzięki poczynionym

Bardziej szczegółowo

BROWARY RZEMIEŚLNICZE I KONTRAKTOWE. NOWY TREND NA RYNKU POLSKIM. PERSPEKTYWY ROZWOJU

BROWARY RZEMIEŚLNICZE I KONTRAKTOWE. NOWY TREND NA RYNKU POLSKIM. PERSPEKTYWY ROZWOJU BROWARY RZEMIEŚLNICZE I KONTRAKTOWE. NOWY TREND NA RYNKU POLSKIM. PERSPEKTYWY ROZWOJU CRAFT AND CONTRACTOR BREWERIES. THE NEW TREND IN THE POLISH MARKET. PROSPECTS FOR DEVELOPMENT CZYM JEST BROWAR RZEMIEŚLNICZY?

Bardziej szczegółowo

OFERTA WAŻNA 13.10.2015 19.10.2015 lub do wyczerpania zapasów

OFERTA WAŻNA 13.10.2015 19.10.2015 lub do wyczerpania zapasów OFERTA WAŻNA 13.10.2015 19.10.2015 lub do wyczerpania zapasów E-mail: warmet@poczta.onet.pl, tel/fax Biuro: 25/675-18-08, kom. 693-54-72-72 Przedstawiciele Handlowi: Arkadiusz Kolosek tel. 601-937-087,

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY C 134/54 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.5.2013 Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów

Bardziej szczegółowo

Chłodzenie brzeczki. Fermentowania

Chłodzenie brzeczki. Fermentowania CHARAKTERYSTYKA I ZALETY MINIBROWARU Minibrowar w restauracji, łącząc w sobie część produkcyjną z częścią restauracyjną, potrafi utworzyć placówkę gastronomiczną o bardzo dobrych wskaźnikach gospodarczych,

Bardziej szczegółowo

Piwa najczęściej spożywanym rodzajem napojów alkoholowych w Polsce (2007) Z badań Centrum Badań Marketingowych INDICATOR, opublikowanych w Rynach

Piwa najczęściej spożywanym rodzajem napojów alkoholowych w Polsce (2007) Z badań Centrum Badań Marketingowych INDICATOR, opublikowanych w Rynach Piwa najczęściej spożywanym rodzajem napojów alkoholowych w Polsce (2007) Z badań Centrum Badań Marketingowych INDICATOR, opublikowanych w Rynach Alkoholowych 1 czerwca 2007 r., wynika, że trzy czwarte

Bardziej szczegółowo

WALLFIX NON _- WOVEN

WALLFIX NON _- WOVEN KARTA CHARAKTERYSTYKI SUBSTANCJI NIEBEZPIECZNEJ Wersja I; sporządzono 1.03.2008 Aktualizacja 2012.07.02 Producent KBM Sp. z o.o. Adres 97-400 Bełchatów, ul. Czyżewskiego 31A Telefon (0-prefix-44) 633 61

Bardziej szczegółowo

Bezpieczne opakowanie. Barbara Kozielska Magdalena Michalska Chesapeake - Cezar S.A.

Bezpieczne opakowanie. Barbara Kozielska Magdalena Michalska Chesapeake - Cezar S.A. Bezpieczne opakowanie Barbara Kozielska Magdalena Michalska Chesapeake - Cezar S.A. 1 Bezpieczne opakowanie Co decyduje o bezpieczeństwie w opakowaniu: 1. Farmaceutycznym, 2. Artykułów alkoholowych, 3.

Bardziej szczegółowo

Copyright Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych Cieszyn, kwiecień 2011 r.

Copyright Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych Cieszyn, kwiecień 2011 r. PRZEWODNIK DLA ORGANIZATORÓW KONKURSÓW PIW DOMOWYCH OPRACOWANY PRZEZ KOMISJĘ DO SPRAW SZKOLENIA I CERTYFIKACJI SĘDZIÓW KONKURSÓW PIWA POLSKIEGO STOWARZYSZENIA PIWOWARÓW DOMOWYCH POD PRZEWODNICTWEM: ANDRZEJA

Bardziej szczegółowo

WYDANIE: KWIECIEŃ 2015 GAZETKA PROMOCYJNA

WYDANIE: KWIECIEŃ 2015 GAZETKA PROMOCYJNA WYDANIE: KWIECIEŃ 2015 GAZETKA PROMOCYJNA B R OWA R A MB ER 242 Super Promocje na Produkty Ambera 259 232 B R OWA R A MB ER 129 179 135 N O W OŚ Ć ZŁOTE LWY JOHANNES PSZENICZNIAK ŻYWE KOŹLAK GRAND IMPERIAL

Bardziej szczegółowo

Praktyczne wskazówki do sensorycznej oceny piwa

Praktyczne wskazówki do sensorycznej oceny piwa Praktyczne wskazówki do sensorycznej oceny piwa Martina Gastl, Werner Back Instytut Weihenstephan, Monachium Sensoryka jest nauką postrzegania przez ludzi doznań za pomocą zmysłów. Zrozumienie tego tematu

Bardziej szczegółowo

Warszawski Konkurs Piw Domowych 2015 Edycja Jesienna. Opisy kategorii konkursowych

Warszawski Konkurs Piw Domowych 2015 Edycja Jesienna. Opisy kategorii konkursowych Opisy kategorii konkursowych 1. Gose Autor: Michał Jaskólski Ekstrakt początkowy: 9,0 13,5 [ Blg] Ekstrakt końcowy: 1,5-2,5 [ Blg] Zawartość alkoholu: 3,5 5,5 % obj. Goryczka: 5 15 IBU Barwa: 2 7 EBC Pszeniczne

Bardziej szczegółowo

FORUM TECHNOLOGII BROWARNICZYCH

FORUM TECHNOLOGII BROWARNICZYCH FORUM TECHNOLOGII BROWARNICZYCH Cieszyn 5-7 października 2011 Ekonomiczne możliwości optymalizacji procesu w browarze średniej wielkości z zastosowaniem techniki oddzielania Plan prezentacji Branża piwowarska,

Bardziej szczegółowo

Spis treści WSTĘP... 11

Spis treści WSTĘP... 11 Spis treści WSTĘP... 11 Magdalena Mazurczak Korporacje transnarodowe w dobie procesów globalizacji...15 1.1. Współczesne procesy globalizacji gospodarki światowej...15 1.1.1. Pojęcie i definicje procesów

Bardziej szczegółowo

Docieramy do naszych Klientów. Tradycja smaku. Dbamy o nasz wizerunek. Export

Docieramy do naszych Klientów. Tradycja smaku. Dbamy o nasz wizerunek. Export KATALOG PRODUKTÓW Jesteśmy jednym z najnowocześniejszych wśród małych i średnich browarów w Polsce. Pośród morenowych wzgórz otaczających Gdańsk z dumą kontynuujemy znamienite browarnicze tradycje regionu.

Bardziej szczegółowo

Bezpieczne nadruki. Barbara Kozielska 11.10.12, Zaścianki

Bezpieczne nadruki. Barbara Kozielska 11.10.12, Zaścianki Bezpieczne nadruki Barbara Kozielska 11.10.12, Zaścianki Bezpieczne opakowanie Aspekty prawne: Rozporządzenie EU 1935/2004 Opakowania środków spożywczych powinny być produkowane zgodnie z dobrą praktyką

Bardziej szczegółowo

BROWAR RZEMIEŚLNICZY MARYENSZTADT

BROWAR RZEMIEŚLNICZY MARYENSZTADT BROWAR RZEMIEŚLNICZY MARYENSZTADT Browar Maryensztadt Maryensztadt to nowa marka na rynku polskich piw rzemieślniczych. Posiadamy własną instalację browarniczą zlokalizowaną w Zwoleniu, gdzie warzymy od

Bardziej szczegółowo

ŚWIAT KONESERA KARTA ALKOHOLI HIT HIT WYDANIE SPECJALNE. Whiskey Jack Daniel s. Tennessee Honey 700 ml cena jedn. - 107,13 zł/l

ŚWIAT KONESERA KARTA ALKOHOLI HIT HIT WYDANIE SPECJALNE. Whiskey Jack Daniel s. Tennessee Honey 700 ml cena jedn. - 107,13 zł/l KARTA ALKOHOLI ŚWIAT KONESERA WYDANIE SPECJALNE 79 99 HIT HIT 74 99 Whiskey Jack Daniel s Tennessee Honey cena jedn. - 107,13 zł/l 79 99 59 99 63 99 74 99 Oszczędzasz 4 zł Whisky Johnnie Walker Red Label

Bardziej szczegółowo

PROCEDURA. Postępowania w sprawie przyznawania. Znaku towarowego Leszczyńskie Smaki

PROCEDURA. Postępowania w sprawie przyznawania. Znaku towarowego Leszczyńskie Smaki Strona 1 z 6 Postępowania w sprawie przyznawania Znaku towarowego Leszczyńskie Smaki SPIS TREŚCI: 1. CEL 2 2. ZAKRES 2 3. SPOSÓB POSTĘPOWANIA 2 4. CERTYFIKAT - ZNAK 5 5. ODPOWIEDZIALNOŚĆ 6 6. DOKUMENTY

Bardziej szczegółowo

Od źródła do butelki. Od źródła do butelki

Od źródła do butelki. Od źródła do butelki Firma AWW została założona w 1991 roku i jest firmą rodzinną. Właściciel, pan Wiesław Wawrzyniak, posiada cztery gorzelnie i dwa zakłady rektyfikacji. Na początku 2013 roku zaczęła działać nowa gorzelnia

Bardziej szczegółowo

STOUT - HISTORIA. Prowadzący: Gref Michał oraz Krzysztof Czechanowski

STOUT - HISTORIA. Prowadzący: Gref Michał oraz Krzysztof Czechanowski STOUT - HISTORIA Prowadzący: Gref Michał oraz Krzysztof Czechanowski PORTER CZY STOUT? Tak jak większość styli także w przypadku Stouta pojawia się wiele mitów, nie jasności i nie domówień. Większość bierze

Bardziej szczegółowo

Uzdatnianie wody na cele technologiczne i techniczne w browarach

Uzdatnianie wody na cele technologiczne i techniczne w browarach Uzdatnianie wody na cele technologiczne i techniczne w browarach Najtańsze sprawdzone technologie mgr inż. Jan Marjanowski CBW UNITEX Sp. z o.o. w Gdańsku Forum Technologii Browarniczych Cieszyn, 5-7 październik

Bardziej szczegółowo

Kwalifikacja wykonawców różnych etapów wytwarzania

Kwalifikacja wykonawców różnych etapów wytwarzania Kwalifikacja wykonawców różnych etapów wytwarzania Dorota Prokopczyk Warszawskie Zakłady Farmaceutyczne Polfa S.A. wytwarzaniem produktów leczniczych -jest każde działanie prowadzące do powstania produktu

Bardziej szczegółowo

WPŁYW ph ZACIERU I BRZECZKI NA PRZEBIEG PROCESU TECHNOLOGICZNEGO I WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE PIWA

WPŁYW ph ZACIERU I BRZECZKI NA PRZEBIEG PROCESU TECHNOLOGICZNEGO I WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE PIWA BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 414 419 Jacek Nowak, Michał Paluszkiewicz, Małgorzata Lasik WPŁYW ph ZACIERU I BRZECZKI NA PRZEBIEG PROCESU TECHNOLOGICZNEGO I WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE PIWA

Bardziej szczegółowo

Wpływ metod destylacji na zmiany profili zapachowych wina ryżowego

Wpływ metod destylacji na zmiany profili zapachowych wina ryżowego Wpływ metod destylacji na zmiany profili zapachowych wina ryżowego Piotr Fąfara, Bartosz Kruszewski, Michalina Czepe, Natalia Kurek, Marianna Raczyk Opiekun Pracy: dr inż. Rafał Wołosiak Opiekun Koła:

Bardziej szczegółowo

Stanisław Zimroz. Kod pocztowy Województwo śląskie. Faks (033) Adres internetowy (URL)

Stanisław Zimroz. Kod pocztowy Województwo śląskie. Faks (033) Adres internetowy (URL) OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU Roboty budowlane Dostawy Usługi X SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY I.1 OFICJALNA NAZWA I ADRES ZAMAWIAJĄCEGO Nazwa IMP POLOWAT Sp. z o.o. Adres ul. Konwojowa 96 Miejscowość Bielsko-Biała Telefon

Bardziej szczegółowo

Zapytania ofertowe dla zamówienia publicznego o wartości powyżej zł netto

Zapytania ofertowe dla zamówienia publicznego o wartości powyżej zł netto Rodzaj zamówienia: usługa 1. DANE ZAMAWIAJĄCEGO: CK BROWAR Sp. z o.o. ul. Podwale 6-7 31-118 Kraków NIP 677-16-98-467 Zapytania ofertowe dla zamówienia publicznego o wartości powyżej 50 000 zł netto 2.

Bardziej szczegółowo

MIX PRODUKTOWY 12+1 GRATIS PERŁA CHMIELOWA

MIX PRODUKTOWY 12+1 GRATIS PERŁA CHMIELOWA WYDANIE: LIPIEC 2014 ZWIERZYNIEC Zwierzyniec to klasyczne piwo dolnej fermentacji o zawartości alkoholu 5%. Ujmująco łagodne, a zarazem pełne dzikiego wigoru wydobytego z samego serca Lubelszczyzny. Walory

Bardziej szczegółowo

Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 02.09.2003 produkt nie został zaklasyfikowany jako niebezpieczny.

Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 02.09.2003 produkt nie został zaklasyfikowany jako niebezpieczny. R KARTA CHARAKTERYSTYKI Data opracowania: 05.05.2005 Aktualizacja: 10.2007 1. Identyfikacja preparatu. Identyfikacja producenta Nazwa handlowa: DERAT PASTA Rodzaj produktu: rodentycyd Kategoria: Produkt

Bardziej szczegółowo

Rady (WE) nr 1255/1999 w odniesieniu do metod analizy oraz oceny jakości mleka i przetworów mlecznych (Dz. U. L 88 z 29.03.2008, s 1 z późn. zm.

Rady (WE) nr 1255/1999 w odniesieniu do metod analizy oraz oceny jakości mleka i przetworów mlecznych (Dz. U. L 88 z 29.03.2008, s 1 z późn. zm. Załącznik Nr 6 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Część I: MLEKO I PRZETWORY MLECZNE MLEKO SPOŻYWCZE PASTERYZOWANE 2% tł. 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania,

Bardziej szczegółowo

WYMAGANIA DLA ZAKŁADOWEJ KONTROLI PRODUKCJI

WYMAGANIA DLA ZAKŁADOWEJ KONTROLI PRODUKCJI Instytut Odlewnictwa Biuro Certyfikacji i Normalizacji u l. Z a k o p i a ń s k a 7 3 30-418 Kraków, Polska tel. +48 (12) 26 18 442 fax. +48 (12) 26 60 870 bcw@iod.krakow.pl w w w.i o d.k r ak ow. p l

Bardziej szczegółowo

Znaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów

Znaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów Znaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów mgr inż. Grzegorz Pabis www.gappoland.com Kom. 606-436-513 Drobnoustroje czyli bakterie, drożdże i pleśnie odgrywają w mleczarstwie istotną rolę.

Bardziej szczegółowo

SPRAWDŹ NAJLEPSZE OFERTY NA RYNKU

SPRAWDŹ NAJLEPSZE OFERTY NA RYNKU SPRAWDŹ NAJLEPSZE OFERTY NA RYNKU WYDANIE: PAŹDZIERNIK 2014 BROWAR AMBER BROWAR AMBER I ADAMUS ŚWIĘTUJĄ RAZEM 20 LAT ISTNIENIA NA RYNKU Super Promocje na Produkty Ambera MIN 5 CSS 1 35 MIN 1 CSS 1 49 MIN

Bardziej szczegółowo

Kupuj napoje i piwo Djerbę

Kupuj napoje i piwo Djerbę Kupuj napoje i piwo Djerbę zobacz na żywo! Do wygrania:160wycieczek na wyspę Djerba w Tunezji oraz 3200 upominków Jakie produkty biorą udział w akcji? W akcji biorą udział produkty z kategorii napoje (w

Bardziej szczegółowo

Skrót wymagań normy ISO 9001/2:1994, PN-ISO 9001/2:1996

Skrót wymagań normy ISO 9001/2:1994, PN-ISO 9001/2:1996 Skrót wymagań normy ISO 9001/2:1994, PN-ISO 9001/2:1996 (pojęcie wyrób dotyczy też usług, w tym, o charakterze badań) 4.1. Odpowiedzialność kierownictwa. 4.1.1. Polityka Jakości (krótki dokument sygnowany

Bardziej szczegółowo

Zasady znakowania piwa na podstawie przepisów rozporządzenia 1169/2011

Zasady znakowania piwa na podstawie przepisów rozporządzenia 1169/2011 Zasady znakowania piwa na podstawie przepisów rozporządzenia 1169/2011? Dorota Balińska-Hajduk Biuro Kontroli Jakości Handlowej Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Warszawa,

Bardziej szczegółowo

ICE-FULL. netto 3 29* 3 19* 3 09* 3 79* DYSTRYBUTOR WYROBÓW ALKOHOLOWYCH. 5,69zł* netto 5,79zł* netto 6,69zł*

ICE-FULL. netto 3 29* 3 19* 3 09* 3 79* DYSTRYBUTOR WYROBÓW ALKOHOLOWYCH. 5,69zł* netto 5,79zł* netto 6,69zł* DYSTRYBUTOR WYROBÓW ALKOHOLOWYCH UL. GŁÓWNA 71 97-200 TOMASZÓW MAZ. TEL. 44 725-88-00 ICE-FULL 3 29* CYTRYNÓWKA Lubelska 3 19* Wódka ŻUBR Strong 3 29* ANTONÓWKA Lubelska 3 09* Wódka 1906 3 29* ANANASÓWKA

Bardziej szczegółowo

PRZEGLĄD PIWOWARSKI. Twoja comiesięczna dawka chmielu. 1,55 zł. 1,59 zł. 1,55 zł. 1,59 zł. Regionalny browar z Lublina.

PRZEGLĄD PIWOWARSKI. Twoja comiesięczna dawka chmielu. 1,55 zł. 1,59 zł. 1,55 zł. 1,59 zł. Regionalny browar z Lublina. Twoja comiesięczna dawka chmielu WYDANIE: 11/2013 JESIENNE ZAKUPY PRZEGLĄD PIWOWARSKI Regionalny browar z Lublina 1,55 zł min. 15 css 1,59 zł min. 5 css PERŁA NIEPASTERYZOWANA PERŁA MIODOWA PERŁA MOCNA

Bardziej szczegółowo

Interesującą kategorią piw są piwa klasztorne. Są one warzone według oryginalnych receptur, często powstałych jeszcze w średniowieczu.

Interesującą kategorią piw są piwa klasztorne. Są one warzone według oryginalnych receptur, często powstałych jeszcze w średniowieczu. 1 2 3 4 5 ZŁOTY TRUNEK Piwo jest trunkiem cenionym od stuleci za swoje walory smakowe i odżywcze. Spożywane przez Egipcjan, znalazło następnie zwolenników kolejno wśród mieszkańców antycznej Grecji, starożytnych

Bardziej szczegółowo

Laboratorium w Browarze Żywiec

Laboratorium w Browarze Żywiec fot. A. Garniewska Laboratorium w Browarze Żywiec Redakcja czasopisma Laboratorium Przegląd Ogólnopolski reprezentowana przez Justynę Ptasznik i Aleksandrę Garniewską odwiedziła wyjątkowe laboratorium

Bardziej szczegółowo

REGULACJE PRAWNE W ZAKRESIE UŻYTKOWANIA WYROBÓW MEDYCZNYCH. Małgorzata Nowicka

REGULACJE PRAWNE W ZAKRESIE UŻYTKOWANIA WYROBÓW MEDYCZNYCH. Małgorzata Nowicka REGULACJE PRAWNE W ZAKRESIE UŻYTKOWANIA WYROBÓW MEDYCZNYCH Małgorzata Nowicka Regulacje prawne w zakresie użytkowania wyrobów medycznych znajdują się w trzech aktach prawnych: Ustawa o wyrobach medycznych

Bardziej szczegółowo

Regulamin Konkursu. Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2016

Regulamin Konkursu. Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2016 Regulamin Konkursu Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2016 Lublin, 10 wrzenia 2016 I. INFRMACJE OGÓLNE 1. Konkurs Najlepszy Smak Lubelszczyzny zwany dalej Konkursem ma na celu wyłanianie i promocję najlepszych

Bardziej szczegółowo

KLASYFIKACJA PERFUM 1

KLASYFIKACJA PERFUM 1 KLASYFIKACJA PERFUM 1 2 Opis charakterystyki zapachu Perfumy są opisywane za pomocą muzycznej metafory, która na podstawie trzech zestawów nut tworzy harmoniczny, zapachowy akord. Nuty rozwijają się w

Bardziej szczegółowo

Fideltronik świadczy pełny zakres usług związanych z kontraktowym projektowaniem i produkcją pakietów i urządzeń elektrycznych i elektronicznych

Fideltronik świadczy pełny zakres usług związanych z kontraktowym projektowaniem i produkcją pakietów i urządzeń elektrycznych i elektronicznych PREZENTACJA FIRMY Fideltronik świadczy pełny zakres usług związanych z kontraktowym projektowaniem i produkcją pakietów i urządzeń elektrycznych i elektronicznych ZASOBY: - Zakład produkcyjny w Suchej

Bardziej szczegółowo

OFERTA WAŻNA 29.09.2015 05.10.2015 lub do wyczerpania zapasów

OFERTA WAŻNA 29.09.2015 05.10.2015 lub do wyczerpania zapasów OFERTA WAŻNA 29.09.2015 05.10.2015 lub do wyczerpania zapasów E-mail: warmet@poczta.onet.pl, tel/fax Biuro: 25/675-18-08, kom. 693-54-72-72 Przedstawiciele Handlowi: Arkadiusz Kolosek tel. 601-937-087,

Bardziej szczegółowo

Browary kontraktowe - szansa, czy choroba? Forum dyskusyjne producentów piwa Ciechanów, 4.04.2014 r.

Browary kontraktowe - szansa, czy choroba? Forum dyskusyjne producentów piwa Ciechanów, 4.04.2014 r. Browary kontraktowe - szansa, czy choroba? Forum dyskusyjne producentów piwa Ciechanów, 4.04.2014 r. prowadzi: Agnieszka Wołczaska-Prasolik Marusia Co to jest browar kontraktowy Przedsiębiorstwo zajmujące

Bardziej szczegółowo

OPTYMALIZACJA PROCESÓW TECHNOLOGICZNYCH W ZAKŁADZIE FARMACEUTYCZNYM

OPTYMALIZACJA PROCESÓW TECHNOLOGICZNYCH W ZAKŁADZIE FARMACEUTYCZNYM OPTYMALIZACJA PROCESÓW TECHNOLOGICZNYCH W ZAKŁADZIE FARMACEUTYCZNYM POZNAŃ / kwiecień 2013 Wasilewski Cezary 1 Cel: Obniżenie kosztów wytwarzania Kontrolowanie jakości wyrobu Zasady postępowania Odpowiednio

Bardziej szczegółowo

Karolina TARNAWSKA Dyrektor ds. Skarbu i Zarządzania Ryzykiem Kredytowym, Grupa Żywiec S.A.

Karolina TARNAWSKA Dyrektor ds. Skarbu i Zarządzania Ryzykiem Kredytowym, Grupa Żywiec S.A. Karolina TARNAWSKA Dyrektor ds. Skarbu i Zarządzania Ryzykiem Kredytowym, Grupa Żywiec S.A. JAK W SPOSÓB ŚWIADOMY ZARZĄDZAĆ FINANSAMI FIRMY W KONTEKŚCIE OCENY PRZEZ INSTYTUCJE FINANSOWE I KLUCZOWYCH DOSTAWCÓW

Bardziej szczegółowo

FESTIWAL PIWA. SPRZEDA ALKOHOLU OSOBOM NIETRZEèWYM I MŁODZIE Y DO LAT 18 JEST PRZEST PSTWEM

FESTIWAL PIWA. SPRZEDA ALKOHOLU OSOBOM NIETRZEèWYM I MŁODZIE Y DO LAT 18 JEST PRZEST PSTWEM Aktualna gazetka na oferta handlowa ważna od 07.05 do 19.05.2014 FESTIWAL PIWA SPRZEDA ALKOHOLU OSOBOM NIETRZEèWYM I MŁODZIE Y DO LAT 18 JEST PRZEST PSTWEM KA DA ILOÂå ALKOHOLU SZKODZI ZDROWIU KOBIET W

Bardziej szczegółowo

REGULAMIN IV KONKURSU NALEWEK, WIN ORAZ PIW DOMOWYCH - TUCHOMIE 2016 O TYTUŁ TRUNKU RYCERZA CHOCIMIERZA I. WARUNKI OGÓLNE

REGULAMIN IV KONKURSU NALEWEK, WIN ORAZ PIW DOMOWYCH - TUCHOMIE 2016 O TYTUŁ TRUNKU RYCERZA CHOCIMIERZA I. WARUNKI OGÓLNE REGULAMIN IV KONKURSU NALEWEK, WIN ORAZ PIW DOMOWYCH - TUCHOMIE 2016 O TYTUŁ TRUNKU RYCERZA CHOCIMIERZA I. WARUNKI OGÓLNE Konkurs organizowany jest przez Gminny Ośrodek Kultury w Tuchomiu, w czwartek 04.02.2016

Bardziej szczegółowo

REGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW czerwca 2016 r. Witnica

REGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW czerwca 2016 r. Witnica REGULAMIN KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2016 18 czerwca 2016 r. Witnica 1. Organizatorem Konkursu na Piwo Roku Witnickich Piwowariów 2016 jest Gmina Witnica, przy współudziale Miejskiego Domu

Bardziej szczegółowo

Sp. z o.o. Wielkanoc 2012. Okres ważności promocji z katalogu Wielkanoc 2012: 21.03.12-21.04.12

Sp. z o.o. Wielkanoc 2012. Okres ważności promocji z katalogu Wielkanoc 2012: 21.03.12-21.04.12 ICE -FULL Sp. z o.o. UL. GŁÓWNA 71 97-200 TOMASZÓW MAZ. TEL. 44 725-88-00 DYSTRYBUTOR WYROBÓW ALKOHOLOWYCH www.ice-full.com.pl Wielkanoc 2012 Do każdej butelki wódki Khortytsa 0,5L lub 0,7L Grappa Green

Bardziej szczegółowo

Browar Z&Z Wojkówka. Pierwszy Browar Rzemieślniczy na Podkarpaciu

Browar Z&Z Wojkówka. Pierwszy Browar Rzemieślniczy na Podkarpaciu Browar Z&Z Wojkówka Pierwszy Browar Rzemieślniczy na Podkarpaciu Nazwa programu w ramach, którego złożono projekt: PROGRAM ROZWOJU OBSZARÓW WIEJSKICH NA LATA 2007-2013 Nazwa działania w ramach, którego

Bardziej szczegółowo

Przewodnik po piwach. Tyskie. Gingers. LECH Premium. Grolsch. Żubr. Pilsner Urquell. Dębowe Mocne. Peroni Nastro Azzurro. Wojak. Miller Genuine Draft

Przewodnik po piwach. Tyskie. Gingers. LECH Premium. Grolsch. Żubr. Pilsner Urquell. Dębowe Mocne. Peroni Nastro Azzurro. Wojak. Miller Genuine Draft Przewodnik po piwach Właściwe skomponowanie sklepowej półki jest niezwykle istotne. Od tego bowiem również zależy dobra rotacja towarów, a co się z tym wiąże zyski sklepu. Aby ułatwić Państwu codzienną

Bardziej szczegółowo

1/2 LITRA PIWA ZAWIERA 25 GRAMÓW CZYSTEGO ALKOHOLU ETYLOWEGO SPRZEDA ALKOHOLU OSOBOM DO LAT 18 JEST PRZEST PSTWEM

1/2 LITRA PIWA ZAWIERA 25 GRAMÓW CZYSTEGO ALKOHOLU ETYLOWEGO SPRZEDA ALKOHOLU OSOBOM DO LAT 18 JEST PRZEST PSTWEM SPRZEDA ALKOHOLU OSOBOM DO LAT 18 JEST PRZEST PSTWEM KATALOG WYJĄTKOWYCH PIW I SMAKOWITYCH INSPIRACJI oferta handlowa ważna od 15.06 do 27.06.2016 4 -pak PILSNER URQUELL 4 x 7,00/l 13 PIWA CZESKIE Jasne

Bardziej szczegółowo

Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej

Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej Sylwester Huszał Wydział Oceny Dokumentacji Produktów Biobójczych Warszawa,

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wprowadzenie... 9 Literatura... 15

SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wprowadzenie... 9 Literatura... 15 SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wprowadzenie... 9 Literatura... 15 Rozdział 2. Psychofizjologiczne podstawy ocen sensorycznych... 17 2.1. Neurofizjologiczne aspekty percepcji wrażeń sensorycznych... 17 2.1.1.

Bardziej szczegółowo

Telefon alarmowy: 042 6314724 (Krajowe Centrum Informacji Toksykologicznej)

Telefon alarmowy: 042 6314724 (Krajowe Centrum Informacji Toksykologicznej) R KARTA CHARAKTERYSTYKI Data opracowania: 07.2002 Data aktualizacji: 10.2006 1.Identyfikacja preparatu. Identyfikacja producenta Nazwa handlowa: TOXAN PASTA Rodzaj produktu: rodentycyd Kategoria: Produkt

Bardziej szczegółowo

ĆWICZENIE NR 3. Browarnictwo część teoretyczna

ĆWICZENIE NR 3. Browarnictwo część teoretyczna ĆWICZENIE NR 3 Browarnictwo część teoretyczna HISTORIA Pierwsze napoje alkoholowe pojawiły się około III tysiąclecia przed naszą erą w starożytnej Mezopotamii, zapewne jako dzieło przypadku, tworząc pierwowzór

Bardziej szczegółowo

Telefon alarmowy: (Krajowe Centrum Informacji Toksykologicznej)

Telefon alarmowy: (Krajowe Centrum Informacji Toksykologicznej) R KARTA CHARAKTERYSTYKI Data opracowania: 21.12.2001 Data aktualizacji: 10.2006 1. Identyfikacja preparatu. Identyfikacja producenta Nazwa handlowa: TOXAN GRANULAT Rodzaj produktu: rodentycyd Kategoria:

Bardziej szczegółowo

NeedforDrink Profil okazji napojowych. Analizy kontekstu oraz motywacji spożycia napojów

NeedforDrink Profil okazji napojowych. Analizy kontekstu oraz motywacji spożycia napojów NeedforDrink Profil okazji napojowych Analizy kontekstu oraz motywacji spożycia napojów Idea badania Źródłem każdego działania jest myśl. R. W. Emerson 2 Idea NeedforDrink Trudno jest podejmować decyzje

Bardziej szczegółowo

II FLISACKI KONKURS PIW DOMOWYCH

II FLISACKI KONKURS PIW DOMOWYCH Regulamin II Flisackiego Konkursu Piw Domowych 1. Organizatorami II Flisackiego Konkursu Piw Domowych są Kujawsko Pomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz multitap Carpe

Bardziej szczegółowo

KATALOG DELIKATESÓW ALMA. Oferta ważna od 25.04.2014 do 11.05.2014. precel piwny hiestand 85g / 1szt. 1,59 2,19

KATALOG DELIKATESÓW ALMA. Oferta ważna od 25.04.2014 do 11.05.2014. precel piwny hiestand 85g / 1szt. 1,59 2,19 KATALOG DELIKATESÓW ALMA Oferta ważna od 25.04.2014 do 11.05.2014 1,59 2,19 precel piwny hiestand 85g / 1szt. TYSKIE GRONIE to wzorzec smaku w świecie lagerów Dostarcza smakoszom zdecydowanej goryczki

Bardziej szczegółowo

44. OGÓLNOPOLSKIE ŚWIĘTO CHMIELARZY I PIWOWARÓW CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2014 KONSUMENCKI KONKURS PIW WYNIKI PEŁNE

44. OGÓLNOPOLSKIE ŚWIĘTO CHMIELARZY I PIWOWARÓW CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2014 KONSUMENCKI KONKURS PIW WYNIKI PEŁNE 44. OGÓLNOPOLSKIE ŚWIĘTO CHMIELARZY I PIWOWARÓW CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2014 KONSUMENCKI KONKURS PIW WYNIKI PEŁNE (w związku z tym, że w niektórych kategoriach były eliminacje podajemy tylko pierwsze

Bardziej szczegółowo

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13

Bardziej szczegółowo

Browar w Kamionce 20.000 hl

Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce pod Chodzieżą został uruchomiony w 2014 roku. Zlokalizowany jest na dziewiczych terenach nieopodal Puszczy Noteckiej. To zakład, w którym czerpiemy z zasad

Bardziej szczegółowo

Wydanie 3 EGZ. NADZOROWANY

Wydanie 3 EGZ. NADZOROWANY Strona 1 z 6 Opracował Asystent Elżbieta Półtorak 04.03.2011r. Stanowisko, imię i nazwisko: Data: Podpis Sprawdził Szef ZDL Andrzej Białek 08.03.2011r. Stanowisko, imię i nazwisko: Data: Podpis Zatwierdził

Bardziej szczegółowo

Koncepcje nowych produktów piwnych

Koncepcje nowych produktów piwnych Koncepcje nowych produktów piwnych Edyta Kordialik-Bogacka Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Politechnika Łódzka Gianluca Donadini, Maria Daria Fumi, Luana Maggi, Paolo Sckokai, Uniwersytet

Bardziej szczegółowo

Instytut Spawalnictwa w Gliwicach Ośrodek Certyfikacji

Instytut Spawalnictwa w Gliwicach Ośrodek Certyfikacji 1 Wymagania ogólne Wytwórca powinien ustanowić, dokumentować i utrzymywać system ZKP, aby zapewnić, że wyroby wprowadzone na rynek są zgodne z określoną i przedstawioną charakterystyką. System ZKP powinien

Bardziej szczegółowo

Odczucie w ustach: niskie nagazowanie, mała zawartość alkoholu decydują o gładkości i wysokiej pijalności tego piwa.

Odczucie w ustach: niskie nagazowanie, mała zawartość alkoholu decydują o gładkości i wysokiej pijalności tego piwa. Bitter Styl wywodzący się z Anglii, powstał na początku XX wieku jako alternatywa dla butelkowanego mocniejszego Pale Ale. Oryginalnie serwowany z beczki grawitacyjnie lub za pomocą pomp ręcznych, bez

Bardziej szczegółowo

PRODUKT W MARKETINGU MIX

PRODUKT W MARKETINGU MIX PRODUKT W MARKETINGU MIX PRODUKT Towar, usługa lub pomysł zawierający określony zestaw materialnych i niematerialnych cech, które zaspakajają potrzeby klientów, otrzymywany w zamian za pieniądze lub inną

Bardziej szczegółowo

Regulacje prawne w zakresie produkcji opakowań do żywności. Barbara Kozielska 17.04.12, Białystok

Regulacje prawne w zakresie produkcji opakowań do żywności. Barbara Kozielska 17.04.12, Białystok Regulacje prawne w zakresie produkcji opakowań do żywności Barbara Kozielska 17.04.12, Białystok Migracja z opakowań do żywności - przegląd 1989: opakowania jogurtów -> oleje mineralne 1996-1999: lakiery

Bardziej szczegółowo

(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:

(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP 2044846 (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: 18.09.2008 08460037.8 (13) (51) T3 Int.Cl. A23L 1/00 (2006.01)

Bardziej szczegółowo

Konsument piwa lokalnego na przykładzie Wielkopolski

Konsument piwa lokalnego na przykładzie Wielkopolski na przykładzie Wielkopolski Sebastian Wawszczak Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa 2014 Wielkopolska jako tradycyjny region produkcji piwa

Bardziej szczegółowo

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów rozpoczynających studia w roku akademickim 2013/2014

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów rozpoczynających studia w roku akademickim 2013/2014 Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki Karta przedmiotu obowiązuje studentów rozpoczynających studia w roku akademickim 2013/2014 Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej Kierunek studiów: Inżynieria

Bardziej szczegółowo

Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska

Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska Rozporządzenie parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1223/2009 z dnia 30 listopada 2009 r. rozdział VI Informacje dla konsumenta art.

Bardziej szczegółowo