REGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW czerwca 2015 r. Witnica

Transkrypt

1 REGULAMIN KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW czerwca 2015 r. Witnica 1. Organizatorem Konkursu na Piwo Roku Witnickich Piwowariów 2015 jest Gmina Witnica, przy współudziale Miejskiego Domu Kultury i Browaru Witnica. 2. Wsparcie merytoryczne zapewnia Zachodniopomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. 3. Celem konkursu jest promowanie piwowarstwa domowego i piwa o wysokiej jakości. 4. Konkurs przeprowadzony zostanie w jednej kategorii: Golden/Summer Ale - opis w załączniku 5. Uczestnikami konkursu mogą być wyłącznie osoby pełnoletnie. 6. Warunkiem przystąpienia do konkursu jest przesłanie formularza zgłoszeniowego. Skan wypełnionego i podpisanego formularza należy przesłać najpóźniej do dnia 5 maja 2015 roku na adres: zachodniopomorski@pspd.org.pl 7. W konkursie może wziąć udział nie więcej niż 10 piwowarów. O prawie do udziału decyduje kolejność zgłoszeń. Pierwszeństwo udziału przysługuje browarom domowym, które udokumentują swoje doświadczenie (sukcesy w konkursach piwowarskich, lata praktyki). 8. Do konkursu należy dostarczyć minimum 20L piwa. Piwowar zobowiązany jest zaserwować 200 próbek po 100ml piwa. W ten sposób będzie mógł zdobyć maksymalnie 200 głosów. 9. Piwowar zobowiązuje się stawić z piwem w dniu konkursu i serwować je uprawnionym do głosowania konsumentom. 10. Organizator zapewnia lodówki, miejsce do wyszynku oraz jednorazowe kubeczki do serwowania piwa. Jeśli piwo będzie dostarczone w kegu, sprzęt do wyszynku musi zapewnić startujący w konkursie piwowar. 11. Organizator zapewnia: Nocleg dla 1 piwowara z każdego browaru domowego. Istnieje możliwość dokwaterowania kolejnych osób za opłatą. Zwrot kosztów surowców do kwoty 80zł. Warunkiem uzyskania zwrotu jest dostarczenie faktury na zakup surowców. Na fakturze muszą się znaleźć dane zamawiającego:

2 Miejski Dom Kultury ul. Gorzowska Witnica NIP: Zwrot kosztów dojazdu do kwoty 150zł (50gr za kilometr) w postaci talonów na paliwo. Wyżywienie dla maksymalnie 2 osób z każdego browaru domowego. Warunkiem korzystania z powyższych uprawnień jest wypełnienie obowiązków wyszczególnionych w punktach 8 i Podczas Konkursu piwo będzie oceniane przez konsumentów. Wyklucza się by piwowar mógł oceniać własne, wystawione do Konkursu piwo. 13. W przypadku dwóch lub więcej piw, które otrzymają taką samą ilość punktów o rozstrzygnięciu zadecyduje 3-osobowe jury złożone z przedstawicieli Browaru Witnica, Gminy Witnica i Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. 14. Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania konkursu, jeśli liczba zgłoszeń będzie mniejsza niż Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swojego imienia i nazwiska oraz zajętego miejsca. 16. Zwycięzca konkursu otrzyma Medal Piwo Roku Witnickich Piwowariów 2015 oraz nagrodę, autorzy pięciu kolejnych piw (miejsca 2-6) otrzymają nagrody, a pozostali uczestnicy upominki. 17. Wręczenie nagród odbędzie się w dniu konkursu. 18. Zwycięzca konkursu zobowiązuje się upublicznić recepturę zwycięskiego piwa. 19. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmiany Regulaminu w przypadku wystąpienia istotnych i nieprzewidzianych okoliczności zewnętrznych.

3 KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW czerwca 2015 r. Witnica FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY Imię i nazwisko: Nazwa browaru: Ulica: Miasto: Kod pocztowy: Telefon: Adres Doświadczenie*: * Opisz swoje doświadczenie piwowarskie (lata doświadczeń, udział i sukcesy w konkursach, itp.) Oświadczenie: Oświadczam, że jestem twórcą zgłoszonych piw oraz osobą pełnoletnią. Akceptuję postanowienia Regulaminu KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW Miejscowość, data i podpis Piwowara

4 Golden Ale / Summer Ale Aromat: Aromaty chmielowe od niskiej do średniej intensywności, głównie z tradycyjnych brytyjskich odmian chmieli, chmiele amerykańskie też są dopuszczalne, lecz nie powinny dominować. Aromaty owocowe na poziomie od niskiego do średniego, ale raczej pochodzące od chmielu niż od estrów. Niska zawartość dwuacetylu jest akceptowalna. Barwa: Od słomkowej do ciemnozłotej, dobra klarowność. Biała piana, niekoniecznie obfita, aczkolwiek dobrze utrzymująca się. Smak: Goryczka od średniej do średnio-wysokiej, smaki chmielowe raczej niskie, niedominujące. Nuty słodowe powinny być chlebowe, biszkoptowe, słodowość na niskim poziomie. Smaki karmelowe generalnie nieobecne. Smaki owocowe są akceptowalne na poziomach od niskiego do średniego. Goryczka powinna dobrze balansować słodowość, a piwo nie może być odczuwane jako słodkie. Możliwy jest niski poziom dwuacetylu. Tekstura: Treściwość średnio-niska do niskiej. Nasycenie średnio-niskie charakteryzuje wersje beczkowe, wersje butelkowe mogą posiadać je wyższe, średnie. Historia: Styl wymyślony w Wielkiej Brytanii aby konkurować z jasnymi lagerami. Surowce: Słód pale ale jako bazowy. Możliwe dodatki pszenicy, kukurydzy lub cukru. Chmiele najczęściej brytyjskie, choć chmiele amerykańskie są coraz częściej używane. Drożdże angielskie czysto odfermentowujące. Komentarz: Generalnie piwo jest orzeźwiające i gaszące pragnienie, najczęściej z profilem skierowanym w stronę chmielu (smaki korzenno-ziołowo-przyprawowe, lekko cytrusowe, cytrynowe). Kluczowe jest zachowanie odpowiedniego balansu chmielowo-słodowo-estrowego, przy czym pierwszy wspomniany może się lekko wybijać. Styl podobny do American Pale Ale lecz o niższej zawartości alkoholu i z użyciem brytyjskich składnik.w. W por.wnaniu do angielskich bitter.w mniej karmelowy i mniej słodowy, bardziej wytrawny. Chmiele amerykańskie jeśli są używane nie powinny zdominować aromatu i smaku piwa. Parametry: Ekstrakt początkowy Blg Ekstrakt końcowy Blg Zawartość alkoholu:3.8-5,0 % obj. Goryczka:40 IBU Barwa: 4-12 EBC Przykłady komercyjne: Fuller's Discovery, Hop Back's Summer Lightning

5