Bezpieczne nadruki. Barbara Kozielska , Zaścianki

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Bezpieczne nadruki. Barbara Kozielska 11.10.12, Zaścianki"

Małgorzata Szymczak
7 lat temu
Przeglądów:

1 Bezpieczne nadruki Barbara Kozielska , Zaścianki

2 Bezpieczne opakowanie Aspekty prawne: Rozporządzenie EU 1935/2004 Opakowania środków spożywczych powinny być produkowane zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną i nie mogą powodować w normalnych oraz możliwych do przewidzenia warunkach migracji substancji do żywności w ilościach, które mogą prowadzić do: zagrożenia życia ludzkiego, nieakceptowalnych zmian składu produktu, pogorszenia cech organoleptycznych.

3 Bezpieczne opakowanie Co to jest migracja? Migracja jest procesem wędrowania składników farby, lakieru, podłoża Jest to transfer substancji z opakowania na opakowany produkty. Składniki takie nie zawsze mogą być wykryte w trakcie testów organoleptycznych (badanie smaku i zapachu) mogą jednak zostać wykryte w drodze dokładnej analizy chemicznej.

4 Bezpieczne opakowanie Jakie są rodzaje migracji? PENETRACJA Migracja ze strony zadrukowanej poprzez podłoże na stronę niezadrukowaną. farba podłoże MIGRACJA KONTAKTOWA Migracja ze strony zadrukowanej na stronę niezadrukowaną innego arkusza w stosie lub w roli. farba podłoże farba podłoże MIGRACJA GAZÓW Migracja na skutek parowania substancji lotnych po ogrzaniu (np. gotowanie lub pieczenie produktów zamrożonych w oryginalnych opakowaniach.) Farba, lakier podłoże

5 Podstawowe źródła migracji Dostawcy - Farb / Lakierów / Podłoży drukowych - Skład - Proces produkcji Migracja Drukarz - maszyna - Środki eksploatacyjne - Czyszczenie - Substrat - Utrwalanie UV

6 Skład produktów UV Farby offsetowe UV Lakiery 3% 15% 12% 50% Oligomers Monomers Pigment Additives Pls 3% 17% 25% Oligomers Monomers Additives Pls 20% 55%

7 Krytyczne źródła standardowe farby i lakiery UV Monomery ca Dalton Fotoinicjatory ca Dalton Dodatki Zanieczyszczenia, pozostałości po procesie syntezy Niska masa molekularna -> wysoka mobilność Wysokie ryzyko migracji Krytyczne

8 Krytyczne źródła proces drukowania UV «Czy druk został utrwalony właściwie, czy też nie?» Jak drukarz może to skontrolować?

9 Krytyczne źródła proces drukowania UV Kontrola dawki, test adhezji

10 Bezpieczne opakowanie Co gwarantuje bezpieczeństwo produkcji System nadzoru nad parkiem maszynowym a w szczególności system kontroli i monitorowania lamp, Właściwy dobór materiałów ( farby i lakiery niskomigracyjne) Procedury kontroli półproduktów i produktu gotowego, Badania sensoryczne i badania migracji specyficznej.

11 Nowe farby MGA NOWE FARBY MGA - Specjalna seria farb offsetowych UV o zoptymalizowanej migracji i sensoryce, która gwarantuje bezpieczną produkcję opakowań spożywczych nawet wówczas, gdy system UV nie zapewnia odpowiedniej dawki promieniowania.

12 Nowe farby MGA Brak wpływu starzenia się lamp UV na wyniki migracji. Nowe farby MGA to produkt, który zapewnia zredukowany do minimum poziom migracji dla substancji ocenionych do kontaktu z żywnością. Znakomite cechy organoleptyczne (smak i zapach). Przechowywanie komponentów i produkcja farb MGA odbywa się w specjalnie wydzielonych i zamkniętych magazynach oraz halach produkcyjnych, które z dużą konsekwencją spełniają Rozporządzenie UE 2023 / Kompletna i szczegółowa kontrola każdej szarży w całym cyklu produkcyjnym począwszy od komponentów.

13 Nowe farby MGA Gwarantujemy, że z warstw farb NewV pack MGAR nadrukowanych na opakowaniach wytworzonych zgodnie z Dobrą Praktyką Produkcyjną nie mogą przechodzić do zapakowanych środków spożywczych substancje w ilościach przekraczających obowiązujące wartości graniczne. Farby zrecepturowane są w ten sposób, że w zapakowanym środku spożywczym wartość graniczna migracji specyficznej dla substancji ocenionych przeliczona również według worst case na podstawie zawartych i limitowanych ilości nie może być przekroczona.

14 Zapraszamy do współpracy Cezar S.A. A Chesapeake Company Zaścianki, Poland Szosa Baranowicka 78 Tel.: Fax:

Podobne dokumenty

Folie IML. Barbara Kozielska 15.10.12, Zaścianki

Folie IML. Barbara Kozielska 15.10.12, Zaścianki Folie IML Barbara Kozielska 15.10.12, Zaścianki Folie IML Rodzaje folii IML Metody wytwarzania Właściwości zastosowanie Farby niskomigracyjne MGA Rodzaje folii polipropylenowych NIEORIENTOWANE (CPP) FOLIE