KARTA PRZEDMIOTU Nabór 2015/2016 Kod przedmiotu POP-D Nazwa przedmiotu w języku polskim DIETETYKA w języku angielskim Dietetics USYTUOWANIE PRZEDMIOTU W SYSTEMIE STUDIÓW Kierunek studiów Forma studiów Poziom studiów Profil studiów Pielęgniarstwo Studia stacjonarne Studia pierwszego stopnia licencjackie Praktyczny Specjalność - Jednostka prowadząca przedmiot Osoba odpowiedzialna za przedmiot- koordynator przedmiotu Termin i miejsce odbywania zajęć Instytut Nauk o Zdrowiu Imię i nazwisko Kontakt -rzadkowolskakatarzyna@gmail.com mgr Katarzyna Rzadkowolska -spotkania bezpośrednie wg harmonogramu dyżurów Forma zajęć Miejsce realizacji Termin realizacji Wykłady Zajęcia bez udziału nauczyciela Zajęcia w pomieszczeniach dydaktycznych Instytutu Nauk o Zdrowiu PWSZ w Płocku Pl. Dąbrowskiego 2 OGÓLNA CHARAKTERYSTYKA PRZEDMIOTU Rok I semestr letni Status przedmiotu/przynależność do modułu Język wykładowy Semestry, na których realizowany jest przedmiot Wymagania wstępne Obowiązkowy / Nauki w zakresie podstaw opieki pielęgniarskiej Polski - II - - - - Wiedza, umiejętności, kompetencje społeczne z zakresu Modułów: Nauki podstawowe, Nauki społeczne. Formy zajęć Liczba godzin Sposób realizacji zajęć FORMY, SPOSOBY I METODY PROWADZENIA ZAJĘĆ Wykład ćwiczenia lektorat konwersatori um seminarium ZP PZ ZBUN rok s r s r s r s r s r s r s r s 29 29 16 16 wykłady dla wszystkich studentów, wielkość jednostki zajęć - 45minut, max 4 godz. dydaktyczne w bloku tematycznym
Sposób zaliczenia zajęć Metody dydaktyczne Przedmioty powiązane/moduł Wykaz literatury Podstawowa Uzupełni ająca Wykłady - zaliczenie z oceną po II semestrze Zajęcia bez udziału nauczyciela - zaliczenie prac zleconych przez nauczyciela, ocena podsumowująca po zakończeniu wykonanej pracy przez studenta Wykłady: wykład informacyjny, opowiadanie, pogadanka, dyskusja dydaktyczna związana z wykładem pokaz, pomiar Zajęcia bez udziału nauczyciela: Studiowanie literatury, Prezentacja multimedialna, Zdrowie publiczne, Przedmioty w zakresie Modułów: Podstawy opieki pielęgniarskiej, Opieka specjalistyczna. 1. Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu. 1 / red. nauk. Jan Gawęcki ; aut. Stanisław Berger [et al.]. - 2010. 2. Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. / red. nauk. Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; [aut. Jerzy Bertrandt et al.]. - 2009.. Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2 / red. nauk. Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; [aut. Joanna Bajerska et al.]. - 2010. 4. Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka / Helena Ciborowska, Anna Rudnicka, współpr. Artur Ciborowski. - 2010. 1. Przygoda B., Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. PZWL, Warszawa 2005 2. Artykuły w czasopismach naukowych CELE, TREŚCI I EFEKTY KSZTAŁCENIA Cele przedmiotu (ogólne, szczegółowe) : pozna zasady racjonalnego żywienia dzieci i dorosłych przy uwzględnieniu kompromisu fizjologicznego, kulturowego, psychologicznego, ekologicznego i finansowego, zasady żywienia dietetycznego w wybranych chorobach oraz rolę dietoprofilaktyki w przeciwdziałaniu tzw. chorobom cywilizacyjnym, : C 1zna fizjologiczne zapotrzebowanie dzieci, młodzieży, osób dorosłych, kobiet w ciąży i karmiących na energię i składniki odżywcze (białko, tłuszcze, węglowodany, składniki mineralne, witaminy, błonnik pokarmowy), C 2 omawia zasady leczenia żywienia (żywienie dojelitowe i pozajelitowe), jak również zasady żywienia w wybranych chorobach, C posiada umiejętności rozpoznania i prowadzenia edukacji żywieniowej, C 4 rozumie zakres udziału pielęgniarki w leczeniu żywieniowym, C 5 umie opracować i przeprowadzić wywiad żywieniowy umożliwiający ocenę błędów w żywieniu, C 6 posiada umiejętności dokonania oceny stanu odżywienia z wykorzystaniem metod antropometrycznych i biochemicznych, C 7dostrzega indywidualizm pacjenta, C 8 wdraża zasady etyki zawodowej. Efekty Kierunkowe Przedmiotowe Treści programowe a efekty Forma zajęć Temat Liczba godzin K_C.W27. POP-D_W01 W W 1 - W 2 + 6 K_C.W28. POP-D_W02 W W - W 4 2+ 5 K_C.W29 POP-D_W0 W W 11 K_C.U11. POP-D_U01 W W 10 Suma liczby godzin
K_C.U14. POP-D_U02 Zbun Zbun 1 16 16 K_C.U46. POP-D_U0 W W 5 - W 6 2+2 4 K_C.U47. POP-D_U04 POP-D_U05 W W 2+2 W 7 - W 8 W 9 4 K_D.K2. POP-D_K01 Zbun ZBUN 1 16 16 Efekty przedmiotowe POP-D_W01 POP-D_W02 POP-D_W0 Efekty, który zaliczył przedmiot w zakresie WIEDZY definiuje zapotrzebowanie (ilościowe i jakościowe) organizmu na składniki pokarmowe niezbędne do utrzymania życia w warunkach zdro ia i choroby wymienia zasady żywienia osób zdrowych w różnym wieku i charakteryzuje istotę żywienia dojelitowego i pozajelitowego zna zasady profilaktyki i leczenia dietetycznego oraz powikłań dietoterapii. 4 4 Odniesienie do efektów dla kierunku K_C.W27. K_C.W28. K_C. 29 dla standardu C.W27. C.W28. C.W29 w zakresie UMIEJĘTNOŚCI POP-D_U01 pomaga choremu w jedzeniu, wydalaniu, poruszaniu się i dbaniu o higienę osobistą K_C.U11. C.U11. POP-D_U02 wykorzystuje różne techniki karmienia pacjenta K_C.U14. C.U14. POP-D_U0 ocenia stan odżywienia organizmu z wykorzystaniem metod antropometrycznych, biochemicznych i badania K_C.U46. C.U46. podmiotowego POP-D_U04 prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia dorosłych oraz dzieci zdrowych K_C.U47. C.U47. POP-D_U05 stosuje wybrane diety terapeutyczne w otyłości, niedożywieniu, cukrzycy, hyperlipidemii, nadciśnieniu tętniczym, chorobach serca i naczyń krwionośnych, trzustki i wątroby. K_C.U47. C.U47. POP-D_K01 w zakresie KOMPETENCJI systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i kształtuje umiejętności dążąc do profesjonalizmu K_D.K2. D.K2. Realizacja efektów w poszczególnych formach Efekty kierunkowe, który zaliczył przedmiot w zakresie WIEDZY kierunkowe przedmiotowe w Ćw. Lek konwers sem ZP PZ ZBUN K_C.W27 POP-D_W01 + K_C.W28 POP-D_W02 + K_C.W29 POP-D_W0 + w zakresie UMIEJĘTNOŚCI Kierunkowe przedmiotowe w ćw Lek konwer sem ZP PZ ZBUN
K_C.U11 POP-D_U01 + K_C.U14 POP-D_U02 + K_C.U46. POP-D_U0 + POP-D_U04 + K_C.U47 POP-D_U05 + w zakresie KOMPETENCJI kierunkowe przedmiotowe w cw Lek konwer sem ZP PZ ZBUN K_D.K2. POP-D _K01 + Kryteria oceny osiągniętych efektów na ocenę na ocenę,5 na ocenę 4 na ocenę 4,5 na ocenę 5 60-70% - posiada niepełną podstawową wiedzę i umiejętności związane z przedmiotem, - ma duże trudności z wykorzystaniem zdobytych informacji, opanował efekty w stopniu dostatecznym. - prezentuje niewielkie zainteresowanie zagadnieniami zawodowymi. 71-75% - posiada podstawową wiedzę i umiejętności pozwalające na zrozumienie większości zagadnień z danego przedmiotu, - ma trudności z wykorzystaniem zdobytych informacji; opanował efekty w stopniu zadowalającym. - wykazuje poczucie odpowiedzialności za zdrowie i życie pacjentów, przejawia chęć doskonalenia zawodowego. 76-85% - posiada wiedzę i umiejętności w zakresie treści rozszerzających pozwalające na zrozumienie zagadnień objętych programem - prawidłowo choć w sposób nieusystematyzowany prezentuje zdobytą wiedze i umiejętności, dostrzega błędy popełniane przy rozwiązywaniu określonego zadania; opanował efekty w stopniu dobrym. - wykazuje pełne poczucie odpowiedzialności za zdrowie i życie pacjentów, przejawia chęć ciągłego doskonalenia zawodowego. 86-90% weryfikacji efektów - posiada wiedzę i umiejętności w zakresie treści rozszerzających pozwalające na zrozumienie zagadnień objętych programem - prezentuje prawidłowy zasób wiedzy, dostrzega i koryguje błędy popełniane przy rozwiązywaniu określonego zadania; efekty opanował na poziomie ponad dobrym. - jest odpowiedzialny, sumienny, odczuwa potrzebę stałego doskonalenia zawodowego. KRYTERIA OCENY ODPOWIEDZI USTNYCH STUDENTA NA ZAJĘCIACH TEORETYCZNYCH l.p. KRYTERIA LICZBA PUNKTÓW 91-100% - dysponuje pełną wiedzą i umiejętnościami przewidzianymi w programie w zakresie treści dopełniających, - samodzielnie rozwiązuje problemy i formułuje wnioski, potrafi prawidłowo argumentować i dowodzić swoich racji; efekty opanował na poziomie bardzo dobrym. - jest zaangażowany w realizację przydzielonych zadań, odpowiedzialny, sumienny, odczuwa potrzebę stałego doskonalenia zawodowego. NAUCZYCIEL STUDENT I. Wykazanie wiedzy i zrozumienia tematu. 0 6 0-6 II. Zgodność formułowanych wypowiedzi ze stanem aktualnej 0 6 0-6 wiedzy. III. Poprawność terminologiczna i językowa. 0-4 0-4 IV. Logiczny układ treści. 0-2 0-2 OGÓŁEM LICZBA UZYSKANYCH PUNKTÓW 0-18 0-18 SKALA OCEN WG ZDOBYTEJ PUNKTACJI: Poniżej 10 - Niedostateczny 11 12 Dostateczny 1 - Dostateczny plus 14-15 Dobry 16 - Dobry plus 17 18 - Bardzo dobry
KRYTERIA OCENY PRAC PISEMNYCH Z ZAKRESU SAMOKSZTAŁCENIA REALIZOWANEGO PRZEZ STUDENTA W RAMACH ZAJĘĆ BEZ UDZIAŁU NAUCZYCIELA L.p. KRYTERIA LICZBA PUNKTÓW NAUCZYCIEL STUDENT I. Wykazanie wiedzy i zrozumienia tematu. 0 5 0 5 II. Zgodność formułowanych wypowiedzi ze stanem aktualnej 0-5 0-5 wiedzy pielęgniarskiej i innej. III. Poprawność terminologiczna i językowa. 0 4 0 4 IV. Logiczny układ treści. 0-2 0-2 V. Dobór literatury. 0 2 0 2 OGÓŁEM LICZBA UZYSKANYCH PUNKTÓW 0-18 0-18 SKALA OCEN WG ZDOBYTEJ PUNKTACJI: Poniżej 10 - Niedostateczny 11 12 Dostateczny 1 - Dostateczny plus 14-15 Dobry 16 - Dobry plus 17 18 - Bardzo dobry Kryteria oceny testu na ocenę na ocenę,5 na ocenę 4 na ocenę 4,5 na ocenę 5 60-70% 71-75% 76-85% 86-90% 91-100% Metody oceny (F- formułująca, P- podsumowująca) F1 obecność na zajęciach i aktywny udział w ćwiczeniach. F2 - prezentacja pracy multimedialnej na określony temat, zgodnie z programem nauczania przedmiotu. F - zaliczenie pracy multimedialnej zleconej przez nauczyciela prowadzącego zgodnie z programem samo. P1 zaliczenie z oceną po II semestrze ustny pisemny/ Zaliczenie Projekt Kolokwium Zadania domowe Praca problemowa/ Referat/ Prezentacja/t est ze ZBUN Sprawozdanie Dyskusje F 100% P 100% Metody Efekty kierunkowe ustny pisemny Projekt Kolokwiu m Sprawozda -nie Praca problemowa/r eferat/ Prezentacja/test ze ZBUN Inne Efekty kierunkowe K_C.W27 K_C.W28 K_C.W29 K_C.U11. K_C.U14. K_C.U46. K_C.U47. K_C.U47. POP- D_K01
przedmiotowe POP-D_W01 POP-D_W02 POP-D_W0 POP-D_U01 POP-D_U02 POP-D_U0 POP-D_U04 POP-D_U05 POP-D _K01 Forma aktywności Punkty ECTS Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim, w tym: Konsultacje przedmiotowe Studia stacjonarne Obciążenie studenta Wykłady 29h 29h 0,5 Ćwiczenia - - Godziny bez udziału nauczyciela akademickiego wynikające z nakładu pracy studenta, w tym: Przygotowanie się do egzaminu/zdawanie egzaminu Przygotowanie się do kolokwium zaliczeniowego - 5h 21h 0,1 Przygotowanie się do zajęć, w tym studiowanie zalecanej literatury 2h Przygotowanie prac w zakresie zajęć bez udziału nauczyciela - ZBUN (raport, projekt, prezentacja, dyskusja i inne) 16h 0,4 Sumaryczna liczba godzin dla przedmiotu wynikająca z całego nakładu pracy studenta 50h h Bilans ECTS PUNKTY ECTS ZA PRZEDMIOT 1* *1 punkt ECTS = 25-0 godzin pracy przeciętnego studenta. Ilość punktów ECTS = 50 godz.:25 godz. = 2 ECTS i 50 godz.:0 godz. = 1,6 ECTS (średnio 1 pkt. ECTS) 0,5 0,5 FORMA ZAJĘĆ Wykłady TREŚCI PROGRAMOWE TEMAT W1 Procesy energetyczne i gospodarka wodna w organizmie. Składniki odżywcze i ich znaczenie w organizmie. W2 Normy żywienia i wyżywienia. Zróżnicowanie diet dzieci i dorosłych. LICZBA GODZIN W Ilościowe i jakościowe błędy żywieniowe Polaków. 2 W4 Zasady planowania i oceny żywienia różnych grup ludności. Zasady planowania i układania jadłospisów dla osób zdrowych. W5 Zasady oceny stanu odżywienia. W6 Klasyfikacja i charakterystyka diet. W7 Niedożywienie i jego zdrowotne następstwa. 2 W8 Postępowanie dietetyczne jako część terapii. 2 W9 Żywienie człowieka w różnych stanach chorobowych (choroby układu krążenia, choroby metaboliczne, choroby przewodu pokarmowego, choroby układu moczowego, żywienie chorych ze zwiększonym katabolizmem). 2 2 4 SUMA GODZIN 29
W10 Leczenie żywieniowe dojelitowe i parenteralne u dorosłych i dzieci. Monitorowanie chorego żywionego dojelitowe i parenteralne. FORMA ZAJĘĆ Zajęcia bez udziału nauczyciela W11 Zasady edukacji żywieniowej. Udział pielęgniarki w leczeniu żywieniowym. TEMAT LICZBA SUMA GODZIN GODZIN ZBUN 1 Żywienie dojelitowe w domu pacjenta. 16 16