Kasza jaglana z dynią Składniki na 2 porcje: 1 /2 szklanki kaszy jaglanej 200 g surowej dyni 1 łyżka miodu 1 łyżeczka cukru waniliowego kaszę wypłukać i zalać jedną szklanką delikatnie osolonej wody, postawić na małym ogniu i prażyć pod przykryciem przez około pół godziny, aż do wchłonięcia płynu; obraną i wyczyszczoną dynię pokroić w drobną kostkę, wrzucić do naczynia z niewielką ilością wody, następnie dusić na małym ogniu przez ok. 10 15 minut aż do miękkości, po czym odlać nadmiar wody i ugnieść widelcem; do kaszy wlać oliwę, zamieszać, aby ziarna rozdzieliły się, wrzucić pulpę z dyni, dodać miód, cukier waniliowy i dokładnie połączyć składniki, zdjąć z ognia; metodą naszych babć danie można przełożyć do glinianej lub żaroodpornej misy z przykryciem, zawinąć w koc lub włożyć pod pierzynę i trzymać w cieple przez godzinę wtedy kasza napęcznieje, a wszystkie składniki idealnie się połączą. 306 kcal, 7 g tłuszczu, 7,5 g białka, 57 g węglowodanów. 20
Kasza gryczana z tartym jabłkiem Składniki na 2 porcje: 1 /2 szklanki kaszy gryczanej lub 1 woreczek 2 jabłka 1 /2 łyżeczki soku z cytryny 1 łyżka gryczanego lub spadziowego miodu 1 /2 łyżeczki cynamonu kaszę można ugotować w woreczku, ale nigdy nie będzie tak dobra i sypka, jak przygotowana tradycyjną metodą; sypką kaszę wypłukać i zalać 1 szklanką delikatnie osolonej wody, postawić na małym ogniu i dusić pod przykryciem przez około pół godziny aż do wchłonięcia płynu; jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na jarzynowej tarce i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały; do gotowej sypkiej kaszy wlać oliwę, zamieszać, aby ziarna rozdzieliły się, dodać utarte jabłka, miód, cynamon i delikatnie wymieszać, pozostawić w ciepłym miejscu na co najmniej pół godziny; można jeść na ciepło albo na zimno. 309 kcal, 7,5 g tłuszczu, 8 g białka, 58 g węglowodanów. 21
Kasza wiejska z bakaliami Produkty na 2 porcje: 1 /2 szklanki kaszy wiejskiej 1 łyżka orzechów włoskich 1 łyżka migdałów 1 łyżka rodzynków 2 daktyle 2 suszone morele 1 figa 1 łyżeczka ziaren sezamu 1 łyżka miodu lipowego kaszę wypłukać i zalać jedną szklanką delikatnie osolonej wody, postawić na małym ogniu i prażyć pod przykryciem przez około pół godziny aż do wchłonięcia płynu; bakalie pokroić i pod koniec gotowania wrzucić do kaszy, wlać oliwę, zamieszać, przykryć i pozostawić na ogniu przez co najmniej 5 minut; garnek zestawić, dodać miód i sezam, zamieszać, przykryć i pozostawić na chwilę, aby smaki się połączyły. 406 kcal, 14 g tłuszczu, 8,5 g białka, 67 g węglowodanów. 22
Poranny misz-masz 1 łyżeczka otrębów pszennych 1 łyżeczka błyskawicznych płatków owsianych po 1 łyżeczce orzechów włoskich i migdałów po 1 łyżeczce pestek z dyni i słonecznika 1 łyżeczka miodu 150 ml chudego mleka 0,5% tłuszczu lub 150 ml naturalnego jogurtu 0% tłuszczu 2 łyżki żytnich płatków śniadaniowych fit do miseczki wsypać otręby, owsiankę, orzechy, migdały, pestki, wszystko polać miodem oraz mlekiem lub jogurtem; odstawić na 5 minut, po czym zamieszać i posypać z wierzchu chrupiącymi płatkami śniadaniowymi. 288 kcal, 12 g tłuszczu, 12 g białka, 39 g węglowodanów. Orzeźwiające müsli 150 ml naturalnego soku pomidorowego 100% 1 kiwi 1 mandarynka 1 /2 dojrzałego banana (tzw. amerykańskiego) 3 łyżki müsli tropikalnego do miseczki wsypać müsli, zalać sokiem pomidorowym, wymieszać i odstawić na 5 minut; obrać kiwi, mandarynkę i 1 /2 banana i pokroić je wedle uznania, dodać do musli z sokiem, wymieszać. 266 kcal, 3 g tłuszczu, 6 g białka, 58 g węglowodanów. 23
Domowa aktivia 5 suszonych śliwek węgierek 1 łyżka otrębów pszennych 1 łyżeczka nasion lub 1 /2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego 150 ml odtłuszczonego jogurtu naturalnego śliwki poprzedniego dnia wieczorem zalać gorącą wodą i odstawić na noc; rano wypić wodę, a owoce pokroić na kawałki; zalać jogurtem i wymieszać; dodać otręby i siemię, dokładnie połączyć, odstawić na 5 minut i gotowe. 244 kcal, 3 g tłuszczu, 9 g białka, 51 g węglowodanów.