Piekarnia Nowakowski: mamy system, który pozwoli nam zarządzać siecią sprzedaży bez względu na jej rozmiar Partner wdrożeniowy
2 Nazwa firmy Piekarnia Nowakowski Elżbieta Zajezierska oraz Nowakowski Sklepy Branża Produkcja i sprzedaż pieczywa Strona WWW www.nowakowskisklepy.pl Rozwiązanie SAP Rapid Deployment Solution w obszarach: finanse, sprzedaż i dystrybucja, gospodarka materiałowa i magazynowa, planowanie produkcji, HR HICRON POS (Point of Sale) Solution do obsługi sprzedaży w punktach sprzedaży serwis aplikacyjny serwis producenta Partner wdrożeniowy Hicron Doskonale znane na rynku Piekarnie Nowakowski są gotowe do intensywnego rozwoju. Właściciele byli zdecydowani na wdrożenie systemu SAP. W wyborze decydującą rolę odgrywała chęć skorzystania z zachodnich standardów zarządzania zaczerpniętych z najlepszych praktyk zawartych w systemie SAP oraz z doświadczeń firmy wdrożeniowej.
3 Rodzina Nowakowskich to niemal wiek piekarskich tradycji Piekarskie tradycje rodziny Nowakowskich sięgają początków XX wieku, kiedy to Antoni Nowakowski założył w Nowym Dworze Mazowieckim swój pierwszy zakład piekarski. Jego wnuk, kontynuując rodzinne pasje, poszedł o krok dalej w kierunku dostosowywania się do rosnących potrzeb współczesnego klienta i rozpoczął rozwijanie sieci nowych punktów sprzedaży gorącego, wypiekanego na miejscu pieczywa pod nazwą Gorąco Polecam Nowakowski. W ofercie sieci należącej do spółki Nowakowski Sklepy, znajduje się gorące, wypiekane na miejscu tradycyjne pieczywo polskie jak również odpiekane włoskie pieczywo typu nizza, ciabatty, chleby żytnie, chleby wieloziarniste, francuskie croissanty i bagietki, bułeczki z siemieniem, ziarnami dyni, płatkami zbożowymi, sezamem. Bogata oferta obejmuje także ciasta, ciasteczka, przekąski słone oraz przygotowywane na miejscu kanapki, kawę, herbatę. ok. 130 Tyle różnorodnych produktów oferują kupującym placówki spółki Nowakowski Sklepy
4 Bez solidnych podstaw nie można myśleć o dalszym, dynamicznym rozwoju Piekarnia Nowakowski aktywnie rozwija swoją działalność, wykazując się w ostatnich latach ponadprzeciętną dynamikę wzrostu. Używane dotychczas systemy informatyczne nie zapewniały dostatecznego poziomu wsparcia prężnej organizacji, a bez solidnych podstaw nie można myśleć o dalszym, dynamicznym rozwoju. Dlatego zapadła decyzja o inwestycji spółek w system ERP. Zarząd szukał rozwiązania, które byłoby przygotowane do obsługi procesów charakterystycznych dla branży piekarnicznej, gwarantującego jednocześnie możliwość dostosowania systemu do nowych potencjalnych wymagań spółki. Odpowiedzią na potrzeby spółek były rozwiązania SAP Rapid Deployment Solution oraz HICRON POS wdrażane przez konsultantów Hicron. 45 Tylu użytkowników korzysta z oprogramowania SAP Odpowiedzią SAP na coraz częściej pojawiające się zapotrzebowanie ze strony klientów na efektywny i wydajny system klasy ERP jest koncepcja SAP Rapid Deployment Solution, które wywodzą się z projektów wdrożeniowych systemu SAP Business All-in-One. Istotą tych prekonfigurowanych rozwiązań branżowych jest przejrzystość. Cena, zakres i czas trwania projektu są z góry ustalone i znane już przy podpisywaniu umowy. SAP Rapid Deployment Solution to gotowe rozwiązanie możliwe do uruchomienia w bardzo krótkim czasie liczonym w tygodniach. Tajemnicą niedługiego czasu trwania projektu jest wstępna konfiguracja systemu. W każdej firmie z branży np. spożywczej, mlecznej, wydawniczej, przetwórstwa metali, czy kosmetycznej, zachodzą podobne procesy. Podobnie prowadzona jest produkcja, zakupy, sprzedaż, księgowość. Dlatego jeżeli zachodzi potrzeba szybkiego wdrożenia bardzo konkretnych funkcjonalności, z bogatego porfolio rozwiązań SAP Rapid Deployment Solution można wybrać najpotrzebniejsze moduły.
5 W wyborze systemu decydującą rolę odegrała chęć skorzystania ze standardów zarządzania zawartych w systemie SAP predefiniowanych rozwiązań SAP miało miejsce w dwóch jednostkach gospodarczych: Piekarni Nowakowski, skupiającej część produkcyjną działalności, oraz Nowakowski Sklepy Sp. z o.o., odpowiedzialnej za sprzedaż i zarządzanie sklepami pod marką Gorąco Polecam Nowakowski. Zakres wdrożenia systemu obejmuje kluczowe obszary działania firmy: finanse, sprzedaż i dystrybucję, gospodarkę materiałową i magazynową, planowanie produkcji, HR. Projekt rozpoczął się w listopadzie 2011 roku opracowaniem koncepcji wdrożenia. Obecnie konsultanci Hicron świadczą użytkownikom systemu Piekarni także usługi wsparcia w bieżącej obsłudze systemu (serwis aplikacyjny) oraz serwis producenta SAP (maintenance). Byliśmy zdecydowani na wdrożenie systemu SAP, więc rozpoczęliśmy poszukiwania odpowiedniego dostawcy rozwiązania. W wyborze decydującą rolę odgrywała chęć skorzystania z zachodnich standardów zarządzania zaczerpniętych z najlepszych praktyk zawartych w systemie SAP, oraz z doświadczeń firmy wdrożeniowej. Zaproponowane przez Hicron rozwiązanie doskonale wpasowało się w naszą wizję modernizacji. Elżbieta Zajezierska i Jacek Nowakowski, właściciele firm Piekarnia Nowakowski Elżbieta Zajezierska oraz Nowakowski Sklepy
6 etapami umożliwia szybki zwrot z inwestycji i pozwala pracownikom oswoić się z nowym środowiskiem IT Aby firma mogła jak najszybciej czerpać korzyści z wdrożenia systemu SAP, projekt został podzielony na etapy. Pierwszy etap obejmował wdrożenie podstawowych funkcjonalności systemu w obszarach kluczowych dla działania firmy: rachunkowości finansowej i kontrolingu, sprzedaży i dystrybucji, zakupów i gospodarki materiałowej, zarządzania produkcją w ujęciu kontrolingowym. W tym etapie konsultanci wykonali również integrację z aplikacją homebanking do obsługi transakcji czterech banków, oraz wdrożyli rozwiązanie do elektronicznej wymiany danych (SAP EDI Electronic Data Interchange), umożliwiając wymianę zamówień i faktur z największymi klientami Piekarni sieciami Auchan i Tesco. Do rozwiązań wdrożonych w kolejnych etapach projektu należy między innymi system analityczno- -raportowy SAP Business Objects. Oprócz typowej implementacji, zaprojektowania raportów i przeprowadzenia szkoleń dla użytkowników, zostały przygotowane i zainstalowane na urządzeniach mobilnych kokpity SAP Business Objects, dając kluczowym osobom z firmy możliwość bieżącego monitorowania i analizy wyników spółek. Oprócz standardowych funkcjonalności systemu SAP, Piekarnia Nowakowski i Nowakowski Sklepy zdecydowały się na wdrożenie autorskiego rozwiązania HICRON POS (Point of Sale). Jego integracja z systemem SAP umożliwia błyskawiczną obsługę sprzedaży detalicznej, z jednoczesnym odzwierciedleniem danych w systemie SAP. Rozwiązanie umożliwia między innymi zarządzanie sprzedażą i zatowarowaniem, ułatwia przepływ informacji między centralą firmy, a jednostkami odpowiedzialnymi za sprzedaż detaliczną i realizuje wiele innych procesów. 24 Tyle sklepów własnych i franczyzowych liczy sieć sklepów Gorąco Polecam Nowakowski
7 Koszt wdrożenia SAP Rapid Deployment Solution jest zdecydowanie niższy od typowego projektu Piekarnie Nowakowski, a także inne firmy sektora MŚP, decydując się na SAP Rapid Deployment Solution mogą być pewne kilku podstawowych korzyści: koszt wdrożenia SAP RDS jest zdecydowanie niższy od typowego wdrożenia czas realizacji jest trwa tylko kilka miesięcy, gdyż prace nie rozpoczynają się od zera. Nie ma potrzeby projektowania systemu od podstaw. rozwiązanie zawiera najczęściej wykorzystywane funkcjonalności tzw. dobre praktyki biznesowe zbiór zbiór najczęściej wykorzystywanych procesów w firmach różnych branż. Funkcjonalności SAP Rapid Deployment Solution są starannie dobrane na podstawie funkcjonowania około 100 tys. firm z sektora MŚP, któresą użytkownikami aplikacji SAP Business All-in-One na całym świecie. Coraz więcej firm decyduje się wdrażać system ERP z podziałem na etapy, podczas których stopniowo uruchamiane są kolejne funkcjonalności. Rekomendujemy takie podejście z dwóch względów. Po pierwsze, umożliwia ono szybki zwrot z inwestycji w system i daje szansę przekonania się o dobrodziejstwie systemu SAP już po kilku miesiącach od rozpoczęcia projektu. Po drugie pozwala pracownikom oswoić się z nowym środowiskiem IT, umożliwiając płynne przejście do pracy w docelowym systemie. Robert Stiller, dyrektor sprzedaży i architekt rozwiązań biznesowych Hicron
8 Plany zakładają powiększanie liczby punktów sprzedaży Prace w firmach nie zakończyły się. Zarząd ma ambitne plany zwiększenia liczby punktów sprzedaży. Zdaje sobie jednak sprawę, że brak unifikacji procesów w spółkach oraz brak przejrzystości przepływu informacji między punktami sprzedaży a centralą może utrudnić realizację zamierzeń, a na pewno opóźnić moment osiągnięcia korzyści z ekspansji. W spółkach działa już oprogramowanie SAP w podstawowym zakresie. W kolejnych etapach projektu kierownictwo planuje wdrażać sukcesywnie coraz bardziej zaawansowane rozwiązania m.in.: system do zarządzania magazynem SAP WMS.
www.sap.pl