Mikrobiologia II rok Towaroznawstwo i Dietetyka. Ćwiczenie 4

Podobne dokumenty
1. Demonstracja preparatów bakteryjnych barwionych metodą negatywną ukazujących kształty komórek bakteryjnych.

X. Diagnostyka mikrobiologiczna bakterii chorobotwórczych z rodzaju: Corynebacterium, Mycobacterium, Borrelia, Treponema, Neisseria

Co to jest FERMENTACJA?

VII. Pałeczki Gram-dodatnie: Corynebacterium, Listeria, Erysipelothtix, Lactobacillus - ćwiczenia praktyczne

Hodowlą nazywamy masę drobnoustrojów wyrosłych na podłożu o dowolnej konsystencji.

III. Fizjologia bakterii i zasady diagnostyki bakteriologicznej

Do jednego litra medium dodać 10,0 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej i mieszać do uzyskania zawiesiny. Sterylizować w autoklawie.

IV. Streptococcus, Enterococcus ćwiczenia praktyczne

VII. Fizjologia bakterii - ćwiczenia praktyczne

Instrukcje do ćwiczeń oraz zakres materiału realizowanego na wykładach z przedmiotu Mikrobiologia na kierunku chemia kosmetyczna

Ćwiczenie 2. Temat: Wpływ czynników fizyko-chemicznych na drobnoustroje

SPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20005/11858/09

Protokoły do zajęć praktycznych z mikrobiologii ogólnej i żywności dla studentów kierunku: Dietetyka

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510

Ćwiczenie 1 Morfologia I fizjologia bakterii

WYKRYWANIE OBECNOŚCI BAKTERII Z RODZAJU LISTERIA W ŻYWNOŚCI

X. Pałeczki Gram-dodatnie. Rodzaje: Corynebacterium, Listeria, Erysipelothtix, Lactobacillus

DIAGNOSTYKA BEZPOŚREDNIA. Joanna Kądzielska Katedra Mikrobiologii Lekarskiej Warszawski Uniwersytet Medyczny

Część pierwsza ( 16 punktów)

Lactobacillus pałeczki kwasu mlekowego Probiotyki

OFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Warszawa, ul Rakowiecka 36,

Ćwiczenie 4-5 Mikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody

ZASADY BADAŃ BAKTERIOLOGICZNYCH

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537

Mikrobiologia lekarska atlas

SPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20006/11859/09

Zakres akredytacji Oddziału Laboratoryjnego Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Zielonej Górze.

Ćwiczenie 14. Technologie z udziałem bakterii kwasu mlekowego: wykorzystanie fermentacji mlekowej, masłowej i propionowej

liczba godzin 2 MIKROBIOLOGIA KOSMETOLOGICZNA dla studentów II roku, studiów I st. kierunku KOSMETOLOGIA półpłynne stałe

Staphylococcus ćwiczenia praktyczne. a. agarze z dodatkiem 5% odwłóknionej krwi baraniej (AK)

Pracownia w Kaliszu Kalisz ul. Warszawska 63a tel: fax: zhw.kalisz@wiw.poznan.pl

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510

XIII. Staphylococcus, Micrococcus ćwiczenia praktyczne

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537

ĆWICZENIE NR 3 BADANIE MIKROBIOLOGICZNEGO UTLENIENIA AMONIAKU DO AZOTYNÓW ZA POMOCĄ BAKTERII NITROSOMONAS sp.

KARTA KURSU. Kod Punktacja ECTS* 4

Mikrobiologia jamy ustnej treść ćwiczeń

OCENA CZYSTOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ SUROWEGO CUKRU TRZCINOWEGO

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510

Mikrobiologia II rok Towaroznawstwo i Dietetyka. Ćwiczenie 10

Czy produkcja żywności to procesy fizyczne i reakcje chemiczne?

Corynebacterium. Maczugowce

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 462

Ćwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego

Mikrobiologia - Bakteriologia

Mikrobiologia jamy ustnej preparaty mikroskopowe i pożywki

LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ELASTYCZNEGO ZAKRESU AKREDYTACJI NR 1/LEM wydanie nr 7 z dnia Technika Real - time PCR

Światowy Dzień Mycia Rąk

- na szkiełko nakrywkowe nałóż szkiełko podstawowe z wgłębieniem, tak aby kropla znalazła się we wgłębieniu

Mikrobiologia spożywcza. Opracował: mgr inż. Artur Szcześniak

LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ELASTYCZNEGO ZAKRESU AKREDYTACJI NR 1/LEM wydanie nr 6 z dnia Technika Real - time PCR

CZĘŚĆ TEORETYCZNA. Pseudomonas sp. Rodzaj Pseudomonas obejmuje 200 gatunków najważniejszy Pseudomonas aerugonosa.

XIX. Pałeczki Gram-ujemne część I - ćwiczenia praktyczne

WYKRYWANIE ZANIECZYSZCZEŃ WODY POWIERZA I GLEBY

Ćwiczenie 11. Temat: Wskaźniki higieniczne żywności.

II. OZNACZANIE LICZBY BAKTERII Z GRUPY COLI I BAKTERII Z GRUPY COLI TYP FEKALNY METODĄ PŁYTKOWĄ W ŻYWNOŚCI I INNYCH PRODUKTACH wg PN-ISO 4832: 2007

CENTRALNY OŚRODEK BADAŃ JAKOŚCI

Zakres badań Laboratorium Badań Żywności i Przedmiotów Użytku

Normy ilościowe i jakościowe dotyczące zawartości drobnoustrojów w produktach spożywczych.

Erysipelothrix rhusiopathiae. Włoskowiec różycy

Spis treœci. 1. Wstêp... 1

- podłoża transportowo wzrostowe..

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319

Nowe preparaty biobójcze o dużej skuteczności wobec bakterii z rodzaju Leuconostoc jako alternatywa dla coraz bardziej kontrowersyjnej formaliny.

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510

Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia r.

Ocena skuteczności procesów sterylizacji za pomocą wskaźników biologicznych r.

Ćwiczenie 1 Podstawy różnicowania bakterii. 1. Preparat przyżyciowy (mokry, tzw. świeży) w kropli wiszącej. Technika wykonania preparatu:

KONSPEKTY DO ĆWICZEN Z MIKROBIOLOGII LEKARSKIEJ WYDZIAŁ LEKARSKO-DENTYSTYCZNY II ROK 2019/2020 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Mikrobiologia żywności SYLABUS A. Informacje ogólne

Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia r.

Ćwiczenie 1. Mikrobiologia ogólna - Pożywki bakteryjne. Techniki posiewów. Uzyskiwanie czystej hodowli.

Mikrobiologia lekarska preparaty mikroskopowe i pożywki

Znaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów

PRZEDMIOTY PODSTAWOWE

Ocena stopnia zakażenia mikrobiologicznego na podstawie analiz kwasu mlekowego. Magdalena Kołodziejczyk

Program ćwiczeń z mikrobiologii dla studentów III roku Oddziału Analityki Medycznej, rok akademicki 2014/2015 SEMESTR LETNI

[1ZKO/KII] Mikrobiologia skóry

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1554

ĆWICZENIE I - BIAŁKA. Celem ćwiczenia jest zapoznanie się z właściwościami fizykochemicznymi białek i ich reakcjami charakterystycznymi.

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 561

Mikrobiologia - Bakteriologia

Powodzenia!!! WOJEWÓDZKI KONKURS PRZEDMIOTOWY Z CHEMII III ETAP. Termin: r. Czas pracy: 90 minut. Liczba otrzymanych punktów

znaczenie dla Ŝywności Joanna Nojek

TEMAT 8: Analiza mikrobiologiczna wody

Instrukcja do ćwiczeń

Sekcja Badania Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku

mgr Sławomir Sułowicz Katedra Mikrobiologii UŚ

OGÓLNY PLAN ĆWICZEŃ I SEMINARIÓW Z MIKROBIOLOGII OGÓLNEJ dla studentów STOMATOLOGII w roku akademickim semestr zimowy

Brucella sp. Małe pałeczki Gram ujemne

Biologia komórki. Skrypt do ćwiczeń dla studentów Bioinformatyki i Biologii Systemów. (część mikrobiologiczna)

VIII. Pałeczki Gram-ujemne z rodziny Enterobacteriaceae

2. Wykazywanie obecności bakterii nitryfikacyjnych w glebie

Porównanie metod zapobiegania rozwojowiprzetrwalników w serach

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212

Ćwiczenie 5. Temat: Metabolizm drobnoustrojów

Mikroflora surowców i przetworów mięsnych

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 561

Transkrypt:

Ćwiczenie 4 Część teoretyczna: I. ZIARNIAKI GRAMDODATNIE Do tej rodziny należą drobnoustroje stanowiące normalną mikroflorę powietrza, mleka i przetworów mlecznych; spotykamy je w glebie, na skórze zwierząt i ludzi, gdzie mogą powodować stany ropne i zapalenia, a także przewodu pokarmowego ludzi i zwierząt. Gronkowce są spotykane w produktach żywnościowych i stanowią duże niebezpieczeństwo dla konsumentów. Cechy charakterystyczne: - komórki kuliste, - dzielą się w jednej, dwóch lub trzech płaszczyznach i mogą występować jako komórki pojedyncze, dwoinki, paciorkowce i gronkowce, - są nieruchliwe, - są gramdodatnie, - nie wytwarzają przetrwalników, - są mezofilami, - są tlenowcami lub względnymi beztlenowcami, - są katalazododatnie (Micrococcus i Staphylococcus) lub katalazoujemne (Enterococcus i Streptococcus), - fermentują węglowodany bez wytworzenia gazu, przy czym powstają małe ilości kwasu (mlekowego), - niektóre gatunki wytwarzają charakterystyczne barwniki (żółte, złociste, pomarańczowe lub czerwone), inne zaś tworzą kolonie bezbarwne. Do najważniejszych rodzajów należą Micrococcus i Staphylococcus. Przedstawiciele: - M. luteus jasnożółte kolonie - S. aureus gronkowiec złocisty pomarańczowe kolonie - S. saprophyticus kolonie białe. Rodzaj Micrococcus - bakterie szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, powietrzu, kurzu, wodzie - optymalna temperatura wzrostu 25-30 C, niektóre gat. ciepłooporne, niektóre rosną w niskich temperaturach - tolerują wysoką zawartość soli składniki solanek przemysłowych - powodują psucie się produktów konserwowanych sola, mleka pasteryzowanego, margaryny, żywności przechowywanej w chłodniach - najważniejsze gatunki biorące udział w psuciu: Micrococcus freudenreichii, M. varians, M. luteus, M. caseolyticus 1

- opisano dziewięć gatunków Micrococcus, osiem może występować na skórze człowieka - typowy przedstawiciel Micrococcus luteus - uważane są za niechorobotwórcze, jednak mogą być oportunistami - średnica komórki przekracza 2 μm - są tlenowcami, niektóre gatunki fermentują glukozę z pożywki - wytwarzają katalazę - mają niewielkie wymagania odżywcze - są halotolerantami (np. rosną w obecności 5% NaCl) - kolonie są nieprzejrzyste i wyraźnie zabarwione (od cytrynowożółtego do czerwonego) Rodzaj Staphylococcus - katalazododatnie, gramdodatnie - gronkowce występujące na powierzchni ciała ludzi i zwierząt, na błonach śluzowych, w nosogardzieli, u krów w przewodach strzykowych, a także w glebie i wodzie - względne beztlenowce, choć wykazują lepszy wzrost w obecności tlenu - wzrost temperatura 15-46 C i ph 4,2-9,3 - gatunek chorobotwórczy Staphylococcus aureus (gronkowiec złocisty) wywołuje ropnie skóry, anginy, zatrucia pokarmowe typu intoksykacji, u krów ostre lub przewlekłe zapalenie wymienia - obecność w środkach spożywczych soli peklujących nie zapobiega ich rozwojowi i produkcji enterotoksyn - wytwarzanie enterotoksyn hamuje temperatura poniżej 10 C i ph poniżej 4,5 - zapobieganie zakażeniom gronkowcami polega na przestrzeganiu higieny produkcji i temperatury obróbki termicznej, aby nie dopuścić do rozmnażania się bakterii i produkcji ciepłoodpornej enterotoksyny przed ich zniszczeniem - w pracowniach diagnostycznych podział na gronkowce koagulazododatnie (Staphylococcus aureus) gronkowce koagulazoujemne (S. epidermidis, S. saprophyticus) ze względu na zdolność wykrzepiania osocza przez S. aureus i brak takich zdolności u innych gatunków, choć nowe badania taki podział uznały za mało precyzyjny - znanych jest kilkadziesiąt gatunków połowa związana z człowiekiem - kolonizują skórę człowieka naturalna flora bakteryjna, ale w zmienionych warunkach mogą wywołać infekcje - najczęściej wywołują zakażenia szpitalne: 2

S. aureus (gronkowiec złocisty) infekcje miejscowe wszystkich tkanek i narządów oraz uogólnionych: ropne stany zapalne skóry i tkanek miękkich (czyraki, jęczmienie, liszajec, ropnie, ropowice, zapalenie szpiku kostnego, septyczne zapalenie stawów, zapalenie wsierdzia, zapalenie płuc) S. epidermidis (gronkowiec naskórkowy) czynnik etiologiczny szpitalnych posocznic, zapalenie wsierdzia S. saprophyticus (gronkowiec saprofityczny) zakażenie dróg moczowych - komórki gramdodatnie - przekraczają średnicę 1 μm, są nieruchliwe - w większości są względnymi beztlenowcami - kolonie gładkie, okrągłe, lekko wypukłe (po 24 godz. w temp. 30-35 C), barwa: od białej do pomarańczowej - na podłożu płynnym rosną dyfuzyjnie, czasem z kłaczkowatym osadem Rodzaj Enterococcus paciorkowce kałowe - bakterie ciepłooporne, choć rosną też w niskich temperaturach 4-5 C, dobrze przeżywają proces zamrażania i warunki pasteryzacji stosowane w przemyśle spożywczym - bytują głównie w przewodzie pokarmowym ludzi i zwierząt używane są za wskaźnik zanieczyszczenia kałowego wody i środków spożywczych (pasteryzowanych lub mrożonych) - powszechnie występują w różnych rodzajach żywności - są przyczyną psucia się pasteryzowanych konserw mięsnych przechowywanych w chłodniach, mleka i pasteryzowanych produktów mlecznych, powodują też zielenienie powierzchni mięsa - nadmierny rozwój enterokoków i produkcja przez nie amin biogennych (w produktach białkowych) to przyczyna zatruć pokarmowych lub reakcji alergicznych u ludzi - wcześniej klasyfikowane jako paciorkowce grupy D, ale w wyniku badań filogenetycznych uzyskały status oddzielnego rodzaju, nie wszystkie gat. mają w ścianie komórkowej antygen D - spotyka się je czasem w jamie ustnej patogeny oportunistyczne, przyczyniają się do zakażenia dróg moczowych, bakteriemii, zapalenia wsierdzia - wyodrębniono kilkanaście gatunków; u ludzi dominują E. faecalis (80-90%), E. faecium (10-15%) - enterokoki nie dysponują licznymi czynnikami chorobotwórczymi, niektóre szczepy wytwarzają adhezynę (czynnik agregujący) czy enzym hialuronidazę 3

- są gramdodatnie, katalazoujemne, nieco owalne, duże około 2,5 μm ziarenkowce - w preparatach tworzą pary, krótkie łańcuszki lub nieregularne skupiska - są względnie beztlenowe, - rosną w temp. 10-45 C (optimum 35 C), czas 18-24 godz. - na pożywkach płynnych rosną dyfuzyjnie - na stałych tworzą duże (2 mm) szarawoprzejrzyste kolonie - zdolność wzrostu na zwykłych podłożach i na bulionie z dodatkiem 6,5% NaCl wyraźnie odróżnia rodzaj Enterococcus od pozostałych paciorkowców Rodzaj Streptococcus inne paciorkowce Liczne gatunki paciorkowców są chorobotwórcze m.in. paciorkowiec ropotwórczy (Streptococcus pyogenes), zieleniejący (S. viridans), czy wywołujący zapalenie płuc S. pneumoniae. Paciorkowce są katalazoujemne. Najczęściej względne beztlenowce lub beztlenowce. II. TEST NA OBECNOŚĆ KATALAZY Powstający w procesach oddychania nadtlenek wodoru (H 2 O 2 ) jest substancją silnie trującą dla komórek bakteryjnych. Mikroorganizmy likwidują jej nadmiar za pomocą enzymu katalazy. Katalaza enzym przyspieszający reakcje: 2 H 2 O 2 2 H 2 O + O 2 Wykrywanie katalazy znalazło praktyczne zastosowanie w diagnostyce bakterii, szczególnie w rozróżnianiu ziarenkowców (Staphylococcus, Micrococcus od Streptococcus, Enterococcus) oraz laseczek gramdodatnich (Bacillus od Clostridium). Wyróżniamy organizmy: - katalazododatnie - katalazoujemne Obecność enzymu wykrywa się, dodając do hodowli 3% roztwór wody utlenionej. Wynik dodatni wydzielanie się pęcherzyków powietrza. 4

III. BAKTERIE PRZETRWALNIKUJACE BACILLACEAE Przetrwalnikowanie, czyli tworzenie endospor jest cechą wspólną bakterii z rodziny Bacillaceae, obejmującej bardzo zróżnicowane fizjologicznie rodzaje: Bacillus i Clostridium. Większość gatunków bakterii przetrwalnikujących bytuje w środowisku naturalnym jako organizmy saprofityczne. Niektóre jednak, np. laseczka wąglika (B. anthracis), laseczka jadu kiełbasianego (C. botulinum), laseczka tężca (C. tetani), należą do groźnych drobnoustrojów chorobotwórczych. Wśród bakterii przetrwalnikujących występują laseczki tlenowe (rodzaj Bacillus) oraz beztlenowe (Clostridium), gatunki mezofilne i termofilne, a także bakterie osmofilne. Bakterie te są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie: w glebie i wodzie, na częściach roślin, w psującej się żywności, treści żołądkowej zwierząt przeżuwających, w mule, osadach wód powierzchniowych, gorących źródłach. Cechy charakterystyczne: - są laseczkami, - tworzą przetrwalniki, - są tlenowcami lub względnymi beztlenowcami, - są w większości mezofilami, - są gramdodatnie, - nieruchliwe lub ruchliwe okołorzęse, - katalazododatnie (Bacillus) lub katalazoujemne (Clostridium) - wiele z nich rozkłada niektóre węglowodany oraz białka. IV. FERMENTACJA Jest to beztlenowy proces biochemiczny, polegający na enzymatycznym rozpadzie cukrów, który jest jednym z elementów fizjologii drobnoustrojów. Do przebiegu fermentacji konieczne są drobnoustroje lub wytworzone przez nie enzymy. - homofermentacja proces fermentacji, w której powstaje 1 produkt końcowy, np. fermentacja mlekowa (glukoza kwas mlekowy) prowadzona przez Lactococcus lactis. - heterofermentacja powstaje 2 lub więcej produktów, np. mlekowa (glukoza kwas mlekowy + CO 2 + alkohol) prowadzona przez Lactobacillus, 5

Do najważniejszych typów fermentacji należą: alkoholowa, cytrynowa, propionowa, masłowa, mlekowa, octowa. Fermentacja masłowa Jest to typowy proces beztlenowy, w wyniku którego przy rozkładzie węglowodanów powstaje kwas masłowy. Jest to heterofermentacja. Wytwarzane są również: kwas octowy, butanol, aceton, metan, propan itp. Przedstawiciele: Clostridium pasteurianum 1, C. butyricum 1, C. pectinovorum 2, C. felsineum 3, C. acetobutylicum 3. 1 rozkładają glukozę do kwasu masłowego, 2 rozkładają pektyny do kwasu masłowego, 3 rozkładają różne substancje organiczne do kwasu masłowego. Udział bakterii masłowych w niszczeniu produktów spożywczych w mleczarstwie powodują psucie się pasteryzowanego mleka i tzw. późne wzdęcia serów podpuszczkowych dojrzewających (gł. C. tyrobutyricum, C. butyricum, C. sporogenes, do mleka mogą dostać się np. przy karmieniu krów nieprawidłowo przygotowanymi kiszonkami), powodują psucie się konserw warzywnych i owocowych (C. butyricum, C. pasteurianum, C. sporogenes), powodują psucie się kiszonych pasz. Korzystny udział bakterii masłowych Bakterie masłowe odgrywają ważną rolę w roszarnictwie lnu i konopi (podczas ich moczenia po ścięciu), ponieważ rozkładają pektyny, dzięki czemu len i konopie dają się rozdzielać na pojedyncze włókna i można oddzielić włókna przędne od tkanki korowej i zdrewniałej. V. METODA BARWIENIA PRZETRWALNIKÓW WG SCHAEFFERA-FULTONA Zdjęcie spod mikroskopu wybarwionych na zielono przetrwalników i różowo-czerwonych komórek wegetatywnych bakterii 6

Technika barwienia przetrwalników bakteryjnych metodą Schaeffera-Fultona 1. Na wysuszony i utrwalony preparat działamy zielenią malachitową na gorąco do trzeciej pary ok. 5 minut. 2. Studzimy powoli preparat. 3. Spłukujemy wodą. 4. Działamy safraniną 40 sekund. 5. Spłukujemy wodą. 6. Preparat suszymy i oglądamy pod immersją. VI. REDUKCJA AZOTANÓW NO - - 3 NO 2 Test redukcji azotanów przez rosnące bakterie oceniany jest w hodowli w probówce, na podłożu azotanowym, zawierającym 0,5% azotanu(v) potasowego. Po inkubacji hodowla jest badana pod kątem - obecności gazu i jonów NO 2 w pożywce. Do wykrywania reakcji wykorzystuje się odczynnik Griessa (kwas sulfanilowy reaguje z azotynami dając sól dwuazową, która w reakcji z N-1-naftalenodiaminą daje barwny (różowomalinowy) związek azowy, wykrywany spektrofotometrycznie przy 548 nm. 7

VII. BADANIE RUCHU BAKTERII W KROPLI WISZĄCEJ połóż szkiełko podstawowe na nakrywkowym Część praktyczna: Wszystkie doświadczenia wykonujemy w warunkach sterylnych! 1. Barwienie metodą Grama bakterii Bacillus wyizolowanych z gleby (jeden preparat na grupę) a) wykonać rozmaz z badanej hodowli Bacillus wyizolowanej z gleby a następnie przeszczepionej metodą posiewu redukcyjnego na agar odżywczy na szalkę Petriego b) rozmaz utrwalić a następnie barwić metodą Grama wg instrukcji, obserwować pod mikroskopem (immersja) c) obserwacje rysunek wraz z opisem (sprawozdanie 1) 2. Barwienie metodą Schaeffera-Fultona przetrwalników bakterii Bacillus wyizolowanych z gleby (dwa preparaty na grupę) a) wykonać rozmaz z badanej hodowli Bacillus wyizolowanej z gleby a następnie przeszczepionej metodą posiewu redukcyjnego na agar odżywczy na szalkę Petriego b) rozmaz utrwalić a następnie barwić metodą Schaeffera-Fultona wg instrukcji powyżej c) obserwacje spod mikroskopu (immersja) rysunek wraz z opisem (sprawozdanie 1) 8

3. Test na katalazę (jeden na grupę) a) materiał mikrobiologiczny stanowią: ziarniaki (hodowla na skosie) i Bacillus (hodowla na szalce Petriego) b) na szkiełko nakrywkowe (nie sterylne) nanieść dwie krople wody utlenionej (jedną kroplę podpisać ziarniaki, drugą Bacillus) c) w warunkach sterylnych pobrać niewielką ilość ziarniaków i włożyć do odpowiednio opisanej kropli wody utlenionej, to samo powtórzyć dla Bacillus d) obserwować czy nastąpi pienienie hodowli, d) wynik zinterpretować (sprawozdanie 1) 4. Posiew Bacillus na podłoże płynne do wykrywania mikroorganizmów redukujących azotany (jeden na grupę) a) pobrać ezą Bacillus i przeszczepić go do hodowli płynnej zawierającej azotany (V) b) pozostawić opisane probówki hodowlane do inkubacji we wskazanym miejscu 5. Określanie ruchu bakterii Bacillus w kropli wiszącej prezentacja 9