ZAWARTOŚĆ OPRACOWANIA I. OŚWIADCZENIE + UPRAWNIENIA II. CZĘŚĆ OPISOWA 1. Przedmiot opracowania..... 9 2. Podstawa opracowania.... 9 3. Zakres opracowania... 9 4. Rozwiązania projektowe... 9 4.1. Instalacja wentylacji mechanicznej. 9 5. Uwagi końcowe.. 12 III. CZĘŚĆ RYSUNKOWA 1.0 Rzut I piętra technologia kuchni, instalacja wentylacji mechanicznej
2 OŚWIADCZENIE Na podstawie art. 20 ust. 4 ustawy Prawo Budowlane oświadczamy, Ŝe projekt budowlany instalacji wentylacji mechanicznej w ramach zadania pn. Rozbudowa Domu StraŜaka w Kramsku, ul. Rynek 4a został opracowany zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zasadami wiedzy technicznej. PROJEKTANT: mgr inŝ. K. Wawrzyniak upr. nr UAB.8346/II/3/89................ SPRAWDZAJĄCY: mgr inŝ. I. Dąbrowska upr. nr GP.115/7346/II/25/91................
3
4
5
6
7,
8
9 OPIS TECHNICZNY 1. Przedmiot opracowania Przedmiotem niniejszego opracowania jest projekt budowlany instalacji wentylacji mechanicznej dla zadania pn. Rozbudowa Domu StraŜaka w Kramsku, ul. Rynek 4a. Inwestor: Gmina Kramsk 2. Podstawa opracowania - zlecenie inwestora, - wytyczne wg P.T. architekt. - konstrukcyjnego, - obowiązujące normy i przepisy w tym zakresie. 3. Zakres opracowania Opracowanie obejmuje swoim zakresem rozwiązania techniczne instalacji wentylacji mechanicznej kuchni wraz z zapleczem dla budynku Domu StraŜaka przy ul. Rynek 4a w Kramsku. 4. Rozwiązania projektowe 4.1. Instalacja wentylacji mechanicznej KUCHNIA Projektuje się wentylację mechaniczną nawiewną i wywiewną kuchni. ObciąŜenie cieplne urządzeń (taboret grzewczy elektryczny 400V, 4,8 kw; kuchnia gazowa 6-cio palnikowa z piekarnikiem elektrycznym 12,0 kw; patelnia elektryczna 400V, 7,2kW) wynosi 43,80 kw. Kubatura kuchni = 69,05m 3 Zalecana krotność wymiany powietrza w ciągu 1 godz.= 23 Ilość powietrza usuwanego = 1596 m 3 /h Ilość powietrza nawiewanego = 1596 m 3 /h
10 Wywiew powietrza z kuchni realizowany będzie przy pomocy okapu przyściennego 2950x750 mm wykonanego ze stali nierdzewnej, zaopatrzonego w filtr tłuszczowy i oświetlenie. Okap wpięty zostanie systemem kanałów wentylacyjnych do wentylatora np. typu KBT 225 E4 (750W, 5,1A, 230V, 3 stopień prędkości, max temp. 120 C). Nawiew powietrza świeŝego zapewni zespół nawiewny, w skład którego wchodzą: czerpnia ścienna Ø355, filtr powietrza EU3 np. DF355, wentylator kanałowy np. typu TD2000/315 HS (200Pa, 255W, 1,2A, 230V) z bezstopniowym regulatorem prędkości obrotowej REB-2,5 (230V, 2,5A), nagrzewnica elektryczna 12,0 kw np. typu DH-355/120 (3x400V) z termostatem ściennym TS-2 (230V, 16A, 8-30 C). Rozprowadzanie powietrza nawiewanego odbywa się systemem kanałów typu Spiro z blachy ocynkowanej. Połączenia kanałów naleŝy wykonać z uszczelkami gumowymi za pomocą np. blachowkrętów. Kanały wentylacyjne naleŝy zaopatrzyć w otwory rewizyjne umoŝliwiające okresowe czyszczenie instalacji. Wszystkie kanały montować na podporach oraz podwieszeniach np. Hilti. Doprowadzenie powietrza nawiewanego do kuchni zapewnią umieszczone bezpośrednio na kanale kratki wentylacyjne dwurzędowe do przewodów wentylacyjnych o przekroju kołowym, zaopatrzone w przepustnice w celu regulacji przepływu powietrza. OBIERALNIA WARZYW I DEZYFEKCJA JAJ Kubatura pomieszczenia = 15,95m 3 Zalecana krotność wymiany powietrza w ciągu 1 godz.= 2 Ilość powietrza usuwanego = 31,90 m 3 /h Dobrano wentylator wyciągowy np. typu SILENT 100 CRZ (8W, 230V, 95m 3 /h) z opóźnieniem czasowym. Nawiew powietrza odbywać się będzie poprzez infiltrację powietrza przez otwory o pow. 200 cm 2 u dołu drzwi. MAGAZYN ARTYKUŁÓW SPOśYWCZYCH Kubatura pomieszczenia = 19,93m 3
11 Zalecana krotność wymiany powietrza w ciągu 1 godz.= 3 Ilość powietrza usuwanego = 59,78 m 3 /h Dobrano wentylator wyciągowy np. typu SILENT 100 CRZ (8W, 230V, 95m 3 /h) z opóźnieniem czasowym. Nawiew powietrza odbywać się będzie poprzez infiltrację powietrza przez otwory o pow. 200 cm 2 u dołu drzwi. WC Z NATRYSKIEM Kubatura pomieszczenia z natryskiem= 7,25 m 3 Zalecana krotność wymiany powietrza w ciągu 1 godz.= 5 Ilość powietrza usuwanego = 36,25 m 3 /h Dobrano wentylator wyciągowy np. typu SILENT 100 CRZ (8W, 230V, 95m 3 /h) z opóźnieniem czasowym. W pomieszczeniu ustępu dobrano wentylator wyciągowy np. typu SILENT 100 CDZ (8W, 230V, 95m 3 /h) z czujnikiem ruchu. Nawiew powietrza odbywać się będzie poprzez infiltrację powietrza przez otwory o pow. 200 cm 2 u dołu drzwi. ZMYWALNIA Kubatura pomieszczenia = 11,63m 3 Zalecana krotność wymiany powietrza w ciągu 1 godz.= 3 Ilość powietrza usuwanego = 34,88 m 3 /h Dobrano wentylator wyciągowy np. typu SILENT 100 CHZ (8W, 230V, 95m 3 /h) z czujnikiem wilgotności. Nawiew powietrza odbywać się będzie poprzez infiltrację powietrza przez otwory o pow. 200 cm 2 u dołu drzwi. W pozostałych pomieszczeniach (magazyn zasobów, pom. porządkowe, pom. socjalne) przewiduje się wentylację grawitacyjną zgodnie z branŝą budowlaną.
12 5. Uwagi końcowe Całość robót wykonać zgodnie z warunkami technicznymi wykonania i odbioru robót budowlano montaŝowych Część II Instalacje oraz zgodnie z załączonymi rysunkami technicznymi. Dopuszcza się zastosowane innych materiałów pod warunkiem posiadania parametrów równowaŝnych technicznie jak urządzenia przyjęte w niniejszym opracowaniu oraz stosownych świadectw, atestów i certyfikatów do stosowania w uŝytkowaniu i eksploatacji tych wyrobów w instalacjach wentylacyjnych. MontaŜ urządzeń i elementów instalacji oraz próby i rozruch instalacji naleŝy wykonać zgodnie ze szczegółowymi wytycznymi producentów urządzeń (DTR, instrukcje montaŝowe, eksploatacyjne itp.). Opracowała: mgr inŝ. GraŜyna Sigowska