PROJEKT BUDOWLANO WYKONAWCZY ZESPÓŁ SZKÓŁ NR 1 MODERNIZACJA KUCHNI SZKOLNEJ PROJEKT WENTYLACJI MECHANICZNEJ II ETAP REALIZACJI

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "PROJEKT BUDOWLANO WYKONAWCZY ZESPÓŁ SZKÓŁ NR 1 MODERNIZACJA KUCHNI SZKOLNEJ PROJEKT WENTYLACJI MECHANICZNEJ II ETAP REALIZACJI"

Renata Włodarczyk
9 lat temu
Przeglądów:

1 STADIUM: PROJEKT BUDOWLANO WYKONAWCZY OBIEKT: ZESPÓŁ SZKÓŁ NR 1 MODERNIZACJA KUCHNI SZKOLNEJ ADRES: BEŁśYCE UL. KS. BISKUPA T. WILCZYŃSKIEGO 62 DZIAŁKA NR EWIDENCYJNY 878/1 TEMAT: PROJEKT WENTYLACJI MECHANICZNEJ II ETAP REALIZACJI INWESTOR: ZESPÓŁ SZKÓŁ NR 1 W BEŁśYCACH UL. KS. BISKUPA T. WILCZYŃSKIEGO BEŁśYCE PROJEKTANT: mgr inŝ. WŁADYSŁAW KRÓL SPRAWDZIŁA: inŝ. ELśBIETA RASZEJA CYRAN

WILCZYŃSKIEGO 62 DZIAŁKA NR EWIDENCYJNY 878/1 TEMAT: PROJEKT WENTYLACJI MECHANICZNEJ II ETAP

2 PAŹDZIERNIK 2009 ZAWARTOŚĆ OPRACOWANIA I. CZĘŚĆ OPISOWA 1. Opis techniczny. 2. Obliczenia. 3. Zestawienie elementów wentylacji. II. CZĘŚĆ RYSUNKOWA W1. Rzut parteru 1:50 2

3 OPIS TECHNICZNY Do projektu wentylacji mechanicznej kuchni z zapleczem sanitarnym w budynku Zespołu Szkół Nr 1 w BełŜycach przy ul. T. Wilczyńskiego Podstawa opracowania - zlecenie Inwestora - projekt architektoniczny - projekt technologii kuchni - uzgodnienia branŝowe - obowiązujące normy i przepisy 2. Zakres opracowania Przedmiotem opracowania jest projekt wentylacji mechanicznej w pomieszczeniach kuchni połoŝonych w istniejącym budynku szkoły (na kondygnacji parteru). Wentylację mechaniczną zaprojektowano zgodnie z wymaganiami określonymi w projekcie technologii kuchni w następujących pomieszczeniach: - kuchnia 20 W/h po włączeniu okapu kuchennego, 1,5 W/h wentylacja dyŝurna, - zmywalnia 5 W/h - natrysk 5 W/h - pomieszczenie personelu 1,5 W/h. W pomieszczeniu obieralni wykonana zostanie wentylacja grawitacyjna wg projektu architektury. 3. Opis projektowanych rozwiązań Wentylacja mechaniczna zapewni dostawę odpowiedniej ilości świeŝego powietrza do pomieszczeń technologicznych, oraz usunięcie zysków ciepła i wilgoci powstających w procesie przygotowania posiłków. 3.1 Instalacja wentylacji Nawiew świeŝego powietrza do pomieszczeń przewiduje się przez montowane w oknach nawiewniki okienne higrosterowane typ EMM. Do pomieszczeń bezokiennych nawiew przewiduje się grawitacyjny przez otwory wyrównawcze w dolnej części drzwi. 3

Zakres opracowania Przedmiotem opracowania jest projekt wentylacji mechanicznej w pomieszczeniach kuchni połoŝonych w istniejącym budynku szkoły (na kondygnacji parteru).

4 Zaprojektowano układ nawiewno wywiewny obsługujący pomieszczenie kuchni. Wentylację mechaniczną wywiewną zaprojektowano w pozostałych pomieszczeniach. Nawiew mechaniczny realizowany będzie przy pomocy centrali wentylacyjnej VS-15-R-H-T produkcji VTS Polska składających się z obudowy, przepustnicy na dopływie powietrza, filtra powietrza, wentylatora i nagrzewnicy wodnej i tłumika akustycznego, podwieszonej pod stropem. Do wywiewu zastosowano centrale wentylacyjne VS-15-R-S/V-T produkcji j.w. bez filtrów. Ze względu na zblokowanie urządzeń emitujących najwięcej ciepła i wilgoci (trzony kuchenne, patelnia elektryczna) przewidziano montaŝ okapów. Wentylację pomieszczeń personelu, łazienki, w.c., zmywalni oraz wentylację dyŝurną kuchni zapewnią dwa wentylatory VAM767 produkcji Aereco. Nawiew i wywiew realizowany będzie siecią kanałów wentylacyjnych typ A/I i B/I z blachy stalowej ocynkowanej. Przewody naleŝy izolować termicznie matami z wełny mineralnej gr. 30 mm w płaszczu z folii aluminiowej. Uzbrojenie kanałów stanowić będą kratki nawiewne RHS oraz anemostaty firmy Alnor. Z wentylatorami VAM767 będą współpracowały kratki higrosterowane BXL888 oraz BXS876. Regulacja ilości powietrza wentylacyjnego dostarczanego lub usuwanego przez poszczególne kratki odbywać się będzie przy pomocy przepustnic zamontowanych w kratkach lub na podstawie pomiaru poziomu wilgotności powietrza w pomieszczeniu - kratki higrosterowane. 3.2 Sterowanie Układ wentylacji nawiewno wywiewnej sterowany będzie wyłącznikiem ręcznym usytuowanym w korytarzu w pobliŝu wejścia do kuchni. Silniki wentylatorów nawiewnego i wywiewnego zblokowane będą razem z napędem zaworów przy nagrzewnicy centrali nawiewnej. Wentylatory VAM767 przeznaczone są do pracy ciągłej. Projektant mgr inŝ. Wł. Król 4

i nagrzewnicy wodnej i tłumika akustycznego, podwieszonej pod stropem. Do wywiewu zastosowano centrale wentylacyjne VS-15-R-S/V-T produkcji j.w. bez filtrów.

5 OBLICZENIA 1. Kuchnia 1.1. Zyski ciepła i wilgoci (wg projektu technologicznego) - okap nr 1 trzony kuchenne gazowe KG 111 zyski ciepła jawnego zyski wilgoci 6 szt W 9,60 kg/h - okap nr 2 patelnia gazowa z pokrywą KF-7G 1szt. kuchnia gazowa, 6-palnikowa C6 FV 70 1szt. zyski ciepła jawnego = 6190 W zyski wilgoci 2,80 + 3,95 = 6,75 kg/h - wentylacja ogólna bemar elektryczny 1 szt. zmywak 2-komorowy 1 szt. podłoga 31 m 2 obsługa 4 osoby zyski ciepła jawnego = 3900 W zyski wilgoci 3,94 + 0,50 + 4,03 + 0,48 = 8,95 kg/h 1.2. Obliczenie ilości powietrza wentylacyjnego - okap nr 1 V 1 = (0,6 x 0,8 x 8340) / (12 x 0,24 x 1,2 x 1,163) = 996 m 3 /h przyjęto V 1 = 1500 m 3 /h - okap nr 2 V 2 = (0,6 x 0,8 x 6190) / (12 x 0,24 x 1,2 x 1,163) = 739 m 3 /h przyjęto V 2 = 800 m 3 /h 5

zyski ciepła jawnego 2800 + 3370 = 6190 W zyski wilgoci 2,80 + 3,95 = 6,75 kg/h - wentylacja ogólna bemar elektryczny 1 szt. zmywak 2-komorowy 1 szt.

6 - łączna ilość powietrza V W = 2700 m 3 /h V N = 2300 m 3 /h 1.3. Określenie ilości wymian - kubatura pomieszczenia 31,8 x 3,0 = 95,4 m 2 N = 2300 / 95,4 = 24 W/h 2. Dobór urządzeń wentylacyjnych 2.1. Nawiew - układ nawiewny kuchnia i zmywalnia V N = 2300 m 3 /h Przyjęto centralę nawiewną VS-15-R-H/-T prod. VTS Polska Sp.z o.o. o parametrach: - wydajność powietrza 2300 m3/h - spręŝ dyspozycyjny 200 Pa - wydajność cieplna nagrzewnicy 31,0 kw - moc silnika jednofazowego 1750 W 2.2. Wywiew - układ wywiewny okapy kuchenne V W = 2700 m 3 /h Przyjęto centralę wywiewną VS-15-R-S/FV-T prod. VTS Polska Sp.z o.o. o parametrach: - wydajność powietrza 2700 m3/h - spręŝ dyspozycyjny 400 Pa - moc silnika jednofazowego 1750W 2.3. Okapy - okap nr 1 nad taboretami gazowymi wymagane wymiary 1850 x 1250 mm Przyjmuję okap kompletny w systemie centralnym OC 15/20 prod. GAMA Gastro o wymiarach 1500 x 2000 x 450 mm. 6

VTS Polska Sp.z o.o. o parametrach: - wydajność powietrza 2700 m3/

7 - okap nr 2 nad kuchnią 6-palnikową i patelnią wymagane wymiary 1850 x 750 mm Przyjmuję okap kompletny w systemie przyściennym OP 9/20 prod. j.w. o wymiarach 900 x 2000 x 450 mm. Projekt nie obejmuje kosztów wyŝej dobranych urządzeń. Obliczył: mgr inŝ. Wł. Król 7

9/20 prod. j.w. o wymiarach 900 x 2000 x 450 mm.

8 ZESTAWIENIE ELEMENTÓW WENTYLACJI Nawiew - N1 N1.1 Nawiewnik okienny higrosterowany EMM707 (5-30/35 m3/h) 10 szt. Aereco Wywiew - W2a W2a.1 Kratka BXS878 2 szt. Aereco W2a.2 Wentylator VAM767 1 szt. Aereco W2a.3 Króciec do VAM AEA808 2 szt. Aereco W2a.4 Przewód spiro Ø m Alnor W2a.5 Wyrzutnia dachowa Ø125 1 szt. Alnor W2a.6 Kolano 90º Ø125 6 szt. Alnor W2a.7 Króciec do BXS AEA877 2 szt. Aereco Wywiew - W2b W2b.1 Kratka BXL888 5 szt. Aereco W2b.2 Wentylator VAM767 1 szt. Aereco W2b.3 Króciec do VAM AEA808 5 szt. Aereco W2b.4 Przewód spiro Ø m Alnor W2b.5 Kolano 90º Ø125 9 szt. Alnor W2b.6 Wyrzutnia dachowa Ø125 1 szt. Alnor Nawiew - WM3 WM3.1 Anemostat nawiewny KI Ø125 1 szt. Alnor WM3.2 Przewód spiro Ø125 1 m Alnor WM3.3 Kolano 90º Ø125 1 szt. Alnor WM3.4 Trójnik 315x200/ Ø125/315x200, L=250 1 szt. Instal Lublin WM3.5 Kratka nawiewna RHS x200 4 szt. Alnor WM3.6 Kanał 315x200 1 m Instal Lublin WM3.7 Kanał 400x200 1 m Instal Lublin WM3.8 Trójnik 400x200/600x200/400x200, L=800 1 szt. Instal Lublin WM3.9 Kanał 200x200 1 m Instal Lublin WM3.10 Kanał 500x250 1 m Instal Lublin WM3.11 Tłumik kanałowy 600x250, L= szt. Instal Lublin WM3.12 Kanał 500x315 4 m Instal Lublin WM3.13 Redukcja symetryczna 400x200/315x200, L=350 1 szt. Instal Lublin WM3.14 Redukcja symetryczna 500x200/400x200, L=350 1 szt. Instal Lublin WM3.15 Redukcja symetryczna 500x250/500x200, L=250 1 szt. Instal Lublin WM3.16 Redukcja symetryczna 600x250/500x250, L=350 1 szt. Instal Lublin WM3.17 Trójnik 500x250/200x200/500x250, L=500 1 szt. Instal Lublin WM3.18 Kolano redukcyjne 90º 500x315/500x500 1 szt. Instal Lublin WM3.19 Skrzynka rozpręŝna 660x700x250 z króćcem 660x250 oraz 600x250 1 szt. Instal Lublin WM3.20 Króciec elastyczny 660x250 2 szt. VTS 8

Aereco Wywiew - W2b W2b.1 Kratka BXL888 5 szt. Aereco W2b.2 Wentylator VAM767 1 szt. Aereco W2b.3 Króciec do VAM AEA808 5 szt. Aereco W2b.4 Przewód spiro Ø125 19 m Alnor W2b.5 Kolano 90º Ø125 9 szt.

9 WM3.21 Przepustnica 660x250 1 szt. VTS WM3.22 Centrala nawiewna VS-15-R-H-T 1 szt. VTS WM3.23 Czerpnia ścienna 500x500 1 szt. Instal Lublin WM3.24 Trójnik 315x200/600x200/315x200, L=800 1 szt. Instal Lublin WM3.25 Trójnik 500x200/600x200/500x200, L=800 1 szt. Instal Lublin WM3.26 Trójnik 200x200/600x200/200x200, L=800 1 szt. Instal Lublin WM3.27 Dekiel 200x200 1 szt. Instal Lublin WM3.28 Dekiel 315x200 1 szt. Instal Lublin WM3.29 Skrzynka rozpręŝna 660x950x250 z króćcem 660x250 oraz 500x315 1 szt. Instal Lublin WM3.30 Kanał 500x500 0,5 m Instal Lublin Wywiew - WM4 WM4.1 Okap OC 15/ x2000x450 1 szt. GAMA Gastro WM4.2 Okap OP 9/20 900x2000x450 1 szt. GAMA Gastro WM4.3 Kolano 90º 400x315 2 szt. Instal Lublin WM4.4 Kolano 90º 315x400 1 szt. Instal Lublin WM4.5 Kolano 90º 500x315 2 szt. Instal Lublin WM4.6 Kanał 400x315 3 m Instal Lublin WM4.7 Kanał 500x m Instal Lublin WM4.8 Redukcja symetryczna 500x315/400x315, L=350 1 szt. Instal Lublin WM4.9 Redukcja asymetryczna 660x250/500x315, L=450 1 szt. Instal Lublin WM4.10 Redukcja symetryczna 660x250/500x315, L=450 1 szt. Instal Lublin WM4.11 Przepustnica 660x250 1 szt. VTS WM4.12 Króciec elastyczny 660x250 2 szt. VTS WM4.13 Centrala wywiewna VS-15-R-S/V-T 1 szt. VTS WM4.14 Wyrzutnia ścienna 500x315 1 szt. Instal Lublin WM4.15 Trójnik 500x315/400x315/500x315, L=700 1 szt. Instal Lublin 9

Instal Lublin WM3.29 Skrzynka rozpręŝna 660x950x250 z króćcem 660x250 oraz 500x315 1 szt. Instal Lublin WM3.30 Kanał 500x500 0,5 m Instal Lublin Wywiew - WM4 WM4.1 Okap OC 15/20 1500x2000x450 1 szt.

Podobne dokumenty

PROJEKT BUDOWLANY. Instalacji wentylacji mechanicznej w świetlicy Szkolnego Schroniska Młodzieżowego w Radomiu przy ul. Limanowskiego 34/40

PROJEKT BUDOWLANY. Instalacji wentylacji mechanicznej w świetlicy Szkolnego Schroniska Młodzieżowego w Radomiu przy ul. Limanowskiego 34/40 EMKA 26-600 RADOM ul. Królowej Jadwigi 5 A PROJEKT BUDOWLANY Instalacji wentylacji mechanicznej w świetlicy Szkolnego Schroniska Młodzieżowego w Radomiu przy ul. Limanowskiego 34/40 Obiekt: Świetlica w