Ze smakiem pobudzamy zmysly Wielkanoc 2014 Lunch Service Catering czyli Wielkanocna celebracja od kuchni LUNCH SERVICE CATERING
Żur na własnym zakwasie z jajem, białą kiełbasą, majerankiem i łyżką chrzanu Kociołek 30 porcji Cena: 287,00zł Kasztelańskie przystawki wielkanocne Tymbaliki z łososia Terrine z łososia, szpinaku i sandacza Szpadki ze szparagami, mulami i sosem cytrynowym Galantyna z indyka z pistacjami Cena: 140,00zł Wielkanocna kompozycja jaj Biała kiełbasa z konfiturą z czerwonej cebuli Cena: 90,00zł z kawiorem czarnym i czerwonym nadziewane pieczarkami smażonymi na maśle nadziewane łososiem pieczonym w białym winie z musem chrzanowym i szynką ze szczypiorkiem z musem rakowym w aromacie koniaku i kopru Patera 25 porcji Cena: 107,00zł
Sałatka ze szparagów i przepiórczych jajek z pomidorkami cherry i dressingiem szafranowym Kęski kaczki z konfiturą ze skarmelizowanych pomarańczy i mango w pomarańczach z sosem Chutney Misa Szlacheckie przystawki wielkanocne Wybór pasztetów z humusem i pastą z bobu Galantyna z indyka w liściach włoskiej kapusty ze świeżymi ziołami Tymbaliki z łososia Terrina z miruny ze szpinakiem Ruloniki z szynki pieczonej z musem chrzanowym Patera 25 porcji Cena: 82,00zł Cena: 120,00zł
Roladki szpinakowe z łososiem Patera 24 porcje Kanapki bankietowe z jajkiem na pięć sposobów z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym z jajkiem, majonezem i szczypiorkiem z jajkiem, anchovis i piklami z pastą jajeczną z papryką czerwoną i pieprzem kajeńskim z pastą jajeczną z chrzanem i czarnym pieprzem Patera 25 sztuk Patera 25 szt Cena: 105,00zł Wielkanocna patera kanapek Conchiglioni z sałatką warzywną z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym z łososiem wędzonym i jajkiem przepiórczym z mimolette z gorgonzollą, z orzechem włoskim i winogronem z musem rakowym z filetem śledziowym marynowanym w zalewie octowej Patera 25 sztuk Patera 12 porcji Cena: 86,00zł Patera 25 porcji Cena: 116,00zł
Indyk pieczony w sosie maślanym z zielonymi szparagami Galantyna z indyka w liściach kapusty włoskiej ze świeżymi ziołami Roll-top 20 porcji Cena: 335,00zł Patera 16 porcji Tatar z wędzonego łososia pacyficznego Schab faszerowany musem chrzanowym z marynowanymi buraczkami podany w ogródku z borowików, kaparów, kurek, korniszonów i marynowanej cebuli Patera 10 porcji Cena: 119,00zł
Śledzie w tymianku z miodem lipowym z nalewów ziołowych z musztardą Dijon Śledzie w białym winie i musie z cukinii Patera 15 porcji Cena: 80,00zł Patera 15 porcji Cena: 80,00zł Śledzie z jabłkami, korniszonami oraz dodatkiem jogurtowej śmietany Wyselekcjonowane filety, okryte pachnącą jabłkami i korniszonami oraz jogurtową śmietaną Patera 15 porcji Cena: 80,00zł Śledzie w oliwie z nutką octu balsamicznego Misternie podane, delikatne kawałki śledzi pachnące dojrzałym octem balsamicznym, świeżym rozmarynem i tymiankiem błyszczące malachitem najlepszej oliwy extra virgine Patera 15 porcji Cena: 80,00zł
Rożki z ciasta francuskiego ze szpinakiem Pierogi ze szpinakiem i fetą Patera 10 porcji Cena: 97,00zł ok 60 szt Zupa krem z groszku zielonego z jajkiem przepiórczym i grzankami Ogród sałat z mi przepiórczymi w koszulkach z ogórkiem i szczypiorkiem Kociołek 30 porcji Cena: 269,00zł Misa Cena: 81,00zł Roll-top 20 porcji Cena: 210,00zł
Kobierzec z mazurków w kilku odsłonach Sękacz podany z mazurskim miodem Wielkanocna kompozycja mazurków orzechowy, czekoladowy, żurawinowy, cytrynowy Patera 25 porcji Cena: 103,00zł Cena: 97,00zł Cytrynowa Baba Wielkanocna z lemonkowym cukrem Pascha z orzechami pistacjami i karmelizowaną skórką pomarańczową Puszysta, lekka, rozpływająca się w ustach na samych żółtkach, pachnąca świeżym masłem Pachnąca wanilią, na przepysznej śmietanie i serku o niesamowicie puszystej konsystencji, dekorowana paskami skórki pomarańczowej Patera 10 porcji Cena: 82,00zł Patera 10 porcji Cena: 109,00zł
Ciasto domowe z rabarbarem i truskawkami Sernik maślany Cena: 84,00zł Tradycyjne połączenie puszystego twarogu i wiejskich jaj, pokryty ciemną czekoladą i prażonymi migdałami z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej Cena: 96,00zł Poncz Patera owoców krojonych Świeży, pachnący czerwoną herbatą i andaluzyjskimi pomarańczami z dodatkiem lemonki, karamboli i cytryn, aromatycznego białego wina oraz dojrzałej brandy Melony, winogrona, ananas, kiwi 1 litr Cena: 59,00zł Cena: 94,00zł