Dzień ten ustanowiony został w 1991 roku w odpowiedzi na niepokojące statystyki dotyczące wzrostu zachorowań na cukrzycę. przypada również rocznica urodzin odkrywcy insuliny Fredericka Bantinga. Mała inwestycja, wielka różnica przypadków cukrzycy typu drugiego można by zapobiec poprzez zdrową dietę i aktywność fizyczną 70% Przyczyniłoby się to do spadku ilości zachorowań o 150 milionów do 2035 roku. Zdrowe śniadanie pomaga uniknąć rozwoju cukrzycy typu drugiego. Zdrowy start każdego dnia! ZDROWE ŚNIADANIE NIEZDROWE ŚNIADANIE orzechy pełnoziarniste pieczywo warzywa wyroby cukiernicze większość płatków śniadaniowych smażone potrawy owoce jajka ryby słodkie jogurty słodzone napoje soki/koktajle
Jeśli sami nie jesteśmy chorzy na cukrzycę, to być może znamy kogoś, kto na tę chorobę cierpi. Często słyszymy w mediach o produktach dla diabetyków, suplementach diety oraz tym, co chorzy powinni robić, a czego nie. Co z tych wszystkich informacji jest prawdą, a co mitem? Mit 1 Jeśli masz nadwagę lub jesteś otyły, na pewno zachorujesz na cukrzycę typu 2. Mit 2 Osoby z cukrzycą powinny spożywać specjalne produkty dla cukrzyków. Mit 3 Osoby chorujące na cukrzycę nie mogą jeść słodyczy. Nadwaga jest czynnikiem ryzyka dla tej choroby, ale inne czynniki takie jak historia choroby w rodzinie, wiek, choroby współistniejące również odgrywają dużą rolę. Niestety, wiele osób lekceważy pozostałe czynniki ryzyka i skupia się jedynie na kwestii masy ciała. Prawda jest taka, że większość osób z nadwagą nigdy na cukrzycę nie zachoruje. Plan żywieniowy dla osób chorych na cukrzycę jest w zasadzie taki sam jak dla osób zdrowych niska zawartość tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans, niska zawartość cukru i soli, duża ilość produktów zbożowych i białka, warzyw, owoców i ryb. Produkty dla diabetyków i produkty dietetyczne przeważnie nie oferują nic nadzwyczajnego. Większość z nich nadal podnosi poziom glukozy, a często są droższe. Słodycze nie są bardziej niezdrowe dla osób z cukrzycą niż dla osób zdrowych. Kluczem do sukcesu jest spożywanie ich w małych ilościach i przy specjalnych okazjach, a nie jako element codziennej diety. Mit 4 Osoby z cukrzycą są bardziej narażone na przeziębienia i inne choroby. Chorując na cukrzycę nie jest się bardziej narażonym na inne choroby. Jednak warto pomyśleć o szczepieniach przeciwko grypie. Choroba może sprawić, że trudniej będzie kontrolować cukrzycę. Osoby cierpiące na cukrzycę są również bardziej narażone na rozwój powikłań w przypadku zachorowania na grypę.
Mit 5 Cukrzyca jest spowodowana jedzeniem zbyt dużych ilości cukru. Cukrzyca nie jest spowodowana jedzeniem zbyt dużej ilości cukru. Istnieją dwa typy cukrzycy 1 i 2. Cukrzyca typu 1 pojawia się gdy trzustka przestaje wytwarzać insulinę hormon, który pozwala organizmowi korzystać z glukozy (cukru) jako źródła energii. Dokładna przyczyna rozwoju cukrzycy typu 1 nie jest znana, ale naukowcy podejrzewają wpływ czynników środowiskowych, wirusów i genetyki. Na pewno wiemy, że jedzenie dużej ilości słodyczy nie powoduje cukrzycy! Cukrzyca typu 2 pojawia się, gdy organizm produkuje za dużo insuliny i/lub nie jest w stanie prawidłowo jej zużywać (tzw. insulinooporność). Ta forma cukrzycy pojawia się przeważnie wśród osób powyżej 40 roku życia, otyłych z historią cukrzycy w rodzinie. Niestety, w ostatnich latach coraz częściej obserwuje się rozwój choroby wśród osób młodych. Mit 6 Konieczność przejścia na insulinę oznacza, że nie udało Ci się opanować choroby. Jeśli cierpisz na cukrzycę typu 1 musisz przyjmować insulinę aby organizm mógł funkcjonować nie ma innej formy leczenia. Osoby, u których zdiagnozowana zostanie cukrzyca typu 2 mają szansę na poradzenie sobie z chorobą zachowując zasady zdrowego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej. Wiele osób na początku przyjmuje doustne preparaty, jednak często w późniejszym czasie muszą przejść na stosowanie insuliny. Dzieje się tak, ponieważ choroba zmienia się w czasie. Jeśli chorujesz na cukrzycę typu 2 i lekarz informuje Cię o konieczności przejścia na insulinę, nie oznacza to, że coś robiłeś źle tak naprawdę, wręcz przeciwnie! Przyjmowanie insuliny pozwoli Ci na lepszą kontrolę choroby, co zmniejszy ryzyko rozwoju komplikacji w przyszłości.
Mit 7 Jeśli chorujesz na cukrzycę, nie możesz prowadzić aktywnego stylu życia. Wiele badań pokazuje pozytywny wpływ aktywności fizycznej na obniżenie poziomu glukozy. Oczywiście, każdy program treningowy musi być zatwierdzony przez Twojego lekarza prowadzącego. Bycie aktywnym przy cukrzycy jest absolutnie możliwe i powinno się do tego zachęcać osoby chore. Jeśli cierpisz na jakiekolwiek komplikacje takie jak choroby serca, retinopatię, nauropatię porozmawiaj ze swoim lekarzem, zanim rozpoczniesz jakiekolwiek treningi. Możliwe, że będziesz potrzebował wykonać specjalistyczne testy aby upewnić się, że ćwiczenia będą dla Ciebie bezpieczne. Spytaj Twojego lekarza prowadzącego o możliwość konsultacji z fizjoterapeutą lub z trenerem, aby udzielili Ci wskazówek i wybrali najlepsze dla Ciebie ćwiczenia. Jeśli nigdy nie należałeś do zbyt aktywnych osób, zacznij powoli. Spacery, nordicwalking, yoga są to świetne metody aby rozpocząć swoją przygodę z aktywnością fizyczną. Poniżej kilka prostych przepisów dla diabetyków: Siemieniowa orzechówka z borówkami ½ szkl. mleka kokosowego (rozcieńczonego wodą); 4 łyżki siemienia lnianego; 2 łyżki posiekanych orzechów, np. włoskich; ½ szkl. borówek. W garnku zagotować mleko z wodą, dodać siemię lniane i orzechy, na końcu dołożyć borówki i wymieszać.
Pasta z awokado - do smarowania np. gałązek selera naciowego, łódeczek cykorii, surowej papryki, żytniego pieczywa 1 awokado; 1 łyżka soku z cytryny; 1 ząbek czosnku; przyprawy - np. tymianek, papryka suszona, pieprz kolorowy. Obrać awokado, rozetrzeć widelcem z cytryną, czosnkiem i przyprawami. Dip do przekąsek warzywnych do surowych warzyw krojonych w słupki (np. białej rzodkwi, kalarepy, marchewki) ½ szklanki puree (zmiksowany owoc) z mango; 2 łyżeczki natki pietruszki lub kolendry; 1 łyżeczka soku z cytryny bądź limonki. Wszystkie składniki zmiksować. Polędwica wołowa w strączkach ½ szklanki wywaru warzywnego (ugotowana w dużych ilościach włoszczyzna marchew, pietruszka, seler, por z dodatkiem przypraw ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i zmiksowaną zrumienioną cebulką); ¼ szklanki soczewicy czerwonej; ¼ szklanki pokrojonej w kostkę cukinii; ¼ szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów; 1 łyżka cebuli; ½ łyżeczki rozgniecionego czosnku; ok. 100g polędwicy wołowej; sok z ½ limonki bądź cytryny; ½ rozgniecionego czosnku; świeży rozmaryn. Do wrzącego wywaru wsypać soczewicę, dodać pozostałe składniki i gotować ok. 30 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać. Polędwicę piec wymaczaną w przyprawach (sok z cytryny/ limonki; czosnek, świeży rozmaryn). Osoby, które wcześnie wykryją u siebie cukrzycę, stosują się do zaleceń lekarza, są gruntownie wyedukowane, biorą aktywny udział w leczeniu oraz potrafią dostosować samodzielnie terapię do zapotrzebowania, osiągają najlepsze wyniki w leczeniu, niezależnie do typu cukrzycy. Pamiętaj, wczesne zdiagnozowanie i rozpoczęcie leczenia może uchronić przed powikłaniami cukrzycy i zapewnić dobre samopoczucie przez długie lata.