GASTROHOUSE NAJLEPSZY KATERING DLA PRZEDSZKOLI

Transkrypt

1 PONIEDZIAŁEK 03/ 12/ 18r. Zupa pomidorowa z ryżem, warzywami i ziel. pietr. 250 kcal Składniki: wywar 78% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), ryż 6,6% Marchew 5%, koncentrat pomidorowy 5 % (zaw. ekstraktu nie mniej niż 32%), śmietana 4,5 % (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz. Duszona szynka z warzywami i ziemniakami z warzywami gotowanymi na parze 255 kcal Składniki: mięso z szynki wieprzowej 48%, ziemniaki 15%, marchew 11%, kalafior 7%, brokuły 7%, wywar 6% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), śmietana 3% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), cebula 2%, słodka papryka 0,5%, sok z cytryny 0,5%, koperek, sól, pieprz WTOREK 04/ 12/ 18r. Zupa ogórkowa z warzywami, ziemniakami i ziel. pietr 235 kcal Składniki: wywar 68% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), ogórki kiszone 17%, ziemniaki 7%, marchew 4,2%, śmietana 2% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej) mąka pszenna 1%, zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz. Pierś z grilla z ziemniakami puree z surówką colesław 260 kcal Składniki: pierś z kurczaka 56%, ziemniaki 17%, biała kapusta 12%, marchew 5,2%,, jaja 3%,, olej rzepakowy 2%, jogurt naturalny 1,5%), masło 2% (śmietanka pasteryzowana- z mleka, zaw. tłuszczu mlecznego 82%), koperek 0,8%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz ŚRODA 05/ 12/ 18r. Zupa gulaszowa z ziemn mięsem mielonym drobiowym warzywami i ziel. pietr 250 kcal Składniki: wywar 54% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), mięso mielone z kurczaka 24%, ziemniaki 9%, papryka czerwona 6,7%, pomidory 4,5%, papryka słodka 1%,, zielona pietruszka 0,8%, sól, pieprz Pieczony udziec z kurczaka z makaronem bezglutenowym, surówka z selera 270 kcal Składniki: udo z kurczaka 44,5%, makaron kukurydziany bezglutenowy 29%, (mąka kukurydziana, woda), seler 19%, wywar 4% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), olej rzepakowy 3%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz, przyprawy CZWARTEK 06/ 12/ 18r. Zupa ziemniaczana z warzywami i ziel. pietr 250 kcal Składniki: wywar warzywny 62% (woda, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), ziemniaki 25,2%, marchew 8%, cebula 4%, zielona pietruszka 0,8% Pieczeń rzymska w sosie własnym z kaszą gryczaną, surówka z marchewki z brzoskwinią 270 kcal Składniki: mięso wieprzowe 47%,kasza gryczana 17%, mięso wołowe 14%, marchew 13%, brzoskwinia 4%, wywar 3% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), masło 1,5% (śmietanka pasteryzowana- z mleka, zaw. tłuszczu mlecznego 82%), sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz Mikołajkowy mus owocowy (bez cukru dodanego) 130 kcal PIĄTEK 07/ 12/ 18r. Zupa jarzynowa z fasolką, brokułami, brukselką, kalafiorem, i ziel. pietr 240 kcal Składniki: wywar 74% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por,seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), kalafior 6%, brokuły 6,2 %, fasolka szparagowa 4%, brukselka 3,5%, jaja 1,5%, śmietana 2% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mleko), zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz. Filet z dorsza na parze z ziemniakami puree i ziel. koper. sur z marchewki 230 kcal Składniki: filet z dorsza 67 %, ziemniaki 17%, marchew 9%, jogurt naturalny 4% (mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis), masło 2,5% ( śmietanka pasteryzowana, zaw. Tłusz mlecznego 82%), sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz

2 PONIEDZIAŁEK 10/ 12/ 18r. Zupa koperkowa z warzywami, ryżem i ziel. pietr 230 kcal Składniki: wywar 77% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), ryż 6%, marchew 6%, ziemniaki 4%, koperek 3,5%, cebula 2%, śmietana 1,5% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), sól, pieprz Spaghetti bolognese na makaronie bezglutenowym z mięsem wp/ woł. 270 kcal Składniki: mięso wieprzowe 37%, makaron kukurydziany 29% (mąka kukurydziana, woda), mięso wołowe 16%, koncentrat pomidorowy 8% ( zaw. ekstraktunie mniej niż 32%), śmietana 4% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), czosnek 3%, olej rzepakowy 2% tymianek 0,5 %, oregano 0,5 %, sól, pieprz WTOREK 11/ 12/ 18r. Zupa kalafiorowa z ryżem, warzywami i ziel. pietruszką 230 kcal Składniki: wywar 64% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), kalafior różyczki 23,2%, ryż 8%, marchew 4%, zielona pietruszka 0,8%, sól, pieprz Medalion drobiowy z kurczaka z ziemniakami puree. Surówka z marchewki 285 kcal Składniki: pierś z kurczaka 43%, ziemniaki 17,5 %, marchew 24%, (mleko pasteryzowane,sól, bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka mikrobiologiczna), masło 3% (śmietanka (z mleka) pasteryzowana, zaw. tłuszczu mlecznego 82%), jaja 2%, olej rzepakowy 1,5%, sok z cytryny 1%, sól, pieprz ŚRODA 12/ 12/ 18r. Zupa brokułowa z warzywami, ryżem i ziel. pietr 250 kcal liść laurowy, sól, pieprz), brokuły 19%, ryż 8%, śmietana 4% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), czosnek 1,5%, natka pietruszki 0,5%, sól, pieprz Pieczona karkówka w sosie własnym z ziemniakami puree i bukiet warzyw na parze 260kcal Składniki: mięso z karkówki wieprzowej 57%, ziemniaki 18%, brokuły 14,5%, wywar 6%, masło 3% (śmietanka (z mleka) pasteryzowana, zaw. tłuszczu mlecznego 82%),, cebula 1,5%, majeranek, sól, pieprz CZWARTEK 13/ 12/ 18r. Zupa rosół z ziemniakami, warzywami i ziel. pietr. 235 kcal Składniki: wywar 90,2% (woda, korpus z kurcz, march, por, seler, korzeń pietr, ziele angielskie, liść laurowy), ziemniaki 9%, zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz.. Kotlecik pożarski w sosie śmietanowym z ryżem, surówka z buraczków 235 kcal Składniki: pierś z kurczaka 56,5%, ryż 17%, buraki 10%, sos śmietanowy 5,7%, masło 4 % (śmietanka pasteryzowana, zaw. Tłuszczu mlecznego 82%), jaja 3,8%, olej rzepakowy 1,5%, papryka słodka 0,5% czosnek 0,5%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz Sos koperkowy: śmietana (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), wywar (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), masło (śmietanka pasteryzowana, zaw. tłuszczu mlecznego 82%), sok z cytryny, koperek, sól, pieprz PIĄTEK 14/ 12/ 18r. Zupa z zielonych warzyw, fasolką,brokułami, groszkiem, szpinak, ziemn i ziel. pietr. 250 kcal Składniki: wywar 63%(woda, korp z kurcz, march, por, seler, korzeń pietr, ziele ang, liść laurowy),fasolka zielona 11%, brokuły 8,2%, ziemniaki 8%, groszek 5% szpinak 4%, zielona pietruszka 0,8%, sól, pieprz Pulpet z dorsza pod pierzynką warzywną z ziemniakami puree z ziel. koperkiem 250 kcal Surówka z tartego kalafiora i marchewki 285 kcal Składniki: filet z dorsza 62%, ziemniaki 15,2%, kalafior 13%, marchew 12%, wywar 4,5% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), masło 2% (śmietanka pasteryzowana (z mleka), zaw. tłuszcz mlecznego 82%), koperek 0,8%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz

3 PONIEDZIAŁEK 17/ 12/ 18r. Zupa pomidorowa z ryżem, warzywami i ziel. pietr. 250 kcal Składniki: wywar 78% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), ryż 6,6% Marchew 5%, koncentrat pomidorowy 5 % (zaw. ekstraktu nie mniej niż 32%), śmietana 4,5 % (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz. Leczo z kurczaka z warzywami ogrodowymi, cukinią, bakłażanem z kaszą jaglaną, surówka wiosenna 260 kcal Składniki: pierś z kurczaka 45%, kasza jaglana 18,5%, surówka wiosenna 13% :biała kapusta, marchew, ogórek świeży, kukurydza, sok z cytryny, zielona pietruszka), pomidory 9%, cukinia 6%, papryka 3%, bakłażan 3%,, olej rzepakowy 2%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz WTOREK 18/ 12/ 18r. Zupa kalafiorowa z i ziel. pietr 240 kcal Składniki: wywar 74% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), kalafior 21% śmietana 2% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz Pulpet drobiowy w sosie pomidorowym z kaszą jaglaną, surówka z marchewki 260 kcal Składniki: pierś z kurczaka 55%, kasza jaglana 16,2%%, marchew 13%, wywar 4,2% koncentrat pomidorowy 4% (zaw. ekstraktu nie mniej niż 32%), pomidory 3% jaja 2,8%, olej rzepakowy 1%, sok z cytryny 0,8% sól, pieprz ŚRODA 19/ 12/ 18r. Zupa z czerwonej soczewicy 240 kcal liść laurowy, sól, pieprz), czerwona soczewica 15%, marchew 7%, ziemniaki 5,2%, przecier pomidorowy 3% (zaw. ekstraktu nie mniej niż 32%), czosnek 2%, pietruszka 0,8%, sól, pieprz Risotto z kurczakiem z warzywami ogrodowymim, surówka z selera 260 kcal, Składniki: filet z kurczaka 41%, ryż biały 19%, brokuły 11,2%, seler 9%, fasolka szparagowa 8%, papryka 5%, wywar 4% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz), śmietana 1,5% (z mleka, zaw. ekstraktunie mniej niż 32%), zielona pietruszka 0,8%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz CZWARTEK 20/ 12/ 18r. Zupa marchwianka z warzywami, ziemniakami i ziel. pietr 225 kcal Składniki: wywar 68% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), marchew 22,2%, ziemniaki 9%, zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz. Kotlecik zbójnicki w sosie letnim z cukinią z bakłażanem z kasza jaglana, surówka z marchewki 270 kcal Składniki: mięso wieprzowe 51%, kasza jaglana 20%, marchew 13,5%, sos letni 7%, ryż 6%, jaja 2%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz Sos letni: cukinia, bakłażan, seler, korzeń pietruszki, por, koncentrat pomidorowy (zaw. ekstraktu nie mniej niż 32%), tymianek, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz. WIGILIJNY PIĄTEK 21/ 12/ 18r. Zupa barszcz zabielany z warzywami, ziemniakami i ziel. pietr. 235 kcal Składniki: wywar 74% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), buraki 16%, ziemniaki 5%, korzeń pietruszki 3%, śmietana 1,5%, pietruszka 0,5%, pieprz, sól Kotlecik z dorsza po grecku z ziemniakami puree i ziel. koper. Marchewka duszona 230 kcal Składniki: filet z dorsza 67 %, ziemniaki 17%, marchew 9%, jogurt naturalny 4% (mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis), masło 2,5% ( śmietanka pasteryzowana, zaw. Tłusz mlecznego 82%), sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz Mus owocowy 130 kcal

4 PONIEDZIAŁEK 24/ 12/ 18r. Zupa z zielonych warzyw, fasolką,brokułami, groszkiem, szpinak, ziemn i ziel. pietr. 250 kcal Składniki: wywar 63%(woda, korp z kurcz, march, por, seler, korzeń pietr, ziele ang, liść laurowy),fasolka zielona 11%, brokuły 8,2%, ziemniaki 8%, groszek 5% szpinak 4%, zielona pietruszka 0,8%, sól, pieprz Makaron penne bezglutenowy z warzywami ogrodowymi w sosie napolli 255 kcal Składniki: makaron kukurydziany penne (mąka kukurydziana, woda) 48%, cukinia 18%, bakłażan 11%, marchew 8%, pomidor 7%, wywar 4% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), olej rzepakowy 3%, koncentrat pomidorowy 2,5%,,zielona pietruszka 1%, czosnek 0,5%, sól, pieprz, bazylia WTOREK 25/ 12/ 18r. BOŻE NARODZENIE ŚRODA 26/ 12/ 18r. BOŻE NARODZENIE CZWARTEK 27/ 12/ 18r. Zupa rosół z ziemniakami, warzywami i ziel. pietr. 235 kcal Składniki: wywar 90,2% (woda, korpus z kurcz, march, por, seler, korzeń pietr, ziele angielskie, liść laurowy), ziemniaki 9%, zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz.. Potrawka z kurczaka z brązowym ryżem 260 kcal ( fasolka szparagowa, marchewka, groszek, kukurydza Składniki: mięso drobiowe 51%, ryż brązowy 21%, fasolka szparagowa 9%, marchew 7%, groszek 5%, wywar 4,2%, (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), kukurydza 3%, śmietana (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), cukier 1,5%, sok z cytryny 0,5%, zielona pietruszka 0,8%, pieprz, sól PIĄTEK 28/ 12/ 18r. Zupa jarzynowa z fasolką, brokułami, brukselką, kalafiorem i ziel. pietr 240 kcal Składniki: wywar 74% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por,seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), kalafior 6%, brokuły 6,2 %, fasolka szparagowa 4%, brukselka 3,5%, jaja 1,5%, śmietana 2% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), ziel pietruszka 0,8% sól, pieprz Dorszyk na parze z ziemniakami puree z ziel. koperkiem, fasolka szparagowa 250 kcal Składniki: filet z dorsza 60%, ziemniaki 19%, fasolka szparagowa 16%, masło 4% (śmietanka pasteryzowana, zaw. tłuszczu mlecznego 82%), sok z cytryny 0,2%, koperek 0,8%, sól, pieprz

5 PONIEDZIAŁEK 31/ 12/ 18r. Zupa brokułowa z warzywami, ryżem i ziel. pietr 250 kcal liść laurowy, sól, pieprz), brokuły 19%, ryż 8%, śmietana 4% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), czosnek 1,5%, natka pietruszki 0,5%, sól, pieprz Spaghetti bolognese na makaronie bezglutenowym z mięsem wp/ woł. 270 kcal Składniki: mięso wieprzowe 37%, makaron kukurydziany 29% (mąka kukurydziana, woda), mięso wołowe 16%, koncentrat pomidorowy 8% ( zaw. ekstraktunie mniej niż 32%), śmietana 4% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), czosnek 3%, olej rzepakowy 2% tymianek 0,5 %, oregano 0,5 %, sól, pieprz WTOREK 01/ 01/ 19r. NOWY ROK ŚRODA 02/ 02/ 19r. Zupa ziemniaczana z warzywami i ziel. pietr 250 kcal Składniki: wywar warzywny 62% (woda, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), ziemniaki 25,2%, marchew 8%, cebula 4%, zielona pietruszka 0,8% Pieczona pierś z kurczaka w sosie własnym z ryżem parabolicznym, bukiet warzyw gotowanych 265 kcal Składniki: pierś z kurczaka 53%, ryż parboiled 16%, brokuły 14%, marchew 8%, kalafior 5%, wywar 3,5%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz CZWARTEK 03/ 01/ 19r. Zupa barszcz zabielany z warzywami, ziemniakami i ziel. pietr. 235 kcal Składniki: wywar 74% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), buraki 16%, ziemniaki 5%, korzeń pietruszki 3%, śmietana 1,5% (z mleka, kultury bakterii fermentacji mlekowej), pietruszka 0,5%, pieprz, sól Gołąbki w sosie pomidorowym z ziemniakami puree 245 kcal, Składniki: mięso wieprzowe 37%, ziemniaki 28%,kapusta 19,5%, wywar 8% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz) przecier pomidorowy 7,5% (zaw. ekstraktu nie mniej niż 32%), masło (śmietanka pasteryzowana (z mleka), zaw. tłuszczu mlecznego 82%), sól, pieprz PIĄTEK 04/ 01/ 19r. Zupa marchwianka z warzywami, ziemniakami i ziel. pietr 225 kcal Składniki: wywar 68% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), marchew 22,2%, ziemniaki 9%, zielona pietruszka 0,8% sól, pieprz. Klopsik z dorsza w musie warzywnym z ziemniakami puree z ziel. koperkiem 250 kcal Surówka z buraczków Składniki: filet z dorsza 62%, ziemniaki 17,2%, buraczki 13%, wywar 4,5% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy), masło 2% (śmietanka pasteryzowana (z mleka), zaw. tłuszcz mlecznego 82%), koperek 0,8%, sok z cytryny 0,5%, sól, pieprz