REGULAMIN PROJEKTU KADRY Z KLASĄ szkolenia dla kucharzy i menedżerów firm z dolnośląskiego sektora hoteli i restauracji, numer projektu WND-POKL.08.01.01-02-256/11 współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki 1 Postanowienia ogólne 1. Projekt KADRY Z KLASĄ szkolenia dla kucharzy i menedżerów firm z dolnośląskiego sektora hoteli i restauracji realizowany jest w ramach Działania 8.1.1 POKL 2. Niniejszy regulamin projektu zwany dalej regulaminem określa zasady i warunki rekrutacji, organizacji i uczestnictwa w szkoleniach realizowanych w ramach projektu KADRY Z KLASĄ szkolenia dla kucharzy i menedżerów firm z dolnośląskiego sektora hoteli i restauracji Organizatorem szkoleń jest z siedzibą przy ul. Igrzyskowej 3/73, 85-796 Bydgoszcz z biurem projektu we Wrocławiu (Rynek 35, 50-102 Wrocław). 2 Słownik pojęć 3. Ilekroć w niniejszym regulaminie jest mowa o: a) POKL należy przez to rozumieć Program Operacyjny Kapitał Ludzki, b) Projekcie należy przez to rozumieć projekt numer projektu WND-POKL.08.01.01-02-256/11 współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, c) Instytucji Wdrażającej (Instytucji Pośredniczącej), DWUP należy przez to rozumieć Dolnośląski Wojewódzki Urząd Pracy w Wałbrzychu Filia we Wrocławiu, d) Organizatorze należy przez to rozumieć, e) Uczestniku/Uczestniczce Projektu należy przez to rozumieć osobę zakwalifikowaną do udziału w projekcie, która podpisała deklarację uczestnictwa w projekcie. f) Kierowniku Projektu należy przez to rozumieć osobę zarządzającą niniejszym projektem, g) PEFS należy przez to rozumieć Podsystem Monitorowania Europejskiego Funduszu Społecznego. 3 Działania w projekcie 4. Projekt przewiduje realizację następujących szkoleń: 1) MISTRZ KUCHNI a) Jeden cykl szkoleniowy (dla jednego uczestnika/uczestniczki) to trzy trzydniowe zjazdy (3 x 3 dni). Łącznie dla 1 uczestnika/uczestniczki przewidziano 9 dni szkolenia. b) Zajęcia będą prowadzone przez znanych w branży mistrzów kucharskich, w salach wyposażonych w stanowiska umożliwiające przygotowywanie potraw przez każdego uczestnika/uczestniczki szkolenia. Zajęcia będą obejmowały teorię omawiającą technologie przygotowywania potraw (20% czasu) i praktykę (80% czasu szkolenia). Uczestnicy/uczestniczki otrzymają składniki do przygotowywania potraw oraz zestawy szefów kuchni (bluzę, spodnie kucharskie, czapkę kucharską, rękawiczki, nóż). c) ramowy program: Zjazd 1 (3 dni): przystawki i przekąski, technologia kuchni zimnej, przekąski, przystawki z mięsa, ryb, sałaty, sosy, przekąski gorące. Regulamin projektu KZK.D 1
Zjazd 2 (3 dni): dania gorące, wywary podstawowe, bazy do sosów, zupy, potrawy z makaronu, ryżu, dania mięsne, półmięsne, rybne, gotowanie, pieczenie, smażenie, grillowanie, duszenie. Zjazd 3 (3 dni): najnowsze trendy w aranżacji dań na przykładach kuchni regionalnej i polskiej: nurt fusion, łączenie składników, tradycja kulinarna w nowoczesnej aranżacji, elementy kuchni molekularnej. 2) SKUTECZNY MENEDŻER a) Jeden cykl szkoleniowy (dla jednego uczestnika/uczestniczki) to jeden dwudniowy zjazd (1 x 2 dni). Łącznie dla 1 uczestnika/uczestniczki przewidziano 2 dni szkolenia. b) Praktyczne zajęcia dotyczące skutecznego zarządzania zespołem poprowadzi osoba łącząca warsztat trenerski z praktyką zawodową na stanowisku menedżera w firmach z sektora hotelarstwa i gastronomii, znająca specyfikę pracy i charakter relacji panujących pomiędzy pracownikami. 5. Szkolenia będą realizowane na terenie Dolnego Śląska. 4 Beneficjenci projektu grupa docelowa 6. Definicja grupy docelowej jest zgodna z definicjami zawartymi w dokumentacji konkursowej. 7. Grupą docelową projektu jest 188 (76 kobiet i 112 mężczyzn) przedsiębiorców i ich pracowników. Uczestnikiem/Uczestniczką Projektu może zostać osoba dorosła spełniająca łącznie następujące kryteria formalne: - pracująca lub zamieszkująca na obszarze województwa dolnośląskiego (w rozumieniu Kodeksu cywilnego rozdział II, art. 25: Miejscem zamieszkania osoby fizycznej jest miejscowość, w której osoba ta przebywa z zamiarem stałego pobytu), - wykonująca pracę w przedsiębiorstwie posiadającym jednostki organizacyjne na terenie województwa dolnośląskiego. - posiadać maksymalnie średnie wykształcenie; - działać w branży hotele i restauracje wraz z działalnością uzdrowiskową. 8. W projekcie przewiduje się udział 70 przedsiębiorstw (w tym dużych, średnich, małych i mikroprzedsiębiorstw), posiadających jednostki organizacyjne na terenie województwa dolnośląskiego i prowadzących działalność w dolnośląskim sektorze hoteli i restauracji wraz z działalnością uzdrowiskową. 9. Przez pracownika, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rozwoju Regionalnego z dnia 15 grudnia 2010 r. w sprawie udzielania pomocy publicznej w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki (Dz. U. Nr 239, poz. 1598) należy rozumieć: pracownika w rozumieniu art. 2 ustawy z dnia 26 czerwca 1974r. Kodeks pracy (osoba zatrudniona na podstawie umowy o pracę, powołania, wyboru, mianowania lub spółdzielczej umowy o pracę), właściciela pełniącego funkcje kierownicze, wspólnika, w tym partnera prowadzącego regularną działalność w przedsiębiorstwie i czerpiącego z niego korzyści finansowe. Osoby wykonujące pracę na podstawie umowy cywilno-prawnej nie są pracownikami firmy w rozumieniu ustawy, nie mogą wiec zostać uczestnikami projektu. 10. Przedsiębiorstwo jest zobowiązane do dostarczenia przed podpisaniem umowy oświadczenia o nieotrzymaniu pomocy z innych programów operacyjnych w odniesieniu do tych samych wydatków kwalifikowalnych związanych z danym projektem. Z wsparcia w ramach tego Poddziałania wykluczeni są beneficjenci Działania 6.2 lub Poddziałania 8.1.2, którzy otrzymali wsparcie pomostowe, czego dowodem jest oświadczenie złożone przed przystąpieniem do projektu. 5 Proces rekrutacji 11. Nabór uczestników/uczestniczek będzie otwarty, powszechny i zgodny z polityką równych szans. Regulamin projektu KZK.D 2
Rekrutacja w projekcie prowadzona będzie na terenie całego województwa dolnośląskiego w okresie 04.2012-05.2013 na podstawie niniejszego Regulaminu. 12. Wszyscy beneficjenci ostateczni projektu muszą spełniać wymogi formalne dostępu do projektu, zgodnie z opisem w części Beneficjenci projektu niniejszego regulaminu. 13. Preferencje w rekrutacji otrzymają kobiety oraz osoby z małych i mikroprzedsiębiorstw. 6 Etapy rekrutacji 14. Przedsiębiorca/pracodawca przesyła mailem, pocztą lub dostarcza osobiście do biura projektu: a) formularz zgłoszeniowy z danymi firmy i osób zgłaszanych; b) informacje o otrzymanej pomocy de minimis zgodnie z art. 37 ust. 1 ustawy z dn. 30.04.2010 (formularza z rozp. RM z dn. 29.03.2010 Dz.u.2010, Nr 53, poz. 311) na jego podstawie zweryfikowane zostanie czy podmiot nie jest wykluczony z otrzymania pomocy; c) oświadczenie o pomocy de minimis otrzymanej w okresie bieżącego roku kalendarzowego oraz dwóch poprzedzających go latach kalendarzowych; d) oświadczenia o braku decyzji KE o obowiązku zwrotu pomocy; 15. Zgłoszenia są rejestrowane w bazie, gdzie odnotowywany jest numer zgłoszenia oraz data jego wpływu do biura projektu, 16. Organizator wypełni wszelkie obowiązki wynikające z obowiązujących Zasad udzielania pomocy publicznej w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, rozp. WE nr 1998/2006 (Dz.Urz.WE L379), rozp. Dz.U.2010, Nr 239, poz. 1598. 17. Specjalista ds. obsługi projektu weryfikuje spełnienie kryteriów formalnych uczestnictwa przedsiębiorstw i zgłoszonych osób. 18. Weryfikacja zgłoszeń przedsiębiorstw będzie polegała na: 1) Potwierdzeniu spełniania wymogów formalnych, m.in. posiadanie jednostki organizacyjnej na terenie województwa dolnośląskiego i prowadzenia działalności w sektorze hotele i restauracje wraz z działalnością uzdrowiskową; 2) Zweryfikowanie na podstawie dostarczonych przez firmę dokumentów czy podmiot nie jest wykluczony z otrzymania pomocy. 19. Weryfikacja zgłoszeń pracowników będzie polegała na potwierdzeniu spełniania kryteriów formalnych, tj. zatrudnienia na terenie województwa dolnośląskiego w przedsiębiorstwie z sektora hoteli i restauracji wraz z działalnością uzdrowiskową oraz posiadanie maksymalnie średniego wykształcenia. 20. Osoby które spełnią kryteria formalne zostaną zapisane na jednej z dwóch list kandydatów (na szkolenia MISTRZ KUCHNI MK lub na szkolenia SKUTECZNY MENEDŻER SK) w ramach których określono 40% parytet kobiet (według kolejności zgłoszeń). 21. Poza pulą dla kobiet o przyjęciu decydować będzie pozycja na liście w oparciu o punkty dodatkowe: a) 7 punktów osoby z mikrofirm; b) 5 punktów osoby z małych firm; c) 5 punktów osoby z firm delegujących na szkolenia kucharza i menedżera. 22. Firma może delegować maksymalnie 2 osoby na szkolenie MISTRZ KUCHNI i maksymalnie 2 osoby na szkolenie SKUTECZNY MENEDŻER (łącznie maksymalnie 4 osoby). 23. W przypadku równej liczby punktów decyduje kolejność zgłoszenia. 24. Grupa jest zamykana na 7 dni przed terminem szkolenia. 25. W przypadku rezygnacji kwalifikowane będą kolejne osoby z listy. Regulamin projektu KZK.D 3
26. Zarówno na poziomie firm jak i uczestników/uczestniczek szkoleń, wiążące w projekcie jest potwierdzenie zakwalifikowania do projektu, przekazywane firmie przez pracowników zespołu projektu drogą telefoniczną lub mailową, co najmniej 7 dni przed rozpoczęciem szkolenia. W sytuacji niemożliwości skontaktowania się trzykrotnie z Uczestnikiem/uczestniczką Projektu, Specjalista ds. obsługi/kierownik projektu, zamieszcza na złożonym dokumencie informację a następnie kontaktuje się z kolejna osobą na liście zgłoszeń. 27. Po zakwalifikowaniu firmy do udziału w szkoleniu, podpisywana będzie umowa szkoleniowa, regulująca zakres wzajemnej odpowiedzialności stron. 28. W przypadku, gdy osoba zgłaszająca chęć udziału w Projekcie, nie dostarczy wymaganych dokumentów w określonym terminie lub dostarczy niekompletne lub niewłaściwie wypełnione dokumenty zostanie poinformowana o konieczności natychmiastowego ich dostarczenia. Nie uzupełnienie dokumentów będzie jednoznaczne z rezygnacją osoby z udziału w Projekcie. 29. Osoba zgłaszająca chęć udziału w Projekcie przed złożeniem dokumentów zgłoszeniowych ma obowiązek zapoznać się z całością tekstu niniejszego Regulaminu, który dostępny jest w Biurze Projektu organizatora oraz na stronie internetowej Projektu. 30. Spośród osób, które spełniły kryteria dostępu i warunki określone w ust. 1 niniejszego Paragrafu, utworzona zostanie lista Uczestników oraz rezerwowa lista uczestników. Osoby z listy rezerwowej zostaną powiadomione o możliwości wzięcia udziału w Projekcie w przypadku rezygnacji Uczestnika/uczestniczki z listy głównej. 31. Podanie przez uczestnika/uczestniczkę Projektu nieprawdziwych danych jest jednoznaczne z wykluczeniem go z udziału w Projekcie. 32. Osoba zgłaszająca chęć udziału w Projekcie oraz osoba zakwalifikowana do Projektu ma obowiązek natychmiast poinformować organizatora o swej rezygnacji z udziału; rezygnacja z udziału w projekcie zostanie uznana w przypadku dostarczenie pisemnej informacji do Biura Projektu (drogą mailową, faksem, pocztą bądź osobiście). 33. Niezbędnym warunkiem udziału przedsiębiorstwa w Projekcie kończącym proces rekrutacji jest podpisanie Umowy między Przedsiębiorstwem a organizatorem najpóźniej w dniu rozpoczęcia szkolenia. 34. Niezbędnym warunkiem udziału uczestnika/uczestniczki w Projekcie jest wypełnienie i podpisanie deklaracji uczestnictwa w projekcie, formularza PEFS, wyrażenie zgody na przetwarzanie danych osobowych. 35. Uczestnicy/uczestniczki po pozytywnym przejściu weryfikacji są kwalifikowani do grup szkoleniowych, w ramach których odbywają szkolenia, zgodnie z harmonogramem. 36. Lista rezerwowa zostanie utworzona spośród kandydatów zgłaszających udział w Projekcie, którzy z powodu wyczerpania limitu miejsc nie zakwalifikowali się do udziału w szkoleniu. Decyzję o włączeniu do uczestnictwa w projekcie kandydata z listy rezerwowej podejmuje Kierownik Projektu. 37. W wyjątkowych sytuacjach dopuszczalne jest uczestnictwo w 1 (jednym) zjeździe przez uczestnika/uczestniczkę z właściwej grupy z inną grupą szkoleniową (grupa zastępcza) jest to możliwe wyłącznie w przypadku gdy łączna liczba uczestników i/lub uczestniczek w grupie zastępczej nie przekroczy 8 uczestników i/lub uczestniczek w przypadku szkolenia MISTRZ KUCHNI i 14 uczestników i/lub uczestniczek w przypadku szkolenia SKUTECZNY MENEDŻER. Każdorazowo decyzję o możliwości jednorazowej zmiany grupy podejmuje Kierownik projektu. 38. Warunkiem uzyskania certyfikatu jest udział, w co najmniej 80% zajęć. 39. Uczestnik/Uczestniczka Projektu zostanie poinformowany o nieuzyskaniu certyfikatu o ukończeniu szkolenia za absencję na więcej niż 20% zajęć. 40. Uczestnik/Uczestniczka Projektu zostaje skreślony z listy uczestników w przypadku: Regulamin projektu KZK.D 4
przekroczenia dozwolonego limitu nieobecności oraz nieuzyskania zgody Kierownika Projektu na kontynuację uczestnictwa w Projekcie, złożenia pisemnej rezygnacji z uczestnictwa w Projekcie. 7 Uprawnienia i obowiązki Uczestników/Uczestniczek Projektu 41. Uczestnik/Uczestniczka Projektu zobowiązany/a jest do regularnego, punktualnego i aktywnego uczestnictwa w szkoleniach. 42. Uczestnik/Uczestniczka Projektu zobowiązany/a jest do potwierdzania swojej obecności na listach obecności. 43. Uczestnik/Uczestniczka Projektu zobowiązany/a jest do wypełnienia w trakcie trwania szkoleń ankiet i testów, a także ankiety ewaluacyjnej po zakończeniu szkolenia. W przypadku Uczestników/Uczestniczek szkolenia Skuteczny Menedżer, są oni zobowiązani do udzielenia odpowiedzi w telefonicznym wywiadzie kwestionariuszowym w 4 tygodnie po zakończeniu szkolenia. 44.Uczestnik/Uczestniczka Projektu jest zobowiązany/a do udzielania wszelkich informacji związanych z uczestnictwem w Projekcie instytucjom zaangażowanym we wdrażanie Poddziałania 8.1.1 Wspieranie rozwoju kwalifikacji zawodowych i doradztwo dla przedsiębiorstw, w tym DWUP. 8 Postanowienia końcowe 45. W przypadkach nieuregulowanych niniejszym regulaminem decyzję podejmuje Kierownik projektu. 46. Regulamin obowiązuje od 19 kwietnia 2012r. 47. Projektodawca zastrzega sobie prawo do zmiany Regulaminu. Informacja o każdorazowej zmianie zostanie zamieszczona na stronie internetowej projektu. 48. Regulamin jest dostępny na stronie internetowej Projektu oraz w Biurze Projektu. Zatwierdzam Kierownik projektu Regulamin projektu KZK.D 5