SLOW FOOD. Warszawa, r.

Transkrypt

1 SLOW FOOD Warszawa, r.

2 - mózgowe jedzenie

3 Plan prezentacji 1. Edukacja wg Slow Food. 2. Kreatywnośd, estetyka, zmysły 3. Kilka lekcji w trakcie lekcji.

4 Edukacja wg Slow Food Przyjemnośd, lekkośd i okazja, by czud się dobrze i cieszyd się sobą; Nauka wartości powolności i szacunku dla rytmów własnych i innych; Nauka poprzez działanie, ponieważ wzrasta doświadczenie praktyczne i wzmacnia wyniki edukacyjne; Ocena różnorodności kultur, wiedzy, umiejętności i opinii; Rozpoznawanie potrzeb wszystkich osób, stymulacja zainteresowania i motywacja każdej osoby; Podejście do zagadnieo w ich złożoności, sprzyjając podejściu wielodyscyplinarnym; Poświęcenia czasu na zrozumienie, internalizację i opracowanie własnej wizji; Zachęcenie do uczestnictwa poprzez ułatwienie dialogu, wyrażania siebie, współpracy, słuchania i wzajemnej akceptacji; Odbycie osobistej podróży, obejmującej poznawcze, empiryczne i emocjonalne wymiary; Odżywianie się własnym kontekstem, dając wartości pamięci, wiedzy i kultur lokalnych; Ułatwianie wymiany między sieciami lokalnymi, wzmacniając poczucie wspólnoty; Rozwijanie świadomości własnej roli i działao; Pobudzanie ciekawości i nakierowanie intuicji i krytycznego myślenia; Promowania zmian powodujących nowe i bardziej odpowiedzialne myśli i zachowania.

5 Kreatywnośd Matematyka, fizyka, chemia Czy olej zmieszamy z wodą? Dlaczego woda dodana na patelnie gdzie jest olej pryska? Dlaczego nie gasimy palącego się oleju wodą? Jeżeli na jedna szklankę maki potrzeba pół szklanki wody i jedno jajko, to ile wody i jajek potrzeba do pięciu szklanek wody? Doświadczenie: czy 250 ml wody i 250 ml mąki będzie miało taką samą wagę? Czy ziemniak wytwarza prąd? Doświadczenie z miernikiem

6 Estetyka Nauka kolorów i kształtów czyli co wygląda estetycznie (wzrok): 1. Potrzebne: Pokrojone (dla starszych niepokrojone) warzywa lub owoce z lokalnego źródła, Talerz, widelec i nóż. 2. Każde dziecko układa na talerzu własne kompozycje, które jego zdaniem będą zachęcały do jedzenia. Na koniec lekcji każde dziecko wybiera jeden talerz, który jego zdaniem jest najsmaczniejszy. Właściciel najsmaczniejszego talerza dostaje nagrodę (dowolną).

7 Zmysły Pobudzid zmysły i kubki smakowe z zawiązanymi oczami: 1. Na talerzach przygotowane pokrojone owoce lub warzywa (dwa rodzaje: lokalne oraz z supermarketu (jak najmniej slow food)). (staramy się, by smaków było jak najwięcej) 2. Uczeo próbuje zgadnąd najpierw po zapachu a później po smaku, który egzemplarz jest lokalny. Czy smak jest inny, kiedy nie widzimy produktu? Dla najmłodszych: Z zawiązanymi oczami, po dotyku i zapachu zgadnij co to za owoc/warzywo.

8 Anna Borowska Ostróda Numer publikacji: Dział: Zdrowie Piramida zdrowia - co jeśd, aby byd zdrowym. Scenariusz zajęd Temat: "Piramida zdrowia - co jeśd, aby byd zdrowym" Cele ogólne: - kształtowanie nawyku jedzenia warzyw i owoców, - rozumienie znaczenia witamin dla zdrowia. Cele szczegółowe: - rozumie koniecznośd jedzenia warzyw i owoców, - zna zasady zdrowego odżywiania - wie, jakie znaczenie dla zdrowia ma właściwe odżywianie oraz aktywnośd fizyczna się, - potrafi współpracowad w grupie. Formy pracy: indywidualna w parach grupowa Metody pracy: podająca zabawowa rozmowa kierowana współpracy

9 Elżbieta Cieniak Warszawa Numer publikacji: Dział: Zdrowie Wiersz - Woda na zdrowie Kropelka, butelka, czy szklanka wody, potrzebna wszystkim nie tylko dla ochłody. Życiodajna kropelka w kształcie stożkowata, tak bardzo przyjazna wszystkiemu co żyje, oddycha, rośnie i dzięki wodzie pięknieje. Kwiatek bez wody, to jak ziemia bez słooca, niemowlę bez mamy, pszczoła bez miodu, ptak bez skrzydeł. Sok, czy herbatka wody nie zastąpi, a woda niech innym napojom miejsca nie ustąpi. Wodo, tyś darem naszego życia, dlatego zachęcam wszystkich do jej picia. Wiersz - Na zdrowie Witaminy i minerały jedzcie dziatki na zdrowie. Znajdziecie je w ogródku, znajdziecie na straganie. Włożycie do koszyka zamiast chipsów podczas zakupów swojej mamie. Wiersz- Owoce i warzywa Jesz mało owoców i warzyw? Oj niedobrze, jak to źle! Czy ty chociaż dziecko myślisz jak będzie pracowad serce twe? Z tym cukierkiem, z tym pączusiem, hamburgerem i ketchupem? Połączenie to bombowe i zapewne wybuchowe. Zastanów się nad tymi smakami komponując kanapki z witaminowymi sałatkami.

10 OGÓREK WĄSATY Wesoło jesienią w ogródku na grządce, Tu ruda marchewka tam strączek, Tu dynia jak słooce, tam główka sałaty, A w kącie ogórek wąsaty. Ogórek, ogórek, ogórek, Zielony ma garniturek, I czapkę i sandały, Zielony, zielony jest cały. Czasami jesienią na grządkę w ogrodzie, Deszczowa pogoda przychodzi, Parasol ma w ręku, konewkę ma z chmurki, I deszczem podlewa ogórki.

11 Pestycydy, jak je zobaczyd? Płukanie w odczynie kwaśnym i alkalicznym: 1. Odczyn kwaśny do litra wody dodad pół szklanki octu (winnego lub jabłkowego) lub 2-3 łyżki kwasku cytrynowego (moczymy 2 do 3 minut). 2. Odczyn alkaliczny do litra wody dodad 1 czubatą łyżkę sody kuchennej (moczymy 2-3 minuty). 3. Pod bieżącą wodą spłukad resztki odczynu alkalicznego.

12 Nazywam się Food. Fast Food. Rozmowa na temat fast food: - Dlaczego jest niezdrowy? (produkty zawarte w mięsie i bułce są bardzo przetworzone i zawierają dużo związków chemicznych) - Jakie produkty należałoby wymienid? (wszystkie! Na takie same ale lokalne, ze sprawdzonego źródła) - Czy da się zrobid zdrowe fast foody? Da się! A czas spędzony w gronie rodziny czy przyjaciół w kuchni, dodatkowo umocni więzy!

13 Fast food? Co lubisz jeśd? Większośd dzieci lubi jeśd fast food y. Można je przekonad, by spróbowały same je zrobid z lokalnych produktów. Jak? 1. Rozłóżmy produkt na części pierwsze: co lubisz jeśd, dlaczego Ci to smakuje, z czego jest wykonane, itp.. 2. Np. hamburger: bułka wielozbożowa, mięso mielone, przyprawy, ogórki, pomidory, cebula, sałata, sos śmietanowy, lub musztarda? 3. Oddzielnie produkty już nie brzmią jak coś niezdrowego, a samodzielnie przygotowana potrawa, nie tylko uczy ale przede wszystkim sprawia przyjemnośd.

14 Przygotuj w domu ciasteczka i odpowiedz na pytania: - Dlaczego ciasto się lepi? - Czy ciasto jest elastyczne? - W jaki sposób wykonałeś kształty? Ręcznie czy formą? - Jakich składników użyłeś? - Czym można dekorowad zdrowe ciastka? (chodzi o to by nie używad gotowych lukrów, cukierków itp.) - Dużo smaków? Dodajmy owoce. - Degustacja ;-)

15 Prawda czy fałsz? -myjemy owoce i warzywa przed jedzeniem; -spożywamy posiłki brudnymi rękami; -jedzenie należy spożywad w spokoju; -brak witamin sprzyja zdrowiu; -myjemy ręce przed jedzeniem; -posiłki należy jeśd powoli i dokładnie rozgryzad spożywane potrawy; -słodycze należy jeśd w małych ilościach; -warzywa i owoce nie zawierają żadnych witamin; -nie należy jeśd dużo przed snem; -myjemy zęby raz w roku; -pożywienie należy połykad w całości; -wystarczy jeden posiłek dziennie; -owoce i warzywa to bogate źródło witamin; -należy codziennie pid mleko i jeśd nabiał; -słodycze dbają o ładny i zdrowy wygląd naszych zębów; -warzywa, owoce i produkty mleczne niszczą nasze zdrowie; -hamburgery są bardzo zdrowe;

16 Żyj smacznie i zdrowo:

17 Żyj smacznie i zdrowo:

18 Żyj smacznie i zdrowo:

19 Żyj smacznie i zdrowo:

20 Żyj smacznie i zdrowo:

21 Źródła:

22 Dziękuję za uwagę