Interpretacja przepisów rozporządzenia MZ z dnia 26 sierpnia 2015r
|
|
- Zuzanna Góra
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Interpretacja przepisów rozporządzenia MZ z dnia 26 sierpnia 2015r 1
2 Do jednej z najważniejszych chorób żywieniowozależnych należy otyłość, która w ostatnich latach przybiera charakter globalnej epidemii. Występowanie otyłości zwiększa równocześnie ryzyko rozwoju szeregu innych chorób. Są to m.in. choroby układu krążenia, zespół metaboliczny, niektóre rodzaje nowotworów, niektóre choroby układu trawiennego, cukrzyca typu 2 oraz wiele innych. 2
3 Epidemia otyłości obserwowana jest we wszystkich grupach wiekowych społeczeństwa, szczególnie alarmująca jest tendencja wzrostu otyłości wśród dzieci i młodzieży. 3
4 Jaki procent dzieci żywi się nieprawidłowo? zbyt mało posiłków, niedobory wit. C, D, E, nadmiar cukru, tłuszczu, soli Średnio ponad 22% otyłość i nadwaga (dane IŻŻ) Ryzyko chorób przewlekłych nadciśnienie, nowotwory, cukrzyca typu 2, zawał, udar, osteoporoza i in. Źródło: za prof. M. Jaroszem 4
5 należy ograniczyć spożycie tłuszczu 5
6 Fizjologiczne funkcje tłuszczu pokarmowego: - źródło energii; - źródło kwasów tłuszczowych, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) z rodziny n-3 i n-6, - źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
7 Tłuszcz jest skoncentrowanym źródłem energii pożywienia, bowiem 1 gram dostarcza 9 kcal (37,7 kj), a więc ponad dwa razy więcej w porównaniu z białkiem i węglowodanami, które dostarczają po około 4 kcal (16,7 kj). Tłuszcz wpływa na cechy organoleptyczne pokarmów: teksturę, smak i zapach, a pośrednio również na całkowite spożycie żywności.
8 Zalecenia dotyczące spożycia tłuszczu dla populacji europejskiej 1 : U niemowląt i dzieci do 2-go roku życia nie należy ograniczać spożycia tłuszczu w diecie. W mleku kobiecym około 50% energii pochodzi tłuszczu. Zalecenie: 40 % energii z tłuszczu w diecie niemowląt w wieku 6 12 m-cy, 35% - 40% energii z tłuszczu w diecie małych dzieci w drugim i trzecim roku życia. 1 Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids and cholesterol. EFSA Journal 2010; 8 (3):
9 Zalecenia dotyczące spożycia tłuszczu dla populacji europejskiej 1 : W przypadku młodzieży i dzieci powyżej drugiego roku życia, w zależności od wieku i stopnia aktywności fizycznej, zaleca się spożywanie tłuszczu na poziomie nie wyższym niż 30 35% energii. 1 Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids and cholesterol. EFSA Journal 2010; 8 (3):
10 Zalecenia dotyczące spożycia tłuszczu dla populacji europejskiej 1 : Codzienna dieta zdrowych osób dorosłych powinna dostarczać 20 35% energii z tłuszczu. Osoby prowadzące siedzący tryb życia prawdopodobnie potrzebują niższego spożycia tłuszczu, na poziomie % całodziennej energii diety. Spożycie tłuszczu na poziomie 35% energii całodziennego pożywienia jest wskazane wyłącznie dla osób dorosłych, których tryb życia jest związany z długotrwałym wysiłkiem. 1 Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids and cholesterol. EFSA Journal 2010; 8 (3):
11 należy ograniczyć spożycie soli 11
12 Konsekwencje nadmiernego spożycia soli nadciśnienie tętnicze; udar mózgu (~ 50%); zawał (~ 45%); otyłość; rak żołądka (25 30%); osteoporoza; dysfunkcja nerek; przerost lewej komory serca (niewydolność serca). Źródło: za prof. M. Jaroszem 12
13 Zalecenia WHO Dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 5 g 13
14 Ile soli spożywają dzieci i młodzież? 14
15 Zawartość soli w posiłkach szkolnych n Masa posiłku Zawartość soli g/100g g/porcję Szkoła I ,69 0,43-0,89 6,13 3,21 7,48 Szkoła II ,47 0,16-0,74 4,67 1,41-7,83 Szkoła III ,64 0,40-0,90 7,06 3,41-11,26 15 Źródło: dr A Wojtasik, prof. H. Kunachowicz, dr W. Daniewski, IŻŻ
16 Do przygotowania posiłków obiadowych wykorzystywano głównie produkty nieprzetworzone, duża zawartość soli wskazuje na stosowanie znacznego jej dodatku w trakcie obróbki kulinarnej potraw. 16
17 należy ograniczyć spożycie cukrów 17
18 Zalecenia dotyczące spożycia węglowodanów W żywieniu ludzi zdrowych z węglowodanów powinno pochodzić od 50 do 75% całkowitego dziennego zapotrzebowania na energię. W przeliczeniu na gramy - dzieci od 3 do 18 r ż., o umiarkowanej aktywności fizycznej powinny spożywać od ok. 125 g do ok. 470 g węglowodanów dziennie. 18
19 Zalecenia dotyczące spożycia węglowodanów Z punktu widzenia żywieniowego zalecane jest większe spożycie węglowodanów złożonych, a ograniczanie w diecie ilości jedno- i dwucukrów (mono- i disacharydów), których spożycie powinno mieścić się w granicach 10-20% energii. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), cukry dodane nie powinny dostarczać więcej niż 10% energii. 19
20 Nowe rekomendacje WHO propozycje marzec 2014 WHO zaproponowało obniżenie spożycia cukrów poniżej 10% całodziennej energii, optymalnie do 5% energii ogółem. Ograniczenie to ma dotyczyć wszystkich cukrów monosacharydów (jak glukoza i fruktoza), disacharydów (sacharoza i cukier rafinowany) dodawanych w procesie produkcji, podczas gotowania potraw, stosowanych przez konsumentów, a także cukrów występujących naturalnie w miodzie, syropach, sokach owocowych i przetworach owocowych. 20
21 Spożycie węglowodanów Wzrost spożycia cukrów w diecie wiąże się ze wzrostem spożycia produktów bogatych w mono- i disacharydy, nie będących ich naturalnym składnikiem. Produkty te są z reguły ubogie w inne składniki odżywcze. Ocenia się, że spożycie ponad 25% energii w postaci cukrów dodanych wiąże się z niskim spożyciem m.in. witamin A, E, C, B 6, B 12, kwasu foliowego, wapnia, magnezu, żelaza, cynku. Jednocześnie ogólne spożycie mono- i disacharydów mniejsze niż 4% energii, wiąże się z obniżeniem spożycia cukrów naturalnie występujących w produktach, a tym samym z obniżeniem spożycia wielu witamin i składników mineralnych. 21
22 Spożycie węglowodanów W piśmiennictwie ostatnich lat opisywane są badania wskazujące, że notowany obecnie istotny wzrost spożycia fruktozy jako cukru dodanego (syrop glukozowo-fruktozowy, kukurydziany) może wywoływać niepożądane konsekwencje metaboliczne, sprzyjać rozwojowi otyłości, zespołu metabolicznego, a w efekcie cukrzycy typu 2 i miażdżycy. 22
23 Należy pamiętać, że epidemia otyłości jest odwracalna. Stąd też podejmowane są liczne, różnorodne działania na rzecz odwrócenia tej tendencji wśród najmłodszych, zarówno na polu międzynarodowym jak i krajowym szczeblu administracji rządowej, organów samorządowych czy organizacji pozarządowych. 23
24 Przyjęta w 2013 r. Deklaracja Wiedeńska opracowana przez WHO regionu europejskiego potwierdza wciąż gwałtowny wzrost nadwagi i otyłości, szczególnie u dzieci 24
25 Wyniki badań oraz zalecenia WHO i KE wskazują na konieczność podejmowania działań na rzecz zmniejszenia spożycia energii, kwasów tłuszczowych nasyconych, izomerów trans, cukrów i soli oraz zwiększenia spożycia warzyw i owoców, poprzez promowanie reformulacji składu żywności, etykietowanie przyjazne konsumentom i narzędzia profilowania żywieniowego, które ułatwiłyby wybór zdrowych produktów. 25
26 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach 26
27 Lista produktów dostępnych w sklepikach szkolnych tworzona jest w oparciu o: normy żywienia zalecenia żywieniowe (np. piramida zdrowego żywienia) badania naukowe (ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia, badania składu żywności) profile żywieniowe informacje o składzie i wartości odżywczej żywności 27
28 Referencyjne wartości spożycia część B referencyjne wartości spożycia dla wartości energetycznej i wybranych składników odżywczych innych niż witaminy i składniki mineralne (dla osób dorosłych) Składnik odżywczy Wartość energetyczna Referencyjne wartości spożycia 8400 kj (2000 kcal) Tłuszcz Kwasy tłuszczowe nasycone Węglowodany Cukry Białko Sól Załącznik XIII do rozporządzenia (UE) nr 1169/ g 20 g 260 g 90 g 50 g 6 g 28
29 Model profili żywieniowych wg. WHO Regional Office for Europe, 2015 Załącznik 1 do opracowania podaje m.in.: kategorie żywności (17); przykłady produktów wchodzących w skład kategorii przykłady produktów niewchodzących w skład kategorii kryteria zawartości wybranych składników w produktach: tłuszczu ogółem; kwasów tłuszczowych nasyconych; cukrów ogółem; cukrów dodanych; substancji słodzących (słodzików); soli; energii. 29
30 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Jakie sery mogą być użyte do przygotowania kanapek sprzedawanych w sklepikach szkolnych? Wszystkie rodzaje serów, z wyjątkiem serów topionych 30
31 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy kryterium 10 g cukrów w 100 g produktu gotowego do spożycia odnosi się do cukrów naturalnie występujących w produkcie, czy uwzględnia również cukry dodane w procesie produkcyjnym? Kryterium odnosi się do wszystkich cukrów występujących w żywności, tych występujących naturalnie w surowcach i tych dodanych w procesie produkcji. 31
32 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Co oznacza żywność bez dodatku cukrów? Zgodnie z definicją podaną w rozporządzeniu (UE) nr 1333/2008, żywność bez dodatku cukru oznacza żywność bez: i. żadnego dodatku monosacharydów i disacharydów; ii. żadnego dodatku środków spożywczych zawierających monosacharydy lub disacharydy stosowanych ze względu na swoje właściwości słodzące. 32
33 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Dlaczego w rozporządzeniu wprowadzono ograniczenia w zakresie objętości sprzedawanych soków? rozporządzenie dotyczy jednocześnie dzieci i młodzieży; soki owocowe zawierają naturalnie występujące cukry np. sok jabłkowy ok. 10 g/100ml (w 330 ml będzie już 33 g cukrów); przyjmuje się, że jedną porcję owoców można zastąpić porcją soku owocowego (porcja to 200 ml 1 szklanka). 33
34 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy bufety należy traktować jako zakłady żywienia zbiorowego? Należy wziąć pod uwagę definicję zakładu żywienia zbiorowego podaną w rozporządzeniu (UE) nr 1169/2011 zakład żywienia zbiorowego oznacza wszelkie zakłady (w tym pojazdy oraz nieruchome i ruchome punkty sprzedaży), takie jak restauracje, stołówki, szkoły, szpitale i przedsiębiorstwa świadczące usługi gastronomiczne, w których w ramach prowadzenia działalności gospodarczej przygotowuje się żywność gotową do spożycia przez konsumenta finalnego 34
35 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Jak wyliczyć ilość soli, którą można dodać do obiadu szkolnego? Zgodnie z załącznikiem II do rozporządzenia obiad podawany w stołówce szkolnej ma dostarczać 30% całodziennego zapotrzebowania energetycznego dzienne spożycie soli nie powinno wnosić więcej niż 5 g czyli 30% z 5 g = 1,5 g 35
36 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy w stołówkach można serwować pieczywo pszenne białe? Tak. Wobec pieczywa serwowanego w ramach żywienia zbiorowego, w tym w stołówkach szkolnych nie ustalono kryteriów co to rodzajów mąk, z których może ono być wytwarzane. 36
37 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy porcja owoców może być zastąpiona porcją kompotu? Nie 37
38 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy w sklepikach można sprzedawać drożdżówki? Zgodnie ze zdefiniowanymi w załączniku I wymogami dotyczącymi zbożowych produktów śniadaniowych oraz innych produktów zbożowych (pkt 6) słodkie drożdżówki nie mogą być sprzedawane w sklepikach. 38
39 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Dlaczego w stołówkach nie można używać soli i cukru? W stołówkach do przygotowywania posiłków można używać soli i cukru. Stosuje się je w ograniczonej ilości i nie do każdego typu posiłku, zgodnie z wymogami podanymi w załączniku II. 39
40 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy do przygotowywania posiłków możemy używać nw. produktów: Kwasek cytrynowy Cukier waniliowy Budyń, kisiel Bagietki, chałki i rogale maślane Dżemy Serki ziarniste Pasztet zapiekany 40
41 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy surowe warzywo musi być dodane do obiadu min. 3 razy w tygodniu, jeśli surówka składa się np. z ugotowanych buraczków z cebulą? Wg.rozporządzenia należy zapewnić jedną lub więcej porcji warzyw każdego dnia w posiłku obiadowym, trzy lub więcej surowych warzyw w posiłkach obiadowych, a także trzy lub więcej różnych warzyw w posiłkach obiadowych. Przyjmujemy, że surówka z gotowanych buraczków z dodatkiem surowej cebuli jest porcją warzyw surowych. 41
42 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy zupa rybna może być traktowana jako jedna porcja ryby w tygodniu? Tak. Wg. Rozporządzenia należy zapewnić minimum jedną porcję ryby w tygodniu 42
43 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy można dodawać do surówek ananasy lub brzoskwinie pasteryzowane w syropie? Nie, ze względu na zawartość cukru sięgającą od 14 do 16g cukru w 100g produktu. Tak, jeżeli dostępny będzie na rynku produkt o dopuszczalnej zawartości cukru 43
44 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy można podawać jako surówki warzywa przetworzone np.ogórki konserwowe, buraczki konserwowe itp.? Można je traktować jako porcję warzyw pod warunkiem, że zawartość soli i cukru nie przekraczają dopuszczalnych wartości w 100g produktu. 44
45 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy w tygodniu żywieniowym można podać smażone racuchy i smażoną rybę? Tak. Wg. Rozporządzenia można podawać nie więcej niż 1 potrawę smażoną z następujących grup: -produkty zbożowe lub ziemniaki (przetworzone) -mięso,ryby,jaja,nasiona roślin strączkowych, orzechy i inne nasiona 45
46 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Ile razy w tygodniu można podawać potrawy mączne? Wg.rozporządzenia produkty z tej kategorii (węglowodany) sa dodatkiem do każdego posiłku obiadowego, serwowanie trzech lub więcej różnych produktów w posiłkach obiadowych w tygodniu. Nie można przesadzić z częstotliwością ich podawania aby żywienie nie było źle zbilansowane i monotonne. 46
47 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy można podawać dzieciom pieczarki? Omawiane rozporządzenie nie reguluje tej kwestii. Specjaliści mają podzielone zdania jedni uważają,że można podawać pieczarki już od 1 roku życia inni, że od 4 lub nawet 7roku. My stoimy na stanowisku, że ze względu na małą wartość odżywczą i ciężkostrawność ( zawierają chitynę ) należy z ostrożnością podchodzić do ich stosowania w żywieniu dzieci. Nie jest to jednak zabronione. 47
48 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy można słodzić miodem gorącą herbatę? Przepisy dopuszczają słodzenie herbaty miodem pszczelim. Trzeba jednak wiedzieć, że dodawanie miodu do napoju o temp. Powyżej 40 C pozbawia go działań biotycznych pozostaje jedynie efekt pozbawienia herbaty goryczy. 48
49 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Jakie należy planować pieczywo w żywieniu żłobkowym? Każde, jednak należy je serwować różnorodnie ( z każdej kategorii ) preferując te bogate w składniki mineralne, witaminy i błonnik. 49
50 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Ile razy planować warzywa strączkowe w ciągu tygodnia żywieniowego w żłobku? Z tej kategorii żywności należy zapewnić co najmniej jedną lub więcej porcji każdego dnia. Warzyw wzdymających w tym strączkowych nie podajemy dzieciom do 9 miesiąca życia,póżniej strączkowe należy serwować średnio 2 razy w tygodniu zwłaszcza zielony groszek i fasolkę szparagową. 50
51 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Jakie mięso można podawać dzieciom? Każde- ale z zachowaniem zasad zdrowego żywienia preferując raczej np. mięso indyka, królika czy kury niż golonkę wieprzową 51
52 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Które owoce i warzywa są zakazane? Żadne, są wręcz wymagane w codziennej diecie żywieniowej najlepiej jak najmniej przetworzone 52
53 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Które produkty nabiałowe są zakazane, a które można bezpiecznie podawać? Dopuszczone są wszystkie przetwory mleczne zawierające nie więcej niż 10g tłuszczu w 100 g produktu z wyjątkiem serów topionych zawierających dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych i sód 53
54 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czym można dosładzać posiłki? Dosładzać posiłki możemy wyłącznie miodem pszczelim. W procesach technologicznych można stosować surowce i półprodukty spełniające wymagania zawartości cukru nie większej niż 10g na 100g produktu. W przypadku dzieci wykazujących reakcje alergenne miodu nie podajemy! 54
55 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Czy można dzieciom podać chleb baltonowski razem z razowym? Nie ma przeciwwskazań. Chleb Baltonowski jest pieczywem mieszanym pszenno-żytnim natomiast chleb razowy produkowany jest z mąki razowej tzn. zmielonej tylko raz dlatego jest bardziej pożądany w żywieniu. 55
56 Najczęściej pojawiające się wątpliwości i pytania Jakich przypraw można używać do surówek i zup? Rozporządzenie dopuszcza stosowanie ziół i przypraw świeżych lub suszonych bez dodatku soli. 56
57 Jakie kroki mają być podjęte? Opracowanie przez Ministerstwo Zdrowia Poradnika Interpretacyjnego, Dalsze konsultacje. 57
58 Jakie kroki można jeszcze podjąć? rozpowszechniać i udostępniać już istniejące opracowania dotyczące zasad prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży; prowadzić szkolenia dla osób prowadzących sklepiki szkolne i żywienie zbiorowe. 58
59 Zdrowo,ładnie,smacznie i zgodnie z nowym rozporządzeniem dziękujemy za uwagę! 59
dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Wszechnica żywieniowa Warszawa, 21 października 2015 r.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące żywienia w stołówkach i asortymentu w sklepikach szkolnych szansą na poprawę sposobu żywienia i stanu zdrowia dzieci i młodzieży. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak
Bardziej szczegółowoPRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW
PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego
Bardziej szczegółowoZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r
ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE - definicja Prawidłowe odżywianie to nie tylko dostarczenie organizmowi energii, ale także
Bardziej szczegółowoSPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku
SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1
Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci
Bardziej szczegółowo10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży
Bardziej szczegółowoOrganizacja żywienia w szkołach Marta Widz Dr inż. Marta Jeruszka-Bielak. Warszawa, 28 sierpnia 2015 r.
Organizacja żywienia w szkołach Marta Widz Dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Warszawa, 28 sierpnia 2015 r. Cel Organizacja prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych oraz praktyczna
Bardziej szczegółowoProwadzenie żywienia w placówkach nauczania i wychowania w świetle nowych przepisów
Prowadzenie żywienia w placówkach nauczania i wychowania w świetle nowych przepisów Piotr Pokrzywa Kierownik Oddziału Nadzoru Higieny Żywności, Żywienia i Procesów Nauczania Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006
Bardziej szczegółowoWYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1
WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 W żywieniu zbiorowym dzieci i młodzieży w jednostkach systemu
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA
WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA ZAKŁAD PODSTAW ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Dr inż. Edyta Balejko, dr inż. Anna Bogacka, dr inż. Anna Sobczak-Czynsz Przedmiot: Podstawy żywienia człowieka (ZBiJŻ) Ćwiczenie nr
Bardziej szczegółowo"Program pilotażowy - Dieta Mamy".
"Program pilotażowy - Dieta Mamy". Dnia 1.10.2019 r Szpital Powiatowy im.t.malińskiego w Śremie podjął współpracę z programem pilotażowym Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym-dieta
Bardziej szczegółowoW jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?
W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek? Prawidłowe odżywianie się to dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a tym samym energii i substratów potrzebnych do utrzymania zdrowia
Bardziej szczegółowoPiramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS
Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
Bardziej szczegółowo10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Potrawy typu fast food a żywność przygotowywana w domu. Cele: uświadomienie różnic pomiędzy daniami typu fast food a żywnością przygotowywaną
Bardziej szczegółowoRola poszczególnych składników pokarmowych
Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.
Bardziej szczegółowoZatwierdzone oświadczenia żywieniowe
Zatwierdzone oświadczenia żywieniowe Oświadczenia żywieniowe i warunki ich stosowania zgodnie z załącznikiem do rozporządzenia (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r.
Bardziej szczegółowoZajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania ponadpodstawowe
Wymagania podstawowe Wymagania ponadpodstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania ponadpodstawowe Uczeń: wymienia zasady bezpieczeństwa obowiązujące podczas zajęć żywieniowych
Bardziej szczegółowoGDA. Prawidłowe odżywianie
GDA Prawidłowe odżywianie Co to jest GDA? Prawidłowe odżywianie jest jednym z warunków zachowania dobrego stanu zdrowia. Aby móc dopasować swój sposób odżywiania do stylu życia jaki prowadzimy, niezbędne
Bardziej szczegółowoZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA. Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku
ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku Nadwaga i otyłość - najważniejszy problem zdrowia publicznego. Istnieje ok. 80 chorób powstających na tle wadliwego
Bardziej szczegółowodr inż. Paulina Liszka dr inż. Mirosław Pysz Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
Zasady układania jadłospisów, zmiany w wykorzystywanych dotychczas produktach spożywczych, obliczanie wartości odżywczej posiłku, przykładowy jadłospis dr inż. Paulina Liszka dr inż. Mirosław Pysz Krakowska
Bardziej szczegółowoZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka
ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka TALERZ CZY PIRAMIDA? Przedstawione w modelach zdrowego żywienia zalecenia żywieniowe to sugestie ogólne,
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI
ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.
Bardziej szczegółowoTalerz zdrowia skuteczne
Talerz zdrowia skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania PSSE Chełm Kierownik Sekcji OZiPZ Alicja Bork PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE Gwarancją właściwego rozwoju fizycznego, sprawności umysłu oraz dobrego zdrowia
Bardziej szczegółowoSklepik wzorowy smaczny i zdrowy
Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy To NASZ Zielony sklepik w Zespole Szkół im. Jana Pawła II w Zielonkach! ZIELONKI = Zielony Sklepik = zdrowe i smaczne jedzenie Mamy coś do powiedzenia o piramidzie zdrowego
Bardziej szczegółowo8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum
8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum Temat: Wybory żywieniowe produkty zalecane i niezalecane w żywieniu. Cel: Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych. Zdobyte
Bardziej szczegółowoZalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach
Zalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach NORMY ŻYWIENIA DLA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM I SZKOLNYM W POLSCE OPRACOWANO W INSTYTUCIE ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA I ZATWIERDZONE ZOSTAŁY PRZEZ INSTYTUT
Bardziej szczegółowodr inż. Beata Przygoda Wartość odżywcza żywności co powinnyśmy wiedzieć?
dr inż. Beata Przygoda Wartość odżywcza żywności co powinnyśmy wiedzieć? Do prawidłowego rozwoju, dobrego stanu zdrowia, odpowiedniej sprawności fizycznej i umysłowej powinnyśmy codziennie spożywać określoną
Bardziej szczegółowoŻyj smacznie i zdrowo! -wszystko o zdrowym trybie życia
Żyj smacznie i zdrowo! -wszystko o zdrowym trybie życia Co to jest? Zdrowe odżywianie sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia.
Bardziej szczegółowomasło o zawartości trzech czwartych tłuszczu produkt zawierający nie mniej niż 60% i nie więcej niż 62% tłuszczu mlecznego;
06.11.2015 Najczęściej zadawane pytania dotyczące rozporządzenia sklepikowego W związku z licznymi zapytaniami do rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży
Bardziej szczegółowoPrezentacja materiałów przygotowanych. programu edukacyjnego Trzymaj formę!
Prezentacja materiałów przygotowanych do realizacji V edycji programu edukacyjnego Trzymaj formę! KONFERENCJA PODSUMOWUJĄCA REALIZACJĘ IV EDYCJI PROGRAMU EDUKACYJNEGO PT. TRZYMAJ FORMĘ! ZAKOPANE, 6 8 PAŹDZIERNIKA
Bardziej szczegółowoŻYWIENIE CZŁOWIEKA. Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia.
ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia. Prawidłowe żywienie należy do najważniejszych czynników środowiskowych,
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny
Bardziej szczegółowoMAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA
MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA Na czym polega zdrowy styl życia? ZDROWY STYL ŻYCIA Prawidłowe odżywianie Aktywność
Bardziej szczegółowoNowe prawo dotyczące żywienia w placówkach oświatowych
Nowe prawo dotyczące żywienia w placówkach oświatowych Żywienie dzieci i młodzieży w świetle przepisów ROZPORZĄDZENIA MINISTRA ZDROWIA z dnia 26 sierpnia 2015 r. Akty prawne 1. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA
Bardziej szczegółowoWymienniki dietetyczne w cukrzycy. Dr inż. Joanna Myszkowska-Ryciak Zakład Dietetyki Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie 20.06.
Wymienniki dietetyczne w cukrzycy Dr inż. Joanna Myszkowska-Ryciak Zakład Dietetyki Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie 20.06.2012 Zalecenia szczegółowe - węglowodany: 40 50% wartości energetycznej
Bardziej szczegółowoW WIEKU PRZEDSZKOLNYM
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 1.Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2.Bądź codziennie aktywny fizycznie ruch korzystnie wpływa na sprawność
Bardziej szczegółowoWarsztaty Żywieniowe. Temat: Zasady żywienia młodzieży aktywnej
Warsztaty Żywieniowe Temat: Zasady żywienia młodzieży aktywnej Jeśli jesteś aktywny Powinieneś dbać szczególnie o to, co jesz! potrzebujesz więcej energii potrzebujesz więcej witamin i składników mineralnych
Bardziej szczegółowoŚniadanie jeść czy nie jeść? To nie jest trudne pytanie.
Katedra Żywienia Człowieka Uniwersytet Warmińsko-Mazurski Komitet Nauki o Żywieniu Człowieka Wydział V Nauk Medycznych Polska Akademia Nauk Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych Śniadanie jeść czy nie
Bardziej szczegółowoPrawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu
Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Polega ono na całkowitym pokryciu zapotrzebowania
Bardziej szczegółowoZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE
ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE RACJONALNIE = ZDROWO Zdrowa dieta jest jednym z najważniejszych elementów umożliwiających optymalny wzrost, rozwój i zdrowie. Ma przez to wpływ na fizyczną i umysłową
Bardziej szczegółowoRACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r.
RACJONALNE ŻYWIENIE Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Polega na systematycznym dostarczaniu do organizmu wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach
Bardziej szczegółowoMateriałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: DIETETYK przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III. Wysoka jakość
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY. 26.10.2015r.
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY 26.10.2015r. ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY Żywienie, szczególnie zbiorowe, nie powinno być realizowane w sposób doraźny. Jest to istotny problem
Bardziej szczegółowoInterwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie
Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie H. Dyląg, 1 H. Weker 1, M. Barańska 2 1 Zakład Żywienia 2 Zakład Wczesnej Interwencji Psychologicznej karmienie na żądanie 7-5 posiłków 3 posiłki
Bardziej szczegółowoZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW
ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW SPIS TREŚCI 1. Zasady zdrowego żywienia 2. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 3. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 4. Zalecenia
Bardziej szczegółowoProgram edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo
Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Cel i założenia: Przypomnienie zasad prawidłowego i smacznego odżywiania Niemarnowanie jedzenia Zachęcenie do rodzinnego spożywania posiłków Zmniejszanie ilości
Bardziej szczegółowo8.2. Wartość odżywcza produktów spożywczych Czynniki kształtujące wartość odżywczą produktów spożywczych...185
SpiS treści 1. Znaczenie nauki o żywieniu człowieka...9 1.1. Cele i zadania nauki o żywieniu...9 1.2. Rozwój nauki o żywieniu człowieka...9 1.3. Problemy żywieniowe Polski i świata...11 1.4. Organizacje
Bardziej szczegółowoPROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa
PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA Uwaga: Dopuszcza się modyfikację kolejności zaplanowanych tematów. Kolejne zajęcia Temat główny - Liczba godzin Metody prowadzenia zajęć: Opis 1 PODSTAWOWE
Bardziej szczegółowoProdukty Mleczne Tłuszcze Mięso, ryby, jaja Piramida żywienia Czego powinniśmy unikać Napoje gazowane, Chipsy Słodycze, Fast Foody PAMIĘTAJ!!
Zdrowy tryb życia Co robić żeby zdrowo żyć? Co otrzymujemy dzięki zdrowemu stylowi życia? Jak wygląda plan zdrowego żywienia? Chcesz być szczupła? Zdrowe odżywianie Węglowodany Warzywa i owoce Produkty
Bardziej szczegółowoJakościowe metody oceny sposobu żywienia
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gorzowie Wlkp. Jakościowe metody oceny sposobu żywienia Małgorzata Stodolak Gorzów Wlkp. 15.12.2014 r. Normy żywienia dla populacji polskiej nowelizacja,
Bardziej szczegółowo11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Samodzielna ocena swojego żywienia i aktywności fizycznej. Cele: zapoznanie ucznia z praktycznymi aspektami układania prawidłowo zbilansowanej
Bardziej szczegółowoInformacja zwrotna dot. jadłospisu dekadowego
Informacja zwrotna dot. jadłospisu dekadowego Wizyta w placówce: druga Nazwa i adres placówki: PRZEDSZKOLE PUBLICZNE MIŚ ul. Dworcowa 23, 62-045 Pniewy Data analizy: 2017-05-15 O zdrowiu dziecka oraz jego
Bardziej szczegółowoMIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA
MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA Wartość odżywcza Żywność z tej grupy należy do grupy produktów białkowych. Białko mięsa, ryb i jaj charakteryzuje sie dużą wartością
Bardziej szczegółowozdrowego żywienia w chorobie
Wspieramy w ciężkiej chorobie, aby cieszyć się każdą chwilą PORADNIK zdrowego żywienia w chorobie Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Hospicjum im. Jana Pawła II w Żorach Opracowanie: Magdalena Olborska
Bardziej szczegółowoMiejsce mięsa w diecie
Miejsce mięsa w diecie Walory zdrowotne mięsa od dawna są przedmiotem kontrowersyjnych poglądów wśród ludzi. Jedni widzą w mięsie znakomite źródło niezbędnych składników odżywczych, inni natomiast przypisują
Bardziej szczegółowoZnaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży. Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka
Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka JAK PRAWIDŁOWO SIĘ ODŻYWIAĆ? Zalecenia żywieniowe 6 + 1 U według S. Bergera Urozmaicenie
Bardziej szczegółowoGDA (Guideline Daily Amount = Wskazane Dzienne Spożycie)
1. Czym jest GDA? GDA (Guideline Daily Amount = Wskazane Dzienne Spożycie) to wartości poziomu spożycia poszczególnych składników odżywczych w codziennej diecie zostały wyznaczone przez naukowców dla przeciętnego
Bardziej szczegółowoWarzywa i owoce jedz jak najczęściej i w jak największej ilości.
Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla dzieci i młodzieży Piramida została opracowana w Instytucie Żywności i Żywienia w 2016 r. pod kierunkiem prof. dra med. Mirosława Jarosza przez zespół
Bardziej szczegółowoPięć porcji zdrowia. Pięć porcji zdrowia Opublikowane na stronie Dziecko w Warszawie (https://dzieckowwarszawie.pl) dr_aneta_gorska_kot.jpg [1] Fot.
dr_aneta_gorska_kot.jpg [1] Fot. Strona 1 z 5 Strona 2 z 5 Strona 3 z 5 20 listopada 2015 Dlaczego tak ważne jest pięć porcji warzyw i owoców w codziennej diecie dzieci? odpowiada dr Aneta Górska-Kot,
Bardziej szczegółowoPowszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska
Powszechne mity dotyczące diety 1 Zofia Kwiatkowska Struktura prezentacji O Historia O Czym jest dieta? O Czym jest żywienie? O Zasady zdrowego żywienia O Najczęstsze mity dotyczące diety O Podsumowanie
Bardziej szczegółowoZmiany w zakresie żywienia dzieci w jednostkach systemu oświaty
OPUBLIKOWANO: 30 WRZEŚNIA 2015 Zmiany w zakresie żywienia dzieci w jednostkach systemu oświaty Opracowała: Diana Kaczorek, prawnik, legislator, pracownik administracji publicznej Podstawa prawna: Ustawa
Bardziej szczegółowoPowiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis Żywienie i aktywność fizyczna mają wpływ na rozwój psychofizyczny
Bardziej szczegółowoZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA MŁODEGO PIŁKARZA. mgr Natalia Stanecka Centrum Dietetyczne Naturhouse Dzierżoniów
ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA MŁODEGO PIŁKARZA mgr Natalia Stanecka Centrum Dietetyczne Naturhouse Dzierżoniów ZŁE NAWYKI ŻYWIENIOWEKONSEKWENCJE zmniejszona wydolność fizyczna dziecka, płaskostopie, skrzywienia
Bardziej szczegółowoAKTUALNOŚCI. Żywienie dzieci. Regularność spożywania posiłków. Spacer po Zdrowie - zaproś swojego lekarza
Numer 8 20 kwietnia 2018 AKTUALNOŚCI Spacer po Zdrowie - zaproś swojego lekarza Projekt finansowany w ramach Narodowego Programu Zdrowia na lata 2016-2020 Regularność spożywania posiłków Tak samo jak w
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA I PATRYCJA SZAFRAŃSKA HASŁO PORADNIKA Nie wystarczy jeść - należy się odżywiać - to mądre słowa. Nie należy wpychać w siebie wszystkiego co jest na stole, czy w
Bardziej szczegółowoPiramida zdrowego żywienia w cukrzycy
Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy Wysiłek fizyczny codziennie ok. 30-60 minut Codzienna aktywność fizyczna wpływa na dobre samopoczucie i lepsze funkcjonowanie organizmu. Każdy wysiłek fizyczny jest
Bardziej szczegółowoOddział Nadzoru Higieny Żywności, Żywienia i Procesów Nauczania
Prowadzenie żywienia w placówkach nauczania i wychowania w świetle znowelizowanych przepisów zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych
Bardziej szczegółowoNowy asortyment sklepików szkolnych nie taki straszny, czyli dlaczego warto jeść zdrowo?!
Nowy asortyment sklepików szkolnych nie taki straszny, czyli dlaczego warto jeść zdrowo?! Rozporządzenie Z dniem 01.09.2015 roku weszło w życie nowe Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: DIETETYK przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III. Wysoka jakość
Bardziej szczegółowoZSGH BYTOM, BON APPÉTIT, NUMER 11
Strona 1 z 10 ZADANIE NR 1 Zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia 60% dziennej energii powinno pochodzić z węglowodanów. Ile gramów węglowodanów przyswajalnych powinna spożywać osoba, której dzienne
Bardziej szczegółowoCzym jest program Trzymaj
Trzymaj formę! Czym jest program Trzymaj formę"? "Trzymaj formę" " to inicjatywa propagująca zdrowy styl życia o unikalnym dwukierunkowym podejściu: promującym zbilansowane odżywianie połą łączone z regularną
Bardziej szczegółowoOgólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA. Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje iż,
Ogólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje iż, Główny Inspektorat Sanitarny i Stowarzyszenie Polska Federacja Producentów
Bardziej szczegółowoCukier w diecie ucznia
Warsztaty dla Rodziców i Opiekunów Cukier w diecie ucznia dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Urzędu m.st. Warszawy Definicja cukru w prezentacji W niniejszej prezentacji cukier
Bardziej szczegółowo2011-03-17. Woda. Rola wody. Jestem tym co piję-dlaczego woda jest niezbędna dla zdrowia?
Jestem tym co piję-dlaczego woda jest niezbędna dla zdrowia? A. Jarosz Woda głównym składnikiem ciała i podstawowym składnikiem pożywienia stanowi 50 80 %masy ciała zasoby wodne organizmu muszą być stale
Bardziej szczegółowoŻywność. zapewnia prawidłowe funkcjonowanie. poprawia samopoczucie
Warsztaty żywieniowe Żywność buduje i regeneruje dostarcza energii zapewnia prawidłowe funkcjonowanie poprawia samopoczucie Żaden pojedynczy produkt nie dostarczy Ci wszystkiego, czego potrzebujesz dlatego
Bardziej szczegółowoSzkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej
Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej Zdrowe odżywianie polega na odpowiednim wyborze produktów i przygotowaniu posiłków umożliwiających prawidłowe funkcjonowanie organizmu poprzez
Bardziej szczegółowoJedzmy zdrowo na kolorowo!
Jedzmy zdrowo na kolorowo! Dlaczego powinniśmy jeść warzywa? Ponieważ są źródłem: -witamin: głównie: beta-karoten, witamina C, kwas foliowy oraz witaminy K, niacyna oraz witaminy E -składników mineralnych:
Bardziej szczegółowoŻYWIENIE W PLACÓWKACH NAUCZANIA. Anna Duda
ŻYWIENIE W PLACÓWKACH NAUCZANIA I WYCHOWANIA W Ś W I E T L E Z N O W E L I Z O WA N YC H P R Z E P I S Ó W Anna Duda ŹRÓDŁA BIAŁKA W DIECIE bardzo ważnego składnika dla rosnącego młodego organizmu. Białko
Bardziej szczegółowoNOWA PIRAMIDA ŻYWIENIA 2016 CZY DOTYCHCZAS JEDLIŚMY ŹLE?
NOWA PIRAMIDA ŻYWIENIA 2016 CZY DOTYCHCZAS JEDLIŚMY ŹLE? Nowa piramida żywienia 2016, a dokładniej Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej jest odświeżoną wersją grafiki dobrze znanej już od
Bardziej szczegółowoRola śniadania w żywieniu i zachowaniu zdrowia
Rola śniadania w żywieniu i zachowaniu zdrowia Śniadanie to pierwszy posiłek w ciągu dnia oznacza spożywanie żywności o konsystencji stałej, w ilości większej niż śladowa, w godzinach porannych. W większości
Bardziej szczegółowoWarsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec
Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec 2014 r. Realizacja komponentu ponadnarodowego W dniach
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie sposobu znakowania żywności wartością odżywczą 2)
Dz.U.07.137.967 2010.01.22 zm. Dz.U.2010.9.63 1 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie sposobu znakowania żywności wartością odżywczą 2) (Dz. U. z dnia 31 lipca 2007 r.) Na
Bardziej szczegółowo12. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
12. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Jak rozumieć informacje zamieszczone na etykiecie produktu spożywczego. Cel: wyjaśnienie uczniom, jak korzystać z informacji żywieniowych
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: DIETETYK przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III. Wysoka jakość
Bardziej szczegółowoAKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY
AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY Zdrowe żywienie w cukrzycy Dieta dla osób dieta 1200 kcal chorujących na dieta 1500 kcal cukrzycę typu 2* dieta 1800 kcal *bez mikroalbuminurii Zaproponowana
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA
WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA ZAKŁAD PODSTAW ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Dr inż. Edyta Balejko, dr inż. Anna Bogacka Przedmiot: Podstawy żywienia człowieka Ćwiczenie nr 4 Temat: Normy żywienia 1. Badania stosowane
Bardziej szczegółowoZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE
ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE PIRAMIDY EGIPSKIE Piramidy to budowle, które przetrwały tysiące lat. Najbardziej trwała była ich podstawa, czyli część zbudowana na ziemi. PIRAMIDA ZDROWEGO
Bardziej szczegółowoZasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży
Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży Pamiętaj o codziennym spożywaniu produktów zawartych w piramidzie! PRODUKTY ZBOŻOWE ( mąki, kasza, ryż, płatki, pieczywo i makarony) Sągłównym
Bardziej szczegółowoWPROWADZENIE REGULACJE PRAWNE
WPROWADZENIE Z dniem 1 września 2015r., w życie wchodzi nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty
Bardziej szczegółowoWarsztaty dla Rodziców. Wiosenne śniadanie. Warszawa 26.05.2015 r.
Warsztaty dla Rodziców Wiosenne śniadanie Warszawa 26.05.2015 r. Urozmaicenie Uregulowanie Umiarkowanie Umiejętności Unikanie Prawidłowe żywienie 7 zasad wg prof. Bergera + Uprawianie sportu + Uśmiech
Bardziej szczegółowoSzkoła Podstawowa Nr 9 im. Jana Kasprowicza 34 500 Zakopane, ul. Harenda 21 tel/fax 1820682 77 sp9zakopane@poczta.onet.pl www.sp9zakopane.
Szkoła Podstawowa Nr 9 im. Jana Kasprowicza 34 500 Zakopane, ul. Harenda 21 tel/fax 1820682 77 sp9zakopane@poczta.onet.pl www.sp9zakopane.pl - WZÓR - UMOWA Zawarta w dniu 2015 roku w Zakopanem pomiędzy:
Bardziej szczegółowoWarsztaty dla Rodziców
Warsztaty dla Rodziców Kanapki inaczej dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Warszawa, 31 marca 2015 r. Co zamiast tradycyjnej kanapki? Kanapki są bardzo dobrym rozwiązaniem na drugie
Bardziej szczegółowoZnakowania Wartością Odżywczą GDA
Ogólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA Państwowa Inspekcja Sanitarna Polska Federacja Producentów Żywności Warszawa, 19.09.2007 Znakowanie, a strategia walki z nadwagą i otyłością
Bardziej szczegółowoKomentarz dietetyk 321[11]-01 Czerwiec 2009
Strona 1 z 16 Strona 2 z 16 Strona 3 z 16 Strona 4 z 16 Strona 5 z 16 Strona 6 z 16 Strona 7 z 16 Strona 8 z 16 W pracach egzaminacyjnych oceniane były następujące elementy: I. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
Bardziej szczegółowoCo z kwasami tłuszczowymi nasyconymi? Ograniczać czy nie?
Co z kwasami tłuszczowymi nasyconymi? Ograniczać czy nie? Dorota Szostak-Węgierek Zakład Dietetyki Klinicznej Warszawski Uniwersytet Medyczny Zalecenia dla osób dorosłych, które mogą odnieść korzyść z
Bardziej szczegółowoRAPORT Z MONITORINGU ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I SUPLEMENTÓW DIETY W 2007 ROKU
RAPORT Z BADAŃ MONITORINGOWYCH ZAKRESIE WYBRANYCH GRUP ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO ORAZ SUPLEMENTÓW DIETY PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 ROKU.
Bardziej szczegółowo