DIETA PRZECIWMIAZDZYCOWA. Cholesterol krążący w Twojej krwi przenika do ściany tętnic. przyczyniając się do ich zwężenia. Może to być powodem

Transkrypt

1 DIETA PRZECIWMIAZDZYCOWA Cholesterol krążący w Twojej krwi przenika do ściany tętnic przyczyniając się do ich zwężenia. Może to być powodem zawału serca i udaru mózgu. Wysoki poziom cholesterolu 1 / 16

2 nie sprawia dolegliwości, co nie znaczy, że nie jesteś zagrożony chorobą serca. NIE DA] SIE ZASKOCZYĆ! ZBADAJ POZIOM CHOLESTEROLU Poziom cholesterolu całkowitego w Twojej krwi nie powinien przekraczać 5 mmol/l (190 mg/dl) a cholesterolu LDL 3 2 / 16

3 mmol/l (115 mg/dl). Jeżeli jest wyższy, to należy go obniżyć i przeciwdziałać jego szkodliwym właściwościom. Możesz tego dokonać przestrzegając diety o małej zawartości tłuszczu zwierzęcego, a dużej warzyw i owoców. Ważne jest częste spożywanie tłustych ryb morskich lub preparatów farmaceutycznych zawierających kwasy tłuszczowe omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 zwiększają odporność ściany tętnic na rozwój miażdżycy. Lipoproteiny HDL zmniejszają stężenie cholesterolu w ścianie tętnic. 3 / 16

4 Obniżając stężenie cholesterolu LDL we krwi o 1 zmniejszasz ryzyko choroby wieńcowej o 1 %. Natomiast zwiększając stężenie cholesterolu HDL o 1 % powodujesz spadek zagrożenia tą chorobą o 3%. W tabeli podane są zasady żywienia przy wysokim poziomie cholesterolu we krwi. "Wejdź na osobistą stronę Tadeusza Czarnego" Raport wyników badań laboratoryjnych 4 / 16

5 Test WynikJedn. Uwagi Zakres Min Max D) GLUKOZA 117 mg/dl (---)* J) CHOLEST 121 mg/dl K) HDL-D 39 mg/dl 32 % chol cał L) TRIGLY 105 mg/dl (-*-) L) LDL-CHOL 61 mg/dl (---) / 16

6 WYKAZ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH W DIECIE PRZECIWMIAZDZYCOWEJ 6 / 16

7 ZALECANE DOZWOLONE W UMIARKO WANYCH ILOŚCIACH PRZECIWW SKAZANE 7 / 16

8 PRODUKTY ZBOŻOWE Pieczywo razowe, owsianka, ryż, makaron, płatki kukurydziane, musli, kasze gruboziarniste. Białe pieczywo Rogaliki francuskie (croissant). 8 / 16

9 WARZYWA I OWOCE Warzywa świeże i mrożone groszek zielony, kukurydza, ziemniaki i sus (niesłodzone), soki owocowe (niskosłodzone) i warzywne Ziemniaki lub frytki smażone na świeżym oleju rzepakowym lub oliwie z oliwek. Frytki, ziemniaki warzywa przygotowane na 9 / 16

10 maśle, smalcu lub twardej margarynie, warzywa solone i konserwowe, chipsy. RYBY I OWOCE MORZA Mleko, jogurt, kefir (odtłuszczone), chude sery i twarogi, białko jajek. Mleko, jogurt, kefir (półtłuste),sery. półtłuste, dwa całe jaja na tydzień 10 / 16

11 Pełne mleko, śmietana, mleko. skondensowane, "zabielacze" do kawy, sery pełnotłuste, jo MIĘSO Indyki, kurczaki (usunąć. skórę z drobiu), cielęcina, króliki, dziczyzna Chuda wołowina, jagnięcina,. szynka, kiełbasa drobiowa Mięso z widocznym tłuszczem, kaczki, gęsi, kiełbasy, salami, pasztety NASIONA CZKOWE STRĄ - 11 / 16

12 Soja, groch, Fasola, soczewica. TŁUSZCZE Margaryny miękkie ze sterolami lub stanolami Wybierać olej rzepakowy lub oliwę z oliwek. Dopuszcza słonecznikowy, się olej kukurydziany, sojowy, do stosowania na Margaryny zimno. miękkie Masło, smalec, 12 / 16

13 słonina, łój, tłuszcz spod pieczeni, margaryny twarde. ZUPY Zupy warzywne, chude wywary mięsne. Zupy zaprawiane 13 / 16

14 śmietaną i innymi tłuszczami. SOSY I PRZYPRAWY Pieprz, musztarda, zioła, przyprawy korzenne. Sosy sałatkowe niskotłuszczowe (np. na bazie chudego jogurtu). Sól, majonezy, sosy i kremy sałatkowe, sosy do mięsa i ryb 14 / 16

15 zawierające tłuszcz. DESERY Sorbety, galaretki, bezy,budynie na mleku chudym,. sałatki owocowe,orzechy włoskie i migdały Ciasta i ciasteczka zawierające bardzo mało tłuszczu, marcepany, chałwa, nugat, orzechy laskowe, ziemne, pistacjowe, brazylijskie, kutia. Lody, kremy, budynie na pełnym mleku, sosy na śmietanie lub maśle, karmelki, orzechy kokosowe i solone 15 / 16

16 NAPOJE Kawa filtrowana lub rozpuszczalna, herbata. Alkohol. Kawa gotowana i parzona po turecku 16 / 16